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一個胖子講減重？
呵呵🤭
衝著我是老師，教「體態管理」怎樣也比課本只有BMI強。
現代社會食物精緻化，美食那麼多，一不小心就會過重，不過我在意的是體脂肪的部份，而不是重量。
這次防疫期間，因為沒重訓偷懶就沒計算蛋白質攝取量，導致體脂肪失控，瞭解指標後，算出目前的基礎代謝率、TDEE，選擇低醣、健身高蛋白飲食，配合12/12斷食，強化有氧運動時間與重訓頻率，立馬快速回穩。
我一直跟學生強調健康是「動態」狀態，本來就沒有絕對的健康，但重點是瞭解自己，隨時調整最佳狀態才是重點，你都不care自己了，別人怎麼會care你？
#舒服減重
#挑對食物吃
買肉肉👍https://bit.ly/3c63bSI
我終於知道為何我不愛網購衣服了！
除了不能摸到觸感以外…
韓版的尺寸表太惡劣！
買個褲子竟然要選到3XL，果然還是在美國購物開心，要一直找小號的，走在路上也覺得輕鬆自在，不過家裡多了賤人二號，吃東西變的小心謹慎的多，免得隔天又被標註超重。
之前有人買肉肉買到在問冷凍櫃，恩，現在冷凍櫃真的不貴，只差家中有沒有位置了…
＃買完運動褲來去看電視
＃有興趣紀錄蛋白質卡路里可以下載myfitnesspal
＃就知道我為何在秤食物了
＃但我量的是蛋白質
真朋友就是這樣！
知道你在減肥，立馬出健身餐！
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另外想要吃好一點的肉，如我放在社團的減肥餐，可以參考全高級Prime等級的狂肉。
Prime狂肉：https://bit.ly/3i8fv85
減重呢，有很多種方式，
健教課本「體位管理」只有寫到BMI，這已經是2021年了，身體健康已經不是只有單一的監測指標。
所以在體重管理，我上課講的是「體態維持」，飲食課本是「健康五蔬果」，我講的是發炎食物、斷食療法、生酮飲食、減醣料理，課本教「每日建議熱量」，我教基礎代謝率、每日蛋白攝取量。
減重有各式各樣的門派，算熱量，已經退流行了～
但每個人的身體都不同，選擇自己舒服的就好，像霸丸就是適合減醣的，那天跟碗粿吃「探監餐」立馬水腫，隔天把蛋白質補好，澱粉減量，體重就下來了。
減重是一輩子的事，選擇自己舒服的方式就好，前提是要隨時監測自己的健康。
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奈奈：｢每年都要拜年～拿紅包買肉肉A_A」
最近大家要注意自己的身體健康喔
出門戴口罩，回家洗手消毒，有症狀快去醫院看診！
這次片尾有放回顧去年的拜年的影片哦
#柴犬 #狗 #奈奈萌萌
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下一部影片 敬請期待！
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这一期我会和大家分享海外肉友在哪儿买多肉，不仅包括多伦多本地的和加拿大温哥华地区，还友美国东部和西部，同时还有澳洲的多肉卖家。 ... <看更多>
買肉肉 在 Re: [閒聊] 溫體、冷藏、冷凍，哪種肉新鮮？ - 看板cookclub 的推薦與評價
關於溫體、冷藏、冷凍肉品，我全部都有買過
可以來分享一下我自己的購買經驗
一、溫體肉
從小媽媽都是在傳統市場買溫體肉
剛開始學下廚的時候，自然也延續這樣的習慣去購買
坦白說我買溫體肉是沒有吃出過什麼問題，味道也不差
但某次去傳統市場買肉時，
卻赫然發現水溝旁邊有老鼠跑過去，攤位牆角還有一隻小強往上爬
我開始懷疑在這種環境下買的肉不會有問題嗎？
平常買肉回家都知道要沒煮要馬上放冰箱
但菜市場賣的肉，都已經不知道放幾個小時沒冰了
這樣的肉品質真得能夠信任？
從此就決定放棄在傳統市場買肉了
（前面有網友在推文中提到傳統市場也有把肉放冰箱的攤販
很可惜我從來沒遇到過，每個都是直接把肉吊在攤位上賣的
如果有那種設置冰箱的攤販，我一定會去找他買）
二、冷藏肉
我曾經在家樂福、大潤發、頂好超市、松青超市買過冷藏肉
以品質來說，松青第一，大潤發第二，家樂福與頂好則是完全不推薦
松青和大潤發的肉，吃起來都沒什麼問題，
比較推松青的原因是他的冷藏櫃看起來比大潤發更乾淨
家樂福曾讓我有很慘痛的經驗，豬肉絲買回家後，表面看起來是正常的
但是翻到底部那一層，肉絲居然泛著奇怪的綠色，連吃都不敢吃就直接丟掉了
後來我想說再買一次試試看，這次買的是肉塊，雖然沒有泛綠色
但煮了之後，那腥味之重讓我完全無法入口
從此我再也不在家樂福買豬肉了
但雞肉倒還可以試試看，我曾在家樂福買過幾次黃金雞，吃起來都沒什麼問題
至於頂好，我每次去看的時候，常發現肉的下方已經滲血水
