🔥5/30(日)播出的【慵懶南洋風 絕美住宿評鑑】節目資訊來囉🔥
🔗https://youtu.be/FLOoHp-pOUg
📍台東
🏨池上南洋五星飯店 飯店名:日暉國際度假村
日式莊園 店名:杜園
🍱池上台式丼飯 店名:如初丼
池上手工湯包 店名:山東小吃
🍱關山特色便當 店名:源昌關山便當
🌾稻米學校 店名:米國學校
🔗https://youtu.be/w71YAZfJT7k
📍宜蘭五結
🏨峇里島主題Villa 飯店名:43會館
宜蘭頂級無菜單料理 店名:饗宴鐵板燒
📍花蓮壽豐
🏨峇里島藝術民宿 飯店名:峇里布達雅
🏝南洋風休閒園區 店名:海崖谷
🦐壽豐泰式海鮮餐廳 店名:泰瘋隨意料理
🔗https://youtu.be/sBVVKhVOqI8
📍屏東高樹
🏨屏東南洋風主題樂園 飯店名:大路觀主題樂園&樂園酒店dalukuan
眷村文創園區 店名:勝利星村創意生活園區
🍜最美麵店 店名:美菊麵店
🦐峇里島風活蝦餐廳 店名:水明漾活蝦景觀餐廳
🛕泰式高腳屋餐廳 店名:南洋風高腳屋
📍南投埔里
🏨奢華峇里島風Villa 飯店名:The Bal'e Villas牛眠埔里
🏨魚池峇里島主題民宿 飯店名:峇里峇里民宿
🔗https://youtu.be/Bhw_Myn6w0Q
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅News金探號,也在其Youtube影片中提到,金探號更多【台灣在地旅遊】資訊: https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd 00:20 宜蘭小河文明之旅 02:48 宜蘭頂級無菜單料理 (店名:饗宴鐵板燒) 06:57 石雕宮殿-峇里島藝術民...
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谷 關 無菜單 餐廳 在 Alli 台北美食 台灣美食 新北美食 基隆美食 Facebook 的最佳解答
谷歌人氣爆棚的私廚👨🍳
無菜單料理💰3000
感謝吉鼠 @a220919299 的邀約,帶我來21料理所吃吃,這裏的規定還算滿多,除了每個時段只接待一組客人、午餐跟晚餐都有低消限制外(人數為主),預定完成後也需要提前付訂金,不過儘管如此還是一位難求,朋友是提前一個月前預約。去之前我在官網提前做了功課,21料理所的烹調方式以日式割烹為主,並結合了法式創意料理的手法,看到這裡⋯讓我這個台北鄉巴佬各種期待。用餐當天是週五晚上,一進去料理所的第一個感覺是:好像家的氛圍,入座後服務生會先上些小菜,如果當天要飲酒服務生會再端上酒杯,有種賓至如歸的即視感。好啦以下是我可能不會踩雷的食物分享日記,請各位觀眾們可以好不期待一下( ´▽`)
#無菜單料理
🌕🌕🌕🌑🌑
#螢烏賊/過貓菜/薑汁凍/昆布/豆腐
🌕🌕🌗🌑🌑
第一道開胃菜基底,是以昆布調製成的湯汁,軟嫩一口就碎的豆腐,上層放上些許的蟹膏和有嚼勁的過貓菜,而旁邊的晶瑩剔透是用薑汁做成果凍和新鮮的瑩烏賊,整體來說不管是擺盤還是新意都很棒,不過在調味的部分,鹹味太重,讓清爽感稍顯不足,需要喝個白酒壓壓口腔的味道。
#胭脂蝦/鰆魚/白旗/鰤魚/黑鮪魚/藻鹽
🌕🌕🌕🌕🌕
第二道一出場就讓我眼睛為之一亮,是我愛的生魚片~主廚將食材處理的很好,第一道甜蝦ㄧ嚼就嚼到我的心坎裡,吃起來有微微的黏稠感,鮮美的蝦味與醬汁融合的很完美,在口腔回甘甜的香氣。接下來的鰆魚、白旗、鰤魚、黑鮪魚生魚片皆以熟成手法呈現,吃起來魚肉的味道更為濃郁,其中我最喜歡的是帶有淡淡煙燻味的鰤魚,除了一般的沾醬,在盤上還附了藻鹽,讓生魚片可以換種味道,整體來說這道華麗的魚魚們,真的是好看又好吃耶。
#海藻/干貝/馬鈴薯/山椒樹
🌕🌕🌗🌑🌑
