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希望環境能對野生鳥寶更友善🥺🥺🥺

【北投復興公園朱連雀窗殺，猛禽會協助改善】

昨日復興公園廁所氣窗窗殺，兩隻朱連雀一死一傷，受傷個體在本會救傷專職抵達前飛離。而上週六也有民眾在網路通報一隻朱連雀在附近死亡，窗殺機率也很高，故這次可能是本地第三起朱連雀窗殺(傷)案例。

因復興公園近期有約30隻左右的朱連雀停留覓食，該鳥種為稀有遷移性鳥類，可能不熟悉當地建築物，以為窗戶鏡像反射的樹林影像為真實可飛行路徑，故再度窗殺機率仍高。

猛禽研究會經由台北鳥會野鳥救傷中心轉告得知窗殺事件，因時逢中午無法及時聯絡公園所承辦人，故先告知當地中心里陳力彰里長得其支持後，我們決定馬上改善氣窗避免更多朱連雀遭受窗殺。

此次改善方法為使用猛禽貼紙合併博威鳥控研發的防鳥撞窗貼布置氣窗對外玻璃面。改善完後，我們連絡上陽明山公園管理所，管理所得知窗殺問題後所也同意改善。死亡的朱連雀遺體也將寄送特有生物研究保育中心製作標本典藏。希望往後此地的野鳥不再撞向公廁氣窗。

#猛禽會需要您的捐款支持 https://bit.ly/2ywWZ5d

感謝綠獎 Eco Echo Award支持本會友善鳥類玻璃教育推廣。
#讓鳥看見玻璃
#感謝台北鳥會救傷中心協助通報
#感謝中心里里長與陽明山公園管理所
#感謝鳥友蔡先生提供窗殺照片

🎵#田馥甄 《無人知曉》全專輯數位聆聽：https://hebealbum.lnk.to/timewilltellalbum

最日常的瘋狂 最冷漠的渴望
越美麗越著迷 越自溺越沉迷
#底里歇斯 歇斯底里 不能自已才更自己

對科技的迷戀，是生活的日常，是越演越烈的著迷，是深陷其中卻不自知的底里歇斯。
在充滿電視訊號的環境裡，在封閉的玻璃箱內，田馥甄以幾近底里歇斯的表演姿態，演繹深陷科技不可自拔，卻也無處可逃的每個自由意識。
沉溺於自拍與虛擬世界的青春、餐桌上最親密卻又最疏離的情感、若能逃離現實真正做自己的青年……每個身份、每個年紀，每段情感，都有自己的煩惱，我們都想逃離，甚或逃避，投進那個無人知曉的虛擬世界，但當褪下科技的面具，你還能看見自己嗎？
《底里歇斯》是關於內心的欲望，是最Delicious的渴望，是不由自主地喜歡。關於生命，就順從自己的最深處的想望，沒有什麼大不了的，總要為最大的美麗最著迷，最值得！
歌曲由周耀輝填詞，安眠巫師、川流譜曲。製作人陳建騏老師更找來『JADE』吉他手魯綱宇編曲、鼓手演奏，製作出一首無法定義的迷幻炫目歌曲。從吉他、貝斯，到小號、長號、薩克斯風的管樂編制，讓整個歌從前段的小小神經質，到打擊樂加入後逐漸歇斯底里的編曲，都走向近乎瘋狂失控的方向。耽美，自溺，田馥甄冷冽的唱法，遊走於理智與#歇斯底里 間，收放自如。

底里歇斯
作詞：周耀輝
作曲：安眠巫師/川流

水在心底 流到哪裡
有一些力氣不叫力氣

火在腳底 燒到哪裡
真實不夠真實

就算整個世界都說不可以
可是一切渴望都靠潛意識

最好讓你 歇斯底里
不能自已才更自己
至少陪我 底里歇斯
越是著迷越不受控制越著迷

自然愛恨 突然散聚
能不能偶然沒有回憶

靈魂原始 肉身開始
會不會結果沒有原因

就算整個世界都說不可以
可是所有人類都要深呼吸

最好讓你 歇斯底里
不能自已才更自己
至少陪我 底里歇斯
越是著迷越不受控制越著迷

歇斯底里 呼喊生命
不用別的只需要生命
底里歇斯 翻天覆地
翻來覆去另有天地
底里歇斯 歇斯底里
不用別的只需要生命
歇斯底里 底里歇斯
最後要為最大的美麗最著迷 最著迷

