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關於 豆芽菜快速去頭去尾 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在豆芽菜快速去頭去尾這個產品中，有14篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #食譜分享 馬來風炒粿條～ 炒貴刁Char Kway Teow 以前飛馬來西亞，很喜歡叫當地的炒粿條來吃，炒粿條是檳城的代表性美食，也是馬來西亞的平民美食！到了新加坡，他們取其諧音為「炒貴刁」 一口吃進去有著各種豐富的口感！爽脆的豆芽、Q彈的粿條包覆著碎蛋，還有蝦仁、臘腸、魚餅！鹹香夠味～我可以...
　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE，也在其Youtube影片中提到，★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★ 食譜網站：http://tasty-note.com YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/ Instag...

「豆芽菜快速去頭去尾」的推薦目錄：


豆芽菜快速去頭去尾 在 Facebook 的精選貼文

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2021-09-08 11:12:30 有 49 人按讚
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#食譜分享
馬來風炒粿條～
炒貴刁Char Kway Teow

以前飛馬來西亞，很喜歡叫當地的炒粿條來吃，炒粿條是檳城的代表性美食，也是馬來西亞的平民美食！到了新加坡，他們取其諧音為「炒貴刁」

一口吃進去有著各種豐富的口感！爽脆的豆芽、Q彈的粿條包覆著碎蛋，還有蝦仁、臘腸、魚餅！鹹香夠味～我可以一個人吃掉一大盤！

不能飛馬來西亞，那就自己做粿條來解饞吧！

每個地方的作法稍有不同，基本的食材要有豆芽、韭菜、蝦仁、臘腸、雞蛋～
我懶得去買臘腸，家裡只有豬肉絲，就將就著用吧😉

馬來風炒粿條食譜（約3-4人份）

#食材如下：
1.豆芽菜150克（約一碗的份量）
2.韭菜適量（基本上韭菜的量不要多於豆芽菜，不然韭菜味道太重會搶味）
3.蝦仁半碗
4.豬肉絲半碗
5.雞蛋兩顆
6.蒜頭6-7瓣
7.粄條三大片（用一般的客家粄條就可以了）
8.醬油8cc(約兩小茶匙）
（炒粿條很多會用到老抽或生抽，我懶得買所以只有用現有的松露醬油～）

作法：

1. （備料）豆芽菜洗淨後去頭尾，韭菜洗淨切段，蒜頭切成碎丁，蝦仁用米酒還有少許鹽巴先抓醃，豬肉絲用醬油抓醃，粄條切成適量大小。

2.取一炒鍋，開中小火，加入適量的橄欖油，先放入蒜頭還有韭菜白色的部分爆香，香味出來後再放入肉絲續炒。

3.肉絲顏色變淡後再放入蝦仁、粄條續炒，之後加入適量的水，讓粄條軟化

4.#粄條稍微軟化後（‼️重點！不要等太軟再拌入，不然粿條最後吃起來會不Q喔！），把它撥到鍋邊，轉小火，放入打好的的蛋液，蛋液的邊緣有開始膨起的時候就可以開始炒一炒！炒到蛋液幾乎都凝結之後，就可以把炒好的粄條一起拌入！

5.最後再加入豆芽還有韭菜拌炒均勻，開大火嗆入醬油，調味完成即可上桌！

吃一口有滿滿的感動🥲，彷彿到了馬來西亞啊～～（也太誇張🤣）
嗜辣者建議可以放入辣椒一起炒，夏天吃好適合！

#炒粿條食譜 #炒粿條做法 #如何做炒粿條
#炒粄條 #快速上菜 #快速食譜 #馬來西亞美食 #馬來西亞平民小吃
#andresmommykitchen

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豆芽菜快速去頭去尾 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的精選貼文

TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 By TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理

2021-06-02 12:00:06 有 56 人按讚
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【Pad Thai 泰式炒河粉】

泰式炒河粉是泰國代表性的麵料理，這次我也一起介紹這道食譜。
炒河粉的做法有很多種，這次介紹給大家我在泰國學到的食譜。
所用的材料都是台灣相當容易取得的，如果家中剛好有乾河粉的話，推薦你挑戰看看這道料理喔！

