喝罐裝咖啡除了注意赭麴毒素，咖啡包裝場所的環境衛生也是要注意唷～http://www.newsmarket.com.tw/blog/72654/
赭麴毒素咖啡 在 上下游 News&Market Facebook 的最佳解答
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過33萬的網紅早安健康，也在其Youtube影片中提到，浴室牆上的黑點；換季棉被的潮濕氣味；冰箱裡的綠毛蛋糕...黴菌又來了！季節交替，快要進入梅雨季節，台灣溫暖潮濕的氣候，最受黴菌喜愛，除了惱人外，更多的是對身體的危害，你知道食物發霉不是只要切掉就好嗎？又有什麼健康危機？快讓長庚醫院腎臟科醫師顏宗海告訴你！ 防霉：除濕是重點 英國倫敦有霧都之稱，原因...
「赭麴毒素咖啡」的推薦目錄：
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赭麴毒素咖啡 在 早安健康 Youtube 的最佳解答
浴室牆上的黑點；換季棉被的潮濕氣味；冰箱裡的綠毛蛋糕...黴菌又來了！季節交替，快要進入梅雨季節，台灣溫暖潮濕的氣候，最受黴菌喜愛，除了惱人外，更多的是對身體的危害，你知道食物發霉不是只要切掉就好嗎？又有什麼健康危機？快讓長庚醫院腎臟科醫師顏宗海告訴你！
防霉：除濕是重點
英國倫敦有霧都之稱，原因之一是水氣較多，容易起霧。長庚醫院臨床毒物科資深護理師譚敦慈分享，日前有一則新聞，一名29歲英國女孩居住在倫敦，佈滿黴菌的環境讓身體愈來愈差，原以為是工作壓力，到醫院就診才發現，尿液中含有黴菌毒素，才發現竟是浴室中的黴菌造成的。
譚敦慈老師說，台灣有北迴歸線通過，溫暖潮濕的天氣容易使黴菌滋生。黴菌的產生有兩個條件，分別是溫度及濕度。因此她強調，「除濕」非常重要。她也提醒，就算是30幾度的高溫，測量家中的溼度發現仍然不低，因此天氣熱不代表濕度就低，家中的濕度還是要經測量來判定較為準確。
早上出門打開房門、衣櫃
早上出門時，將房間及衣櫃的門全都打開，降低濕度。
除濕機放房間中央
因為擔心人員不在可能引發危險，回到家後才使用除濕機，並將除濕機放到房間的「正中央」、不靠牆，同時打開櫃子除濕。
除濕時旁邊別放一盆水
有人會習慣除濕時，在旁邊放上一盆水，但譚敦慈老師也不建議這麼做，因為既然要除濕，就是要將濕度降低，保持房間的乾燥。
木質地板拖地後應除濕
譚敦慈老師也分享，自己家中是木頭地板，拖地之後地板會十分潮濕，就應該要盡快除濕，否則很容易長黴菌。
盆栽蓄水盆別積水
家中盆栽的蓄水盆，教完花後建議盡快處理積水，避免增加室內溼度。
碗筷別泡在水槽
吃完飯應盡快洗碗，避免儲水在水槽，增加濕度。
另外，譚敦慈老師也提到，家中應盡量不要堆積雜物、用過的塑膠袋也建議乾燥後再收納，就能避免發霉。
黴菌易造成過敏、氣喘
只是黴菌究竟容易對身體造成什麼影響？顏宗海醫師回應，根據美國疾管署統計，對人體健康有影響的黴菌約有300多種，以居家環境而言，還是以過敏方面的疾病為大宗。無論家中那裡發霉，支氣管比較敏感的人若吸到黴菌孢子就會產生過敏反應，可能引起氣喘發作。
「如果真的發霉了，一定要清除乾淨。」顏宗海醫師表示，若沒有處理，黴菌孢子會在空氣中不斷飄散，對人體造成傷害。譚敦慈老師也說，根據日本研究，黴菌孢子可以飛好幾公尺，所以務必要將黴菌除根。
除了吸進黴菌孢子造成呼吸道過敏，在食物方面，花生類產品若保存不當，容易產生黃麴毒素，可能增加肝癌風險；咖啡類產品如咖啡豆、咖啡粉，沒有正確保存也會產生赭麴毒素，也可能增加泌尿道腫瘤風險。
發霉食物不要再吃
除了環境會發霉外，食物也會，有些人會習慣將發霉的部分切除後，繼續食用。對此，顏宗海醫師表示，不建議這麼做。因為長在食物上的黴菌，可能會有肉眼看不到的菌絲深入食物其他部分，因此局部切除的方式並不保險。