🔺更多田馥甄資訊
田馥甄 IG：https://www.instagram.com/hebe_tien_0330
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作詞 Lyricist：周耀輝 Chow Yiu Fai
作曲 Composers：安眠巫師 Nightz / 川流 Flow
製作人 Producer：陳建騏 George Chen
編曲 Arrangement：魯綱宇 Kang Yu Lu
吉他 Guitar：魯綱宇 Kang Yu Lu
貝斯 Bass：魯綱宇 Kang Yu Lu
鼓監製 Drums Producer：魯綱宇 Kang Yu Lu
鼓 Drum：黃亮傑 Jay
鼓技師 Drum Tech：張家誠 Chia Cheng Chang
管樂編寫 Wind Instrument Arrangement：金木義則 Kaneki Yoshinori / 陳建騏 George Chen
小號 Trumpet：鄭文鳳 (北京) Antonio Cheng
長號 Trombone：鄧世偉 Shih-Wei Teng
薩克斯風 Saxophone：林秉宏 Art Chang
和聲編寫 Backing Vocal Arrangement：李雅微 Shivia Lee
和聲 Backing Vocal：田馥甄 Hebe Tien
錄音師 Recording Engineers：單為明 Link Shan / 林尚伯 Shang-Po Lin / 陳以霖Chen Yi Lin / 張家誠 Chia Cheng Chang
錄音室 Recording Studios：Lights Up Studio / 完美聲音錄音室 Perfect Sound Studio / +x Studio
混音師 Mixing Engineer：黃文萱 Ziya Huang
混音室 Mixing Studio：Purring Sound Studio
母帶後期處理錄音室 Mastering Studio：FLAIR MASTERING WORKS
母帶後期處理工程師 Mastering Engineer：內田孝弘 UCHIDA TAKAHIRO
OP：Sony/ATV Music Publishing Hong Kong
SP：Sony Music Publishing (Pte) Ltd. Taiwan Branch
OP：銀翼文創有限公司
SP：Universal Ms Publ Ltd Taiwan
OP：冰鳥工作室
SP：Universal Ms Publ Ltd Taiwan
TW-EW7-20-01005

一、
在台灣旅行，尤其進入山區，心情常常像是在玩抽抽樂一樣，緊張又期待。

如果剛好幸運，在最恰如其分的秋日，撞見了島嶼在高海拔時所能展現的那種最最透明的藍天，那麼，行走在清澈如玻璃的山間，眼睛就不再只能用形體和容貌來辨別萬物。

據說有一種蝴蝶，能看見五千萬種不同的藍色，其視覺受器之敏感程度，連每一種聲音經過都能看見其色彩的差異。

如果讓這種蝴蝶抬起頭在這無窮無盡的晴空深處飛舞，便能看見蟲鳴與鳥叫的振動藏在逆光中的激情敲打，像在一塊由五千萬種不同的藍所組成的巨大結晶體上替我們鑿出眼前高低起伏的山林步道，鑿著鑿著金黃色的楓葉落了滿地，腳步在古道中喀啦作響，震耳欲裂。

二、
「今晚是難得一見的天文現象，某某星座百年來第一次隔著火星和金星遙遙相望，其因感動所落下的淚珠連成一條與銀河垂直的銀白色細索，晚上十點至十一點月落之後，因滿月效應，銀河會被這條線索綑緊，桃園以南若避開雲層，可見放射形星空。」

或許每個人都曾有過這樣的經驗，每當聽見或看見相關報導何時有天文奇觀，恐嚇大家今生絕對不可錯過時，總嘗試用盡各種方法提醒自己一定要記得這些仿佛每個月都會發生好幾次的百年天文盛事，但終究沒有記得過。

比較熟的朋友都知道，我對星空的想望與追逐的程度，已接近到用斷食法減重的患者來到第三天時因缺糖所以多巴胺失衡值來到新的高峰而進入的那種每一毫升的血液都變得過度神經質而把對蘭姆酒巧克力蛋糕的渴望化成賀爾蒙分泌旺盛的青春期瘋狂女粉絲對韓星的那種做夢時興奮尖叫但醒來卻患得患失的痴迷程度。

