台北 和牛47 捷運台北101/世貿站、信義商圈、微風南山。人均價3500元。
明天要補班，因此不顧北京反對，今天要來怒吃一波！前幾天新開幕的和牛47，可說是近來最威的燒肉首選了！（當然價格也是很威風）
位於微風南山47樓，可說是全台灣最高的燒肉餐廳，瞧瞧坐在窗邊，轉頭就是台北101的風景，實在有夠拉風，同時這家店也是乾杯集團的頂級新作，乾杯本來就是台灣燒肉界的龍頭，之前日本和牛解禁時，集團可是將一頭頭牛直接引進台灣，真是「豪」大手筆呀！因此在新品牌的套餐內，除了招牌的肉品外，更結合燒肉、和牛壽司和懷石三大料理風格，而且品項多達十道，一次就能把頂級美味都嘗遍。
剛上桌的名物，就用Tradition頂級魚子醬來下馬威，這可是PRUNIER法國百年頂級魚子醬品牌唷！當然和魚子醬搭配的，也不是省油的燈，一個是A5和牛手卷，一個可是遵循俄羅斯沙皇時代傳統冷燻方式的BALIK頂級煙燻鮭魚，不過對於沒什麼機會吃到魚子醬的平民如我，剛開始還真不知道要怎麼下手，服務員可能看出我的徬徨，馬上來解釋，可以先用貝殼湯匙（據說若是用一般金屬湯匙，和魚子醬接觸會讓口感變異）挖小匙放在手背虎口處，等待約5秒，讓魚子醬溫化後，此時最能品嘗到飽滿的潤香海味，接著可依序將魚子醬豪邁的放在和牛手卷，再用海苔包起來一口咬下，媽呀！那噴發軟嫩和豐腴滋味的口感，根本就是天堂才有。另外也可將魚子醬佐頂級煙燻鮭魚一同入口，再搭著引進法國馬恩河谷的小農香檳，不蓋你，人生真的一定要試一次才圓滿。
既然是主打頂級燒肉，當然燒烤這事兒也是會有專人來服務，只見服務生將油花細密的A5等級紐約客放進爐內，微烤至五分熟，沾醮壽喜燒蛋汁，鋪在山形縣產美姬米飯，那滋味真是奢華呀！其他還有日式濃湯、和牛生牛肉盛合、馬鈴薯燉肉、和牛牛排、季節牛肉鍋，以及每周會更換不同口味的炊飯，吃完也飽到可以登天了！
不過要注意的是，魚子醬上桌後要速速入口吃掉，因為捨不得，想說留一些放到後面和釜飯一起吃，結果吃起來就軟化了，口感不如剛上桌的驚艷，有點可惜，如果近期有請客的預算，相信這間應該不會讓人失望。
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