---
影視教學：https://youtu.be/XmDzVSrjjAE
詳細食譜：https://tasty-note.com/pad-thai/
VLOG：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
LINE官方帳號：@tasty.note(一定要加＠喔)
喜歡我們的食譜，請給我臉書評價😊
---
📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
---
喜歡這道食譜，請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
乾河粉---100g
韭菜---1把
蝦子---4-6尾
豆芽菜---50g
蒜頭---1瓣
雞蛋---1-3顆
花生or腰果 ---2茶匙
辣椒粉---適量
魚露---2-4茶匙
豆腐---20g
白醋---1茶匙
---
☆作法步驟☆

[1]
將乾河粉取出泡在水中使其泡開。
（泡開的時間按照包裝袋所示）
[2]
紅蘿蔔切片。
[3]
韭菜切約3-5cm長。
蝦子開背去腸泥。
[4]
蒜頭切末。
[5]
用廚房紙巾將豆腐包起來，放入微波500w加熱1分鐘。
[6]
接著切丁。
[7]
在鍋中倒入多一點的油，大火將蒜末爆香。
[8]
香味散出後依序加入蝦子、韭菜、豆芽菜及豆腐翻炒。
[9]
接著倒入蛋液，快速翻炒拌勻。
[10]
蛋熟了之後，放入泡開的河粉拌炒。
[11]
接著撒上碎花生（or腰果）。
最後加入白醋、魚露、辣椒粉調整味道就完成了。
[12]
美味好吃的泰式河粉就完成啦！
★小撇步
泰國的料理大部分都有加入味精，如果想更接近泰式的味道，可以加入一點會更美味。
---
有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
---

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我是KAZU（日本人） 我是愛講廢話的家庭料理研究家♡ 介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡ 希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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豆芽菜快速去頭去尾 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最讚貼文

TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 By TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理

2021-04-01 18:00:19 有 36 人按讚
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【Pad Thai 泰式炒河粉】

泰式炒河粉是泰國代表性的麵料理，這次我也一起介紹這道食譜。
炒河粉的做法有很多種，這次介紹給大家我在泰國學到的食譜。
所用的材料都是台灣相當容易取得的，如果家中剛好有乾河粉的話，推薦你挑戰看看這道料理喔！

---
影視教學：https://youtu.be/XmDzVSrjjAE
詳細食譜：https://tasty-note.com/pad-thai/
VLOG：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
---
喜歡這道食譜，請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
乾河粉---100g
韭菜---1把
蝦子---4-6尾
豆芽菜---50g
蒜頭---1瓣
雞蛋---1-3顆
花生or腰果 ---2茶匙
辣椒粉---適量
魚露---2-4茶匙
豆腐---20g
白醋---1茶匙
---
☆作法步驟☆

[1]
將乾河粉取出泡在水中使其泡開。
（泡開的時間按照包裝袋所示）
[2]
紅蘿蔔切片。
[3]
韭菜切約3-5cm長。
蝦子開背去腸泥。
[4]
蒜頭切末。
[5]
用廚房紙巾將豆腐包起來，放入微波500w加熱1分鐘。
[6]
接著切丁。
[7]
在鍋中倒入多一點的油，大火將蒜末爆香。
[8]
香味散出後依序加入蝦子、韭菜、豆芽菜及豆腐翻炒。
[9]
接著倒入蛋液，快速翻炒拌勻。
[10]
蛋熟了之後，放入泡開的河粉拌炒。
[11]
接著撒上碎花生（or腰果）。
最後加入白醋、魚露、辣椒粉調整味道就完成了。
[12]
美味好吃的泰式河粉就完成啦！
★小撇步
泰國的料理大部分都有加入味精，如果想更接近泰式的味道，可以加入一點會更美味。
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豆芽菜快速去頭去尾 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最讚貼文

日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE By 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

2019-08-20 18:00:07 有 852 人看過 有 21 人喜歡
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
----------------
先前去泰國玩的時候，在泰國料理學校學了冬陰功及炒河粉的製作方法。
這次我想用簡單的作法，複製很泰式的好滋味！
準備的食材有點多，但是作法並不難，材料在台灣也不難取得，有興趣的話請務必試試看喔～

★詳細食譜★
椰香冬陰功湯： https://tasty-note.com/creamy-tom-yum-goong/
泰式炒河粉： https://tasty-note.com/pad-thai/

