關於 豚將拉麵台北 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

👉京都柚子豚骨拉麵研究中心
這一家拉麵一直以來都很有名
本店在中山站 現在在忠孝復興也吃的到
如果你吃膩了一般的豚骨或是雞湯的話
他們家我個人認為是不錯的選擇

🥢京都水產柚子胡椒辣味豚骨拉麵（$230元）
🥢日本酒風味吟釀味噌豚骨拉麵（$230元）

說實話 我是為了他們家的柚子冰淇淋而來
不過當天完售了 超殘念😭😭😭

店內位置數算蠻多的
餐期時間排隊大概20-30分鐘就能吃到
一進門是先用站立式點餐機做點餐
點完將單據交給店員即可入座用餐

這兩款拉麵我會投給柚子胡椒豚骨🍜
柚子香氣跟豚骨風味並駕齊驅
看評論有人說豚骨壓過柚子味
但我覺得柚子本來就是濃厚中出現的清香
就像你在沙漠中口很渴
突然有一杯水讓你一口乾掉的順暢感

麵條我偏愛粗麵、麵硬 吃起來比較有拉麵口感
如果覺得柚子味道不夠濃厚
旁邊還有柚子胡椒跟柚子胡椒鹽可以添加
(覺得加一小坨柚子胡椒就很夠味了👌)

炸海苔的部分我覺得適合兩人分食🤣🤣
因為一個人吃 真的後面會有一股油膩感
(沒辦法 炸物有時候就容易這樣)
叉燒肉的部分蠻大一塊的 油花分布均勻
不過並非是舒肥的那種軟嫩口感 偏普通

另外一款日本酒吟釀味噌豚骨的話
個人覺得算是特殊口味 畢竟酒香感蠻濃的!!!
不愛酒的人請慎選
不過酒加入拉麵 也是搭配得可圈可點⭕️
但可能口味要選台灣淡味
選日本原味的話 整體味道太過於厚重
所以有一點不耐吃 會偏膩～

整體來說 我下次要回訪的話會是柚子胡椒拉麵
這種的Afuri豚骨拉麵算是偏向清爽
加上麵條口感是我喜歡的風味
230元能夠有這樣的味道 算是CP值很OK
是可以推薦來吃看看的👍
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美味程度：🌕🌕🌕🌖🌑
服務態度：🌕🌕🌑🌑🌑
店內氣氛：🌕🌕🌕🌗🌑
登仔總評：8.1🌟/10.0🌟
本次消費金額：$460元（🙋‍♂️🙋‍♀️）
地址：台北市大安區忠孝東路四段17巷4號
電話：(02)8771-7838
營業時間：11:30-15:00；17:00-21:00（假日全天營業）
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【EP67 日本四國也有朝聖之路！徒步1200年歷史的四國遍路，遇見綿延1200公里的在地風景 ft. 履行×旅行 哈克の細道 Travel & Go Haku's hosomichi 】

徒步長途旅行近年越來越受歡迎，歐洲的聖雅各之路（Camino de Santiago）是不少背包客的必去目標；但其實在東亞的日本四國，也有著一條歷史同樣悠久、一樣具有宗教意涵、長度也不亞於聖雅各（法國）之路的「四國遍路」（又稱「四國八十八箇所」），蜿蜒於國際觀光客鮮少踏足的四國鄉間，靜待著有心的旅人造訪。

本集的主角哈克，是一位地理老師、鐵道迷與日本文化愛好者。2014年甫自高中畢業的他，因緣際會下得知四國遍路的存在，一股熱血驅使下便飛到關西轉往四國，開始了這趟長達39天、1200公里的徒步旅行！不但愛旅行而且深諳日本文化的他，在這集節目中會以遍路上所見到的人事物為主軸，井然有序的梳理背後的歷史文化脈絡，帶領我們深入連日本人都不一定知道的四國！

究竟為什麼箇所的數量會是八十八，其他數字不好嗎？據說不管什麼人上路總能得到大師的庇佑，此話怎說？途經德島、高知、愛媛與香川四縣，有哪些饒富特色的地方祭典與在地美食，是在別的地方找不到的？如果沒有時間和預算去走四國遍路，竟然還有那麼多替代方案可以選擇，甚至連在台北都能完成？而八十八箇所與真言宗，又是如何將日本四國和台灣花蓮連結起來？

不管你是和哈克一樣心繫東瀛的日本文化愛好者、去過日本太多次想要尋找更在地體驗的「資深日本自助旅行經驗者」，還是想要接受大量史地資訊洗禮的「冷知識愛好者」，相信這集都會讓你大呼過癮！還等什麼，趕快打開這集，和哈克一起踏上四國版的朝聖之路吧！

