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在貴釀酒日文這個產品中，有4篇Facebook貼文，粉絲數超過8,937的網紅細腿男 / 旅行．攝影．生活，也在其Facebook貼文中提到， #此篇的劃錯線重點是關於女性的復仇 #保暖誠可貴但去雪地衣服要鮮亮拍照才好看很重要 再次拜託各位大德點來看一下： https://www.slimlegman.com/5456/ 天氣晴朗的 #田澤湖，湖水是貴氣的琉璃藍，遠山寒笑半步巔，沒有蓊鬱蒼翠的森林，就任由白雪點綴出一幅幅優雅細...

貴釀酒日文 在 細腿男 / 旅行．攝影．生活 Facebook 的最佳解答

細腿男 / 旅行．攝影．生活 By 細腿男 / 旅行．攝影．生活

2019-02-20 08:00:00 有 101 人按讚
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#此篇的劃錯線重點是關於女性的復仇
#保暖誠可貴但去雪地衣服要鮮亮拍照才好看很重要

再次拜託各位大德點來看一下：
https://www.slimlegman.com/5456/

天氣晴朗的 #田澤湖，湖水是貴氣的琉璃藍，遠山寒笑半步巔，沒有蓊鬱蒼翠的森林，就任由白雪點綴出一幅幅優雅細緻的潑墨山水。

而這照中這位人（只有我）稱「苦海女神龍」的辰子，原本以為她有個守候愛情的淒美傳說，但結果根本就是鄉土劇的女二，就是心機重又見不得人好那種......

那天，還去了 #角館武家屋敷通，昔日武士宅邸的住宅群，保有江戶時代城下町的風貌，素有「陸奧小京都」的美名。

這裡是日本東北賞櫻名所，在細雪紛飛的冬天，則有截然不同的浪漫，然後 #石黑家 第十二代的石黑直次老先生，知道我們不諳日文，所以全程用流俐英文介紹，很想問他去哪家學的，怎麼那麼厲害。

而來到日本鄉下參訪，怎有不安排到酒造（莊）瞧瞧的的道理。在 #兩關酒造 ，才知道日本主事釀酒的酒神是女神，以前酒窖只限男生進入，有女性誤闖，那年的酒就特別難喝的傳統，原來又是一窖不容二女的鄉野傳說.......

只能說，無論古代或現在，嫉火中燒的女性，真的是惹不起呀 ~

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更多日本旅遊資訊請參閱：

秋田旅遊 http://www.akitafan.com.tw/tw/first

日本旅遊推廣中心

日遊 line生活圈 goo.gl/GuKBds <— 關於田澤湖、角館武家屋敷、兩關酒造和秋田的所有資訊，可加此 line 發問，秋田的官方合作單位日遊會為您詳細解答喔 ！

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細腿男 / 旅行．攝影．生活

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旅行不在乎意義，只求盡情感受那些途中的枝微末節.曾任旅遊雜誌副主編, 現為自由文字工作者，撰寫人物、旅遊、美食與生活等主題報導。著有 《 里斯本，沒落的美感 》一書。
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貴釀酒日文 在 我愛食物設計—包周—味嚼喃喃 Facebook 的最佳貼文

我愛食物設計—包周—味嚼喃喃 By 我愛食物設計—包周—味嚼喃喃

2016-11-01 21:42:28 有 11 人按讚
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電影「你的名字」看了嗎？你知道口嚼酒其實就是清酒的原型呢！食物課說明的好仔細，快去看看。（記得順便報名課程哦！）

【食物電影課】你的名字 口嚼酒冷知識

小助教去看了《你的名字》，電影中描繪日本神道教巫女會用口嚼酒獻祭給神，真是好想喝一口⋯⋯啊不對⋯⋯到底什麼是「口嚼酒」呢，口嚼製酒也有職業病嗎，為什麼它如此珍貴？讓你對電影更心領神會～

☞ 口嚼酒的歷史與做法
口嚼酒的歷史至少有1300年，「公元七一三年《大隅國風土記》中，初次提到了口嚼酒，作法是將煮好的米放進口中咀嚼很長一段時間，等到米成粥狀後，再吐進土器中，唾液中的澱粉酵素就會將米變成甜甜的葡萄糖。接著，當空氣中的野生酵母附著在葡萄糖上後，酵母的作用就會將葡萄糖分解成酒精，進而成為酒。」——出自《日本酒的趣味研究社》，下同。