★你需要準備的食材★

【椰香冬陰功湯】
蝦子----------4-6尾
香菜----------適量
蔥花----------適量
〔湯頭〕
水+鮮雞精（雞粉）----------400cc
蘑菇----------1朵
檸檬草----------1-2根
生薑----------10片
番茄----------1茶匙or1/2大匙
辣椒粉----------1-3茶匙
泰國檸檬葉----------5-6片
紅蘿蔔----------適量
〔調味料〕
椰奶----------4茶匙
魚露----------1茶匙
萊姆汁or檸檬汁----------2茶匙
泰式辣醬----------1茶匙

【炒河粉】
乾河粉----------100g
韭菜----------1把
蝦子----------4-6尾
豆芽菜----------50g
蒜頭----------1瓣
雞蛋----------1-3顆
花生or腰果----------2茶匙
辣椒粉----------適量
魚露----------2-4茶匙
豆腐----------20g
白醋----------1茶匙

----------------

如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！(´・ω・`)

----------------

★自我介紹★

大家好，我們是兩位日本男子＋一位台灣女子的三人組合。
主要是介紹一些日式家常的男料理，女孩則負責翻譯食譜以及吃＾＾
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味。

----------------
#泰式料理 #食譜 #冬陰功 #炒河粉

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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【又簡單又日本】 大家好，我是KAZU（日本人） 我是愛講廢話的家庭料理研究家♡ 介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡ 希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡ --- 食譜網站：http://tasty-note.com YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/ Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/ 業務合作：[email protected] ---
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豆芽菜快速去頭去尾 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2019-03-18 20:51:25 有 105,457 人看過 有 715 人喜歡
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👉免桿麵、免沾手、零失敗讓你秒變烘焙達人👈
MamaCook 無油煙輕食美味薄餅｜ https://goo.gl/gypAkp

1.自製春捲皮
材料：
高筋麵粉 200公克 strong flour 200g
水 400cc water 400cc
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
作法：
1.將麵粉、鹽與水均勻攪拌至無顆粒狀即是春捲皮粉漿。
2.機器預熱，約3分鐘後即可用薄餅機沾取麵糊，待週邊煎烤至微乾即可取下。

示範料理：捲潤餅
材料：
春捲皮 1張 spring roll wrapper 1
高麗菜絲 適量 shredded cabbage
紅蘿蔔絲 適量 shredded carrot
花生粉 適量 peanut powder
豆芽菜 適量 mung bean sprouts
紅燒肉 1份 fried pork 1
香菜 適量 coriander
豆乾 3片 dried bean curd 3
作法：
1.高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒熟，一個人喜好調味備用。
2.豆乾切片炒香備用，紅燒肉切片備用。
3.將春捲皮舖平，放入紅燒肉片、花生粉、蔬菜絲、香菜，再將春捲頭尾兩端短邊往內折、由長邊往內捲起成春捲即可食用。

示範料理：月亮蝦餅!
材料：
春捲皮 2張 spring roll wrapper 2
蝦 200公克 shrimp 200g
蔥花 20公克 scallion 20g
薑末 10公克 minced ginger 10g
鹽 1/6茶匙 salt 1/6tsp.
糖 1/4茶匙 sugar 1/4tsp.
白胡椒粉 1/6茶匙 ground white pepper 1/6tsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
作法：
1.蝦仁洗淨後去腸泥，再以刀剁碎備用。
2.將作法1的蝦泥加入所有調味料、蔥花和薑末，一起拌勻成蝦漿備用。
3.取一張春捲皮平攤，抹上作法2的蝦泥攤平，再取1張春捲皮將其蓋上後壓緊邊緣成一蝦餅，用牙籤在作好的蝦餅表面刺洞以防炸時起泡。
美味秘訣：戳洞防止炸時鼓起，才能更平坦口感好。
4.熱油鍋至約120℃，放入作好的蝦餅，以小火慢炸並以筷子輕輕翻面，炸約4分鐘至表面呈金黃色即可取出瀝乾油，切成小片。 食用時沾上少許泰式甜辣醬即可。

2.蛋皮
材料：
蛋 10顆 egg 10
太白粉水 2大匙 tapioca starch & water 2tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法：
1.將蛋、太白粉水與鹽攪打均勻，過篩至粉漿盤內備用。
2.機器預熱，約3分鐘後即可用薄餅機沾取蛋液，待週邊煎烤至微金黃即可取下。
標：快速自製完美餅皮，不沾塗層更方便快速！

