羅爸的懷舊好滋味|14 款古早味點心不藏私
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大家最喜歡的點心是什麼呢?現在裝飾精美的蛋糕甜點愈來愈多,但我還是比較喜歡中式有點傳統味道的點心,尤其是超傳統的古早味蛋糕,剛出爐的香氣、簡單的造型和味道,雖然已經過了很久,但美妙的滋味還是讓我念念不忘~
說到古早味傳統點心,就不能不提「超人氣國民烘焙老爸」— 羅爸(羅因福)
羅爸在烘焙界擁有豐富的實體教學經驗,而且也是各大烘焙教室及餐飲學校的講師,學員更遍及了美國、馬來西亞、新加坡等地區。不只教學有趣又有彈性,內容也非常紮實!
這次羅爸和YOTTA推出【羅爸的懷舊好滋味】線上課程,帶大家學習14 款讓人懷念的人氣古早味點心,包含古早味大盤蛋糕、節慶超熱銷月餅、人氣伴手禮、美味蛋糕與蛋糕捲,會帶大家用天然食材,來重現這些兒時的懷舊口感。也會透過專業的多角度鏡頭拍攝,讓新手也能學習到點心製作的細緻手法!8/13月餅章節完整上架,今年中秋節如果無法烤肉,不妨做點月餅來享樂!不管是要自己家庭品嚐還是送禮給親朋好友,都非常適合!
如果是想要創業的朋友,羅爸的課程也有針對營業用的大盤點心細心教學,並且分享自己多年來累積的經驗秘技,從定價策略、大量製作、完美包裝到宅配保鮮原則,手把手教你怎麼踏入創業行列!
只要用電腦、手機或平板,就可以隨時隨地登入上課,如果想要在廚房一邊做一邊看也完全沒有問題!老師也會透過專業的多角度鏡頭拍攝,讓新手也能學習到點心製作的細緻手法。而且除了不受地點和時間限制外,還可以無限次重複觀看課程,有不會的地方都可以隨時倒轉,讓你看到學會為止!
現在還有早鳥優惠,原價3,680元,現在購課就有72折優惠,只要2,680元,就可以享有CP值超高的七小時精選課程內容!教大家從烘焙手法、點心做法甚至到網路接單經營密技,都手把手交給你!更多詳細課程資訊請看連結▸▸▸ https://ps.yottau.net/3jzwqv
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案例:我最喜歡鳳梨酥
書籍:羅爸暢銷書《在家狂接單!羅爸的人氣美味秒殺甜點》
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限:台灣地區
YOTTA友讀 羅羅愛的點心DlY
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吳克己老師的線上麵包課程真的可以學到很多!!!
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上一期的冷凍發酵與冷凍麵糰課程媽媽我自己也有購入~
從很久以前就一直很想找時間聽老師的麵包教學課程~
因為知道吳克己老師教學經驗很豐富,
在上一期課程裡老師講解內容真的很完整又精彩,
白話性的講解與技巧分享,讓金魚腦的媽媽我也可以理解!
真的解答了想學麵包的朋友許多疑惑已久的問題以及操作步驟~
這次新的課程更是正中麵包魂的紅心!😍
☀六大基本的攪拌工法全攻略~
富有麥香的🎀直接法
綿柔鬆軟的🎀中種法
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讓麵包細緻保濕的🎀波蘭種工法
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老師將坊間數堂課程的內容彙整成一堂課!
六大攪拌工法結合不同烘焙技巧與食材處理秘訣~
做出18款不同的美味超人氣麵包!🍞🥯🥖🥐🥪
看課程介紹就知道一定會收穫滿滿~
而且線上課程還可以在下課後永久無限複習~
不用專程南來北往上課,海外也可以和老師零距離學習~
隨時想上課就在家裡線上學習真的超級方便的,
擁有完整的食譜配方資訊,還可以課後交作業詢問老師不懂的內容~
價格也是有夠超值!!!👍👍👍
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💟課程名稱:攪拌工法全攻略!克己師傅の18款超人氣麵包一次學
💟課程訂價:預購優惠$2880元 (原價$3,880元)
💟募資期間:2021/7/7(三) ~ 8/11(三)
💟預計開課日:2021/10/29 , 2021/12/14
分兩批完成上架 線上永久學習
☀課程內容特色:
麵包製作的方式,攪拌工法的全攻略!
這個步驟佔了麵包成敗的 70%運用!
用六大工法製作出18款克己師傅店內超人氣熱銷麵包。
學會如何將喜歡的配方帶入不同種工法製作,
最後將能學會自行設計出屬於自己的配方!