🎙️ 來賓簡介：
芋頭哈克，經營FB及IG 履行×旅行 哈克の細道 Travel & Go Haku's hosomichi ，現職為流浪地理老師。嘗試過徒步旅行後就愛上徒步背包旅行，目前已經完成四國遍路及台灣徒步環島，希望未來可以去挑戰更多的徒步挑戰。「細道」一詞來自日本俳聖-松尾芭蕉的壯遊遊記「奧之細道」意思是小徑，也希望自己能透過旅行的方式來走出自己的道路並鼓勵自己可以寫旅遊遊記情報等資訊，也期許自己能多去不一樣的地方體驗。

✅ 本集重點：
(00:01:54) 為什麼會踏上四國遍路的旅程？四國遍路究竟是什麼？
(00:04:40) 空海大師何許人也？和四國有什麼關係？
(00:08:14) 以遣唐使身份，前往中國學習密宗的奇幻漂流
(00:10:54) 空海大師、真言宗和花蓮某知名景點，竟然有著不為人知的緊密連結？
(00:13:24) 踏上遍路前的基本認識，重要專有名詞介紹！
(00:17:04) 出發囉！要如何從台灣出發，到達四國遍路的起點呢？
(00:18:59) 路上印象最深刻的事：遇到讓人無法招架的熱情！
(00:21:33) 遍路上的接待文化：各種食物水果餵食，可能還有機會拿到錢？
(00:24:08) 「同行二人」是什麼概念？空海大師陪你一起走遍路？
(00:28:27) 跟著遍路深入四國在地！德島縣：漩渦鳴人的出處、阿波舞會館；高知縣：夜來祭
(00:32:15) 到處都是不可錯過的美食！德島縣：德島拉麵、醋橘；高知縣：稻燒鰹魚、冰淇淋、羊羹；愛媛縣：白樂天燒豚玉子飯；香川縣：結願烏龍麵
(00:39:10) 特別加碼推薦，高知縣：日本最後的清流四萬十川、JR四國予土三兄弟列車；愛媛縣：神隱少女場景道後溫泉；香川縣：金刀比羅宮、空海大師本人親自建造的滿濃池、大步危小步危的超熱情老闆娘；瀨戶內海藝術祭
(00:44:29) 去不了四國？沒關係，連在台北都可以完成四國遍路！
(00:48:17) 如何在網路上找到哈克

🔈 收聽節目：
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各大播放平台搜尋「旅行熱炒店」或至官網

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#拉麵浪人 #拉麵限定報 Vol.58

經過兩個月，今天宣布27日起將降為二級警戒
但雙北宣布目前還是禁止內用
不管是拉麵店或拉麵迷，大家再忍忍！

雖然降級，但還是記得保持安全距離並勤洗手
再搭配越來越高的疫苗覆蓋率
希望早日迎接能安心內用的那一刻

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若是有些店家限定沒收錄到的，應該是我沒看到
麵友們如果有空的話，可以幫我補資訊在留言處
會看限定的時間，或許出現在再下一週的限定報中

Ps. 各限定的資訊還是以店家公布為主
前往之前請先至店家頁面確認詳細資訊

--

在開放內用之前，如果家附近沒有拉麵店
我個人相當推薦可用拉麵冷凍包來解癮！
整理了不同口味的全台拉麵冷凍包攻略
包含了價格、購買方式和取貨方式等資訊
可點以下連結觀看

豚骨系>>>http://ramenroamer.com/archives/1413
雞湯系>>> http://ramenroamer.com/archives/1432

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這次台北拉麵之旅，帶著大家一起前往凪(NAGI)豚骨拉麵
沒想到竟然搶先吃到年底即將推出的無敵浮誇特別王拉麵
從來沒吃過的奢華拉麵，到底是什麼呢？

