【一千個走入戶外的理由:基督教篇】
承認吧!在一個講究務實與物質的社會裡面,大眾或許還可以接受觀光旅遊跟露營,但稍稍帶著點風險的戶外活動就不太OK了。當我們想要出走,「不事生產」的標籤可能就在轉角等著我們~ 😅😅
說起約翰‧繆爾(John Muir)這個百年以前的蘇格蘭裔美國人,如今我們大多只約略記得他是國家公園之父,也是古早年代的環運領袖,但你知道他同時也是一位博物學者兼「山癌」末期患者嗎? (※ 與其說是山癌不如說是荒野癌就是了 )
他病重的程度,已經到了不往野外跑就渾身不對勁的地步,餐風露宿、冒險犯難對他而言,才是人生的真諦!要說是誰塑造了美國的環保運動和戶外文化,這位大鬍子有著舉足輕重的地位。我的書中就有提及,繆爾努力提倡的荒野保護理念,其實也在戰後美援時期溶入了臺灣國家公園的核心精神之中。
.
在繆爾29歲的時候,歷經一場幾乎奪走他右眼視力的工安意外,不得不讓他開始思考人生的意義。最後,他決定要忠於自己的夢想,展開一場以探索和植物研究為主題的大冒險。
日後他回憶這段經歷時,就說:「這次的打擊將我趕到了芬芳的原野之上。有時候,神為了教導我們,就會讓我們無比貼近死亡。」
於是他徒步從肯達基州走到了佛羅里達州,大約1,600公里的距離(約徒步環島一圈半)。任性且自信的繆爾沒有任何既定的行程規劃,就只是設定了往南的大方向,然後盡量選擇在野地中行動而已。說走就走,可真是瀟灑!
這一路上留下的事蹟有:遇上持槍強盜時保持鎮定,全身而退(因為他看起來很窮)、假裝自己有槍嚇退兇徒、在荒煙漫草的墓園中露宿、因為身上沒錢餓肚子到眼冒金星 … 說真的,獨自在南北戰爭剛結束沒多久之後的南方徒步旅行超級硬派的啊 ... 先來個RESPECT.
身為一個將靈魂獻給荒野的男子,繆爾也碰過不少的質疑者,尤其是嚴以律已、務實至上的新教徒。行經田納西州鄉間的時候,他為了找尋過夜的地點,在小鎮裡面逐戶敲門問能否借宿一晚,結果恰巧在最後一戶碰上了願意接納他的一對夫妻,丈夫是一位虔誠的鐵匠。
.
.
.
晚餐時分,這位鐵匠在禱告之後注視著餐桌另一端的繆爾,開始了以下的對談:
「年輕人,你來這裡幹嘛?」
「找植物。」
「植物?什麼種類的植物?」
「喔,所有種類的植物;花、草、樹、苔癬、蕨類 … 我幾乎對所有會生長的東西都有興趣。」
「好吧,年輕人,你意思是政府並沒有僱用你來做這些事囉?」
「對,我就是自己的雇主。我喜愛所有的植物,我南下是希望能認識越多植物越好。」
(鐵匠內心OS:遊手好閒、不事生產的年輕人!😠😠)
「你看起來是個意志堅強的人。與其在鄉間遊蕩拈花惹草,你肯定可以做些更有意義的事情。現在大環境不好,所有人都必須要認真幹活才行。摘花不管放在什麼時候都不像是一個男人該做的事。」
………
遇上這種氣力萬鈞的務實主義批判,別說是19世紀的繆爾了,就算是喜歡戶外的現代人也難以抵擋吧!(苦笑)但聰明伶俐、熟讀聖經的繆爾可沒有就此敗下陣來,竟然反而利用聖經來了一招以彼之道,還施彼身:
………
「你相信聖經,對吧?」
「當然啦!」
「嗯,你知道所羅門王(聖經故事中有名的賢王)不只意志堅強,而且大家還普遍相信他是有史以來最有智慧的人,但他卻認同研究植物的價值喔!不單是撿起它們而已,還要加以研究;你知道他還寫了一本關於植物的書,不只紀載了黎巴嫩高大的雪松,還有牆縫中生長的小東西。」
「所以囉,你看所羅門王跟你之間的差距比跟我之間的大多了。我向你保證他肯定經常跑去朱迪亞(古巴勒斯坦南部地區)的山區晃蕩,而且如果他是一個北方佬,他必定也會尋訪土地上所有的草木。再說,你難道不記得耶穌曾告訴他的門徒要『想百合花怎麼長起來』,並將他們的美麗和所羅門王的榮耀相提並論?現在,我該聽誰的話,你或是耶穌的?耶穌說:『想百合花怎麼長起來』,你說:『不要想,它不值得任何意志堅強的人去做』。」
鐵匠表示:😦😦😦
於是,啞口無言的鐵匠說他從未以這種方式看待花朵過,並重申繆爾果然是意志堅強的人,承認他拈花惹草一點問題也沒有。
.
.
.
可惡,我也被長輩唸過好幾次不要去爬山,應該多去讀「實際的書」、多去做「實際的事」 #$!@#%@,讀到這邊真是超有共鳴的 … 😂😂
但我們都知道,繆爾同時具有戶外活動愛好者和博物學家兩個身分。他熱愛潛藏於大自然中的神性與真理,所以不像大部分人純是為了休閒娛樂而走入戶外,而這也是19世紀博物學家的共通特性,即非常注重實地踏查和紀錄。
這樣的風氣也影響了明治維新之後的日本,所以我們才會見到日治時期有這麼多勤跑現場的學者出沒於臺灣的山區,如鹿野忠雄、鳥居龍藏、森丑之助、伊能嘉矩、菊池米太郎、川上瀧彌等,其中亦有以斯文豪(Robert Swinhoe)為首的西方學者。有趣的是,雖然看起來都是跑現場,但裡面像伊能嘉矩這種專精於研讀和編纂文獻的學者,就會被認為是沒有真正深入田野採集標本與資料,圈內評價上也會略有差異。
戰後美援時期,來自美國的學者到臺灣調查生態,跟著原住民嚮導上山下海過倒木,另一方面也感嘆當時臺灣的教授都不願意跑現場,未來本土生態研究還有救嗎?這樣的批判,也是來自於繆爾這類博物學者的所塑造的典範。
最後,因為博物學的盛行,最早期的戶外俱樂部(相當於我們的登山社團)也會有注重科學和藝術人文的一面,但這畢竟只是一小撮人的興趣,大多數會員只是喜歡到戶外散心或是征服巔峰啦~
.