第三道是干貝結合馬鈴薯為主題的創意料理,主廚以天婦羅的形式烹調,上層灑上山椒調味,而碗底是些許的昆布海藻湯。主角軟嫩的馬鈴薯泥配上Q彈的干貝,咬下去時帶有干貝的清香及薯泥的奶香,形成了對比性強烈的口感及味道,而外層的天婦羅麵皮沒有因海藻湯汁而變軟爛外,清爽的山椒粉在口腔中散發柑橘清香,整體來說這道菜味道不錯,但也許是主角過於複雜的口感,讓我有點無法駕馭。
#松葉蟹/米果/茄子/蟹膏/無花果/金桔/銀杏
🌕🌑🌑🌑🌑
第四道出現了螃蟹!這道料理的創意是主廚把松葉蟹肉跟茄子打成泥,將其填滿至殼中,最後在上層灑上了脆脆的米果,但看起來這麼特別的料理,你問我為什麼我會給它低分呢,因為除了黏稠的詭異口感讓我真的不行外,茄子明顯突出以致於完全吃不到海鮮鮮味的味道,讓我覺得十分遺憾,最後的給分的地方是給在新鮮的無花果和香氣滿分的烤銀杏,結論是我還是喜歡一般的螃蟹~(我本來要給完全不浪費食物的朋友吉鼠吃,他竟然也不要。)
#牛小排/壽喜燒
🌕🌕🌕🌕🌕
經歷了驚恐的前面,第五道迎來了令人期待的牛小排。首先要特別讚賞一下,一上菜連包裝紙都沒開就已經香味四溢的牛小排,將抽繩解開後,立刻進入鼻子的是濃郁的鹹甜味,經過主廚介紹原來這股味道是用洋蔥和黑胡椒製成的壽喜燒sauce 。實際吃牛小排時感受很好,肉質非常軟嫩和口腔散發豐富的油脂肉味,而旁邊放了用牛油大火炒過的蔬食菇類,仍保有蔬果清甜外,也帶了一些牛油的香氣,總而言之牛小排是本次最喜歡的一道。
#金目鯛/越光米
🌕🌕🌕🌑🌑
第六道菜是釜飯,一開始店員會將大大的缸放在桌上展示給大家看,不得不說金目鯛在缸盆中視覺效果十分霸氣。主廚的介紹後,店員將米飯分食,以奶油調味的越光米在混合金目鯛的魚肉後,真的變得如魚得水相輔相成,散發出一股溫柔的香氣,實際吃時這釜飯的口感的嚼勁偏硬,所以不是我的菜(我吃軟不吃硬),不過我朋友很喜歡,還吃了兩碗。
#果凍/金鑽鳳梨/白木耳/糖漬草莓果醬
🌕🌕🌑🌑🌑
第七道菜也是最後一道,迎來了主廚特製甜點,以白酒果凍為主角,裡面放入了白木耳與金鑽鳳梨,最後淋上了草莓果醬。這道甜點中淡淡的酒香果凍配上QQ的白木耳口感很討喜,金鑽的鳳梨香氣也很不錯,不過整體來說是應該呈現的是酸中帶甜的甜點,好像因為草莓果醬的關係變得過甜,第一口的感受是新鮮,但第三口後的感受大概是變成了膩口,我和朋友都覺得它也太不耐吃了吧(・_・;
#總評
🌕🌕🌗🌑🌑
每道料理都有滿滿的新意和華麗的擺盤,所以我能明白21料理所餐廳預約困難的和google的高評價原因,只能可惜的說部分菜色不適合我,吃完後也還有些空虛感,以價格和喜歡度來比較的結果就是cp值低。不過在環境方面我還蠻喜歡的,除了開放式的廚房和舒適的用餐空間外,隱密度高的21料理所,也很適合商業會談或是朋友、家族們的慶生晚會,除非朋友再次邀約,不然我的回訪度應該是0啦,好啦這次的食記就分享到這裡,喜歡的人就按個讚然後追蹤我跟分享文章吧,我們下次見(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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📍21料理所
🏠台北市大安區四維路52巷22號
🚇信義安和站
💳現金/信用卡
#台北美食 #私廚 #台北 #相機先食 #手機先食 #taipeifood #popdaily #popyummy #4foodieforfoodie #dcard #alli吃台北 #alli吃法式 #alli吃日式
谷 關 無菜單 餐廳 在 Facebook 的最佳貼文
春意盎然將入夏的當下,位於士林,只接受預約的無菜單私廚 Podium 餐桌上增添了不少浪漫氣息,主廚Andy曾任職於台北侯布雄法式料理餐廳,也曾在倫敦與巴黎星級餐廳工作歷練,對於食材極為講究,不論是龜山島海域野生的時令漁獲,產地直送在地小農蔬果,珍稀特別的肉類(這次是鹿肉),在主廚的巧手下綻放光彩。
