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【自家製九州風拉麵🍜柚子胡椒豬骨湯味】
東京奧運完咗，再冇得日日開電視飛日本……所以我宣佈《懶人煮嘢食》返嚟喇 😂今次就教大家用10分鐘内極速煮出九州風味嘅日本拉麵，平衡返失落嘅心情！
咁輕鬆當然有原因啦，秘密就係出前一丁最新嘅「柚子胡椒豬骨湯味」，用咗九州最出名、經常喺餐廳都會見到嘅柚子胡椒醬作調味，連麵質同湯底都勁有神髓！
全部材料亦都喺百佳門市同百佳網店開設嘅日清食品旗艦店就可以輕鬆買得到（www.parknshop.com/promo/Nissin）🤣懶人萬歲
😼😼話說出前一丁依個「日本當地系列」一共有6種風味，如果大家都研發到簡單煮麵食譜，記得同我分享！
#10分鐘食得 #味遊日本 #奧運後失落症候群
平時嗌得外賣多，勿演都覺得厭❗有時都想喺屋企自己下廚❗
入得廚房、出得廳堂嘅Chef Yung同大家介紹，出前一丁推出全新北海道小麥粉豬骨湯味同黑蒜油豬骨湯味，採用100%北海道產小麥粉製作，有齊爽滑彈牙靚麵同極上湯底❗❗❗
豬骨湯味加紅薑粒，黑蒜油豬骨味加入炸蒜粒，簡直滋味無窮呀❗❗❗
勿演話肚餓喇，等我即刻煮返碗畀佢試下先❗❗❗
#出前一丁 #Nissin #北海道產小麥粉 #豬骨湯味 #黑蒜油豬骨湯味
你仲記唔記得第一次煮俾另一半嘅嘢食係乜🥰
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依家放假最好訓到自然醒😆然後食個出前一丁再宅係屋企煲劇🥰仲記得我地第一次煮比大家食嘅嘢就係碗豐富嘅出前一丁😎
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依家出前一丁新加咗採用 100%北海道產小麥粉，麵條色澤金黃，口感更加煙韌彈牙，仲有甘甜麥香😛加埋八分半鐘嘅溏心蛋真係不得了🐣仲有即食日本叉燒，配埋個新嘅豬骨湯同入面嘅紅薑粒層次level up,真係有啲拉麵feel🍜港式啲用煎蛋腸仔配新嘅黑蒜油豬骨湯，仲要有炸蒜粒真係不得了🧄湯都幾香，煮緊都越聞越肚餓想快啲食😎
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100%北海道產小麥粉出前一丁
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想睇翻同類型🍴👇🏼
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太子一個小區有十多家餃子店，名副其實是餃餃鎮。這裏有山東、中山、汕頭、哈爾濱、本地口味，湯煎蒸，每家各有特色。但說到人氣最盛，必然是美味餃子店。
小店早於2002年已在荔枝角道開店，當時是涼茶店，因競爭大，老闆盧生盧太就想到加賣其他東西幫補收入，因為盧太在廣州時曾經營餃子店，擅長包餃子，於是就決定在涼茶店內兼售餃子。想不到反應不俗，後來由涼茶鋪變餃子店， 2015年再搬遷至現址。現在小店子可容納約五十人左右，但中午晚依然見到長長人龍，日賣八九千隻餃子，極受歡迎。
麥玲玲師傅就帶林作一同來餃餃鎮品嘗餃子。「這裏的餃子全是人手每日包製，而且很特別，只獨賣三款餃子，包括雲耳椰菜肉餃、韭菜肉餃及白菜肉餃，可選煎或湯的做法。」餃子分大小兩個選擇，細碗有七隻，大碗有十隻，體積巨型，基本上男士們吃一碗細的已足夠了。餃子裏用的全是新鮮食材，堅持八成瘦肉配兩成肥肉，入口蔬菜嫩又富肉汁，餃子皮亦是特別配方，入口薄而滑身，令人一口接一口地吃。「不過最有特色是其招牌野葛菜生魚豬骨湯，味道鮮甜，配餃子很搭。」麥玲玲師傅說。湯底下足材料，由早上開始熬製三數小時，熄火焗一會，再熬一小時，湯色清但味濃郁，林作喝後不禁大呼美味：「這碗湯很厲害，我未試過喝得這麼有感覺，喝完一碗都不夠。」
放在枱上任取的辣椒菜脯，同樣是必吃之物，由老闆自家炒製，菜脯爽口得來，帶點豆豉香，辣辣的很惹味，不少人會佐餃子同吃，是別家吃不到的風味。
採訪：劉明慧
導演：陳秉謙
攝影：陳秉謙、方心悠、魯雋華
收音：霍建霆
剪接：陳秉謙
製作：Eatable production 食得製作
美味餃子店
地址：太子大南街74號地下F號鋪
電話：2309 7308
營業時間：星期一至六11am-10pm，逢星期日休息
詳情： http://bit.ly/2UkkRyx
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