#在台北喝茶🍵:Wang Tea Lab有記茶行
Something modern or something classic?
大稻埕百年老茶行有記,在原有的老店旁邊開啟了新的品牌生命-Wang Tea Lab。擁有了茶的穩定來源、悠久的技術經驗,再結合新的方式詮釋,讓品茶有了全新的體驗,加上空間裡處處的設計巧思,讓人印象深刻✨。
這棟迪化街的老房子,地底下還保有了從前留下的防空洞痕跡,有記選擇把它自然的留下來,上面再做一些處理跟修飾,不僅可以引起客人的注意,同時也可以傳達品牌想說的事情。上面寫了三個設計體字樣:拼-拼配,烘-烘焙,沖-沖泡,正是有記的拿手絕活,也是其認為影響茶葉風味的關鍵因素。通往二樓的樓梯上也使用了這三個字作為點綴,牆上展現了完美的投影效果。
吧台上的燈籠,靈感是來自於有記茶廠中還保有的傳統茶的焙籠間。一樓後端有一個獨立出來的小房間,頭底上的那盞燈也同樣是以茶葉的焙籠作為設計的主題,竹製的焙籠加上外圍層層的布幔,靈感是從過去和對街洗衣店的交流小故事而來。小房間外面還有展示了一個布偶,仔細一看才發現是設計大獎的獎牌,老屋改造品牌新生的有記,獲得了2020 SDA設計大賞中年度品牌類別的獎項,這個卡通角色化的山海經怪獸手工縫製的玩偶居然就是獎牌,不留意真的不會知道呀🤣,十分考驗店家展示獎牌的功力😆。
這裡的小茶點都跟相當知名的店家合作,某某的鐵觀音費南雪、COFE的奇種烏龍巧克力,點了一杯貴妃胭脂烏龍氣泡茶,菜單上每一款茶的發酵程度、烘焙程度跟喝起來的強度都標示得很清楚一目暸然。二樓的空間蠻寬敞的,還有一個舒服的靠窗雅座,感覺坐在這裡很久都沒有問題~很chill😌,窗外看出去對面是朝陽茶葉公園。
連外帶杯也完全不馬虎,刻字的質感好好。外帶了奇種烏龍鮮奶茶,奇種烏龍好清香😳,下次想來喝熱茶❤️。
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☕【周末好熱,喝茶降溫最健康】☕
手搖飲與冰品的旺季又到了,這種溫度不消暑讓人厭世,偏偏不清楚有哪些添加物的冷飲冰品,讓人更厭世😨
都要喝茶,就應該喝在地好茶!
🤔可是拿~摸~多種茶,應該怎麼選出最適合自己的品項呢?
茶的營養價值主要來自「兒茶素」如EGCG,兒茶素會隨著發酵程度而減少,綠茶兒茶素含量最高,烏龍茶、青茶次之,紅茶最少。
但紅茶是世界上消費量最高的茶類一定有其原因,香氣濃郁、風味多變,可以結合許多飲品如牛奶、豆漿,又能冷熱飲用,廣受市場喜愛。
而且與其擔心杯裝茶飲的茶葉來路不明,不妨指定台灣產的紅茶👉
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