示範料理：手工蛋餃
材料：
蛋皮 1張 egg wrap 1piece
豬絞肉 300公克 minced pork 300g
薑末 10公克 minced ginger 10g
蔥花 10公克 scallion 10g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
醬油 1/2茶匙 soy sauce 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 ground white pepper 1/4tsp.
香油 1/4茶匙 sesame oil 1/4tsp.
作法：
1.將豬絞肉與鹽巴攪打至出黏性，再與其餘材料攪拌均勻。
2.機器預熱，約3分鐘後即可用薄餅機沾取蛋液，約1分鐘取湯匙將絞肉餡鋪上薄餅機的半邊，再將另一邊的蛋皮小心地覆蓋上肉餡，將邊緣稍微壓緊即為手工蛋餃。
標：可蒸可煮都好吃！

3.早餐蛋餅皮
材料：
中筋麵粉 300公克 plain flour 300g
水 400cc water 400cc
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
作法：
1.將麵粉、鹽與水均勻攪拌至無顆粒狀即是蛋餅皮粉漿。
2.機器預熱，約3分鐘後即可用薄餅機沾取麵糊，待週邊煎烤至微金黃即可取下。

示範料理：早餐蛋餅
材料：
培根 1片 bacon 1
蛋 1顆 egg 1
蛋餅皮 1片 egg pancake 1
作法：
1.機器預熱，約3分鐘後將培根放在上面煎至出油後取走備用。
2.蛋打成蛋液倒入麵粉盤備用，用紙將培根煎出的油擦拭均勻，再用薄餅機沾取蛋液，待蛋液略成型後，將蛋餅皮鋪上續煎，再把培根放上捲起即可。
3.可依個人喜好切段食用。

4.鼎邊銼
材料：
再來米粉 250公克 rice flour 250g
太白粉 50公克 tapioca starch 50g
水 340cc water 340cc
作法：
1.將再來米粉、太白粉、與水均勻攪拌至無顆粒狀即是鼎邊銼粉漿。
2.機器預熱，約3分鐘後即可用薄餅機沾取粉漿，待週邊煎烤至微乾即可取下。

示範料理：鼎邊銼
材料：
鼎邊銼餅皮 3張 rice flakes 3
蝦漿 適量 shrimp balls
肉羹 適量 starch coated pork
紅蔥油 2大匙 crispy shallot &oil 2tbsp.
香菇片 10公克 shredded shiitake mushroom
紅蘿蔔絲 10公克 shredded carrot 10g
蔥花 10公克 scallion 10g
高湯 300cc broth 300cc
作法：
1.將鼎邊銼餅皮三張疊在一起切成6大塊。
2.取一鍋將高湯、紅蘿蔔、香菇煮熟，加入肉羹、蝦漿與其餘材料煮熟，並將鼎邊銼餅皮加入同煮，待滾後即可食用。

5.豆漿餅皮
材料：
中筋麵粉 300公克 plain flour 300g
豆漿 600cc soy milk 600cc
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
作法：
1.將麵粉、鹽與水均勻攪拌至無顆粒狀即是豆漿餅皮粉漿。
2.機器預熱，約3分鐘後即可用薄餅機沾取麵糊，待週邊煎烤至微金黃即可取下。

示範料理： 麻辣豆餅皮
材料：
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
烏醋 1大匙 black vinegar 1tbsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
辣油 2大匙 chili oil 2tbsp.
豆漿餅皮 3張 soy milk pancake 3
作法：
1.將豆漿餅皮三張捲起縱切成，再將豆漿餅皮撕開成條片狀。
2.將沾醬材料攪拌均勻，與豆漿餅皮混合即可食用。
-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

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豆芽菜快速去頭去尾 在 [問題] 銀芽一定要一根一根去頭尾嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價


作者justo180 (胡士托)
看板cookclub
標題[問題] 銀芽一定要一根一根去頭尾嗎?
時間Thu Aug 29 10:18:19 2013


綠豆芽一大包幾十元,炒一盤銀芽事前去頭尾至少要半個小時

豆芽又不像空心菜之類整把對齊,可以直接一刀去根

想一想覺得實在不大合理,應該有更快的方法吧?

如果要那麽費時費工,那銀芽不就應該是很高貴菜的嗎..