譚敦慈老師也分享林杰樑醫師的經驗，以前小時候阿嬤做的年糕很大一塊，若是發霉了更是刷洗後繼續吃，她也覺得這個習慣蠻可怕。她建議，少量購買、盡快吃完，才是真正的愛惜食物。
譚敦慈居家防霉小撇步
1、出門前將櫃子的門打開通風，減少櫃子裡濕氣。
2、盆栽如果有蓄水盤，澆花過後應把盤中水倒掉。
3、木製地板如果以拖地等沾水方式清潔，打掃後應盡快除濕，以免生黴菌。
4、家中避免堆放雜物，堆疊的物品也會藏有濕氣。
5、除濕時保持乾燥，旁邊若放一盆水，除濕效果會打折。
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#譚敦慈 #發霉 #黴菌
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赭麴毒素咖啡 在 Fw: [新聞] 咖啡豆驗出赭麴毒素喝多恐傷腎- 看板regimen 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1JdcivJf ]
作者: losel ( ) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 咖啡豆驗出赭麴毒素 喝多恐傷腎
時間: Mon Jun 16 11:57:41 2014
媒體來源：蘋果日報
完整新聞標題/內文：
咖啡豆驗出赭麴毒素 喝多恐傷腎 2014年06月16日11:20
行政院消保處今公布市售咖啡豆抽檢，44件中，有9件標示不符合規定，4件驗出致癌物赭
麴毒素A，已要求業者6月底改善，期限到仍未改善者將重罰，最重可處300萬元。
檢出赭麴毒素A的4件，分別為在高雄市晴天現烘咖啡銷售的印尼爪哇or東帝汶阿拉比卡咖
啡，檢出赭麴毒素A含量2.8ppb最多，在台北市元龍國際的極至黑爵濾泡式咖啡，檢出
1.7ppb，頂好企業的Ethiopia Mocha摩卡，檢出0.9ppb，頂淇實業社的咖啡工房摩卡濾掛
式咖啡，檢出0.7ppb。
消保處說，該4件雖未超過衛福部訂定的5ppb標準，但由於赭麴毒素A是黴菌所產生的二級
代謝產物，與黃麴毒素類似，具腎臟毒性，喝到大量赭麴毒素A，短時間內會引起急性腎
衰竭，長期低劑量飲用，會使腎小管近端細胞壞死，甚至對於懷孕婦女流產或產生畸胎的
情形。
至於9件標示不符合規定的則有Giusto Coffee經典咖啡、巴西聖多士、Ka Ka LOVE水洗西
達摩希爾莎G1、特選阿拉比卡綜合咖啡豆、印度風漬馬拉巴、黃金曼特寧咖啡豆、黃金曼
巴、Ethiopia Mocha摩卡及DRIP COFFEE等，多未標製造廠商、國內負責廠商、地址、電
話、原產地，甚至有效日期。依食安法規定，可懲處業者3萬元至300萬元罰款，並沒收銷
毀。
毒物專家、長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海說，咖啡粉或咖啡豆若保存不好，易孳生赭麴
毒素A，加上咖啡有咖啡因，建議民眾一天最好不超過2杯，並說，赭麴毒素A在氣溫25度
的潮濕環境中易孳生，喝過量會傷肝傷腎，建議民眾咖啡豆或咖啡粉買回家後最好密封後
冷藏在放箱內。(戴安瑋／台北報導)
新聞連結：
https://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20140616/417097/
備註：
等下先來杯耶加雪菲 海爾賽拉希
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※ 轉錄者: AS5061 (210.69.124.41), 06/16/2014 16:50:07
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