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【享樂隨手拍更新】2021.09.11 Tairroir態芮（凱式快閃牛肉麵套餐）
龍鬚菜、熟蛋酒醋醬，台式漬泡菜，胭脂蝦、番茄，雞松茸、墨西哥辣椒美乃滋，卡門貝爾、豆豉糯米椒，醉雞，干貝酪梨，古早味雞捲，紅油抄手，凱何牛肉麵，番茄牛肉湯，炒飯，柚酸梅湯，木瓜牛奶與烤土司，餐後小點，佐餐酒……
※ 更多〈享樂隨手拍〉： https://goo.gl/UJJNUf
#港點大師開團
在家享受冠軍港點👍
不用跑去店裡也能享受同等級的美味。
開團網址：
https://gbf.tw/f9u1i
簡單蒸或氣炸一下就能上桌，除了當下課後的小點心，半夜餵奶餓也能墊胃獲得滿足
#不加味精與人工色素
媽媽很懶直接加熱給蝦莓當正餐當點心~
1⃣ 芝麻流沙球
蝦莓最愛，表面噴點油丟氣炸鍋，出爐後濃濃的芝麻香氣，咬下去有酥脆感，伴隨濃郁的鹹蛋黃流沙非常好吃！
2⃣芋心胡蘿蔔、咸水角並列
噴油氣炸後吃起來外皮軟糯~搭配芋頭淡淡的甜味；咸水角外皮跟米粄有點像，Q彈有咬勁卻不黏牙，內餡很香溼潤豐富有肉的鮮甜，兩者都是我們的點心首選
3⃣鮮蝦腐皮卷
千張皮取代裹粉的腐皮，除了熱量更低外，外皮一樣酥脆不油膩，口感很豐富；吃得到Q彈的蝦與韭黃香
4⃣豉汁蒸鳳爪
愛吃鳳爪的千萬不要錯過，不會太鹹我自己就能嗑完整包。
5⃣港式生煎包與豉汁蒸排骨並列第五
生煎包因為好吃又有飽足感，直接當一餐吃也沒問題，我家兩隻都會爭著吃。蒸排骨是很適合再加工的一道菜 ，連同高麗菜剝片一起蒸上桌根本外面賣的一樣，不過最近高麗菜好貴我改放青江菜😆
其他品項可以參考我的IG首頁精選或社團影片
本團可刷卡或匯款
等不及的直接+1下單，早買早享受~~~想吃什麼就買什麼，不用擔心被大組合綁住還擔心塞不進冷凍櫃哦~
【居酒屋】
巴打遠行, 臨別秋波,
說到在香港找家居酒屋,
在疊疊米上把酒暢談,
才發現我真是個深居簡出,
好少會到省城威的「大鄉里」...
如果跟我說在日本不同地方的居酒屋,
反倒是有些不錯的選擇,
因為都是由日本客戶/朋友帶我去吃,
雖然大多數時間到最後都是醉醉的,
不過可以之後再問他們地址, 日後再去。
(一如日本朋友到香港時, 都是吃廣東菜嘛!)
加上疫情Lockdown的期間,
在家看了很多飲食系的日劇,
而他們又多是真實取景的,
因此「想試List」上又多了一堆名字,
只可惜出國旅遊的機會還是遙遙無期...
昨夜看到一集說到一種「白色Wasabi」,
叫「蝦夷芥末」, 我好似有食過1-2次,
但都是配角, 而不似這節目中做「主角」:
將之混入白飯, 加入豉油及紫菜一起食,
啊!! 看到就覺得應該好好味啊!!
什麼時候可以去吃啊!!