請問大家都如何去頭尾呢? 我是用廚房用來剪菜的剪刀一根一根剪 OrZ



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.115.210
推 s1s2s3s4:想知道+1，用剪刀剪到天荒地老... 08/29 10:23
推 idol1:看電視的食後順便剪一剪 一下就剪完了 加叻沙很讚 08/29 10:24
推 tracey101:1我記得小時候都會去廚房幫我媽，把銀芽頭尾手工摘掉， 08/29 10:24
→ tracey101:XX所以去除頭尾最快最省時的方式是叫別人摘（哈哈哈） 08/29 10:26
→ laaa0912:我家只有去尾沒有去頭耶..... 08/29 10:35
推 Germany169:不是都用手折掉嗎? 蠻快的阿 08/29 10:55
推 lele1014:抓一把一起拔不會很慢 配電視超快 08/29 11:21
推 mepass:叫小孩邊看電視邊做 一下子就弄完啦 08/29 11:44
推 swissannie:只有我們家沒去頭去尾嗎?orz 都是洗洗直接炒 08/29 11:47
推 hasaki224:我家本來沒去頭尾直接炒著吃,某次很認真摘頭尾之後, 08/29 11:52
→ hasaki224:一樣的炒法味道真的不同, 現在都邊配電視邊弄了 08/29 11:53
推 winered:其實不去掉比較營養... 08/29 12:05
→ cuteterisa:除非你是要宴客美觀 不去也是可以 08/29 12:13
→ justo180:有去沒去口感味道差異很大，寧可去，失去的營養再從其它 08/29 12:38
→ justo180:蔬菜補回，可是就是去很費功 08/29 12:38
→ justo180:嗯，我是問銀芽，定義就是有去頭尾的 : ) 08/29 12:40
推 DearTian:所以餐廳賣的只要有"銀芽"就會多那麼一些銀子 08/29 12:41
→ justo180:我應該問:銀芽去頭尾要一根一根嗎?比較精確 08/29 12:41
→ justo180:而且超市買到的葉和根並不是那麼的新鮮漂亮，多少有點萎 08/29 12:43
→ justo180:黃 08/29 12:43
→ DearTian:是的 去頭尾就是銀芽 自己吃的可以去尾就好 請客時才費工 08/29 12:43
→ justo180:如果自己孵，應該就不會去 08/29 12:44
→ in09:我也是不去頭尾的,覺得只有芽沒什麼味道 08/29 13:08
推 allesvorbei:不去頭去尾也很好吃阿@@做飯時從不會想要去把豆芽菜去 08/29 14:03
→ allesvorbei:頭尾過。既然都去頭尾了，就順便做成一隻雞吧:P 08/29 14:04
→ allesvorbei:https://bkno21427.blogspot.tw/2011/10/complete.html 08/29 14:04
→ allesvorbei:給錯連結https://0rz.tw/UooLd 08/29 14:21
→ lazzier:不去頭尾+1 08/29 16:16
推 vinita:自己煮才懶得去勒..XD 08/29 16:26
→ zoduo:原來有在去頭尾的喔XD 08/29 16:54
→ zvezda:我家從來不去頭尾的 丟掉浪費 08/29 17:16
→ mrschiu:去頭去尾以後剩下的可以煮湯/作肉丸子..沒規定要丟掉.. 08/29 17:24
推 firstname:自己在家煮從來沒在去尾 太麻煩了XD 08/29 18:29
→ forfly:想要好吃，就要費工 08/29 18:33
推 mysandy:去頭尾才叫銀芽，不然應該叫豆芽吧XD 08/29 19:18
推 patrickleeee:同樓上 豆芽去頭尾 才叫銀芽吧XDD 不過我們都吃豆芽 08/29 19:50
→ sanyl:自己煮懶得去XD我們家的是自己孵的，摘豆殼我覺得也蠻累的， 08/29 20:48
→ sanyl:不去頭尾也是可以吃，不去豆殼就真的很難吃了~外面賣的也有 08/29 20:49
→ sanyl:去豆殼也沒很貴啊XD 08/29 20:49
→ sanyl:我覺得煮菜的事沒什麼合不合理，要多費工就可以多費工 08/29 20:49
→ sanyl:跟高不高貴沒什麼關係 08/29 20:50
推 condenza:懶到最高點之 不去頭尾...不削皮..不拔絲 美其名全食物XD 08/29 21:22
推 chipher:去尾不去頭+1 08/29 21:29
→ Tchieh:握一把然後一根一根去，我媽都說炒豆芽根本就很貴XD 08/29 21:41
