Search
【#我們HEA的家】二寶加固日常。菜芯豬肉薯餅
#小JM都啱食 #兩姊妹都食得 #無鹽無油無糖
🌿復課後，我多返啲時間可以為 #二寶 預備唔同嘅食材。
見二寶呢排 #自主進食 都食得唔錯，於是再動手整薯餅俾佢試。
💗#菜芯豬肉薯餅💗
🥬材料:
菜芯 2條
豬肉 適量(攪碎)
洋蔥 適量（切小粒）
鮮百合 一粒
美國小薯 六至八粒
低筋麵粉 30g
🔪做法：
1.）先將菜心、豬肉、洋蔥、鮮百合及小薯一齊蒸熟
2.）將已蒸熟嘅材料攪碎，並加入低筋麵粉攪勻備用
3.）將薯蓉入模定形，並以150度預熱焗爐，備用
4.）將薯蓉以150度焗10分鐘，反轉再焗5分鐘即成
#一打二媽媽揮手區 #為食姊妹 #蒸煮攪拌一take過
#BLW #幼兒食譜 #BB食譜 CK Ma Sleepy Ceci
店名：豐味肉羹
電話：02 2497-9233
地址：新北市瑞芳區民生街42號(美食街內第8號)
營業時間：am07:00 - pm20:30
公休日：星期四
FB粉絲團：https://www.facebook.com/MoMoRougeng/
關於：
在六零年代末期，礦業在瑞芳、猴峒一帶仍然熱鬧發展的時候，來自三貂嶺、豐味肉羹第一代老闆開始了他在瑞芳的擺攤生活。靠著從城市裡大飯店學回來的廚師手藝，他酌磨著「肉羹」在瑞芳的市場性，初期也靠著礦工朋友們的支持，經過不斷的口味調整，才有今天仍然深受歡迎的豐味肉羹。
談到礦業，老老闆和老闆娘有很深的記憶，他有親人是礦工；來到異地，地處交通要鎮，他的第一批老主顧也多是礦工，他回憶礦工當時常常坐在他攤子前的長板凳上一邊吃肉羹、一邊等換車的空檔，大夥兒雖是隨意的聊著天，卻有著一樣的心聲：人今天進了礦坑，不知還有沒有明天？平日一起等回家車的礦工伙伴，若是今日不見蹤跡，恐是凶多吉少。老老闆和老闆娘見多聽多，格外珍惜與老顧客相處的緣分，也發展出一套特別的「老主顧」哲學。
非常講究品質的老老闆和老闆娘，總是天矇矇亮就出門，為的是找出最新鮮味美的溫體黑毛豬肉。他們總要在合作的商家裡比較，當天誰的豬肉最好，才會下手。他們堅持買回整塊的前腿肉，為的就是可以看清豬肉的品質，雖然必須因此自己辛苦的做切塊動作，卻感到值得。肉條還需加入獨門配方的醃料，再醃製數小時後才做與旗魚漿混打的動作，做出肉塊，再搭配上比例適當、口味適中的羹湯，所有的細節都不容出錯，才能成就一碗好的肉羹。滷肉飯則是老老闆娘當時迎合礦工的重口味，不斷調整，在肉汁裡加入蔭瓜仔後熬煮出的好口味。以吃的文化來說：一碗滷肉飯搭上一碗肉羹，吃的不只是瑞芳口味，更是當年的「礦工口味」。
也因為他們這樣的堅持，三十年來累積出瑞芳無數的老主顧，小老闆笑著說，因為電視台的採訪，讓他們一度生意量暴增，老主顧來得多等上一些時間，或是嫁到外地的瑞芳女兒們回到娘家，卻買不到要帶回去的肉羹量，就會抱怨；有一陣子家裡試做網購宅配生意，但是生意太好、訂單量太大，老老闆不願意砸了招牌，更不能忍受聽到「老主顧」們抱怨吃不到，毅然決然收手網路生意，只為了不讓「老主顧」們失望。老老闆和老闆娘覺得錢賺夠就好，品質要顧、老主顧更要顧！
身為豐味肉羹的「老主顧」，在老老闆和老闆娘眼裡，有著他們自己也意想不到的重要性和影響力！
也因為他們珍惜與「老主顧」的緣分，對於外來客也有著寬容，常常有外來客拎著鎮上的龍鳳腿、門口的胡椒餅上門來點一碗羹，老闆也本著「相逢自是有緣」的情分，沒有所謂的「外食不進門」的規定，熱誠地款待著。作為一個小吃店的客人，能被老闆這般地重視著，不只是嘴裡吃到的、也是心理感受到的幸福！
店名：阿婆蕃薯粿
電話：0936-055-006
地址：新北市瑞芳區民生街30巷1號
營業時間：am08:00 - pm18:00
公休日：星期五
FB粉絲團：https://www.facebook.com/sweett.potato.cake/
關於：
阿婆蕃薯粿是台灣創始店，至今已有五十年的歷史，早期貧困人家為了求個溫飽，將蕃薯磨成泥經過油煎之後製成蕃薯粿
阿婆番薯粿是台灣創始店至今有五十年的歷史，早期貧困人家為了求個溫飽，將番薯磨成泥經過油煎之後製成番薯粿。
店名：21號米苔目
電話：無
地址：新北市瑞芳區民生街35巷2號(瑞芳美食廣場21攤)