.
看到這裡還不去支持一下臺灣本土 找樹的人-Taiwan champion trees 團隊,能結合興趣跟學術真是件很酷的事情呀!!
想多認識繆爾這個傢伙,可以去看2020年出版的《我的山間初夏:國家公園之父約翰‧繆爾的啟蒙手記》,我講的故事則是來自《墨西哥灣千里徒步行》,但相關的繁中譯本不多,大家自己找找看吧!
若是要以更宏觀的方式瞭解繆爾在歷史脈絡之中的角色,則可參考一下拙作《#登一座人文的山》~ 但裡面不會講太多這種有趣故事就是了 😆
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過75萬的網紅志祺七七 X 圖文不符,也在其Youtube影片中提到,▸ 本集廣告與 開學文化 合作播出 上街頭抗議,除了走路吶喊,你還可以⋯⋯ 唱歌?跳舞?打枕頭大戰?! 今天要跟大家分享這本書籍——《街頭精神:抗議及惡搞的力量》!作者以幽默的筆法,收錄了世界各國曾出現過的各種「幽默」的社會運動,如果你對於政治、社會運動的議題有興趣,就不要錯過這本書啦...
資料 科學 小 嫩 嫩 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳解答
海藻糖的知識加 #文章非常長 #資料很齊全
資料來源:A+醫學百科
http://goo.gl/xXoizt
海藻糖(Trehalose)是一種安全、可靠的天然糖類,1832年由Wiggers將其從黑麥的麥角菌中首次提取出來,隨後的研究發現海藻糖在自然界中許多可食用動植物及微生物體內都廣泛存在,如人們日常生活中食用的蘑菇類、海藻類、豆類、蝦、麵包、啤酒及酵母發酵食品中都有含量較高的海藻糖。
海藻糖是由兩個葡萄糖分子以α,α,1,1-糖苷鍵構成的非還原性糖,自身性質非常穩定,並對多種生物活性物質具有神奇的保護作用。科學家們發現,沙漠植物卷葉柏在乾旱時幾近枯死,遇水後卻又可以奇蹟般復活;高山植物復活草能夠耐過冰雪嚴寒;一些昆蟲在高寒、高溫和乾燥失水等條件下不凍結、不幹死,就是它們體內的海藻糖創造的生命奇蹟。海藻糖因此在科學界素有「生命之糖」的美譽。國際權威的《自然》雜誌曾在2000年7月發表了對海藻糖進行評價的專文,文中指出:「對許多生命體而言,海藻糖的有與無,意味著生命或者死亡」。
海藻糖對生物體具有神奇的保護作用,是因為海藻糖在高溫、高寒、高滲透壓及乾燥失水等惡劣環境條件下在細胞表面能形成獨特的保護膜,有效地保護蛋白質分子不變性失活,從而維持生命體的生命過程和生物特徵。許多對外界惡劣環境表現出非凡抗逆耐受力的物種,都與它們體內存在大量的海藻糖有直接的關係。而自然界中如蔗糖、葡萄糖等其它糖類,均不具備這一功能。這一獨特的功能特性,使得海藻糖除了可以作為蛋白質藥物、酶、疫苗和其他生物製品的優良活性保護劑以外,還是保持細胞活性、保濕類化妝品的重要成分,更可作為防止食品劣化、保持食品新鮮風味、提升食品品質的獨特食品配料,大大拓展了海藻糖作為天然食用甜味糖的功能。
海藻糖是運用當代最先進的生物工程技術和生產工藝,採用按國際製藥標準建造的成套設備,以當地特有的不含轉基因成分的天然木薯澱粉為原料,在國內首家以規模化形式生產海藻糖,產品指標達到國際同類產品標準。先進的生產工藝技術和完整的質量保證體系為國內外市場提供了質量過硬、價格合理的海藻糖系列產品,使生物製劑、化妝品、烘焙產品、水產畜產加工、米面製品、飲料和糖果以及農林種植等各個行業廣泛受惠。
應用
1.海藻糖在食品工業中的應用:
與其它糖類一樣,海藻糖可廣泛應用於食品業,包括飲料、巧克力及糖果、烘烤製品和速凍食品。
●烘烤製品類
在烘烤製品中,海藻糖有多種潛在的使用價值:它能調節蛋糕、餅乾和糕點上的糖霜、麵包奶油和水果餡的甜味與芳香,不損害貯藏壽命,使人們品嘗到產品原有的風味。
同時,海藻糖有助於甜餅、麵包奶油和糖霜中脂肪的降低,在可口餅及快餐中產生獨特的糖霜感覺。它使消費者因良好的甜質更容易接受含高脂肪和糖的高熱量產品。在保持產品貯藏期時,海藻糖能減少多成 分的烘烤製品中濕氣流動,以能使甜味更佳。
●糖果類
海藻糖與其它大多數增甜劑混合,可在糖果、果汁飲料和藥草產品中使用,以調節產品甜質,從而能真正保持產品的原有風味。
海藻糖用作糖果的外層可形成一種穩定的非吸濕性保護層。由於 性質的穩定性,海藻糖能在長期高溫下進行而不用擔心水解和色變,不負面影響產品品質。
滾海藻糖衣性能極好。海藻糖特有的溶解特性能真正使它們本身滾動形成保護層,這層覆蓋物極穩定、堅固,從而改善其它大多數增甜劑相對的白色層面。
●能量產品類
海藻糖被分解成葡萄糖,但與其他糖相比,海藻糖的血糖反應更平穩,這種獨有的特性結合它低致齲性和非瀉下性作用,使得海藻糖極適用於按配方製造的飲料,以提供能量和減輕疲勞與壓力。
●功克力糖果類