•直接法:核桃杏仁麵包、北海道玉米麵包、波爾多葡萄麵包
•中種法:沖繩黑糖桂圓吐司、黑糖核桃軟歐麵包、黑糖奶油葡萄麵包
•湯種法:神戶四季湯種吐司、竹輪鮪魚麵包、有鹽奶油小吐司
•波蘭種工法:奶油甜心小吐司、Melon Pain、熊掌卡士達麵包
•免揉麵包工法:野菜乳酪法國麵包、北海道道產彩豆麵包、魯茲提克法國麵包
•老麵種法工法:鄉村法國麵包、切達乳酪起士法國麵包、芝麻燻雞法國麵包
☀上完這堂課,你將能夠:
•學到並能運用 6 種攪拌工法的理論及特性
•學到這些攪拌工法的冷藏發酵與冷凍麵團運用
•獲得 18 款營業級麵包配方及完整製作方式,且能自行製作
•擁有自製內餡的技巧知識及 5 種以上名店內餡配方
•具備判斷麵團筋度、狀態與良好的整形能力
•能夠自行計算烘焙百分比,完成各種工法間的換算
•在了解材料特性及工法理論後,有能力設計屬於自己的配方
•加入學員專屬社團,老吳的課後問答服務終生保固
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•安德尼斯烘焙坊招牌鹽可頌
•白神小玉酵母專修課
•德國國家手工麵包學校酸種課程,
(皆為海外學習回來含金量超高,實體課程基本為萬元起跳~)
☀講師介紹
吳克己師傅過去曾作為主廚任職於日本Joahn Paris生產部、昂舒巴黎烘焙坊等名店,目前為安德尼斯烘焙坊的經營者,出版過 7 本麵包烘焙熱銷著作,踏遍日、法、德、義等國進修麵包技術,以一生懸命的職人精神做出有溫度的美味麵包。
也因為擁有二十多年的烘焙經歷在教學上更是能輕鬆點出學生的烘焙問題,教學不藏私又幽默的他的成為了最受同學喜愛的烘焙男神,去年一推出線上課馬上吸引超過4000海內外同學報名,成為最暢銷的麵包烘焙課程,並且回收超過千份作業及370個好評留言,教學品質有口皆碑。
-台灣麵包九大職人 吳克己師傅
-安德尼斯烘焙坊經營者
-高雄餐旅大學 技術講師
-法國雷諾特廚藝學院
-德國國家手工麵包學校
-民視用點心做點心 主廚
-日本Johan Paris生產部主廚、台北昂舒巴黎烘焙坊主廚、莎士比亞烘焙坊 總經理
-出版《白神小玉酵母》《安德尼斯烘焙坊的祕密》《職人手感吐司》《小家庭麵包》等七本熱銷烘焙著作
-曾赴日、法、德、義等國進修麵包技術,對麵包的投入程度可以用「一生懸命」來形容
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書籍:吳克己老師暢銷書《白神小玉酵母 輕鬆烤出柔軟麵包》
名額:3名
期限:貼文上架日至8/11(募資結束)
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可使用至募資結束8/11 23.59pm截止
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贈書驚喜 在 [贈書] 驚喜包3箱- 看板Romances - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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A箱(共7本)
(1)凜凜佳人 上、下-雷恩那
(2)鳳凰絕戀-金吉
(3)萌獸-蘇打
(4)豔探-蘇打
(5)那就是直路-于晴
(6)私房蜜約-雪麗‧湯瑪斯
B箱(共7本)
(1)萌爺 上、下-雷恩那
(2)皇帝的叛徒-金吉
(3)霸女皇與贈質子-蘇打
(4)靚女爵與狂天敵-蘇打
(5)我家也有花美男-喬寧
(6)愛情的翅膀-雪麗‧湯瑪斯
C箱(共7本)
(1)情魔-雷恩那
(2)可愛薄情郎-雷恩那
(3)喜拍賣-金吉
(4)混女相與拗執事-蘇打
(5)暗算走私貨-蘇打
(6)限量版壞男人-喬寧
(7)魅惑美人-雪麗‧湯瑪斯
面交地點:不接受面交
郵寄方式:郵資我付
限全家店到店
備 註:不可選擇 隨機送出
意者站內信聯絡
希望得獎者
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※ 編輯: aramaram (1.163.215.213), 04/22/2019 23:45:40
因工作繁忙 預計於4/24選出中獎名單 再行寄信通知
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※ 編輯: aramaram (36.226.81.247), 04/29/2019 19:24:06
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