2020/12/5-12/31期間，只要至NAGI出示這支影片，
消費任一碗拉麵就可以送半熟蛋或海苔乙份喔！！
*一人限定贈送一份

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店名：漢家香
電話：0908-787-006
地址：台北市中正區金華街30巷1號
營業時間：am11:00 - pm14:30
公休日：星期一
FB粉絲團：https://www.facebook.com/hanjiashiang/
foodpanda：https://www.foodpanda.com.tw/restaurant/f3ma/f3ma#
關於：
這是一個40年的好味道。
漢家老爺子年輕時南北奔波跑業務，餓了就近覓食，吃遍南北菜餚，下班回到家，就把外頭吃過的飯菜，複製到餐桌上，單親老爸，再累也務必讓孩子們吃飽吃好。
被受寵愛的兒子在外闖蕩20年，難得回家吃上一頓年夜飯，赫然發現老爺子一頭白髮，父子倆夜夜把酒話當年，聊著40年來的好味道，歷經多年味蕾與廚藝淬鍊的老爸，興起再炒一鍋私房椒麻醬。
兒子反覆品嘗老味道，想著這幾年與老爺子關係，也不過就像這醬，麻唇暖心不辣喉，反而是舌頭上的花椒餘韻，讓人總想再試一口，幾經揣摩，再略調配方，把自己的人生也加入這40年的好味道，每一鍋的椒麻都要親自熬煮，用心獻給老爺子，也請各位一起享用漢家香。
店名：山嵐拉麵 古亭店
電話：02 2779-1221
地址：台北市大安區杭州南路二段75號
營業時間：am11:30 - pm14:30/
pm17:15 - pm20:45
公休日：FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://m.facebook.com/yamaarashi.taiwan/?locale2=zh_TW
關於：
山嵐拉麵—
當您喝下第一口湯時,相信我---您一定很驚訝:這是一碗您不曾品嚐過,顛覆您的味覺,它是純淨帶有淡淡豆奶味的濃厚豚骨系拉麵,完全有別於您印象的日本正宗豚骨拉麵.
山嵐拉麵大安店已於11/1正式開幕嘍!山嵐拉麵在台灣要成為百年老店是我們的目標,因此我們重視每家店舖的出店,我們希望可以將山嵐拉麵推薦給每位顧客.山嵐拉麵來自於北海道札幌縣,屬於豚骨系拉麵.我們每天使用大量新鮮的豚骨熬煮湯頭,以豚骨湯頭做為基底, 並加入我們每日新鮮現做的豚骨背脂.湯頭呈現淡淡的豆奶味.目前我們提供30/%.60%.100%的豚骨背脂供您選擇.
30%-主要推薦給喜歡清爽口味的顧客.
60%-推薦給喜歡吃日式拉麵.但第一來來吃山嵐拉麵的您.
100%-推薦給熱愛豚骨背脂,喜歡重口味的您.
目前我們主要提供3種湯頭供顧客選擇:白湯-原味豚骨,也是我們的招牌
赤湯-辣味豚骨,主要加入我們自己從日本進口的辣椒粉.辣度可選擇小.中.大辣.
海湯-魚介口味豚骨.推薦給喜歡口味稍重但不愛吃辣的另一選擇.
如果您喜歡吃拉麵,熱愛豚骨系拉麵,我想您一定要來品嚐山嵐拉麵,您一定會愛上它。
#Meck大叔#漢家香#山嵐拉麵古亭店

店名：山嵐拉麵 公館店
電話：02 2369-0122
地址：台北市中正區羅斯福路四段136巷1弄13號(公館站1號出口水源市場旁巷子直走第一個巷口右轉約3分鐘)
營業時間：am11:30 - pm14:30/pm17:15 - pm20:45
公休日：FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://www.facebook.com/山嵐拉麵-公館店台灣２号店-388815414876973/
關於：
山嵐拉麵—
當您喝下第一口湯時,相信我---您一定很驚訝:這是一碗您不曾品嚐過,顛覆您的味覺,它是純淨帶有淡淡豆奶味的濃厚豚骨系拉麵,完全有別於您印象的日本正宗豚骨拉麵.
山嵐拉麵大安店已於11/1正式開幕嘍!山嵐拉麵在台灣要成為百年老店是我們的目標,因此我們重視每家店舖的出店,我們希望可以將山嵐拉麵推薦給每位顧客.山嵐拉麵來自於北海道札幌縣,屬於豚骨系拉麵.我們每天使用大量新鮮的豚骨熬煮湯頭,以豚骨湯頭做為基底, 並加入我們每日新鮮現做的豚骨背脂.湯頭呈現淡淡的豆奶味.目前我們提供30/%.60%.100%的豚骨背脂供您選擇.
30%-主要推薦給喜歡清爽口味的顧客.
60%-推薦給喜歡吃日式拉麵.但第一來來吃山嵐拉麵的您.
100%-推薦給熱愛豚骨背脂,喜歡重口味的您.
目前我們主要提供3種湯頭供顧客選擇:白湯-原味豚骨,也是我們的招牌
赤湯-辣味豚骨,主要加入我們自己從日本進口的辣椒粉.辣度可選擇小.中.大辣.
海湯-魚介口味豚骨.推薦給喜歡口味稍重但不愛吃辣的另一選擇.
如果您喜歡吃拉麵,熱愛豚骨系拉麵,我想您一定要來品嚐山嵐拉麵,您一定會愛上它。
#Meck大叔#山嵐拉麵公館店#海湯拉麵