在巧克力糖果中使用海藻糖,能調節糖果的甜味,特別有益於含有乳製品的軟糖及含水果餡的產品,海藻糖還能減少多成分產品中水分游離。在模製品中,海藻糖對產品甜味的改善為創造新 口味巧克力提供了可能性。
由於它致齲性的降低,作為主要的增甜劑或結合其他低致齲性增甜劑,海藻糖可用於按配方配製益牙產品。特級海藻糖可和多元醇合用於製取巧克力,其溶解時 吸收的熱量可使多元醇的冷卻效應降到最低。
●水果類
在經加工過的水果(包括果醬、調味果醬和果餡)中,海藻糖是一種最好的甜味調節劑。在水果類製品中添加海藻糖能夠保持產品的原有風味 但不損害產品貯藏期。
另外,由於海藻糖性質的穩定性,不會產生水解,產品色澤不變並保持原有光澤。
海藻糖能用於佐料和可口果醬,通過調節甜味來產生風味感,同時保持產品貯藏壽命。
●速凍品類
海藻糖可代替蔗糖,降低冰淇淋和其他冷凍製品的凝結點。可在凍品和冰凍糖果中用於產生新的糖霜,併產生獨特的可口的風味。
●飲 料
海藻糖在飲料品中微甜口感好,能與其他大多數增甜劑結合使用,使其甜味更完善,可全面提高產品風味。在含酒精的飲料中,海藻糖不損減酒精的感官性能, 使飲料風味更佳。
●海鮮
海藻糖作為一種對海鮮的低溫保護劑特別有效,當海藻糖在蛋白質、水界面絕對抑制水的官能度時使海鮮的硬度、伸縮性及凝膠力增加,另外海藻糖的微甜 性質也提高了海鮮的口感質量。與其他的低溫保護劑用於處理海鮮不同,海藻糖不會導致喉嚨熾熱感,且沒有瀉下問題。
2.海藻糖在醫藥工業中的應用:
(1)在醫學上已經成功地應用海藻糖替代血漿蛋白作為血液製品、疫苗、淋巴細胞、細胞組織等生物活性物質的穩定劑。不僅可以常溫條件下乾燥存放,更重要的是可以防止因血源污染而引起B肝、愛滋病等致命疾病的傳播,世界衛生組織對此十分重視。
(2)英國劍橋的Quadrant研究基金會將小兒麻痹症疫苗與海藻糖混合凍干後,發現在乾燥狀態下45℃時其穩定性和液態4℃保存條件時相當。這項目研究成功,將大大減化疫苗處理工序,降低疫苗的貯存及運輸成本,且保證了長距離運輸疫苗仍可保持相當高的活性,這將會大大有助於世界衛生組織實現在最大範圍內消滅小兒麻痹症的目標。
(3)美國加利福尼亞大學的約翰•克勞及其同事將海藻糖與製造血小板的細胞混合,經乾燥脫水使細胞變干後,將其凍干在室溫下可長時間保存。實踐證明,加入海藻糖並經長時間保存的血小板在水化後仍有85%存活,存活率比大多數血庫短期保存的血小板還高。
(4)海藻糖可應用於研究用生物試劑的保存,例如各種工具酶、細胞膜、細胞器、抗體、抗原及病毒等等,使得生命科學研究更為方便快捷有效,英國大學Camilo.C等詳細的研究了海藻糖對DNA限制性內切酶DNA連接酶和DNA聚合酶的保護作用,結果表明,所有加入海藻糖乾燥的酶樣,在70℃保存35天或在37℃保存9個月後,其活力並無損失,仍能精確的將DNA截斷。我國中科院微生物研究所應用海藻糖乾燥製備、用於人血清膽固醇測定的三種診斷工具酶,在室溫下長期保存後,活性保持率都在90%以上,現已成功的進入於臨床應用。這是目前其它種類的保護劑都不可能達到的效果,利用海藻糖作為診斷工具酶等生物試劑的穩定劑和保護劑,可置於常溫條件下乾燥並保存,不僅簡化了生物試劑的製備過程,也給我國幅員廣大的農村地區患者的疾病診治帶來便利。
(5)雙岐桿菌是腸道中用於改善人體微生態平衡的細菌,雙岐桿菌活菌製劑作為防病治病的有力武器,在歐美日本等已開發國家倍受歡迎。在我國,雙岐桿菌活菌製劑已逐步成為製藥行業的一支生力軍。由於雙岐桿菌是一種對生存條件要求極為苛刻的厭氧菌,外界環境稍有變化就易引起該菌的死亡,因此,如何提高雙岐桿菌的存活率,保證產品的貨架壽命,一直是困擾活菌製劑行業的技術難題。目前普遍是採用脫脂牛奶作凍干保護劑,但效果不甚理想,在儲存過程中,細菌的存活率下降很快。近期的研究結果表明,採用海藻糖作保護劑,雙岐桿菌的存活率比脫脂牛奶提高一倍以上,特別令人振奮的是,海藻糖能夠使凍干雙岐桿菌在常溫下長期保持活性,大幅度延長活菌製劑的保質期。從而可以解決活菌製劑行業所面臨的產品儲存性能差,貨架壽命短的問題。
(6) 應用實例
1)、從液態製品製備固態製品
將500克無水海藻糖、270克用以上方法製成的蛋黃粉、290克脫脂奶粉、4.4克氯化鈣、1.85克氯化鉀、0.01克硫氨素、0.1克抗壞血酸鈉、0.6克乙酸維生素和0.04克煙酸胺混合後,每份取25克放入防水鋁箔袋內,熱封好,即製得該固態製品。因袋內空氣含水量少,該產品勿須冷藏,在室溫狀態下就可長期穩定存放。其具有良好的水溶性及分散性,使用前只需將1小袋該固態品溶於約150-300ml水製成流質食品,吸入體內或灌入鼻腔、胃或腸內即可。
2)、製備固體醫藥品
