※詩.聲.字 x 莎拉手寫 x Isabella藝文小拾光※
崎雲〈對峙〉
意念在葉梢
滑落瘀傷的露水撞玻璃
一條受汙的河被自然生產
薄淡在廉價桌面,手來
沿木紋貼皮走
擾亂室內的氣旋落紙杯
杯緣的咬痕越破損
越心安,想一切陷落即存在
咖啡水邊,光在上面
奶色的浮沫偽裝成河灘之石
苦是精神的滋味
無糖的盆地,活生生地
個性的稜角在剝落,龐然之心的刺痛
使疲憊的虛空常擠壓
訊號的往返與交織,我賴
你來,常凝視我於夜間的車廂晃動
不飲水亦不說話
習得平穩的技藝在顛簸之時
忽略星象逆行,習得禮儀
於被冒犯時不在意
試著理解窗片之上每一個模糊的人
在乎他們的心意
不再因模糊的人先動
而害怕自己
會被時間留下來
〆〆〆〆〆〆〆〆
#崎雲 創作,粉專 安安,你好 Date With Writer,Instagram:bruce22216
#莎拉 手寫,粉專 莎拉手寫,Instagram:sara_sara0316
※聆聽 #明怡 朗讀,請至:https://youtu.be/ARUVeT4B3B8
※明怡粉專 Isabella藝文小拾光,Instagram:isalife9
※本篇收錄於崎雲詩集《#諸天的眼淚》(寶瓶文化,2020年1月7日),詩集曾獲第三屆 #周夢蝶詩獎首獎。
※詩獎粉專 周夢蝶詩獎學會
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【蒸肉餅秘技】自家剁肉餅揀半肥瘦 大廚教路醃肉落呢樣最夠色香味 https://bit.ly/3asFG5V 00:01 手剁肉餅,怎說也比現成超巿買機器絞好的來得有質感咬口。雲來軒行政總廚黃亞保保哥也偏好自家手剁,一道家常小菜,花些許時間,買半肥瘦豬肉回家,再跟保哥學兩招起肉及剁肉秘訣,然後先下...
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【主婦時間,折價券分享(限澳洲)】
最近澳洲朋友們臉書上不曉得有沒有時常被一則eKoWorx 天然多用途清潔液廣告洗版,一開始看了我直覺又是噱頭,直到某個朋友分享使用心得,加上後來看到影片中烤箱清潔(我家讓我最頭痛、難清理,乾脆閉眼不看的地方)前後的照片,讓我不禁手滑敗了一組使用。
我後來深入了解才更知道,這個eKoWorx 天然多用途清潔液的內容物是純水及含鉀礦物鹽,將它噴在油垢、髒污上,它能直接中和污漬及除臭。發明者Adam和Justin的訴求是帶給澳洲人一個更方便、更健康、也更有效的清潔產品。
產品說明書中更提到eKoWorx 清潔液不只能用在烤箱的清潔上,他們更列出以下能被使用的材質:
家電用品、浴室、船/車、陶瓷、水泥、布料、玻璃、黃金、銀飾、硬質地板、首飾、電腦鍵盤、廚房、護貝品、皮革、大理石、寵物汙漬(如尿液)、塑膠、不銹鋼、石頭、茶漬/咖啡漬、磁磚、手錶、木頭…等。
家中有過敏兒、氣喘、寵物的家庭,更是eKoWorx 清潔液的推薦對象。
秉著主婦的實驗精神,我除了馬上用在我家四年來未曾清潔的烤箱外,更使用在我一度眼不見為淨、被小孩吃飯的經年累月的汙漬弄得發黑(原本是淺咖啡)的仿木貼皮地面。一用之下,效果讓我嘖嘖稱奇,想不到烤箱上的油漬在eKoWorx 清潔液及鑽石海綿的撫觸下就這樣層層剝落了;地板更是重現該有的淡木色...然而現在煩惱的是,一旦清了一塊地板(實驗範圍大概是15平方公分),就很難不去看旁邊仍骯髒的部分...(但我還是留待孩子不在有空再清吧。)
此外我也嘗試了浴室及皮革沙發,效果不如預期,但浴室我犯了說明書中的大忌(不能用水淡化、一定要用乾毛巾——我那時剛清完烤箱,累到腦袋放空,擰了濕抹布和清潔液就去擦浴室玻璃,效果果然打折;至於沙發,能夠去髒汙,但無法達到最徹底的清潔(抑或經過烤箱的結果後我標準提太高)
實驗結果:我自己還是最愛用eKoWorx 清潔液清理硬面、重油漬的器具!它的另一個好處是,完全沒有氣味,使用起來感覺清爽!
