#偽譚仔晚飯
今晚手痕整左個🤩偽譚仔酸辣米線
同我最鍾意食嘅炸醬,
炸醬味道做到8成似,
係顏色上要再下功夫調整!
#食譜有啦 🙌🏻🙌🏻🙌🏻
以下食譜,味道大約8成似😎
成功整到,歡迎影相分享俾我睇!
🥣偽譚仔酸辣湯底
將豬骨湯 + 1條指天椒煲滾
碗內加入1 湯匙花奶 + 2-3茶匙白醋 +
1茶匙豆瓣醬
❤️怕太辣可以將指天椒及豆瓣醬份量減半
❤️基本上酸及辣可按喜好調整
❤️花奶必落及為湯底精粹
❤️我係街市買新鮮米線,煮嘅時間會較易控制
🥣炸醬
豬肉碎大約250g
蒜粉 1.5茶匙
鹽 1茶匙
米酒 1茶匙
浙醋 3瓶蓋
豆瓣醬2茶匙
茄汁 1.5 湯匙
糖 4茶匙
生粉 1茶匙
做法
1.開中火,加少少油,將豬肉碎輕輕炒散
2.加入蒜粉及鹽炒勻
3.鍋邊加入米酒爆香
4.再加入豆瓣醬爆香
5.加入浙醋、茄汁及糖炒勻
6.加入生粉水,煮至比較濃稠便完成
❤️豬肉宜選半肥瘦,口感會比較柔軟
❤️浙醋係紅色個款
❤️浙醋、豆瓣醬、茄汁及糖比例可按喜好自己調整
#墨演懶肉實小辣
#有埋土匪雞翼就更完美啦
#自家煮更健康
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過99萬的網紅點 Cook Guide,也在其Youtube影片中提到,杞子桂花糕 Osmanthus Flower Jelly 9件份量 Serve 9 杞子 10g Goji 桂花 3g Osmanthus Flower 熱水 100g Hot Water 水 200g Water 糖 130g Sugar 魚膠粉 20g Gelatine 水 60g...
「譚仔酸辣米線食譜」的推薦目錄:
- 關於譚仔酸辣米線食譜 在 LULU Little Kitchen 新手媽媽 Facebook 的最佳解答
- 關於譚仔酸辣米線食譜 在 點 Cook Guide Facebook 的最讚貼文
- 關於譚仔酸辣米線食譜 在 點 Cook Guide Facebook 的最佳貼文
- 關於譚仔酸辣米線食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳解答
- 關於譚仔酸辣米線食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳解答
- 關於譚仔酸辣米線食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的精選貼文
- 關於譚仔酸辣米線食譜 在 譚仔酸辣湯底米線食譜-9種材料整湯底一鍋煮好 - Pinterest 的評價
- 關於譚仔酸辣米線食譜 在 【譚仔話教學】 酸辣米線 |竹笙雞肉米線- 點Cook Guide 的評價
- 關於譚仔酸辣米線食譜 在 過橋米線湯底2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞 ... 的評價
- 關於譚仔酸辣米線食譜 在 過橋米線湯底2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞 ... 的評價
譚仔酸辣米線食譜 在 點 Cook Guide Facebook 的最讚貼文
譚仔話出沒注意
#譚仔 #米線 #三哥 #酸辣米線 #竹笙雞肉米線
------------------------------
食譜:
http://dimcookguide.com/
Instagram:
https://goo.gl/4mbHfZ
Youtube channel:
點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG
搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX
贊助 (加入會員)
https://www.youtube.com/channel/UCXnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg/join
譚仔酸辣米線食譜 在 點 Cook Guide Facebook 的最佳貼文
譚仔話出沒注意
#譚仔 #米線 #三哥 #酸辣米線 #竹笙雞肉米線
------------------------------
食譜:
http://dimcookguide.com/
Instagram:
https://goo.gl/4mbHfZ
Youtube channel:...