為了做BALL-1細胞的皮下移植手術,在剛產下的田鼠體內注入用傳統方法製取的免疫血清,以減少其免疫反應,按一般方法餵養3周後,取出田鼠皮下形成的腫瘤,將其切成小片,然後把小片分散溶在生理鹽水中。溶出的腫瘤細胞用無血清的RPMI1640培養基(pH值7.2)清洗後,再將其溶在新配製的同一種培養基中,稀釋培養液濃度至每毫升含2×106個細胞,並在35℃下保存。
在細胞懸液中加入200IU/ml人體a-干擾素,培養約2小時後,加入300HA/ml HVJ,再培養20小時,誘導培養體產生更多的人體a-干擾素。將細胞培養液在4℃、1,000×g條件下離心,去除沉澱物,上清液用膜過濾,把濾液加進一裝有防a-干擾素抗體的層析柱中,再加入緩衝液使未被吸收的組分流出,隨後把被柱子吸收的組分洗脫出來並濃縮成濃度約為0.01w/v%的人體a-干擾素溶液,其中的人體a-干擾素的比活力約為2×108Iu/mg蛋白,每隻田鼠可製得約4ml a-干擾素。
將6克無水海藻糖裝進100ml的防潮塑料瓶中,再往瓶中注入0.2ml約含4×106IU的人體a-干擾素溶液,用橡膠塞給瓶子無菌封蓋,這樣就可製得固體醫藥品。根據其製備過程,含人體a-干擾素的溶液經和無水海藻糖接觸,就很容易脫水乾燥,其不需冷凍乾燥,就能使固體製品的a-干擾素穩定高效。
該產品易溶於水,其中的人體a-干擾素可作為一種抗敏性試劑(如:抗病毒試劑、抗腫瘤試劑和抗風濕症試劑等),經滴注或肌注進入人體內,有效地預防或治療多種疾病。該產品適用於內科,還可作口腔試劑及診斷劑。
3)、製備固體醫藥品
將源於人體淋巴素的BALL-1細胞接種到加入20%的胎牛血清的Eagle基礎培養基(PH值7.4)中,按照常規方法在37℃的懸浮體中培養,培養出的細胞用無血清的Eagle基礎培養基(PH值7.4)清洗後,將其倒入新配製的含20%胎牛血清的Eagle基礎培養基中,並濃縮至濃度為1×107cells/ml。在溶液中加入1, 000HA/ml HVJ,在38℃下恆溫培養24小時,使HVJ誘變成a-hTNF。將製得含a-hTNF的細胞懸液在4℃,1,000×g下離心,上清液在含0.01M磷酸鹽緩衝液的生理鹽水中透析15小時後,用膜過濾。為純化a-hTNF溶液,將濾液加入一個裝有抗干擾素抗體的柱子中,把未被柱子吸收的組分倒進一裝有抗腫瘤壞死a-基因單株抗體、具有親和性的層析柱中,洗脫出被層析柱吸收的組分,得到a-hTNF溶液濃度至0.01w/v%,其中a-hTNF的比活力大約為2×106JRU/mg蛋白。這樣a-hTNF的得率約為5×104JRU/L細胞培養液。
將10克無水海藻糖裝入100ml的瓶中,再注入0.5ml含1×105JRU a-hTNF的溶液,用橡膠塞無菌封蓋後,即可製得該產品。用以上方法製得的藥品,粉末狀無水海藻糖吸水使a-hTNF的溶液脫水乾燥,不需經冷凍乾燥處理,就能使a-hTNF穩定高效。
該產品易溶於水,a-hTNF可作為一種抗敏性試劑(如:抗病毒試劑、抗腹腫劑及抗免疫疾病劑等),經滴注或肌注進入人體內有效地預防或治療多種疾病。該產品適用於內科,也可作口腔試劑及診斷劑。
3.海藻糖在化妝品中的應用:
海藻糖在化妝品上的應用是基於其具有優異的保持細胞活力和生物大分子活性的特性。皮膚細胞,尤其是表皮細胞在高溫、高寒、乾燥、強紫外線輻射等環境下,極易失去水分發生角質化,甚至死亡脫落使皮膚受損。海藻糖在這種情況下能夠在細胞表層形成一層特殊的保護膜,從膜上析出的粘液不僅滋潤著皮膚細胞,還具有將外來的熱量輻射出去的功能。從而保護皮膚不致受損。隨著人們對海藻糖功能和作用的認識,海藻糖作為新一代的超級保濕因子將成為化妝品市場消費的一個熱點。目前,國內外已有不少廠家成功將海藻糖添加到化妝品中。海藻糖在化妝品中使用參考如下:
2克聚氧乙烯乙二醇單硬酯酸脂,5克自乳化甘油醯硬酯酸脂,1克a-葡糖芸香苷,1克液體凡士林,10克甘油三(2-乙基己酸)酯,將這些物質與2克藻糖粉末混合,按一般方法加熱溶解,得到的溶液加進2克L-乳酸,5克,3-丁二醇及66克純淨水。此反應溶液經高速攪拌器乳化,再在高溫條件下加進足量的調和劑,即得到化妝霜。
超級防晒保濕因子—海藻糖
海藻糖是一種天然的糖類,存在於許多沙漠植物中,在植物乾枯時形成一層玻璃狀的基質,保護其內部結構,直至雨水來到,植物可奇蹟般地起「死」而復生。
大量的研究與實踐表明,海藻糖能有效地保護表皮細胞膜結構,活化細胞,調理肌膚,令肌膚健康自然、有彈性。表皮細胞在高溫、高寒、乾燥、強紫外線輻射等環境下,極易失去水分而使皮膚受損,海藻糖在這種情況下能夠在細胞表層形成一層特殊的保護膜,保持皮膚原有營養和水分,避免皮膚晒傷及黑色素沉澱,有效抵抗皮膚老化現象;從膜上析出的粘液可溫和滋潤肌膚,使肌膚瑩亮、光澤、柔嫩。
目前國內外一些比較著名的化妝品企業,如范思哲系列化妝品、雪白系列化妝品、草木年華海藻糖活泉補水系列化妝品等都已將產品中的海藻糖作為產品宣傳的重點內容。
海藻糖是藥品還是糖類?