我購買了基本款($AUD44.9),裏頭副有:
1️⃣eKoWorx 天然多用途清潔液5公升
2️⃣噴霧器一瓶
3️⃣超細纖維擦拭布3條(分一般表面及玻璃面)
4️⃣鑽石海綿3塊
(剛剛看到現在EOFY有限時優惠,全澳購物滿運費外,凡購買滿50元即加贈四條超細纖維擦拭布(價值35元))
💛如果你/妳也心動,請至以下eKoWorx官網購買:
🛒https://mbsy.co/ekoworx/38505015
(透過以上網址購買,當你/妳結帳時即可折價10元,而我也能因此獲得10元折價券喔!)
※眼尖的朋友大概發現,照片中的產品完全看不到〝eKoWorx〞蹤跡,取而代之的是Koh。是的,發明者Adam和Justin在產品說明上也提到,他們是順應民意將eKoWorx改成簡單好記的Koh,除此之外產品上沒有任何的變更。
#eKoWorx
#Koh
貼皮 剝落 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
【蒸肉餅秘技】自家剁肉餅揀半肥瘦 大廚教路醃肉落呢樣最夠色香味
https://bit.ly/3asFG5V
00:01
手剁肉餅,怎說也比現成超巿買機器絞好的來得有質感咬口。雲來軒行政總廚黃亞保保哥也偏好自家手剁,一道家常小菜,花些許時間,買半肥瘦豬肉回家,再跟保哥學兩招起肉及剁肉秘訣,然後先下生粉、鹽,後下糖,靈魂在於撈蛋漿及勾魂麻油香,依足要訣,平常但不凡!
【大廚小貼士】點煮瑞士雞翼先香甜?大廚教用雞轉彎 煮熟唔好即刻食?
https://bit.ly/3beU8xr
03:29
雞翼人人都愛吃,尤其是甜甜的瑞士雞翼,在家做不是雞翼香味不足,就是雞翼有血腥味。雲來軒行政總廚黃亞保指出,首先挑選雞全翼,但須將雞槌斬去,只保留雞轉彎,因為雞槌肉過多,浸瑞士汁後會很粗糙,而且拿着雞翼尖吃較方便,還有其中一邊沒有切過,雞翼肉汁不會流失過多。另外,盡量選擇大隻的雞翼,因為過於細小,烹煮後雞肉會收縮得很犀利。還有不要選有瘀黑的雞翼,除了影響賣相,吃起來還會有血腥味。
【煮莧菜貼士】點煮金銀蛋莧菜先唔鹹?大廚話唔好落鹹蛋白 要有蛋香唔好買真空包裝鹹蛋
https://bit.ly/3s5m2TC
06:08
大廚更教路,要買新鮮一整隻鹹蛋,別買真空包裝的鹹蛋黃,因為這些鹹蛋黃的油分已完全流失,欠香味不好吃。另外,蛋白勿用鹹蛋白,因為煮出來很鹹,可以雞蛋的蛋白代替。莧菜洗淨後,由於莖部很韌,所以在最底的菜葉對下2吋的莖部要全部切去。
【煮節瓜貼士】點煮節瓜粉絲先唔爛?大廚教用筷子角去皮最有瓜味
https://bit.ly/2NAvakb
09:20
節瓜蝦米粉絲是很普遍的家常菜,要節瓜有瓜味,粉絲不爛,其實是很有技巧。雲來軒行政總廚黃亞保表示,節瓜要頭尾粗幼均勻,還要細小,越細小越好,代表幼嫩和水分充足。尾部太大及過於大條的節瓜,老身之餘,肉質比較鬆散,入口不太爽口。
【魚香茄子貼士】想茄子唔變黑 大廚教切完要沖水 用霉香鹹魚夠香
https://bit.ly/3jXqW29
11:56
很多人都喜歡在酒樓點魚香茄子煲,鹹香惹味,但在家中炮製,不是茄子肉變黑,就是茄子皮韌,而且過鹹不香。雲來軒行政總廚黃亞保表示,優質的茄子外皮會有油份,水份充足的話,拿起來墜手,亦可以在瓜身敲一敲,瓜心是實心的話,水份亦十分充足。不要選擇輕身的,因為水份相對較小,吃起來不夠滑。另外,還要看瓜身有沒有破損,有時不為意瓜身有爛,其實瓜肉已經腐爛,或者有蟲。