營業時間：am10:30 - pm21:00
公休日：FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://www.facebook.com/%E7%91%9E%E8%8A%B3%E5%8D%80%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E8%A1%9721%E8%99%9F-%E7%B1%B3%E8%8B%94%E7%9B%AE-335266736487055/
攤位名：古早味刈包
電話：0909-932-220
地址：新北市瑞芳區民生街14號
營業時間：am08:00 - pm19:00
公休日：FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://m.facebook.com/pages/category/Product-Service/%E7%91%9E%E8%8A%B3%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E4%B8%89%E8%BC%AA%E8%BB%8A%E5%89%B2%E5%8C%85-%E6%AD%A3%E8%80%81%E5%BA%97-100590165173014/
#Meck大叔#豐味肉羹#阿婆蕃薯粿
Costco有什麼必買？雷物？一起來當吃貨吧！
訂閱黃小米Mii► https://goo.gl/nR6eqz
關於我&生活日常播放清單► https://goo.gl/GAx8DH
今天來當吃貨！
分享我在Costco買過的好物雷物，推薦我的必買美食
也謝謝米粉推薦我好多美食來嘗鮮
如果你們喜歡這次的主題別忘了留言跟我說
也許下次再來拍個第二集噢噢噢😆
PRODUCTS//
✔泰式海鮮沙拉 NT$299
✔迷你可鬆28入 NT$179
✔SWISS MISS可可粉 NT$265
✔曾拌麵 NT$399
✔老協珍壽喜燒豬肉米漢堡/12入 NT$465（確切價格忘了）
✔醬油禮盒組（胡麻醬＋日式醬油＋辣油）NT$999
✔薯格格酸奶洋蔥味 NT$129
✔香辣炒蟹厚切洋芋片 NT$135
✔華師傅豬肉水餃 NT$299
✔科克蘭海鹽調味薯片 NT$229
✔多穀物海苔捲 NT$295
✔新鮮草莓奶酪/6入 NT$299
✔科克蘭全脂鮮乳/兩入 NT$210
✔義美巧克力酥片 NT$279
TODAYS//
上衣｜mercci22
粉底｜Curel BB霜
眼影｜NYX翹課大王
腮紅&打亮｜NARS
唇彩｜I'MEME我愛絲絨一口唇膏 #08
10部頻道必看影片整理大補帖：
http://miihuang.pixnet.net/blog/post/117247496
我的膚質：乾性肌（黑眼圈、膚色不均困擾）
☒英文字幕募集中☒
如果您希望幫我在這支影片加上字幕，請先寄信到yinghuang711@hotmail.com 告知我您的youtube名稱
會再幫您開放字幕功能並以第一位寄信者為優先
成功加入字幕者，我會送出精美小禮物給你噢！謝謝：）
如何上字幕教學►http://goo.gl/iURCeD
------------------------------------------------------------------------
More about Mii
Blog：http://miihuang.pixnet.net/blog
FB：https://www.facebook.com/miihuang711
Instagram：https://instagram.com/lovemiihuang
Weibo：http://weibo.com/2812497002/profile
Thank you for watching
歡迎訂閱我的頻道，每週都會更新影片唷！
Camera: Canon 80D
Editing Software: FCPX
♫Music - Electro cabello
✎This video is not sponsored.