☞ 口嚼酒是日本酒的祖先？
日本酒酒莊稱為「酒藏」，而管理釀造過程的釀酒師則是「杜氏」，後者日語音同「刀自」，是家庭主婦的意思，有人認為這代表日本酒的源頭就是口嚼酒，而口嚼酒主要由家中女性負責製作。

☞ 口嚼酒是『結』，巫女職業病是偏頭痛？
電影中一葉奶奶曾說「⋯⋯時間的流動也是『結』，全部都是神的力量⋯⋯水、米、酒進入身體，和靈魂連接，也是『結』⋯⋯這就是所謂的『時間』。」可見口嚼酒的珍貴，在於需要花費大量時間製作，而嚼太久的職業病就是偏頭痛：「當時煮的米含有的水分，可能比現代的米少，而且應該會比較硬；因此長時間咀嚼後，太陽穴大概會開始發疼。所以，太陽穴的日文『komekami』就跟『嚼米』同音。此外，據說『釀（kamosu）』這個字也是『嚼（kamu）』的發音變化而來的。」

☞ 古日語中「酒」=「男性」？
口嚼酒由女性在家中製作，然而「酒的古日文是『キ』（ki），也就是漢字的『勢』，代表酒是具有氣勢、生命力源頭的飲料⋯⋯『キ』有時候也是代表男性的單字」

想起來了嗎～～男主角的名字是瀧（讀作タキ，Taki），他也的確滿有架勢和和生命力的XD，而主角在片末藉由飲用口嚼酒而穿越時空重逢，看來《你的名字》中，口嚼酒的戲份無所不在哪。

☞ 關於酒，我想知道更多
雖然現在的酒不再是口嚼製作，但是仍然傳襲自古老的釀製法，也經過釀酒人的悉心呵護與時間封存，今年初冬，就來喝喝看「結」，學習認識清酒與燒酒：

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【初冬小貪杯，清酒與燒酒入門課】
喝喝喝活動詳情
https://goo.gl/2HO6hK

快快快手刀報名
https://goo.gl/forms/dh0dbpSB0FbY6Sux1

圖片來源｜https://byronjapan.com/archives/9072

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我是包周，台灣人，為食物＆設計兩個領域工作，熱衷於探尋亞洲各地飲食、文化、飲食之美及無添加飲食。現隱身在香港企業裡為餐飲品牌做Branding及Digital Marketing。
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貴釀酒日文 在 食物課 Foodie Studies Facebook 的最佳解答

食物課 Foodie Studies By 食物課 Foodie Studies

2016-11-01 18:09:41 有 82 人按讚
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【食物電影課】你的名字 口嚼酒冷知識

小助教去看了《你的名字》，電影中描繪日本神道教巫女會用口嚼酒獻祭給神，真是好想喝一口⋯⋯啊不對⋯⋯到底什麼是「口嚼酒」呢，口嚼製酒也有職業病嗎，為什麼它如此珍貴？讓你對電影更心領神會～

☞ 口嚼酒的歷史與做法
口嚼酒的歷史至少有1300年，「公元七一三年《大隅國風土記》中，初次提到了口嚼酒，作法是將煮好的米放進口中咀嚼很長一段時間，等到米成粥狀後，再吐進土器中，唾液中的澱粉酵素就會將米變成甜甜的葡萄糖。接著，當空氣中的野生酵母附著在葡萄糖上後，酵母的作用就會將葡萄糖分解成酒精，進而成為酒。」——出自《日本酒的趣味研究社》，下同。

☞ 口嚼酒是日本酒的祖先？
日本酒酒莊稱為「酒藏」，而管理釀造過程的釀酒師則是「杜氏」，後者日語音同「刀自」，是家庭主婦的意思，有人認為這代表日本酒的源頭就是口嚼酒，而口嚼酒主要由家中女性負責製作。

☞ 口嚼酒是『結』，巫女職業病是偏頭痛？
電影中一葉奶奶曾說「⋯⋯時間的流動也是『結』，全部都是神的力量⋯⋯水、米、酒進入身體，和靈魂連接，也是『結』⋯⋯這就是所謂的『時間』。」可見口嚼酒的珍貴，在於需要花費大量時間製作，而嚼太久的職業病就是偏頭痛：「當時煮的米含有的水分，可能比現代的米少，而且應該會比較硬；因此長時間咀嚼後，太陽穴大概會開始發疼。所以，太陽穴的日文『komekami』就跟『嚼米』同音。此外，據說『釀（kamosu）』這個字也是『嚼（kamu）』的發音變化而來的。」

☞ 古日語中「酒」=「男性」？
口嚼酒由女性在家中製作，然而「酒的古日文是『キ』（ki），也就是漢字的『勢』，代表酒是具有氣勢、生命力源頭的飲料⋯⋯『キ』有時候也是代表男性的單字」

