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昨天下午台北下大雨，所以小涵就沒有到郊外爬山而是到大稻埕一帶逛逛。😁😁
#大稻埕 是小涵很喜歡來散步的地方，這裡有很多古色古香的建築，有許多賣南北貨的老店，也有新的文創商店和咖啡廳，是一個新舊融合的地方。逛起來很舒服喔！👍👍
傍晚我們到 #寧夏夜市 覓食，現在中間的攤位也開放內用了，吃了小涵愛的 #圓環邊蚵仔煎 和 #林記麻辣鴨血臭豆腐，果然還是內用比較好吃啊！😋😋
晚上再到大稻埕碼頭散步，現在貨櫃碼頭市集變得好熱鬧喔！餐廳變多，在河岸還有一大區用餐區，氣氛很棒，下次想來這裡吃晚餐看河景！😁😁
昨天雖然沒有到郊外，但在台北市也可以玩得很開心喔！🥳🥳
#小涵愛旅行
說到大稻埕，很多人會去迪化街買乾貨，或者是全台最靈驗的霞海城隍廟拜月老，或者去大稻埕貨櫃碼頭欣賞河岸風光。
不過大稻埕、迪化街一帶吹起來文青風格，許多超棒的咖啡廳、酒吧在這開業後，讓大稻埕有了新的風貌，我也在這裡朝聖的不少好餐廳、好咖啡廳，在這篇一一整理給大家！
如果一生人要瘋狂一次，那三個月到巴黎和南法學廚之旅就是我人生最瘋狂，可一不可再的日子。
為了增值自己，便關閉Ta Pantry三個月到法國學師。先到巴黎Le Relais Louis XIII學藝六星期，再到南法Montpellier的Le Jardin des Sens。兩間同是米芝蓮兩星，風格和規模卻截然不同。
巴黎Le Relais Louis XIII廚房只有6人，大家不分你我，我也有機會上場煮不同餸菜，記得那裏有位日本女廚師，勤力之餘，拎所有廚具都是無聲，姿態優雅又快而準。起初我對總廚沒有好感，他整天就是不停“Oh là là”，但其實是好人一個，在我last day前夕帶我到全法國最大的food distribution center, Rungis Marché 開眼界；當天凌晨4點出發，metro未開，我便踩單車在寧靜的巴黎街道出發到餐廳會合總廚，當時下著毛毛雨，我叫自己好好記住這一刻，人生應該再沒有這樣的機會。到達後才發現market如貨櫃碼頭般大型，單是牛肉雞肉已經分佈幾幢大廈。法國廚師對食材要求高，不同grading食材價錢爭得遠，選用的食材要有證書，對食物之執著就如一塊牛油也有獲獎，讓我大開眼界。
南法Le Jardin des Sens整個team有26人，上班的第一天上班就要做Fleurs de courgettes (Zucchini flowers)，先要溫柔地從取出花蕾，中間注入魚肉，再沾上炸槳炸。我是一個不認輸的人，就是會fake it until you make it，但這個菜難度之高令我投降，不傷花瓣取花蕾太難了吧！每逢夏天，餐廳會在沙灘有pop up，廚師除了維持餐廳正常營運，還要add on作pop up後勤支援，單是切菜速度之快連手也麻木，心中只有一個「快」字，每朝8點我們已在廚房跑來跑去，分秒必爭。
慶幸這三個月間在兩間完全不同風格和規模的兩星餐廳學習，令我不再怯場，也讓我看到法國廚界很多不為人知的的專業和執著，記得在Le Jardin des Sens工作時總廚燙傷手，但餐廳太忙，大家都手忙腳亂，他乾脆拿塊毛巾包手繼續煮，那種敬業樂業精神叫我佩服。另外，整潔是基本，他們每一餐會清潔洗地，每晚清雪櫃，每星期weekend放假前會清場，把所有層架和抽油煙機拆下清洗。從入貨、處理食材、食物質素、餐具、餐廳氣氛和服務，以至清潔，每件事都有堅持和執著，有時看到餐廳一星期休息兩天好像很多，但那五天的工作廚師們都是「瞓身」去做。在法國密集訓練後，變得不怯場，回港擴展事業版圖，食物質素也大大提升、接大型catering，更大膽創作不同主題的menu，如日本、上海、美國、東南亞等等 。
也許人生只能無條件地瘋狂一次，不要怕，就去試吧！讓自己人生不枉過。(Photos taken in 2011 in France)
#lejardindessens
#lerelaislouisxiii
#EstherSham
#EsthersCookingJourney
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#女廚師
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#TaPantryPrivateKitchen
#移居溫哥華 #溫哥華 #唐人街食茶餐廳 #喺溫哥華見到海港城 #葵涌貨櫃碼頭
【#唐人街茶餐廳】
#VANCOUVER #VLOG
簡簡單單茶餐廳食物
都已經令我哋非常懷念?
之後仲去咗一個好靚嘅地方
點解咁似香港嘅？?
#MAMAinVANCOUVER
#樂在其中
#感謝主
#和你們不分開
#每一個step拍片記錄
#和你們分享❤️?