海藻糖是由兩個葡萄糖分子以a,a,1,1-糖苷鍵構成非還原性糖,自身性質非常穩定,海藻糖對生物體具有神奇的保護作用,是因為海藻糖在高溫、高寒、高滲透壓及乾燥失水等惡劣環境條件下在細胞表面能形成獨特的保護膜,有效地保護蛋白質分子不變性失活,從而維持生命體的生命過程和生物特徵。許多對外界惡劣環境,表現出非凡抗逆耐受力的物種,都與它們體內存在大量的海藻糖有直接的關係。和自然界中如蔗糖、葡萄糖等其它糖類,均不具備這一功能。這一獨特的功能特性,使得海藻糖除了可以作為蛋白質藥物、酶、疫苗和其他生物製品的優良活性保護劑以外,還是保持細胞活性、保濕類化妝品的重要成分,更可作為防止食品劣化、保持食品新鮮風味、提升食品品質的獨特食品配料,大大拓展了海藻糖作為天然食用甜味糖的功能。
海藻糖對生物酶製劑中反應中激活劑與穩定劑
溫度是影響酶反應效率的重點因素之一,高溫能提高酶的催化活力,但易使酶失活。耐熱酶的發現為分子生物學帶來巨大的進步,如PCR和連接酶鏈式反應的產生,目前局限於從一些耐熱菌中分離得到耐熱酶,而且酶催化反應類型也受到限制。研究發現海藻糖在高溫下能保持酶的正常活性,甚至起熱激活作用,還能用於提高幹燥保存的酶的活性。在反應體系中加入海藻糖,使熱敏感的酶在高溫下穩定性和活性增加,可當作耐熱酶使用,海藻糖的這一作用在生物藥學和工業生產領域具有廣泛的應用價值。 未加海藻糖的限制性內切酶Nocl在溫度由45℃升到50℃時失活,加了海藻糖時酶不但不失活而且活力繼續升高,說明海藻糖能抑制高溫下酶的失活;37℃時海藻糖能夠激活DNasel,加了海藻糖,溫度升到50℃時酶活力仍顯著升高;豬的胰脂肪酶在無水海藻糖介質中可以耐受100℃高溫,有水時則會失活。有實驗表明海藻糖通過影響蛋白水合作用來穩定和激活蛋白,它可以降低溶液中蛋白質的水化作用,乾燥時則能取代水或作為玻璃樣穩定劑。海藻糖能阻止酶發生不可逆的熱凝聚-熱變性,與分子伴侶的功能相類似,實驗中將一些分子伴侶與海藻糖共同使用,能進一步擴大對酶具有熱穩定和熱激活作用的溫度範圍。另外海藻糖並不是對檢測的所有酶都有熱穩定和熱激活的作用,說明只有一些蛋白可能具有海藻糖識別和作用的位點。 獲得全長cDNA文庫,有利於分子克隆和全長cDNA測序,反轉錄反應是構建cDNA文庫的重要反應,mRNA的二級結構能夠終止反轉錄反應,釋放mRNA/非互補cDNA雜合體,導致合成全長cDNA效率很低,這是構建高質量的cDNA文庫最主要的問題。以前解決這一問題主要是在反應前使樣品變性,如熱變性、加氫氧化甲基汞處理mRNA等或者反應中提高反應溫度。前一類方法對破壞mRNA二級結構效果不佳,特別是從長轉錄產物獲得全長的cDNA,而後者雖然對破壞mRNA二級結構比較有用,但除了TchDNA聚合酶外,其它反轉錄酶者不耐熱,而TchDNA聚合酶催化反應需Mn2+,這容易造成mRNA在反應前就降解了。實驗證明海藻糖能使鼠白血病病毒逆轉錄酶具有熱穩定和熱激活特性,酶在60℃仍具有全部活性,足以在mRNA二級結構誘導終止反應之前合成全長的cDNA,反應效率大大提高。另外推測海藻糖可能具有改變核酸構型的作用,例如減少反轉錄反應中mRNA的二級結構。 生產中利用海藻糖熱穩定和熱激活的雙重功能,可以減少酶的用量和提高反應速率,提高消耗/產出和時間/產出比值,在一系列酶反應中都有很大潛力,如生化反應、診斷或工業生產領域,更重要的是熱激活能用於提高反應程度和總效率,獲得標準反應條件下不可能的產量。另外,利用熱穩定和熱激活的作用,可開發以前在常規反應條件下不可能進行的反應,例如專一性要求特別高的核酸雜交實驗,反應體系加入海藻糖,就可在適宜的溫度下同時使用幾種限制/修飾酶,提高雜交反應特異性,減少假陽性結果。
------------------------------------------------------------------------------------------------
資料 科學 小 嫩 嫩 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的最佳貼文
0805新加坡聯合早報
*【美國對世衛呼籲暫停接種第三劑疫苗表示拒絕】
美國對世界衛生組織呼籲全球國家暫停注射第三劑冠病疫苗表示拒絕。白宮新聞秘書薩琪告訴媒體:“我們絕對認為這是一個錯誤的選擇,我們可以兩者兼而有之。”她表示,美國有足夠的疫苗繼續向國外分發,同時確保每一個美國人都能完成接種。世衛秘書長譚德塞當天呼籲全球國家暫停注射第三劑冠病疫苗,至少到9月底為止。譚德塞說,此舉是為了使每個國家至少10%的人口接種疫苗。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210805-1178122
*【美國考慮要求所有外國訪客接種疫苗】
據一名美國白宮官員透露,美國考慮計畫要求所有外國訪客接種冠病疫苗。Delta變種病毒目前在美國肆虐,官員預計,下來幾周,將出現更多未接種疫苗的確診病例。機構間工作組一直在制定國際旅行計畫,他們打算在邊境重新開放後推出。該官員補充說,該計畫將包括分階段的方法,這意味著除少數例外情況外,前往美國的外國人必須完全接種疫苗。該官員為表明計畫推出的時間點。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210805-1178147
*【美專家:Delta病毒推高群體免疫門檻至80%以上】