因此每當發現自己又錯過了一次特別的天文現象時，心情就會冷涼成一顆落入威士忌杯裡的冰塊，整夜唯一能做的事便是把自己溶在火辣的苦澀之中，把失落的滋味一口又一口的往肚裡倒。

但其他的時候，雖然沒有刻意安排，但一生所見最美好的星空，卻總是發生在旅行的路上。

或許因為喜歡往海邊往山裡往被遺忘的小鎮走，因此在黃昏過後不經意地抬起頭，便常常神魂顛倒彷彿跨上了一頭脫韁野馬般放蕩的星空。

有時我躺在沙灘上享受著這種不可控的暈眩和小腹搔癢難耐的快感，不禁思索著，若有天，躺在我身下這顆亙古以來一直放不下一切的地心不再將我們牢牢緊握，學會放寬了心放開了對自己的束縛，那本如星星般倒吊懸掛在宇宙之中的我們，脫離了重力之後將會是以什麼樣的姿態在星際間遊蕩漂泊呢？

不再如風箏般被牽掛著的，會是更痛苦還是更自由？

三、
「有流星欸！」突然這個時候身旁坐在摺疊椅上的尼克驚呼出聲，把我從思緒中拉了出來。

明顯是因為在海拔較高的地方，是因為山的連綿起伏和草的柔軟而不是因爲酒精才微醺的我們，把尼克帶來現在已一滴不剩的蜂蜜荔枝酒空瓶放在地上。

「靠！靠靠靠靠靠！今天是流星雨啦！」尼克接著又大呼起來！

於是我們誰都沒想到在一個清澈到可以見底的滿月之夜，竟可以看見一道道拖曳著冰藍色尾巴的流星在空中用悠哉到不可思議的速度滑翔過境，猶如我們搭建起的那座金字塔般神秘的帳篷召喚了一場又一場的美夢降臨。

尼克和我像在小時候捕螢火蟲那樣比賽著看誰補到比較多的星星在紅酒瓶裏，聽說喝流星釀的酒可以驅寒，效果不輸薑湯，然後我們一起啜飲著遠從土耳其來的辣口紅酒。

在山上的生活很簡單，日出行動日落享受。

因為攜帶的物質不多、懷抱的期待不多，所以得到的一切喜悅，彷彿就都是多出來的、被贈與的，被贈與的都是禮物，禮物能令人驚喜而豐盛。

經歷七個小時的霞喀羅古道健行，被當作禮物贈與的是等待了三十二年以來人生的第一場流星雨，也恰巧發生在我沒有期待之後。


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晨鳥久候，朝暉才稍至，已經急不及待啼唱。破曉後的紅磡工業區，已見零丁身影，其中一個，正步向一道半開的閘前。這是一個既高且瘦的背影，他熟練地鑽入閘口，任由銀閘半開。半開的店，頭頂着一塊老得泛黃的招牌，正中央用長春的黑棕色畫上「新祥益餅店」，左側打豎刻着「中秋月餅」；右側是「出爐麵飽」。果然是一家超過將近四十年的老店，穿過半閘，就腳踏於翠白交錯的馬賽克地磚上，彷彿陣陣舊日的香氣輕繞。倏地，有甚麼濃烈的氣味蓋過了它，鹹甜、酥香，啊，當然是麵包的馥郁。

追隨着香氣，越過了一扇門來到了後方的工場，做麵包者正是方才高瘦的男人，黝黑的皮膚上，綻放出爽朗的笑容，邊搓着手上的麵糰，邊打着招呼。他是「梁生」，小店的其中一位老闆，至於他的拍檔兼難兄難弟尚未現身，不是偷懶，而是二人幾十年來的作息默契。