推 shiaochu:沒去頭尾+1 08/29 21:43
→ mrschiu:對齊大刀一切..挑出漏網之魚切掉/捏掉..切下來的作別的菜 08/29 21:43
→ mrschiu:不會浪費..也不會浪費到時間.. 08/29 21:43
推 dingmei:有去頭尾味道差很多 會去頭尾 好吃費工所以才貴 08/29 22:52
推 nonchalance:我家從來沒有去頭去尾過....@@ 08/29 22:55
推 jediko:沒在去頭尾+1~我還比較想知道怎樣去掉豆殼 08/29 22:57
→ justo180:高貴的意思是指，若真的要一根一根摘費人工，那餐廳的銀 08/29 23:55
→ justo180:芽不是應該賣很貴嗎(還是真的就是賣很貴 ?可是 08/29 23:55
→ justo180:銀芽通常不會單獨出現?為了了一個配菜真的會這樣花時間去 08/29 23:55
→ justo180:摘頭尾嗎?)，所以才會想專業上是不是有什麼更有效率的方 08/29 23:55
→ justo180:法 ? 08/29 23:55
→ justo180:那個對齊切的下次試試，印象中一包豆芽裡每根長度都很不 08/29 23:58
→ justo180:一致，所以沒想過這種方法 08/29 23:58
推 bluemoood:大市場有賣挑好的 :p 08/30 00:38
→ mrschiu:從有豆子那邊大概對齊.. 切一刀以後..再把銀芽切下來 08/30 00:54
→ mrschiu:剩下不要的部分拿來作別的料理沒要丟掉..所以切豪爽一點 08/30 00:54
→ mrschiu:不會很可惜.. 08/30 00:54
推 hivgay:鳳凰水晶 08/30 01:06
推 dingmei:餐廳裡面銀芽的價格比豆芽貴很多啊 甚至很多餐廳沒豆芽的 08/30 01:15
推 Dong522:去頭尾好吃很多 08/30 06:37
→ chyl:把營養都剪掉了 08/30 12:32
推 cloverba:我們用手去耶@@~我和我媽二個人一邊聊天一邊做 一下子OK 08/30 13:34
→ Ellomorce:用手啊　會摘到手酸倒是真的 08/30 15:23
→ mrschiu:餐廳的品質好..每根都比較長又胖..便宜的芽菜沒那麼好整理 08/31 03:48
→ mrschiu:不過..最後都是要吃下去.. 08/31 03:48
推 Alcor:會去 口感差很多 09/01 04:17
→ blahblah:用手除，真的邊看電視就用好了 09/03 23:22
推 lingandlan:豆芽農藥超重的，還是自己種比較好 09/06 21:59
推 officina: 其實鼎泰豐的寧式豆芽也沒有去頭尾（去了可能賣你180） 03/06 06:15
→ officina: 我自己是覺得 大約留3成頭 去7成的頭 口感應該算最好 03/06 06:15
→ officina: 全部頭尾拔掉其實很虛沒特別好XD 尾巴留乾淨小段的就好 03/06 06:16
→ officina: 就是看起來太長黑黑不舒服的拔掉就好 做小菜炒菜也自然 03/06 06:17
→ officina: 這大概是一種....裸妝的概念 不用另加別的脆菜口感也好 03/06 06:18
推 officina: 至於餐廳喔 我覺得啦 真的會煮的 一般自己應該蠻會吃的 03/06 06:48
→ officina: 當然可能有等級差異 很會吃的應該也會煮 只是沒那麼厲害 03/06 06:49
→ officina: 不然你自己不會發現差異微調阿 萬一拿到爛食譜就糟糕惹 03/06 06:50
推 haewang: 會去 好吃太多 05/08 20:09






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豆芽菜快速去頭去尾 在 豆芽菜「去頭去尾」變「銀芽」 價格瞬間翻倍｜三立新聞台 的推薦與評價

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豆芽菜快速去頭去尾 在 忙碌的時候，做這道簡單的快手小菜，五分鐘就能上桌！ 的推薦與評價

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適合美食者、嚐鮮者、吃膩一般火鍋者、追求美食也追求健康者⋯⋯ 配料：魚餃、燕餃、蛋餃、高麗菜、鴨肉丸、蝦丸..等配料，一項50元。

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