根據美國傳染病學會,Delta變種冠病病毒已將實現群體免疫的門檻推高至80%以上,甚至可能接近90%。與此同時,英國研究人員表示,可能須要針對Delta毒株研發新的疫苗,因為這種傳染度高的變種病毒已對免疫力開始減退的民眾造成威脅,且可能加重他們的症狀。美國傳染病學會舉行簡報會,阿拉巴馬大學伯明罕分校助理教授Richard Franco在會上指出,由於Delta毒株的傳播率是原有毒株的兩倍,實現群體免疫的門檻較之前估計的60%至70%高出許多。他說:“這種毒株顯然非常危險,而且比原有毒株要危險得多。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210805-1178038
*【Delta變種病毒占美國新病例逾93%】
美國有線電視新聞網報導,美國疾病控制與預防中心在7月最後兩周統計的資料顯示,感染Delta變異毒株的病例約占全美新增確診病例的93.4%。在美國的部分地區,這一比例甚至更高。在愛荷華州、堪薩斯州、密蘇里州和內布拉斯加州,感染Delta變種病毒的病例在新增確診病例中的占比超過98%。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210804-1177999
*【中國新增62本土病例 孫春蘭部署全國院感防控排查】
Delta變種病毒引發的新一波冠病疫情仍在中國蔓延擴散,昨天大陸出現62例本土病例,新增病例最多的仍是江蘇省,共40例。中共中央政治局委員、國務院副總理孫春蘭在北京出席國務院聯防聯控機制召開的電視電話會議,她說,要緊急動員、緊急行動起來,落實“四早”要求和“四方責任”,從嚴從緊落實各項防控措施,遏制疫情擴散蔓延。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210805-1178144
*【新南威爾斯新增262起冠病本土病例 五起死例】
澳洲新南威爾斯週四(5日)通報新增262起冠病本土病例和五起死亡病例。新州當天新增的262起本土病例高於前一天的233起;儘管該州首府悉尼已嚴格封鎖近六周,確診病例持續攀升。新洲衛生部說,在新增病例中,有43起在具有傳染性的情況下在社區活動。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210805-1178149
*【印尼冠病死亡病例破10萬起】
印尼衛生部當天發佈最新疫情報告顯示,印尼新增冠病確診病例3萬5867起,累計確診353萬2567起;新增死亡病例1747起,累計死亡人數突破10萬,達10萬零636例。過去一個月,印尼一直與高度傳染的Delta冠病變種病毒感染鬥爭。該國已迅速成為亞洲的冠狀病毒震中。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210804-1177985
*【單日新增1萬9819起冠病病例 馬國疫情再寫新高】
馬來西亞昨日新增1萬9819起確診病例及257人染疫身亡,雙雙再寫新高。隨著新增病例飆升,活躍病例持續走高,達21萬零522起或占總病例的17.79%。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210805-1178036
*【東京新增超過4000起新冠病病例 增幅破單日記錄】
日本政府4日警告,隨著東京的新病例達到歷史最高紀錄,病毒正在以前所未有的速度傳播。這給奧運會蒙上了陰影,增加對政府處理該大流行病的懷疑。日本感染Delta變種冠病病毒的人數持續激增,為緩解醫院壓力,日本首相菅義偉宣佈,症狀輕微的冠病患者必須留在家中隔離修養,唯有冠病重症患者和高風險冠病患者可以住院。這項決定引發反對黨的批評,要求取消新條例。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210804-1177976
*【世衛對“長期冠病”表示關注】
全球近2億人患有冠病,世界衛生組織對可能仍然患有“長期冠病”(Long Covid)的未知數字表示關注。世衛組織呼籲那些在冠病後遺症中掙扎的人尋求醫療幫助。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210805-1178124
*【歐盟批准Novavax億劑冠病疫苗供應合同】
歐盟表示,歐盟委員會已經批准了與美國製藥公司Novavax的供應合同,購買多達2億劑冠病疫苗。歐盟委員會說,一旦該疫苗獲得歐盟藥品監管機構的批准,歐盟國將能夠購買最多1億劑諾瓦瓦克斯疫苗,還可以選擇加購1億劑疫苗,直到2023年。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210804-1177995
*【以色列疫情加劇 政府實施多項防疫管制】
以色列總理貝內特表示,即使當前國內疫情加劇,因疫苗接種與再度實施多項防疫管制,以色列可免于封城。貝內特視察位於耶路撒冷新啟用的疫苗接種中心表示:“我們的目標是讓以色列保持開放,但不至於造成醫療院所不堪負荷的情況。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210804-1177993
*【熱浪襲擊野火狂燒 土耳其賽普勒斯地表溫度破50攝氏度】
數十年來最嚴重的野火已在土耳其的地中海與愛琴海岸延燒一個星期,歐洲太空總署指出,受到超高溫熱浪影響,土耳其和賽普勒斯的地表溫度在一個月內兩次錄得超過50攝氏度。科學家估計,氣候變化導致全球氣溫持續攀升,世界各地發生熱浪的次數將變得更頻繁、歷時更久,帶來的影響也會更強烈。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210805-1178041