想起來了嗎～～男主角的名字是瀧（讀作タキ，Taki），他也的確滿有架勢和和生命力的XD，而主角在片末藉由飲用口嚼酒而穿越時空重逢，看來《你的名字》中，口嚼酒的戲份無所不在哪。

☞ 關於酒，我想知道更多
雖然現在的酒不再是口嚼製作，但是仍然傳襲自古老的釀製法，也經過釀酒人的悉心呵護與時間封存，今年初冬，就來喝喝看「結」，學習認識清酒與燒酒：

.
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另外，还讲了獭祭清酒是一款大数据酒，用机器自动化的酿酒方式。 ... 精米度23%的獭祭清酒，酒精度16度，在酒标上往往会写成“二割三分”，这是日文中精米度23%的意思。

#58. 最平價的日本酒！來自日本的KURAND，直送香港台灣到你家！

即日起，可以透過網路訂購方式，購買到由日本直送、市面上少見、酒標又時尚的清酒、梅酒、果實酒、燒酒、啤酒。重點是高貴不貴，價格實惠。買多幾支在家， ...

#59. 酒學家》什麼是貴腐酒？又該怎麼挑？揭貴腐酒最知名的四大產 ...

在葡萄酒的世界中，有一種酒不屬於紅酒，也不屬於白酒，不能說是晚摘型甜酒，當然更不是氣泡酒，它叫「貴腐酒」，不僅身價如其名，375ml的貴腐酒就 ...

#60. 日本清酒 - 中文百科知識

貴釀酒 與我國黃酒類的善釀酒的加工原理相同。 ... 一般日本清酒的標示內容包括產地、釀造者（日文漢字以杜氏稱之）出身地、原料米比例、日本酒度以及胺基酸度等。

#61. 寶酒造松竹梅祝彩純金箔入大吟釀720mL - Star4U Drinkstore

爲了慶祝節日，寶酒造已成爲禮品酒市場上的佼佼者。 寶酒造於2001年建成，集傳統釀酒技術和手工釀酒於一體，集先進設施於一體，追求真正美味的清酒。

#62. 吟釀推薦全攻略! 獨家資料! (2023年更新) - Clarisonic

以日本最古老的貴釀酒製法釀造，在一般的水、米、麴原料外，某程度會以酒代水，讓釀出來的酒更香甜， ... 日文的「賞味期限」，是指可品嚐到飲料食品美味狀態的期間。

#63. 在創作適合搭配日本清酒的牡蠣料理前

日本清酒的製造歷史長達約1,000 年，近年來，不低溫殺菌的「生酒」、長期熟成的「古酒」均獲市場好評，還推出以酒代水的濃郁日本清酒「貴釀酒」、散發果香的「吟 ...

#64. 辜仲立新開清酒門市菜跟酒搭配才有火花 - 壹蘋新聞網

仲酣銷售的商品酒瓶背面沒有日文標籤，所有品項都貼上中文標籤直接出貨直送，全程以5°C運輸及儲藏，完美封存新鮮風味。 過往台灣銷售的清酒，大多是向 ...

#65. 據說測試一個人的酒量，都先從清酒開始 - 壹讀

有些酒比較適合冰涼（日文稱「冷酒」）或常溫（日文稱「冷や」）飲用。日劇里加冰塊、加烏龍茶喝的，一定是度數高的燒酎而不是清酒，畢竟像中國人喝酒 ...

#66. 酒窖

0858-53-0111. 0859-68-6555. 背面為日文版. 市町村名. 庄原市. 釀酒廠名. 代表品牌 ... 東廣島市賀茂鶴酒造株式會社總公司酒窖大吟釀特製黃金賀茂鶴082-422-2122.

#67. 日本清酒酿造工艺 - 雪球

贵酿酒 与我国黄酒类的善酿酒的加工原理相同。 ... 一般日本清酒的标示内容包括产地、酿造者（日文汉字以杜氏称之）出身地、原料米比例、日本酒度以及 ...

#68. 華鳩8年熟成古酒亀甲ボトル - 清酒の森

明年食大閘蟹時，記得找一瓶來鎮場，好酒來贈興一番! 容量720ml ... 是宮水釀造(瓶上有日文… ... 經歷8年的貴釀酒嗎，等蟹季來後要找朋友來個蟹宴喇！

#69. Sam專欄「日本單車遊經驗分享：實用日文範例（網路訂房篇）」

日本是很注重事前溝通及安排的民族，如果帶著單車箱入住，請務必事先知會飯店，以利飯店安排行李放置及組裝單車作業空間。

#70. 更多專欄文章- 細味醺徒 - HKET經濟日報

第一次接觸貴釀酒，是幾年前買了新政的「陽乃鳥」，當時它的酒還沒有那麼難買，那次買回來後， ... 我愛到日本旅遊，日本很多網站都不時提供額外折扣，但卻是日文版限.