譚仔酸辣米線食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳解答
杞子桂花糕 Osmanthus Flower Jelly
9件份量 Serve 9
杞子 10g Goji
桂花 3g Osmanthus Flower
熱水 100g Hot Water
水 200g Water
糖 130g Sugar
魚膠粉 20g Gelatine
水 60g Water
凍水 140g Cold Water
1.杞子加入熱水泡軟約半小時備用
2.桂花放到砧板上隔去多餘物質
3.100g熱水浸泡桂花約5-10分鐘備用
4.砂糖加入200g水煮沸,加入已泡浸的杞子慢火煮5-10分鐘
5.魚膠粉加入60g水拌勻後加至糖水煮溶
6.利用隔篩隔開桂花,只加入桂花水至魚膠溶液
7.依個人喜好加入適量桂花至魚膠溶液
8.加入160g冰水拌勻魚膠溶液
9.如想加速凝固時間,可用冰粒座至溶液開始濃稠
10.倒入容器中,冷藏至凝固,脫模切件即成
---------------------------------------------------------
更多食譜影片:
【減肥系列】三色藜麥沙律 Quinoa Salad [Eng Sub]
https://youtu.be/yG44gZlpWtI
【超簡單】一口果粒橙啫喱 [Eng Sub]
https://youtu.be/b-2Cb0BHRvs
【譚仔話教學】?酸辣米線? |竹笙雞肉米線 [Eng Sub]
https://youtu.be/lxdCClBQrVM
---------------------------------------------------------
食譜:
http://dimcookguide.com/osmanthus-flower-jelly/
Facebook:
https://goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
https://goo.gl/4mbHfZ
Youtube channel:
點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG
搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX
贊助 (加入會員)
https://www.youtube.com/channel/UCXnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg/join
本片關鍵字:
#杞子桂花糕 #杞子#桂花糕 #甜品 #食譜 #煮食
譚仔酸辣米線食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳解答
二人份量 serve 2
藜麥 100g Quinoa
水 100g Water
青瓜 200g Cucumber
車厘茄 100g Cherry Tomato
紅洋蔥 ¼ Red onion
熟蛋 1 Boiled Egg
檸檬汁 ½ Lemon Juice
橄欖油 3tsp Olive Oil
鹽 少許 Salt
黑椒 適量 Black Pepper
1.藜麥洗淨後加入水,放入電飯煲煮熟,放涼備用
2.青瓜,車厘茄,紅洋蔥,熟蛋 切成所需形狀備用
3.檸檬汁,橄欖油,鹽,黑椒混合成醬汁
4.將所有材料拌勻,完成
---------------------------------------------------------
更多食譜影片:
【超簡單】一口果粒橙啫喱 [Eng Sub]
https://youtu.be/b-2Cb0BHRvs
【譚仔話教學】?酸辣米線? |竹笙雞肉米線 [Eng Sub]
https://youtu.be/lxdCClBQrVM
【好過生你】在家做叉燒 | 自製叉燒醬 [Eng Sub]
https://youtu.be/MR9juZ26rx4
---------------------------------------------------------
食譜:
http://dimcookguide.com/quinoa-salad/
Facebook:
https://goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
https://goo.gl/4mbHfZ
Youtube channel:
點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG
搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX
贊助 (加入會員)
https://www.youtube.com/channel/UCXnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg/join
本片關鍵字:
#藜麥 #沙律 #健康 #食譜 #煮食
譚仔酸辣米線食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的精選貼文
雞腿肉 140g Chicken Thigh
糖 ¼tsp Sugar
鹽 1/16tsp Salt
胡椒粉 1/4tsp Ground White Pepper
油 適量 Cooking Oil
紹興酒 1tsp Shaoxing Wine
粟粉 1/4tsp Corn Starch
米線 100g Rice Vermicelli
竹笙 3g Bamboo Fungus
韮菜 10g Chinese Chives
芽菜 30g Bean Sprouts
豬骨湯 200g Pork Bone Broth
水 300g Water
腐皮 10g Todu Skin
辣椒 ½ Chilli
白醋 1tbsp Vinegar
鹽 3g Salt
糖 3g Sugar
雞粉 1/2 tsp
淡奶 1tsp
------------------------------------------------------------
1.雞腿肉切條加入糖,鹽,胡椒粉,油,紹興酒,粟粉拌勻備用
2.竹笙,腐皮用熱水浸軟,辣椒切粒
3.豬骨湯加水加入腐皮辣椒煮15分鐘
4.加入白醋,鹽,糖,雞粉,淡奶
5.米線煮約8分鐘後過冷河備用
6.豬骨湯加入雞肉,米線,竹笙,韮菜,芽菜煮熟
7.完成
---------------------------------------------------------
更多食譜影片:
【好過生你】在家做叉燒 | 自製叉燒醬 [Eng Sub]
https://youtu.be/MR9juZ26rx4
【挑戰!】港式!曲奇皮蛋撻!Egg Tart 做左n年都做唔到的食譜![Eng Sub]
https://youtu.be/y1TGS_OUvqk
【有營杯麵!】自製花雕雞麵 Shaoxing Wine Chicken Ramen [Eng sub]
https://youtu.be/5vNDHNaJyUI
---------------------------------------------------------
食譜:
http://dimcookguide.com/spicy-sour-noodle/
Facebook:
https://goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
https://goo.gl/4mbHfZ
Youtube channel:
點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG
搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX
贊助 (加入會員)
https://www.youtube.com/channel/UCXnWjmQ8BDE0sDIeZLK5yJg/join
本片關鍵字:
#酸辣米線 #酸辣 #米線 #譚仔 #三哥 #y譚仔話 #食譜 #煮食
譚仔酸辣米線食譜 在 【譚仔話教學】 酸辣米線 |竹笙雞肉米線- 點Cook Guide 的推薦與評價
譚仔 話出沒注意# 譚仔 # 米線 #三哥# 酸辣米線 #竹笙雞肉 米線 ------------------------------ 食譜 : http://dimcookguide.com/ Instagram: ... ... <看更多>
譚仔酸辣米線食譜 在 過橋米線湯底2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞 ... 的推薦與評價
有90%似譚仔嘅米線 入到嚟打開個餐牌,都熟口熟面咁嘅 就連過橋米線都有 似唔似就無所謂,最緊要好食啫!辣味湯底有四川麻辣、重慶麻酸辣、 ... ... <看更多>
譚仔酸辣米線食譜 在 譚仔酸辣湯底米線食譜-9種材料整湯底一鍋煮好 - Pinterest 的推薦與評價
... 不過說到最受歡迎的,除了「三小辣」外,就屬酸辣湯底了!要煮出譚仔酸辣湯底米線食譜不難,只要事前準備好以下調味料,10分鐘就完成,比叫外賣還方便快捷! ... <看更多>