*【希臘消防部:望未來數小時內控制雅典火勢】
希臘消防部門表示,他們希望“在未來幾小時內”控制雅典附近燃燒的森林大火。希臘消防部門當天在一份聲明中說:“情況已經有所改善,我們希望在未來幾小時內控制住火勢。” 據報導,自週二下午以來,500多名消防員、十幾架噴水飛機和五架直升機一直在首都外與大火作鬥爭。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210804-1177981
*【孟加拉婚宴發生閃電悲劇 16人三秒內被擊斃】
孟加拉一場婚宴發生致命閃電悲劇,短短三秒鐘內造成16人死亡,新郎官受傷。一名政府官員拉比說,閃電事故發生在孟加拉西部的Chapainawabganj區。閃電襲擊時,這群人剛剛離開船隻,到河邊小鎮Shibganj去避雨。拉比說,幾道閃電在幾秒鐘內相繼擊中,確認有16人死亡。據報導,猛烈的季風風暴襲擊了孟加拉。東南部科克斯巴紮爾區一周的暴雨造成約20人死亡,包括六名羅興亞難民。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210804-1177986
*【白宮官員稱賀錦麗將訪新加坡與越南 加強美國地區領導地位】
美國副總統賀錦麗本月下旬將首次出訪東南亞國家,白宮高級官員透露,此行重點是捍衛南中國海的國際規則,加強美國的地區領導地位和擴大安全合作。賀錦麗將在8月22日至26日訪問新加坡和越南,成為第一位訪問越南的美國副總統。美國目前積極尋求加強國際支持,以對抗中國日益擴大的全球影響力。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210805-1178040
*【美國與印尼啟動戰略對話 就南中國海等課題展開合作】
美國國務卿布林肯宣佈,美國與印尼已經啟動“戰略對話”,兩國承諾在包括捍衛南中國海航行自由等課題上展開合作。美國國務院發表聲明說,布林肯當天在華盛頓會見了印尼外交部長雷特諾,兩人在會晤中還承諾攜手應對冠病疫情和氣候危機,同時會致力於促進雙邊貿易和經濟關係。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210805-1178039
*【英國海軍:一油輪在近伊朗水域一度被騎劫】
英國海軍說,有一艘船隻可能在靠近伊朗的水域被騎劫。不過英國海事貿易署週三通過推特發文表示,“劫持”事件已經結束,登船者離開了,油輪安全。然而,波斯灣水域之前先是有油輪遭無人機襲擊,現在再發生劫船事件,無形中導致該區域的局勢升溫。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210805-1178042
*【以軍:以色列飛機襲擊黎巴嫩火箭發射場】
以色列飛機襲擊了其軍方所稱的黎巴嫩南部的火箭發射場,以回應此前黎巴嫩領土向以色列發射的炮彈。黎巴嫩週三發射的兩枚火箭擊中了以色列,以色列以炮火作為回應;上周伊朗據稱襲擊了海灣地區的一艘油輪,導致地區緊張局勢加劇。沒有人聲稱對火箭襲擊負責,這次襲擊是在伊朗支持的真主黨(Hezbollah)游擊隊的控制下從黎巴嫩南部地區發射的。沒有人員傷亡。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210805-1178142
*【塔利班承認襲擊阿富汗代理國防部長】
塔利班發言人紮比烏拉•穆賈希德在推特上發文說,在引爆汽車炸彈後,塔利班的自殺式襲擊者進入穆罕默迪住所,並給阿富汗政府安全人員造成重大傷亡。他還表示,對於阿富汗政府軍打擊塔利班的行動,該組織不會無動於衷。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210804-1177997
*【德州載有移民的貨車翻車 22人死傷】
一輛載有25名移民的貨車在德州南部翻車,造成10人死亡,12人受傷。據當地媒體報導,事故發生在當地時間週三(4日)下午4時,地點在距離美國和墨西哥邊境約150公里處。據當地媒體KRIS-TV報導,貨車在德州Falfurrias鎮以南的281號高速公路上失控。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210805-1178127
*【川普律師稱民主黨人查報稅是為尋求“報復” 】
美國前總統川普的律師繼續抗爭,防止眾議院民主黨人獲得川普的納稅申報記錄。美國司法部法律顧問辦公室上週五發佈備忘錄,呼籲財政部向民主黨人為首的眾議院籌款委員會提供川普的納稅資訊。但眾議院民主黨人和川普律師同意推遲移交,以便前總統的法律團隊這個問題尋求法庭裁決。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210804-1177998
資料 科學 小 嫩 嫩 在 志祺七七 X 圖文不符 Youtube 的精選貼文
▸ 本集廣告與 開學文化 合作播出
上街頭抗議,除了走路吶喊,你還可以⋯⋯
唱歌?跳舞?打枕頭大戰?!
今天要跟大家分享這本書籍——《街頭精神:抗議及惡搞的力量》!作者以幽默的筆法,收錄了世界各國曾出現過的各種「幽默」的社會運動,如果你對於政治、社會運動的議題有興趣,就不要錯過這本書啦!
紙本書訂購:
👉🏼 https://lihi1.com/cAjWn
《街頭精神:抗議及惡搞的力量》電子書訂購:
👉🏼 https://lihi1.com/TCCAa
輸入折扣碼:shasha77,即可享有 75 折優惠!