（不知道是不是跟我都是下班後去逛有關係）
有次挑了一塊看起來比較正常的豬肉回家煮，結果也是腥味很重
後來我也不再去頂好買肉了
為什麼冷藏的肉，有時候反而比溫體肉不新鮮？
我後來想想，覺得這跟業者很有關係
如果業者本身品管不佳（例如運輸過程溫度變化大）
甚至偷改製造日期標籤的話，肉的鮮度可能比溫體肉還糟
至少溫體肉我們還能仔細檢視，
超市的冷藏肉都用保鮮膜包起來，最下層是什麼樣子也看不到
所以要慎選品質較好的賣場，以降低踩到地雷的機會
三、冷凍肉
自從我開始接觸有機食材後，肉品我也改成買冷凍的
主要原因是，我發現所有會強調安全飼養、符合國家CAS肉品加工認證的
全部都是冷凍肉品
在看過各項雜誌、書籍或報導中，也是一致推薦冷凍肉品才是最新鮮的
所以我現在買肉已全部都改成冷凍肉品為主
但是大賣場的冷凍肉品卻不多，幾乎都是火鍋肉片為主，
其他料理常用到的絞肉、肉絲、肉片、肉塊、排骨、雞腿、雞胸……卻很少見
各大賣場中，只有松青超市的冷凍肉品是比較多的
其次是全聯，他會進台糖的冷凍豬肉，絞肉、肉絲、肉片、肉小排我都看過，
好市多也有賣冷凍雞腿、雞胸、肉片、海鮮這些東西
但我個人不是很愛，一是份量太多吃不完，不適合單身貴族或小家庭，
二是他們的冷凍肉品不知是不是從國外進口的，有的會帶有一點腥味
吃了幾次後我還是放棄，情願去主婦聯盟或松青買
若不去大賣場，可以考慮其他管道
最方便的是台糖超商或超市，各種台糖肉品裡頭都有，據點也比較多
另外是農會超市
像我家附近的板橋農會超市，冷凍肉品又多又齊全，而且都是經過農會輔導認證的
至於我個人最常去的則是主婦聯盟
一來是我信任這裡的品質，二來都是採用小包裝，我一餐可以煮得完，料理上也比較方便
至於冷凍豬肉或雞肉的口感，吃起來完全不輸溫體肉，甚至還更好
我目前為止沒碰過冷凍肉吃起來有腥味的，連用聞的都很淡
唯一要注意的是購買時要注意製造日期，如果買到冷凍日期比較久的肉
雖然吃起來不會腥，但卻有一種冷媒的味道，就像是家裡肉凍太久拿下來煮的那種感覺
最後，分享上下游網站中，關於肉品的知識
關於肉品，您一定要知道的事（1）冷凍、冷藏、現宰的肉品，何種最安全？
https://www.newsmarket.com.tw/blog/11545/
關於肉品，您一定要知道的事（2）開架式販賣的冷藏肉品是否安全？
https://www.newsmarket.com.tw/blog/12245/
關於肉品，您一定要知道的事（3）冷凍肉品的處理方式及安全性
https://www.newsmarket.com.tw/blog/13021/
關於肉品，您一定要知道的事（4）大包裝VS小包裝？
https://www.newsmarket.com.tw/blog/13624/
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 60.199.248.193
冷凍肉明明是最頂級的，卻總被誤會是次級的
消費者觀念改變果然不容易啊！
如果你不知道如何挑選，那就從有CAS標示的開始挑吧！
我個人推薦的品牌：
信功豬肉、三久豬肉、湧升海洋水產、鄉庭土雞、生態牧草雞
我不吃牛肉，所以沒買過
但據說好市多的牛肉不錯，我身邊的親戚有人去辦好市多卡
只為了他們的牛肉和紅酒
台糖算是最容易買到的，品質也不錯
如果有機會的話可以試試信功的
直接川燙沾醬都好吃
所以會建議大家優先購買有CAS認證的肉品，
從屠宰、加工、包裝、運輸都有把關，品質比較有保障
CAS的標準如下：
CAS肉品是採用合格電宰場屠宰的國產畜禽肉為原料，在良好的衛生作業環境下，以現代
化的加工技術，進行嚴格的製程、品質與衛生監控，再經由妥善包裝，並於低溫狀態下儲
運販售者。如此嚴密過程所製造與販售之產品，定能使消費者買得安心，吃得放心。
完整內容可看官網說明：https://ppt.cc/mVqs
除了冷凍技術，解凍方式也很有關係
我的習慣是要煮的前一天，就先拿到冷藏室慢慢解凍
這樣解凍的肉也不會流出太多血水
味道依然鮮甜
信功的肉品非常好吃，但調理食品比起來的確遜色多了
曾經買過他們的玉米豬肉水餃，吃完後寧願改去買及第的=___=
之前在康健樂活節，有在他們攤位吃過香腸，也覺得普普
有這麼好的豬肉品質，卻沒辦法發揮其優點，實在太可惜了
信功應該考慮找些大廚或比較擅長食品加工的廠商來合作（ex：義美）
兩邊相輔相成，一起來發揮食材最大優點
至於貢丸跟五花烤肉串，貢丸主婦聯盟有賣，五花烤肉串我不確定有沒有
下次去主婦聯盟時再去買k大推薦的這兩樣東西試試
※ 編輯: chipher 來自: 60.199.248.193 (12/18 20:22)
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