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非洲豬瘟兵臨城下，讓禁用廚餘養豬的議題再起，今台灣科技媒體中心，邀請國內經濟動物學者發表看法，中興大學動物科學系助理教授王建鎧認為，日本至今仍使用廚餘養豬，豬農既然已遵守國內高溫蒸煮規則，為何還需禁止？
中國文化大學動物科學系副教授羅玲玲則認為，應將動物性及植物性的廚餘徹底分流，防疫、廚餘壓力皆會隨之減輕，而非一味指責養豬場。農委會副主委黃金城表示，是否禁止廚餘養豬，目前仍未定案。
https://www.newsmarket.com.tw/blog/158576/
廚餘養豬禁令實施，首當其衝的就是經營廚餘養豬場的豬農。「這是我們的財產，我們也會怕！」台中市廚餘養豬協會理事長張進發無奈地說，為了防疫暫停廚餘養豬，豬農只能配合。他認為，養豬場每天去大樓收廚餘，也是在替政府做廚餘處理的工作，現在突然禁止廚餘養豬，很沒有道義；且他也擔心，長達1個月沒去載廚餘的話，以後養豬場還收得到料嗎？如今環保署把廚餘都拿去掩埋場，不也造成環境負擔？
不過，全國上下對非洲豬瘟會如臨大敵，是基於口蹄疫的血淚教訓。1997年3月，台灣爆發口蹄疫，一夕之間毛豬價格腰斬、外銷中斷。口蹄疫情爆發前夕，正是台灣養豬業最風光的時候，據農委會統計，毛豬產值占農林漁牧總產值20%以上，高居所有農產品之冠。但口蹄疫爆發後1年內，至少5000家養豬場倒閉。直到2020年6月，台灣才終於從20多年的口蹄疫「疫區」除名。據中央畜產會統計，2020年豬肉及其肉製品出口量較去年增加了1.72倍，為台灣賺進2549萬美元（約新台幣7億269萬元）的出口值。請點入看《新新聞》完整報導。
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【養豬產業動態 漸朝大型化經營發展】
今年調查，國內養豬總場數為6,359場，在養總頭數547.3萬頭。近年來平均每場飼養規模逐漸增加，達876頭，與2018年底相比增加近100頭，但養豬場總數則從7千餘場持續下降。
就飼養規模結構來觀察，飼養199頭以下養豬場仍占3分之1強（2,264場，占35.6%），但也較前次調查減少，且小型養豬場飼養頭數僅占總在養量2.6%。近年來環保意識抬頭，小型養豬場難以負擔高規格環保設施，加上經營主年邁，二代不願承接而退場等因素影響，中小型養規豬場正持續退出養豬產業。
#養豬產業 #國產豬 #豬肉 #畜牧業
https://www.agriharvest.tw/archives/66193
