｜台北 勝王
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
欸，妳知道嗎？聽說「王董」回來了。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
真的假的！妳是說那個體型壯碩、高大魁梧，臉上總透露出真誠且自信滿滿自我要極高的王董喔～
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
他很久沒來了欸...
妳確定是他，不會看錯了吧？
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
是真的，我沒看錯，那天早上我在 #林森北路 上親眼所見，許多人都來找他敘舊了。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
果然沒看錯人，真的很守信用，說會回來就會回來，不像某些哥、某些爺，耍耍嘴皮子，哄人開心，玩玩就消失不見⋯⋯
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
我想今晚就來點勝王的 － 八憣屋七味磨菇奶油王董澳洲五和牛柳麵 來開啟這久違的重逢。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
＿＿＿＿
#勝王拉麵 #勝王 #王董牛肉麵
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
＿＿＿＿
午後傍晚，從捷運站緩緩步行至店門口，早早從拉麵小哥那聽聞勝王回歸，意料之中是依舊不減的魅力，當時已有不少尋味而來的食客在此排隊等候，大約15-20人.....
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
本以為與之相見歡看來是沒戲唱，但沒想到排了一小時的隊伍終於輪我上場的時候居然有！我還不趕緊觸碰點餐機面板點來品嚐，這個一大早被 @nikuuutw 燒的 王董(名字好長容我簡稱一下)
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
在品嚐前再容許我小小嘮叨一下，店內用餐環境比較小，座位不多，目測大概只有8-10個，為了能讓候位者都能儘管享受，拜託你們了，請專心吃！(拉麵老手們都說一碗麵只能吃3分鐘了，還不快點去練習）
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
八憣屋七味磨菇奶油王董澳洲五和牛柳麵－
(佐生鮮黑松露、和牛肋條、頸肉、背肩、牛胸、鯉魚管。）
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
初次見面，就是王董牛肉麵，上回沒吃到手擀麵這回必嚐嚐，穩扎穩打的麵條好..好..吃！以及費工熬煮的湯頭鹹香之中帶有牛油脂，熱熱喝胃口大開能量滿滿，和牛叉燒香嫩、厚實、滑順並肩，富含膠質有嚼勁，入喉滿足了豺狼虎豹撕裂獵物大口享受大餐，而且佐上新鮮黑松露還有一眼就認出的香菜只賣400塊，這碗牛肉麵吃完真的會淚牛滿面，不愧是傳說，很有層次。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
重點還可以跟師傅續上一球細麵，一麵雙饗何樂不為！
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
愛吃辣要把鳥眼醋幾滴與指月亭的辣椒融入湯頭中，吸附著和牛湯頭與辛辣的細麵，直呼過癮。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
很高興認識你，王董（等等他到底是誰啊！）
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
當天桌上還有供應八憣屋BIRD EYE 酢，將辣椒用醋仔細浸泡，愛吃辣者可與拉麵相互兼容！(只剩幾滴了，大家都很能吃辣欸！)
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
＿＿＿＿
☞ 商品資訊 ☜
🍜 拉麵｜八憣屋七味磨菇奶油王董澳洲五和牛柳麵 ᴺᵀ400
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
＿＿＿＿
☞ 門市資訊 ☜
🏠 門市 ｜勝王
📍 地址 ｜台北市中山區林森北路306號
🕓 時間 ｜平日11:30-14:00／17:00-20:30假日11:30-15:00／17:00-20:30
🚇 捷運 ｜雙連站、中山站
📜 備註 ｜每日出餐餐點都有些許變化前往前可先上粉專查詢。
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
＿＿＿＿
分類標籤🏷️ #Acetri編 #相機食先
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
地區：#Acetri_Taipei
#台北美食 #台北 #taipei #taipeifood #捷運美食 #中山站 #中山美食 #中山區 #中山 #雙連站 #雙連美食 #雙連 #台北拉麵