熱爐的馥郁
這是一個平常的清晨，梁生埋首於工場內。他負責做麵包西餅，幾乎甚麼都懂。做麵包不算複雜，要用有筋麵粉，加入糖、豬油、雞蛋及奶，以前要用手搓，如今倒好，有機器幫助，於攪拌機內攪成糰便成，同一個麵糰，又能做成各式各樣的麵包。他從機器內挖出一大塊麵糰，走到長方桌子前，左手托起麵糰，右手於桌面撒上一把麵粉。開始做出各種麵包來，菠蘿包搓成圓形，發酵後鋪上菠蘿皮；雞尾包包入椰絲餡，再搓成橢圓形；椰卷搓成條狀，黏上椰絲，卷起；火腿蛋包及腸仔包各自包入肉餡，還有豬仔包、叉燒包、葱包，整齊地擺放於老舊的鐵盤上。舉目四望，工場乃方寸之地，只有一張長桌、一台攪拌機及兩個焗爐。一盤又一盤的麵包，排隊輪候着入焗爐被烤之時，另一位事頭登場。他比梁生看起來矮一截，一頭短髮黑中參白，同樣掛着一個和順的笑容。他是「盧生」，與梁生數十年的好兄弟。


盧生放下了兩大袋午餐食材後，便綁好圍裙於腰間，準備做他的強項——唐餅。唐餅比麵包麻煩得多，每款餅的餅皮都不一樣，要逐一手搓。首先，要做老婆餅。做老婆餅皮需要用沒有筋的白麵粉，於一大堆的麵粉中挖出一個洞，加入雞蛋、糖及豬油。他執起一把糖表示，他們用的是日本砂糖，比較幼一點，不是蔗糖而是菜糖，質感如糖霜般幼細，釀入麵糊中比較均勻，但成本卻貴很多。至於豬油，用處就是令麵糊油膩些許，搓出來的皮沒有那麼黏手，但不能落太多，不然一入口很重豬油味，而且一咬下去餅皮就爛掉。他邊把所有材料混合，邊道：「我哋啲唐餅用手製，所以搓到手痛，機器都做到，但因為機器轉數快，做出嚟冇咁好。」看着他又搓、又包、又夾，要搓得剛剛好，太硬不行，太軟也不行，剛剛搓起的餅皮要放久一點，筋才會增多，餅皮成形不容易。這一層就是沒有韌度的油搓粉，即油皮。老婆餅要有一層層酥的效果，那麼就要有水皮的配合。水皮沒有油所以會韌，竅門就在於將兩者夾起，一層水皮一層油皮，人家就是這樣疊上很多層，反覆摺疊，盧生倒不用，一下就搞定了，他邊做邊解釋：「人人做法唔同，拿！而家水皮夾住咗中間層油皮，我將佢捲起，再壓平，係唔係變咗好多層？就係咁啦，好簡單。」用卷的方法代替摺疊，確實高明。接下來要做餡料，老婆餅的餡料不過就是椰絲、糖冬瓜及芝麻，攪勻兩個小時就會凝固，即可包餡。

才剛把老婆餅入爐，他又開始做燒餅。他們做燒餅的方法又有點特別，用半生熟的糯米粉。熟糯米粉與生糯米粉的分別，在於生粉滑且沒有黏性，熟粉摸上去較粗，但吸水力是生粉的一百倍，兩者混合就不用加滾水，這麼做軟熟又快速，但攪拌時，手腳慢一點都會起粒。餡料有紅豆或花生，包好烤熟即成。雞蛋酥、合桃酥、芝麻餅、鮑魚酥、雞仔餅等唐餅又接着出爐，盧生還未能鬆一口氣，只見他又接過剛出爐的麵包，中間切開製成熱狗及奶油包，又切好牛油做菠蘿油。接着趕往工場幫忙出爐工作，把新鮮熱辣的麵包送到店門的玻璃櫃前，吃麵包太熱不好吃，剛放涼的最好吃。他邊把剛出爐的老婆餅放好攤涼，雖然他們只是薄利多銷，但附近有間旅行社，每次來買超過一百盒再轉賣，他調侃：「我哋賣二十幾蚊一盒，他們賣五十幾六十蚊一盒，我哋同佢哋打工咋嘛。」畢竟生意不如從前好做。二人把新鮮熱辣的麵包送到店門的玻璃櫃前，準備迎接客人。

熱爐的情懷
老店嘛，賣麵包的模式也念舊。兩個玻璃櫃，左邊放麵包，右邊放唐餅，客人來到櫃前一指，阿姐即套上膠袋抓起麵包，一手交麵包，　一手交銀紙，這是幾十年不變的老做法。兩位老闆終於停下手，有空緬懷一下過去。

