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豆豉蒸雞 在 Honney's Kitchen Facebook 的最佳解答
梅酒豆豉蒸雞球
我不喝酒的, 所以釀好的梅酒都是加入送菜中, 如沒有梅酒, 用普通的料理酒代替可以了~
有朋友想要豆豉的食譜, 就算天氣多差, 個人有多 down, 身體有多不適, 都要打食譜給她 🤣😘
梅酒豆豉蒸雞球 by Honney
材料:
雞排 ...... 2塊
木耳 ...... 適量
豆豉 ...... 1湯匙
薑絲 ...... 2片
蒜蓉 ...... 1-2匙
蔥花 ...... 適量
醃料:
生抽 ...... 1茶匙
老抽 ...... 1茶匙
鹽 ......... 1茶匙
糖 ......... 半茶匙
梅酒 ...... 1湯匙
粟粉 ...... 1茶匙 (玉米粉)
麻油 ...... 少許
做法:
1)木耳洗淨用清水浸發,軟身後切塊待用;
2)雞排洗淨,去掉肥膏,切大塊,加入豆豉、薑絲、蒜蓉、蔥花及醃料拌勻,醃30分鐘以上;
3)將木耳和雞塊拌勻,放到碟中,加適量水在鑊中,水沸後放入, 約蒸12-15分鐘至雞塊熟透即成。
貼士:
梅酒可以用普通料理酒代替
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更多視頻食譜 :
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材料:雞翼400克 豆豉 1湯匙(約15克)蒜頭適量薑蔥適量胡椒粉少許鹽1/4茶匙糖1茶匙生抽1茶匙老抽1茶匙蠔油少許紹興酒1湯匙澱粉1湯匙油1湯匙 步驟:1 ... ... <看更多>
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