#街頭精神 #開學文化
本集節目內容由志祺七七頻道製作,
不代表 開學文化 立場。
--
✔︎ 成為七七會員(幫助我們繼續日更,並享有會員專屬福利):http://bit.ly/shasha77_member
✔︎ 購買黃臭泥周邊商品: https://reurl.cc/Ezkbma 💛
✔︎ 訂閱志祺七七頻道: http://bit.ly/shasha77_subscribe
✔︎ 追蹤志祺IG :https://www.instagram.com/shasha77.daily
✔︎ 來看志祺七七粉專 :http://bit.ly/shasha77_fb
✔︎ 如果不便加入會員,也可從這裡贊助我們:https://bit.ly/support-shasha77
(請記得在贊助頁面留下您的email,以便我們寄送發票。若遇到金流問題,麻煩請聯繫:service@simpleinfo.cc)
各節重點:
00:00 開頭
01:04-02:42《開學文化》街頭精神廣告
02:42 為什麼我們會感覺冷?
03:59 選手1:熱茶
05:11 選手2:熱咖啡
06:49 選手3:薑茶
07:43 選手4:香料熱紅酒
09:24 選手5:Hot Toddy
10:44 選手6:薑母鴨&燒酒雞
11:43 分數總結
12:26 問題
12:50 結尾
【 製作團隊 】
|企劃:宇軒
|腳本:宇軒
|編輯:土龍
|剪輯後製:絲繡
|剪輯助理:珊珊
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
→喝熱飲也要選對喝,這類飲品小心喝了寒更寒!:https://bit.ly/39ynshx
→禦寒救星!日本「暖身飲品排行榜」出爐 第1名讓人出乎意料:https://bit.ly/3icXoN7
→血管虛弱害你手腳冰冷!營養師推薦強健心血管早餐組合 - 早安健康:https://bit.ly/3qok3c8
→你該喝紅茶,還是綠茶?茶分 6 種,喝對才健康:https://bit.ly/3qqUjLZ
→吃薑能提升免疫力助減肥!一張表看懂 4 種薑你該吃哪種 | Heho健康:https://bit.ly/2XGXdQD
→「寒冬感」來襲!喝薑茶暖身不是人人都適合 - 康健雜誌:https://bit.ly/38Licbb
→嫩薑祛濕、老薑驅寒,只有這種薑千萬別買! - 早安健康:https://bit.ly/2XH7bBt
→善用攝食產熱效應,營養師教你7個密技越吃越瘦!:https://bit.ly/3qs0yPX
→Mulled wine:https://bit.ly/35GI0Ub
→Hot Toddy:https://bit.ly/3nJfkzN
→宅微醺/大人系蜂蜜檸檬飲,爆紅熱調酒「Hot Toddy」怎麼在家做?:https://bit.ly/3bGClRR
【 延伸閱讀 】
→體感溫度是什麼?它是重要的天氣指標嗎? - 泛科學:https://bit.ly/2XJvheM
→食補,您吃對了嗎?中醫師有話要說 - 食力:https://bit.ly/3smj5ip
\每週7天,每天7點,每次7分鐘,和我們一起了解更多有趣的生活議題吧!/
🥁七七仔們如果想寄東西關懷七七團隊與志祺,傳送門如下:
106台北市大安區羅斯福路二段111號8樓
🟢如有業務需求,請洽:hi77@simpleinfo.cc
🔴如果影片內容有誤,歡迎來信勘誤:hey77@simpleinfo.cc
資料 科學 小 嫩 嫩 在 丹妮婊姐星球 Youtube 的最佳解答
這次特別嘉賓,高齡44歲我只能說年輕貌美風韻猶存,寶刀未老哈哈阿哈哈!and婊姐夫首次登場~
新的小黑瓶----超未來肌因賦活露,科學家就拼了老命發現皮膚保養不是只保養細胞,是原來臉上是一個小宇宙,叫肌膚微生態系,這個皮膚宇宙中有各種好菌壞菌,然後因為,老梗的壓力、變老、紫外線、環境汙染、遇到射手座千年王八烏龜或巨蟹座冤親債主,都能讓皮膚的小宇宙海嘯!!(所以我們要努力遠離造成我們皮膚宇宙海嘯的業障)
原本小黑瓶裡面是兩種優秀的菌,就兩位精英,這次蘭蔻的科學家想必多年沒好好睡~就關在實驗室裡面大量研究,被逼著找出解決皮膚問題的專利成分,所以這次一口氣總共變成七種精英! 是7大益生質&活性酵母精粹,放心我也沒有要多解釋,不如恭喜科學家可以睡了!所以這七種精英的菌配來平衡宇宙,造成的結果就是,角質代謝會很正常運轉,然後~~~~皮膚會跟溜冰場一樣滑哈哈阿哈哈哈哈哈,跟愛玉一樣水嫩,把青春的小鳥,永遠關在籠子裡哈哈哈哈哈哈哈不飛走!!沒準你飛啊~
其他小黑家族的兩罐也一起示範使用喔! 雖說拍得很像喜劇,但我實際使用,是真的真的會讓皮膚變比較穩定!凡事只要穩定就是好事!
看完記得填資料靠櫃去換超未來肌因賦活露三日體驗包::https://reurl.cc/Gz4dx
#未來精華 #全新小黑瓶 #年輕200分 #開啟保養另一半 #超未來肌因賦活露
---------------
婊姐FB粉專► http://goo.gl/Th6xuL
Line官方陰魂不散不漏接►@danny0425(或你打丹妮婊姐也會有)
IG►https://www.instagram.com/dannybeeech/
痞客邦部落格► http://goo.gl/HZao8c
工作信箱► melonxo0425@hotmail.com