純 Nature
八卦山麓紅土金鑽鳳梨加檸檬
甘 Sweet
北海道特上泰匠海膽 + 台中谷關椴木香菇 + 野生海菜
海 Sea
宜蘭龜山島青嘴龍占 + 九州白味噌 + 彰化花壇九層塔
地 Land
紐西蘭高原水鹿 + 宜蘭金棗 + 台中東勢枇杷荷蘭小牛菲力 + 梨山高麗菜 + 彰化大頭菜
春 Spring
大湖草莓+彰化秀水巨峰葡萄+埔里百香果
每道料理又能環環相扣,用餐環境舒適,服務貼心,絕對是聚餐首選;不過,預約確實困難,但絕對值得大家用心來體驗這城中絕美的品味私廚角落 !
Podium
台北市士林區中正路209號2樓
02-28835720
#Podium #士林頂級私廚 #台北私廚
#預約困難 #CCFoodie #CCFoodie美味無極限 @ Podium
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02:48 宜蘭頂級無菜單料理 (店名:饗宴鐵板燒)
06:57 石雕宮殿-峇里島藝術民宿 (飯店名:峇里布達雅)
10:37 壽豐異國風情玩法:童話咖啡館(店名:Mr.Sam山姆先生)→歐風莊園(店名:雲山水)→米棧古道→南洋風休閒園區(店名:海崖谷)
13:20 壽豐泰式海鮮餐廳 (店名:泰瘋隨意料理)
#金探號台灣 #金探號南洋風 #金探號住宿 #金探號評鑑
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主持人:王軍凱 楊智捷
電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00
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01:28 度假皇宮-池上南洋五星飯店 (飯店名:日暉國際渡假村)
04:11 池上單車環鄉路線:伯朗大道→天堂路→日式莊園(店名:杜園)→大坡池→動物農場(店名:台糖池上牧野渡假村)
05:49 池上米特色料理-台式丼飯(店名:如初丼)、手工湯包(店名:山東小吃)
08:51 漫遊關山小鎮路線:關山環鎮自行車道→特色便當(店名:源昌關山便當)→關山舊火車站→稻米學校(店名:米國學校)
12:00 夢幻國度-峇里島主題Villa (飯店名:43會館)
#金探號台灣 #金探號南洋風 #金探號住宿 #金探號評鑑
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主持人:王軍凱 楊智捷
電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00
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01:28 度假皇宮-池上南洋五星飯店 (飯店名:日暉國際渡假村)
12:00 夢幻國度-峇里島主題Villa (飯店名:43會館)
21:17 石雕宮殿-峇里島藝術民宿 (飯店名:峇里布達雅)
30:35 玩樂天堂-屏東南洋風主題樂園 (飯店名:大路觀主題樂園)
41:41 南國風情-奢華峇里島風Villa (飯店名:牛眠埔里)
#金探號台灣 #金探號南洋風 #金探號住宿 #金探號評鑑
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主持人:王軍凱 楊智捷
電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00
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