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
類別：#Acetri_ramen
#ramennoodles #ramen #noodles #ラーメン #拉麵控 #拉麵 #和牛 #チャーシュー #排隊美食 @ 勝王
誠屋拉麵雙連 在 [食記] 台北中山來自大阪的老牌拉麵店-誠屋拉麵- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：誠屋拉麵 中山本店
消費時間：2020年/6月 平日晚上
地址：台北市 中山區 中山北路二段78之3號
電話：02 2521 8159
營業時間：11:00am-10:30pm
每人平均價位：290
可否刷卡：可
有無包廂：有
官網：https://makotoya.com.tw
-------------------------
圖文閱讀版：https://reurl.cc/lVjrzl
-------------------------
誠屋拉麵 中山本店 6月24日晚上
雙連捷運站步行3分鐘／平日晚上7點左右／不須排隊
牛骨白湯拉麵190元、章魚燒100元
拉麵配料：兩片豬叉燒、一點豆芽菜、木耳、蔥
這兩天很想吃口味特別一點的拉麵，想到我還沒吃過牛骨熬湯的拉麵，於是上網搜尋，最
先發現了這家提供牛骨白湯的拉麵店。
今天吃的誠屋拉麵是來自日本大阪的連鎖拉麵店，捷運雙連站步行3分鐘路程，位於中山
地區的中山本店。來之前查了Google Map上的評價，發現一直以來的評價都不是很好，環
境髒亂、服務態度不佳等等，但是實際來了之後我的用餐經驗是非常愉快的，達到預期以
上的滿足度。一進門服務人員就用很響亮的聲音打招呼，會先請客人手部消毒，再指引座
位，入座時桌上已準備好菜單和水。
用餐期間全店的服務人員包括餐廳裡的員工，都非常有朝氣地使用熟練的日語跟客人打招
呼。比起其他很多地方員工面無表情或是稍微冷淡，有時還會想著自己是不是走錯地方了
？這裡的員工響亮的招呼聲著實讓人感覺安心，讓人想著：沒錯，自己是來到一家拉麵店
要吃拉麵了。
除了酒精消毒，吧台座位也都在兩人兩人之間用隔板分隔，似乎調整成兩個吧台座位只安
排一位客人用餐。也提供外帶，能減免20%。可以感受到店家在防疫期間，認真執行防疫
措施，在這點上真的要給予高度肯定。
店裡滿寬敞的，一樓除了吧台外也有滿多兩人座位，甚至還有二樓用餐區。而這家店一個
很大特色是，整間店為日本昭和時期的復古裝潢，暖黃色燈光、日式燈籠、牆上的昭和風
格海報及招牌、昭和時期特有的洋式建築的綠色牆面、吧台上擺著日本舊式攤販的
模型，總之是個充滿昭和風情的店家。
而要講到餐點部分，店家提供品項繁多，雞骨系、牛骨系、雞白湯系的拉麵之外，還有丼
飯、炸物的煎餃、章魚燒、炸豬排、炸雞、炸牡蠣、還有幾種日本酒。
點了最基本的牛骨白湯拉麵。拉麵可以自由調整麵軟硬度、油脂量、湯濃度，我都點了普
通。牛骨熬的湯真的不太一樣，味道很強烈，在喝第一口白湯時還聯想到牛奶的那種濃郁
口感，沒想到牛骨湯是這種味道。當然牛骨湯除了牛骨，也有追加豚骨、雞骨去做調整，
見識到牛骨湯真的不好熬煮呀，平衡如果沒有拿捏好可能就不好吃了。湯給的很多很大方
，相較之下細麵份量就顯得少了一點。拉麵上的豬肉叉燒小小一片也非常普通。除此之外
剛送來的拉麵中間有一點點泡菜味的紅色醬料，才吃到的同時，湯裡的那個醬料馬上就沒
了，雖然應該是添加風味用的，但是真的只有一點點而已所以沒有特別感覺。
接著，實在很少見到拉麵店提供章魚燒，雖然要價不菲，6顆要100元，但我還是點了。果
然是來自大阪的拉麵店，應該是道地大阪風味章魚燒，每顆都有吃到章魚，不過真的很鹹
，醬料跟美乃滋的鹹度馬上蓋過牛骨白湯拉麵的濃厚鹹度。
最後結帳時，沒想到可以使用信用卡，用JCB卡甚至還有9折。也有店家的集點卡可以拿，
消費100元1點，累積到一定點數可以免費兌換丼飯或煎餃或拉麵，店員都有給予詳細的說
明。其實在這時候有詢問店員能不能拍照A店員很大方地說當然可以，甚至還是他推薦
我可以到二樓看看的，真的覺得店員非常親切！也許是剛好今天來時客人不多可以保持這
樣的親切度，店裡所有人員都很用心、態度也很好，非常滿意店家的服務，不確定很忙的
時候是不是能擁有同樣的感受就是了。
吃完後愉快地走出店家，感覺度過了不錯的晚上，回到家也好想再來杯有酒精的飲料。
個人覺得拉麵店不是只有味道重要而已，在種種的細節裡，員工態度、店家氛圍、店家的
用心程度，種種都成就了一家拉麵店的個性和格調。
______________________________
我的拉麵觀察日記，以及想到有關拉麵的事
歡迎按讚並追蹤臉書專頁「好想吃拉麵」
https://www.facebook.com/ramentaaabetai
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.215.66 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1593016122.A.E07.html
※ 編輯: oneyou (140.112.215.66 臺灣), 06/25/2020 12:33:44
... <看更多>