#papamama一家移加之路
#vancouver
#vlogger
#vlog
青衣藍巴勒海峽藍澄灣Rambler Crest設有購物商場，以及3座酒店，分別為永倫800酒店（Winland 800 Hotel）、華逸酒店（Rambler Garden Hotel）以及青逸酒店（Rambler Oasis Hotel）。該項目由和記黃埔發展，於2004年至2005年落成。藍澄灣設有小型購物商場（位處於地下），商戶包括7-11、百佳超級市場、屈臣氏、大家樂、日本城、珍滋味茶餐廳 等。設有會所設施 - 藍澄會。 提供健身、桑拿、太陽燈等設備，以及由六個主題區域而成，共三萬五千平方公尺的空中花園。藍澄灣建於原美孚油庫的用地上，位處香港新界青衣青衣路，東向和記電訊大廈及9號貨櫃碼頭，西向長青邨及美景花園。藍澄灣擁有一個長200米（656英呎）私人室外泳池，長度是香港最長。藍澄灣的英文名稱中的Rambler，源於在旁的藍巴勒海峽。
藍澄灣內的三座酒店分別為：
• 永倫800酒店（前稱盛逸酒店，Mexan Harbour Hotel）（Winland 800 Hotel，由茂盛控股擁有）
• 華逸酒店（Rambler Garden Hotel，由海逸國際酒店集團擁有及管理）
• 青逸酒店（Rambler Oasis Hotel，由海逸國際酒店集團擁有及管理）
這三座酒店由於位於非市中心的青衣地區，租金較市區的便宜，且鄰近市區及香港國際機場，故吸引大量遊客入住。
http://bit.ly/2qft3VI
水晶巴士觀光遊 簡介
水晶巴士是用創新的方法、舒適的空間和香港特色美食，讓客人能充分享受香港特色美食的同時，環游香港不同美景。參與我們為閣下量身定做的觀光團後，你會更深入了解香港的文化、美食和景點，讓你愛上這個東方之珠。
水晶巴士特色
水晶巴士途徑21個香港必去的景點車上備有5種沿途導賞音頻系統（廣東話、英語、普通話、韓語、日語）觀光的同時享用香港地道中式美點全香港唯一讓你感受車上餐廳的新體驗
下午A團
時間: 12:15pm – 2:45pm(2-2.5小時，視乎交通情況)
行程: 由九龍區至港島區。
出發及回程地點：九龍漢口道（近香港半島酒店辦公室）
下午A團景點及行程
(1) 半島酒店
(2) 清真寺
(3) 彌敦道
(4) 廟街
(5) 砵蘭街
(6) 朗豪坊
(7) 太子
(8) 中山紀念公園
(9) 中環天星碼頭（下車觀光點）
(10) 皇后像廣場
(11) 會議展覽中心
(12) 金紫荊廣場
(13) 政府總部
(14) IFC
(15) 信德中心
(16) 西區海底隧道
(17) 環球貿易廣場
(18) 香港高鐵總站
(19) 廣東道
(20) 1881
(21) 尖沙咀鐘樓
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下午B團
時間: 3:15pm – 5:45pm(2-2.5小時，視乎交通情況)
行程: 由九龍區至新界區。
出發及回程地點：九龍漢口道（近香港半島酒店辦公室）
下午B團景點及行程
(1) 半島酒店
(2) 清真寺
(3) 彌敦道
(4) 廟街
(5) 砵蘭街
(6) 朗豪坊
(7) 太子
(8) 奧海城
(9) 葵青貨櫃碼頭
(10) 青馬大橋
(11) 青嶼幹線觀景台（下車觀光點）
(12) 南環路機場跑道
(13) 香港國際機場
(14) 昂坪纜車
(15) 東薈城
(16) 北大嶼山公路
(17) 珀麗灣
(18) 藍巴勒海峽
(19) 昂船洲大橋
(20) 香港高鐵總站
(21) 廣東道
(22) 1881
(23) 尖沙咀鐘樓
費用
港幣380元(大小同價)
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晚上團介紹
晚上觀光團-於晚上6:30pm開始，沒有固定行走路線，本公司會提供一些香港著名的觀光景點供客人自行決定。而客人可選擇由本公司指定的餐飲合作伙伴作晚餐，本公司會有兩名服務員作旅遊和餐飲協助。車上設有高級音響設備和自選的燈光效果，更有不同種類的電子遊戲機和多人玩樂的紙牌遊戲，讓客人能在舒適、享受和愉快的心情遊覽香港不同景點。
(1) 尖東海旁
(2) 青衣海濱公園
(3) 青衣南灣角
(4) 白石角海濱長廊
(5) 中環摩天輪
(6) 青馬大橋-珀麗灣
(7) 鯉景灣
(8) 金紫荊廣場
(9) 鰂魚涌海濱花園
費用
星期一至星期四 : 港幣8,800 (只接受包團)
星期五至星期日和公眾假期及前夕: 港幣12,800 (只接受包團)
時間：6:30pm – 11:30pm ，加時: 每小時$2,000
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早餐團
包團，只限星期一至五，可自由選擇路線及車上音響可供使用。
辦公室地址
香港九龍旺角亞皆老街8號朗豪坊22樓2215室
Whatsapp
6966 6348
電話
2988 8202
電郵
info@crystalbus.com.hk
(以上資料更新至文章當日)
Facebook專頁: 呀劍萬帥 kimfamilytravel
Blog網誌 : kimfamilytravel.blogspot.hk
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貨櫃碼頭 餐廳 在 津昌貨櫃碼頭平價熱炒海鮮主題餐廳 - Facebook 的推薦與評價
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