#71. 品酒入門課：把清酒變一場冒險！ - 天下雜誌

在世界上各種主要的酒裡，清酒的釀酒原料最單純，只有米，神奇的是可以釀出成千上萬種風味。 ... 《世界最高の日本酒Sake Competition 2018》（日文）.

#72. 添加釀造酒精的清酒

在清酒的分類這篇文章中提到, 添加釀造酒精的清酒會被歸類在本釀造酒系(本釀造, 特別本釀造, 吟釀, 大吟釀, 使用釀造酒精低於使用白米重的10%以下) ...

#73. 講清講楚講清酒，進階詞彙識字懂酒| mensuno HK - MenTime

貴釀酒 一般清酒會以三階段製程（三段仕込み）釀造，即是分三次加入蒸煮 ... 橢圓形瓶身配合細窄瓶頸的陶瓷酒瓶，日文名為「德利」，原為儲存清酒及 ...

#74. 水鳥記特別純米直汲み生原酒［720ml］

... 的作品，全国新酒鑑評會連續6年受賞酒蔵，水鳥記取名由來是因為「酒」這字，酒的三點水為部首「水」，酉在日文讀音為「とり」，亦是鳥的意思，所以就稱為水鳥記。

#75. 【清酒BAR放鬆喝吧】清酒≠老派！這些趨勢讓你改觀 - 自由時報

註：唎酒是日文品酒之意，而唎酒師為專門品清酒等日本酒的品酒師；唎讀音 ... 吳裕隆則補充，日本酒造釀酒功夫不斷與時俱進，研磨酒米技術越來越佳， ...

#76. shichikensake丨Wine Couple 醇酒伴侶

... 的原因是七賢酒造採用標高2900公尺，甲斐駒峰流下的好水釀酒，昭和六十年被認定為日本泉水百選之一。 ... 全程講解用日文，我只可用我有限的日文能力去聽及理解。

#77. 盡情品嚐ANA國際線頭等艙特選美酒「山丹正宗」 - Japaholic

既高貴卻又保有不輸給鮑魚香氣的強勁滋味，彷彿酒中的貴婦一般。 ▽不使用菜刀，直接用手處理的水茄子，搭配「山丹正宗」的生原酒。本酒 ...

#78. 精釀啤酒的迷思(上)：啤酒在貴什麼？｜方格子vocus

“為什麼一杯啤酒要200元？30元不就有了嗎？” “精釀啤酒都是在賣氣氛的啦，啤酒也賣那麼貴！” “買兩杯啤酒了還喝不醉，早知道點調酒了”.

#79. 梅酒日文必看攻略(2023年更新) - 宜東花

這次的酒我是選用伏特加，在好市多或全聯買都不貴；用米酒頭或是日本的燒酒也可以，酒的份量微微蓋過梅子即可。 日本居家生活雜貨品牌「無印良品」的商品 ...

#80. Re: [問卦] 台灣米酒跟日本清酒差在哪了- Gossiping板- Disp BBS

把台米酒標成台灣清酒可以賣貴一點吧 ... 推wjes30325: 你釀酒系2F 06/10 02:19 ... 確定喔~大部分的酒書（我都看日文的為主）都是這樣寫。

#81. 日本清酒小知識怎樣看懂酒標中的那些漢字是什麼意思 - 人人焦點

酒藏：日文寫作「酒蔵」，就是釀造與儲藏日本酒的場所，其實就是釀酒廠或酒莊的意思。與「酒造」意義相同，但酒造更常用作酒廠名稱。

#82. [苗場，美食]湯澤車站：清酒投幣機「唎き酒越之室」

唎き酒（ききざけ）：品酒的日文說法，通常是指日本酒的，但有時候也會被用在紅酒和燒耐的品酒。 在櫃檯花500円就可以拿到一個試喝用的小酒杯（猪口 ...

#83. 兵庫縣‧道地美酒與當季佳餚就在神戶酒心館! | 瀨戶內Finder

我自己本身在「清酒發源地」的兵庫縣伊丹市住過一陣子，移居台灣之後偶爾就會嘴饞想喝美味的日本酒。在台灣買日本酒雖然會比當地貴上3～4倍左右，但我最近 ...