紫茄子vs手指茄子vs花皮茄子 紫茄子最軟滑 花皮茄味最濃
https://bit.ly/2ZtX04i
14:33
在街市除了買到常見的紫茄子之外,還有幼身和花皮茄子,三種茄子有甚麼分別呢?雲來軒行政總廚黃亞保指出,常見的有手指茄子和紫茄子,一年四季都供應,酒樓和住家大多使用紫茄瓜,因為產量多,而且紫茄瓜口感較為軟滑,但瓜皮較厚,入口較韌,宜在外皮削3刀,吃起來不會太韌身。
【番茄炒蛋秘訣】炒番茄勿落鹽 大廚話炒蛋要香滑 關鍵係落水
https://bit.ly/3ppB84w
16:00
番茄炒蛋是很多人都愛吃的家常菜,不要以為很簡單,沒有技巧的話,不是炒到一碟水,就是雞蛋入口粗糙。雲來軒行政總廚黃亞保指,要做好吃的番茄煮蛋,首先要懂揀番茄,先看其外皮是否有破損,以及有沒有皺皮,如果皺皮和番茄蒂剝落,即是擺放了一段時間。還有番茄蒂要呈青綠色,番茄身紅潤,代表這個番茄成熟和新鮮,番茄味會較濃,不帶酸味。
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材料:
酥皮 3片 pastry sheets
去邊吐司 4片 toasts without crusts
火腿片 1片 ham
起司片 1片 cheese
肉鬆 適量 pork floss some
美奶滋 適量 mayonnaise some
蛋液 適量 beaten eggs some
作法:
1.吐司每片夾層塗上美奶滋,分層擺上肉鬆、起司片、火腿片。
2.將三片起酥皮拼接在一起。
3.用叉子在起酥皮上戳出一排排氣孔。
TIP:戳孔是為了排出水蒸氣,讓整片酥皮可以均勻膨脹。
4.再刷上蛋液,擺上三明治,將四周緊貼包覆。
TIP:刷蛋液可稍微固定酥皮,避免烤時容易裂開或剝落。
5.表面均勻刷上蛋液。
6.放入氣炸烤箱底部,設定180℃、15分鐘,烤至酥皮膨起、表面酥香金黃即可。
7.取出稍涼後切片享用。
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貼皮 剝落 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
食譜:http://bit.ly/2Z0ngQY
材料 四人分量
Ingredients (for 4 person)
鮮魷 1隻
1 Fresh Squid
蒜蓉 2粒
2 Cloves of Garlic
紅椒碎 1隻
1 Diced Red Pepper
醃料:
蝦醬 2茶匙
2 Teaspoon of Shrimp Paste
糖 1/2茶匙
1/2 Teaspoon of Sugar
麻油 少許
A little of Sesame Oil
米酒 適量
Some Rice Wine
做法:
1)鮮魷去軟骨內臟及去衣,洗淨抺乾,切粗條。
2)將醃料、蒜蓉及紅椒碎加入鮮魷中拌匀。
3)預備蒸鍋,水滾後隔水蒸5分鐘即成。
貼士:買鮮魷時,選擇眼睛清晰突出,肉色有光澤,表皮沒剝落,無異味為佳。
食感:蒜蓉跟鮮魷混上了蝦醬,鹹鮮味配上鮮甜味令人十分開胃。
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