茶樓必點料理！【芋頭蒸排骨】好好味啊！鬆軟的芋頭與軟嫩的排骨！
「豆豉與排骨入味不已！」
「芋頭鬆軟好綿密！」
現在真的很少出門買外面的飯，
簡單哥也很懷念異國美食，
之前就很喜歡去吃泰國餐、越南的美食
還有一個我也非常喜歡
就是香港料理！
好喜歡在港式餐館推著餐車
看到想吃什麼拿什麼的感覺
今天要介紹的是每次去港式茶樓
必點的「芋頭蒸排骨」推薦給大家！
⛱簡單哥小前置：
豆豉要先泡過水，過水一下
🌈簡單哥小知識🌈
芋頭好營養！
芋頭不但可以取代米飯食用；
而且富含澱粉、蛋白質、膳食纖維、
維生素Ａ、Ｂ群、鉀等營養素，
具有助消化、促進腸道蠕動、
降血壓、提升免疫力...等功效。
（今日份量：6 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉芋頭 350克
👉排骨 400克
👉蒜頭 20克
👉豆鼓 15克
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1大匙
👉米酒 1大匙
👉太白粉 1.5大匙
👉水 1.5大匙
👉蔥 4克
👉辣椒 3克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉黑胡椒粉 2(1/8小匙)
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將芋頭擺平至盤子上
②排骨調味加入醬油、蒜頭、豆豉、黑胡椒、鹽巴
③加入水、米酒、太白粉、蠔油後拌勻靜置
④將排骨到芋頭上，再放入蒸籠蒸40分鐘
⑤加入辣椒再燜熱斷生即可
💡 電鍋的作法💡
外鍋水加入兩米杯的水，蒸至跳起後再燜10分鐘
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#我的很辣你忍一下 #塔塔懷特吃喫看
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懷特聽說有間神祕的餐廳，那裡的主廚們非常特別，高流量又兼具高話題性，究竟在這樣特別的餐廳能吃到什麼美味的料理呢？
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是不是也很想嘗看看那罐「手工現炒辣蘿蔔」啊？可以在這跟大家說真的是超級美味！不是坊間常見那種死鹹的蘿蔔乾，我們試吃時單吃都覺得美味，香氣與甜味充滿口中，接續而來的才是花椒油的辣度浮上來，辣感持續比較久，但始終不會超過不舒服的界線，不是用提升鹹度、辣度去讓你想吃飯，而是真的幫助你的料理增添非常棒的風味！畢竟這可是知名餐廳研發製成，接單現做！要是你也想家裡擺一罐，私訊粉專跟我們說吧！
https://www.facebook.com/TaTaWhiteLife
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【塔塔懷特 x 手工現炒辣蘿蔔】
✅ 團購網址：https://www.facebook.com/TaTaWhiteLife（私訊訂購）
✅ 開團日期：8/26截止收單
✅ 商品價格：一罐約600g，250元。
✅ 運費說明：低溫宅配160元，6罐免運，一起團購更划算！
（回饋青埔鄰居，自取、送社區管理室完全免運，詳情請私訊詢問）
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【美味筆記】
★ 主廚級「手工現炒辣蘿蔔」
★ 選用珍珠脯，香氣足夠
★ 客家黃豆豉，增添香甜風味，且鹹度較低無負擔
★ 用大紅袍和青花椒提煉花椒油
★ 拌飯拌麵都超讚，夠辣開胃超涮嘴
★ 純手炒，新鮮材料無添加防腐劑、食品添加劑
★ 用傳統油封隔絕空氣保存，冷藏可以放兩個月
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#手工現炒辣蘿蔔
#拌飯拌麵好朋友
#大碗寬麵 #小豬肉燥
#福源花生醬 #阿雞絲
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【塔塔懷特。生活有樂町】
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防疫宅在家好幾天的你是否已經滑外送平台滑到茫然不知道該吃什麼了呢？這次港仔要教大家輕鬆用簡單的食材自己在家做出道地港式「法蘭西吐司」。甜食控/螞蟻人必學！好吃秒上手！
【港仔廚房】這個企劃我本來是打算暑假之後才上，但因為台灣最近疫情升溫，所以提前上片，讓大家防疫在家都可以用台灣食材做出道地港式美食。
防疫在家最適合自己下廚做美食，一起看影片學起來吧！
港式「法蘭西吐司」
食材：
吐司
雞蛋
調味料：
花生醬
奶油
蜂蜜
煉乳
推薦影片：
【港仔張啟樂的臺灣生活】香港藝人住台灣，卻被網友說不認識？https://youtu.be/NIBQQCCbzP0
【港仔廚房】防疫在家做美食！港式「瑞士雞翼」https://youtu.be/dR8z3zbjLAU
【港仔廚房】防疫在家做美食！港式「豉椒排骨煲仔飯」https://youtu.be/3a8k6F2oEBM
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