#84. 淺談日本清酒(廣州.風尚周報162期原文檔) - 草草一刀集

貴釀酒 ─ 以清酒代水而釀造的一類古酒，比較貴成本。 ... 熱飲日文寫漢字【燗】，溫度是55度以下，亦有【肌燗】即是接近人體溫度之35度左右，微溫飲 ...

#85. 【旅遊日語】在日本的餐廳會用到的15句日語表達！ - MATCHA

想喝酒想聊天，想享受大人間聚會的時候，去居酒屋就不會錯！ 詳見「【居酒屋】日本でお酒飲むならこの場所、「居酒屋」ってどんなところ？（連結日文）」。

#86. 大叔的日本酒學[零二六] ：日本酒的原料「酵母菌」進階篇

在台灣，懂得日本酒的同好先進十分多、懂得日文的朋友更多， ... 特別適合類似西方白葡萄酒風格的日本酒、增釀酒、貴釀酒、長期熟成酒，以及低濃度酒 ...

#87. 誕生小故事：貴釀酒、熟成酒、秘藏酒

「熟成酒」、「古酒」、「貴釀酒」，你知道它們的誕生故事嗎？今日就同大家講講小故事啦。

#88. 觀光日語 看懂日式居酒屋的飲料菜單 美食篇(1)

アルゴル・含酒精飲料的日文單字. 7 這張是我認識的一家日本料亭的飲料菜單，來看看有哪些酒類。 8. サワー=調酒. カクテル＝雞尾酒.

#89. class - 中正社區大學

週次 上課時段 課程編號 課程型態 (上課方式) 開課現況 講師姓名 (照片/影片) 學分費 週一 上午09:30‑12:00 D2C101 實體 額滿 林金松 3000元 週一 上午09:30‑12:00 D2C102 混成 尚餘4名 陳聖明 3000元 週一 上午09:30‑12:00 D2E101 實體 尚餘10名 程計源/李詠嫻 核心課...

#90. 貴釀酒/ 古酒

「日本酒部門」為大家搜羅各縣的人氣清酒及限定商品係我們的宗旨。 門市超過100款不同個性的日本清酒供大家選擇，全部清酒以0~4℃冷藏保存。多名駐場唎酒師為大家選擇合適的 ...

#91. 《字解日本》试读：5.日本酒 - 豆瓣读书

日本全国各地都有酿酒厂，基于各地生产的米、水质、酿造法均不同，味道也各异其 ... 喝到酩酊大醉时，日文是"泥醉"（でいすい／Deisui），这个词显然是中国固有的词。

#92. 你真的知道「SAKE」在日語中的意思嗎？ - IKIDANE NIPPON

因為在日語中「SAKE」（さけ）的意思其實只是指「酒」，包括威士忌、葡萄酒等所有韓酒精的飲品。而清酒的正名其實是「日本酒」（にほんしゅ/ Nihonshu）。

#93. 日本清酒推薦| 2023年唎酒師推薦最Hit 10大Sake品牌

除左因為易入口之外，佢嘅出品果香濃郁之餘，口感細膩，微酸，風格非常之適合配餐之用。加上價錢不貴，性價比高，下次食日本野又唔知揀邊支酒嘅時候，不妨 ...

#94. 【日本酒／清酒】首部曲：什麼是「純米大吟釀」？ - 許君豪醫師

只是，哪種酒好喝呢？印象中，純米大吟釀好像很厲害……」 首先，我們看看清酒的定義。 （日文的「醸」和中文的「釀」，寫法略有不同。

#95. 酒在醉前: 向上流必備酒寶 - 第 248 頁 - Google 圖書結果

向上流必備酒寶 劉偉民 ... 愛山米粒肥大,適合釀酒,但種植時易生病,收成不穩定,農民為了生計避之則吉。 ... 香港人愛清酒,但懂日文的不多,「十四代」易記易讀, ...

#96. 日本酒超入門 - Google 圖書結果

貴的酒肯定比較好喝?「貴的酒比便宜的酒好喝」這種說法簡直是天大的誤會,因為酒的價格高低,其實是與原料米的價格和製造成本有關。將高價的酒米(即釀酒所用的米)「磨 ...

#97. 十七史: 附宋遼金元. 後周書 - Google 圖書結果

聰惠嚴經史好自矯飾以求名譽起家朝貴酒愛宿客邢子才王元景元景魏收崔瞻等皆遊難既 ... 孝武西遷 帝后才高文州總部舉州來周公众高麗東代遷大後丞种女楊忠迎護日文之消難 ...