二人於一九八零年相識，當時同於香港仔一間麵包店一起工作，梁生做麵包；盧生做唐餅。後來因為有技術又勤力，一同被老闆的弟弟挖角 ，走到旺角開店，就是「新祥益」，一九八二年創立。第一間店位於奶路臣街，當年下面是海，多是水上人居住，水上人要出海，所以一次要買很多東西麵包及唐餅，當年生意好得不得了，二人一手包辦，功夫做不停。旺角舊店做了兩年左右，當時老闆嫌太辛苦，着他們頂讓了來做，頂讓費幾萬元，以前幾萬元很多，一個月薪水才九百元，一個麵包才賣五毫子，二人為了自立門戶，就拿出全副身家頂手小店。只是，後來又面對拆樓，水上人都不在了，他們只好搬走。直至六四事件時，他們已經搬到北帝街，一做就做了十多年，接着市政局收購該地重建，二人才看中了現址。那時候的紅磡工業區可興旺，因為工廠多，無論男工女工都佈滿整條街，行人路都沒路走。老店那時候每日都賣出很多麵包，直到啟德機場搬走，一切就差遠了。因為機場搬走影響所有行業，工廠倒閉的倒閉、北移的北移，生意才變少。旁邊的食店都倒閉了不少，他們可好，留得一批熟客，一做就做到現在了。

「提！」、「硬豬！」、「手榴彈！」不知是否上班一族趕時間的緣故，他們都習慣說着這些單字密碼，有趣的是，阿姐都沒有半秒鐘的猶豫，一下子就執起目標。甚至乎，離遠看見某些熟客，阿姐已經袋好麵包，客人來到拿起麵包，直接放下幾個硬幣離開，看似冷漠，卻又是一種說不出的默契。梁生自豪表示，二十多年的客人還在光顧：「梗係因為好食啦！只係我哋冇賣廣告，冇華麗包裝啫。」捱了幾十年，如今二人都看破一切。有沒有生意對他們而言，有甚麼所謂？他們不怕沒有生意，只擔心太多，因為根本就做不來，數十年來的勞損，叫二人手腳放慢了很多。盧生坐在殘破的木椅上，笑言：「好多人叫我哋開分店，我哋唔做咋嘛，我供咗四層樓啦，咩都供完啦！」老頭子幽默，甚麼是四層樓？即是四個女兒，確是非同小可。如今子女長大了、出身了，他們在這裏工作，就當作是娛樂。他笑着跑入廚房煮飯，這也是他們的每個中午，煮一頓家常午飯，與員工同樂。說是員工，他們反應可大，盧生又探出頭來打趣：「我哋呢度冇員工，全部都自動自覺，靜靜哋講，我請嘅全部都係富婆嚟㗎！當做朋友囉，我哋冇壓力嘅。」真的，星期六只開半天，星期日休息，不想太操勞。說時遲，盧生已經端出幾碟菜來，兩位老闆及兩個阿姐吃着笑罵着，一邊工作一邊開玩笑，又有樂趣，又可以吃麵包，甚麼事情都笑一頓，這樣又一天。

有喜有悲，道悲，他們真的啞口無言。梁生說：「我哋冇嗌交呢回事，缺乏乜就開口，大家立即就去做，就係咁樣相處。」一旁的盧生邊點頭邊搭話：「梗係感情好先拍檔咁耐啦！唔好嘅話早就爆煲啦！兩個人互相扶持，有乜所謂？」然而，年華總會逝去，二人都有了退休的念頭，久站了，腳也痛了，沒法子做了，老了。看二人的表情就知道，可惜當然有了，畢竟做了這麼久，他們見面時間比老婆還多，比兒女更多。

「唔捨得，成間鋪都唔捨得，如果要閂門，回望一下真係唔捨得。」那麼一瞬間，已經分不清是誰的聲音。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢

新祥益餅店
地址：紅磡民裕街29號地下
電話：2333 2997
營業時間：一至五6am-7pm，星期六6am-3pm，星期日休息
詳情： http://bit.ly/2U7HGtF