🌯品心港式飲茶-公益店🌯
#黃金流沙包 85元
外皮非常Q彈綿密好吃，內餡甜而不膩
沒想的流沙包可以如此美味。
#水晶鮮蝦餃 95元
外皮彈牙好吃，內餡包了兩個蝦仁
鮮甜可口，讓人覺得十分美味。
#網通鮮蝦腸粉 125元
外皮超級軟滑可口，內餡有酥脆的口感
搭配鮮蝦甜美的滋味
光此一道就讓人有極大的享受。
超級推薦，必點料理。
#鼓汁蒸排骨 78元
帶軟骨排骨，燉煮軟嫩，湯汁鮮美非常
吃起來清爽而不油膩，非常美味。
#臘肉肝腸煲仔飯 125元
臘肉鹹味足夠，略回甘，非常下飯
肝腸味道十足，一口咬下味道散發出來
非常美味，糯米粒粒分明
搭配醬汁和香腸，讓人沉浸其中的滋味。
#豪皇鳳爪 68元
一口咬下，骨肉分離，撲鼻而來的香味
後續湧上的微辣口感，非常享受。
#苦瓜排骨湯 60元
湯頭十分好喝，苦瓜燉煮入味
保留風味而無苦味，非常好入口
排骨也是入口即化，喜愛者必點。
#甜點紅豆湯
用料十足，紅豆顆粒飽滿綿密
頗濃稠好喝，而且甜度剛好是不會甜膩。
#絲襪奶茶
頗喜歡的味道，口感十分細膩
在吃完餐點後品嚐，覺得非常愉快
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📷相機:canon 800D
👁鏡頭:sigma17-50mm F2.8 EX DC OS HSM
🚘地點:台中市南屯區公益路二段138號
⏰時間:2019.11.12
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豆 鼓 排骨 煲 仔 飯 在 [食譜] 豉汁排骨煲仔飯-電子鍋版- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
需要準備的材料是這些：
豬小排 450克
米 2杯
水 2杯
蔥花 半支
辣椒 1小根
還有豬小排的醃料：
蠔油 1大匙
米酒 1大匙
豆鼓 1大匙
糖 1小匙
白胡椒 少許
香油 1小匙
辣椒 1小根
薑末 1小塊
蒜末 3瓣
接著烹調的步驟其實很簡單
一 豬小排加所有的醃料醃至少半小時以上，放蒸籠裡面
（蒸籠是我電子鍋附的配件，可以掛在內鍋上面，這樣就可以一邊煮飯一邊蒸）
二 辣椒切片去籽，切蔥花
三 米洗淨瀝乾放入鍋內，倒入水，擺上蒸籠
四 按鍵選擇【煲仔飯】模式
家裡沒有電子鍋的話這步可能還是要用砂鍋或陶鍋做就會比較累一點
五 裝碗，灑點蔥花與辣椒就完成了
因為蒸籠下方有洞，豉汁排骨的油跟醬汁會一邊蒸一邊滴入下方
味道雖然不是最正宗，不過這鍋巴的顏色跟硬度我覺得都很讚
鍋巴也不會很乾很硬，而是彈彈有嚼勁，充滿油香米香醬香的感覺
覺得當初買這ＩＨ電子鍋不到六千，但煮飯煮粥表現都很好，還有這種特別的模式蠻好的
ＸＤ
如果用一般電鍋做的話有時候會上面生下面過熟，但ＩＨ電子鍋的好處就是都可以很均勻
香味我覺得也比一般電鍋煮還明顯（可能跟這咖有標榜能醒香有關）
而且煮鍋巴飯還不黏鍋，真心覺得好方便
如果大家有興趣的話，可以試試看做這道簡單版的煲仔飯喔～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.29.155 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1683611592.A.A63.html
不過這台型號是HD4539，也沒有萬用鍋那些功能
(真的就是純飯鍋)
※ 編輯: ruvnriwz03 (1.163.89.32 臺灣), 05/10/2023 13:48:03
為還可以按鍵調整口感的關係，我覺得變化蠻多的，你可以再研究看看
※ 編輯: ruvnriwz03 (1.163.88.154 臺灣), 05/12/2023 11:47:29
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