隨著疫情降溫全國調降二級,內用重啟,板橋凱撒大飯店的《家宴中餐廳》推出三人同行一人半價的優惠,商業套餐$680起,歡迎大家一同來享用精緻美饌☺️
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💡主廚私房套餐 $1000 /位
好吃度:☀️☀️☀️☀️☁️
先幫大家上個菜色!
凱撒家宴開胃集(川味口水雞、黃金泡菜、風味小卷)、醬燒極汁海大蝦、西湖芙蓉牛肉羹、油淋玉露海上鮮、蘆薈橙花蜜子排、蒜子金銀蛋時蔬、松露三絲炆伊麵、炸奶豆腐以及寶島四季水果盤😋
吃完真的超飽的而且無雷,久違地內用吃好一點不為過吧🥺
菜色太多就概略介紹些我印象較為深刻的,有特別想知道哪個品項可以再留言或是私訊問我~
前菜部分我很喜歡!口水雞吃來有點像是醉雞的口感,黃金泡菜吃來微酸爽口,小卷的口感和調味處理得很剛好!
再來像是海大蝦🦐玉露海上鮮🐟都很合我胃口😆
蝦的部分不用說,大尾而且肉質彈牙鮮美,旁邊還有搭配炸銀絲卷,飽感大幅提升😂
海上鮮的部分是蒸魚,魚肉新鮮沒有任何腥味而且肉質細緻鮮嫩,是當天最喜歡的一道菜🥰
還有一道蠻特別的是甜點炸豆腐!大大三角色的那個,裡頭包了滿滿起司,熱呼呼的直接用手撕開還會有牽絲XD
另外他們現在也有推出月餅禮盒,有興趣的朋友可以自行去凱撒大飯店的官方網站或是ig查詢或詢問喔~
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🔗無公休,收一成服務費。
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📍家宴中餐廳(板橋凱撒大飯店3F)
📮新北市板橋區縣民大道二段8號3F
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象 廚 醉雞 在 Facebook 的最佳貼文
今天是週末夜,雖然仍是宅家防疫期間,但透過美食,也能增加些幸福感以及儀式感!尤其是在此刻,能嚐到這樣一桌五星級飯店料理,實在讓人感恩~
邀請大家 "視吃" 的是來自 台北福華大飯店The Howard Plaza Hotel Taipei #江南春 的江浙外帶合菜,江南春推出了四款,這桌是 #小家庭合菜,菜色包含紹興醉雞、 無錫排骨、雪菜魚片、蒜酥西蘭花、醃篤鮮砂鍋,這樣五道菜若宅配是 NT$ 1,499,自取可享 88 折,點餐滿 2,000 元可享距離三公里內的免運服務(*宅配服務僅限台北市),我覺得是誠意十足,此時不吃更待何時。
不得不說,出自五星級飯店大廚之手的料理就是不一樣,紹興醉雞非常鮮嫩,讓我印象深刻的是去骨功夫到位、完全沒讓我吃到任何一點碎骨。無錫排骨相當入味與軟爛,可以自己準備白飯、會相當下飯。醃篤鮮砂鍋的湯頭很棒,肯定是熬煮相當時間,我很喜歡裡頭的筍塊,鮮甜脆口!
/ Info. /
#江南春 四款江浙合菜外帶 menu:
http://www.howard-hotels.com.tw/....../yangste-river....../
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春子私房料理 #宅配美食
其實撇開疫情,我與平常有在做菜的好友們,一直以來都有習慣團購買一些即時料理備在冰箱,一方面當天做飯菜色不夠時,只要解凍並加熱後就可馬上享用,當然有些屬於冷盤菜的部分就完全沒有加熱這道程序,更顯得方便,而在夏天之際不想站在廚房老半天弄一道菜,料理包就變成首選了。
我自己偶爾會做醉雞,但做了兩、三次比例都拿捏得不太好,不是中藥材過多反苦就是花雕酒放太多導致酒氣過重,所以後來幾乎都用買的(其實也是因為懶得自己做),最近剛好接觸到這間主要供應泡菜、鹹豬肉、鴨賞的春子私房料理。
但上述的那三樣我一個都沒有購入哈哈哈哈,因為我就是衝著醉雞腿來的,太想知道別人做的醉雞跟自己差在哪?先說說它的分量非常足,取出後切盤完全是中菜餐廳的份量,適合兩到四人一起享用,收到的當天剛好與友人想去勤美週邊野餐,因為無骨所以輕鬆切一切就放入保鮮盒立即出發。
野餐吃醉雞再配酒實在舒爽愜意,雞腿的中藥味不明顯只帶了微微的香氣在,讓不喜愛中藥材的人也能輕易享用,雞隻選用紅羽土雞所以會與大多人印象中的軟嫩肉雞不大一樣;無施打任何藥物自然生長故肉質帶有彈性不過依舊好咀嚼入口,每一包都會附上一小袋蔥油提味,其實原本的湯汁風味就已相當足;添加後則是將整體美味再提升,搭配著啤酒、氣泡酒真的非常對味。
春子私房料理醉雞腿 $380
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