對於饅頭 - 是一種記憶中的味道
為了要和潮流並進 / 健康概念絕對是家庭的首選
所以天然食材是饅頭中最重要的元素
記得以前在烘焙店老師幾乎都是以饅頭一起共度
之後的幾十幾年裡烘焙店幾乎已看不到饅頭系列的產品
因為現在已被區分開來有屬於饅頭專賣店
自從2016年到幼安教養院/ 才開始點燃了以前所學的養身饅頭
讓幼安教養院的小朋友能夠學會一技之長,並且可以成為餵飽自己的手藝
看著這些天使們努力的學習只能耐心的等待他們慢慢完成……..
疫情期間,每位媽媽無不使出渾身解術,努力的製作出屬於自己的手作
來滿足家裡大大小小的味蕾,成就家庭幸福的味道
所以老師推出屬於記憶中單純的味道⋯⋯
來與大家分享,希望為各位的家庭烘焙,再多增添一樣手藝
#月銷售上萬顆的養身饅頭
#請不要錯過機會
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(報名完成的同學)
贈送活動抽獎序號一組
【活動抽獎回饋】
(1)19號發酵奶油10條
市價:1200元 X 5 名
(2)中筋麵粉10包
市價:850元 X 5 名
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招募期間達成報名人數:588人
老 師 加 碼 抽
(1)Smeg義大利麵包機:
市價:7900元 X 1 名
(2)不鏽鋼商用壓麵機
市價:8200元 X 2 名
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【課程產品】
(1)鮮奶饅頭
純鮮乳製作鮮奶饅頭 不添加人工色素及防腐劑
保留健康風味/口感扎實有勁/濃純香的口感給你大口大口的滿足感
(2)養身黑糖雜糧饅頭
黑糖/南瓜子/葵瓜子/芝麻/枸杞/葡萄乾/核桃
擁有多種縠物給家人滿滿的健康
(3)黑芝麻饅頭
不僅麵糰揉入黑芝麻粉/搭配芝麻餡香氣更濃郁/美味更加分
(4)牛奶起士饅頭
鮮奶麵糰搭配起司🧀️多鈣優質組合補充對牛奶及起士多鈣的營養需求
(5)紫地瓜/黃地瓜
療癒系養生饅頭/天然色天然味
少糖少油無防腐劑無泡打粉無香料無色素/讓家人吃得夠安心
(6)旋風巧克力饅頭
巧克力雙色捲將濃郁可可微香入口,滋潤香甜
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【課程內容】
製作饅頭是門學問,饅頭麵團的發酵程度,將決定麵團的外觀和鬆軟口感
失敗的饅頭常有饅頭皺縮塌陷、口感硬等問題,發酵饅頭時
該注意哪些饅頭做法和技巧呢?
製作零失敗饅頭,不可不知的饅頭發酵做法和技巧,讓妳成功挑戰有彈性與嚼感的鬆軟饅頭
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🌟即日起報名課程費用: 新台幣: 999元
🌟2021年 10月 23日
恢復原價:1800元
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【上課日期】
10月29日(五) 晚上:8點30分
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📌 步驟1️⃣ 報名參加的課程內容是否正確
📌 步驟 2️⃣ 確認報名金額>>付款轉帳
📌 步驟 3️⃣ 在這份【報名表單】內填寫完整資料後【提交】表單
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https://www.facebook.com/groups/4394423727276489
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,這個Pizza是美式鬆厚披薩代表,味道跟我從小吃到大的必勝客超像! 食譜中包含Pizza餅皮塑形手法、如何包芝心、如何烤出脆皮。只要掌握好一些原則,披薩的餡料根據你的喜好隨意變化。口感Q彈、多汁的海鮮餡料跟清爽的起士搭配,是我們家最愛的口味之一! 想吃披薩,不用叫外送,自己在家做,餡料要多澎湃就有多...
「起士條做法」的推薦目錄:
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- 關於起士條做法 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最讚貼文
- 關於起士條做法 在 瑞玲姐 醫藥美食記者王瑞玲 Youtube 的精選貼文
- 關於起士條做法 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
- 關於起士條做法 在 [心得] 奧地利皇家起士條- 看板e-shopping - 批踢踢實業坊 的評價
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起士條做法 在 Facebook 的精選貼文
#燻鮭魚可頌
用TOPFRESH 冷燻帝王鮭做了一份燻鮭魚可頌
一口咬下去忍不住讚嘆~鹹香滑順、油脂層次豐富的恰到好處,實在太美味了
配上一杯黑咖啡整個完美
不論是早午餐或是下午茶都很適合喔❤️
退冰打開就可以直接享用,做法好簡單
-------------------------------------♡
食材
帝王冷燻鮭魚1片
生菜葉1~2片
酪梨3小片
起士1片
可頌麵包1個
-------------------------------------♡
做法
❶先準備好生菜葉、酪梨切片、一片起士對切成2片小三角形
-
❷用麵包刀將可頌從側邊切開一條縫
-
❸依序在可頌內放入生菜葉、起士片、煙燻鮭魚片、酪梨片就完成囉
-
------------------------------------♡
鮭魚好多好處,適合全家一起吃
✦ 帝王鮭魚含Omega 3 /6與DHA是一般鮭魚的三倍
這些營養素對於小孩子腦部的成長發育,以及皮膚、骨胳、毛髮的健康成長是最有幫助的
✦帝王鮭魚含有非常豐富的維生素D,據學術研究的報導,
它能增加自體的免疫力與抵抗力喔!
✦TOPFRESH 庫克山冰河帝王鮭 現正團購中
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起士條做法 在 愛與恨 Facebook 的最佳貼文
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起士條做法 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最讚貼文
這個Pizza是美式鬆厚披薩代表,味道跟我從小吃到大的必勝客超像!
食譜中包含Pizza餅皮塑形手法、如何包芝心、如何烤出脆皮。只要掌握好一些原則,披薩的餡料根據你的喜好隨意變化。口感Q彈、多汁的海鮮餡料跟清爽的起士搭配,是我們家最愛的口味之一!
想吃披薩,不用叫外送,自己在家做,餡料要多澎湃就有多澎湃。
食譜在這裡: https://ciao.kitchen/stuffed-crust-pizza/
食材:
芝心披薩麵團 / Pizza Dough with Cheese Crust
可做一個13吋披薩,夠2~3人份 / Make One 13" Pizza
3 g 速發酵母 / instant yeast
5 g 砂糖 / sugar
5 g 鹽 / salt
12 g 奶粉 / milk powder
160 g 冷水 / cold water
10 g 植物油 / vegetable oil
250 g 高筋麵粉 / bread flour
6~8 條 乾酪條(起士條)/ string cheese (也可用莫札瑞拉起士/mozzarella 切條替代)
披薩配料 / Pizza Topping:
1 罐 披薩醬 / pizza sauce (不會全部用完,原始尺寸會用到2~3大匙)
200~300 g 莫澤瑞拉起士 / mozzarella cheese
50 g 帕瑪森起士 / parmesan cheese
2 顆 大蒜磨泥 / garlic puree
2 大匙 橄欖油 / olive oil
各種海鮮(蝦子、花枝、蟹肉棒、小干貝) / various seafood (shrimps, cuttlefish, crab stick, small scallops)
¼ 顆 紅洋蔥 / red onion ((切條))
1 大匙 冷凍或新鮮青豆 / frozen or fresh green peas
鹽、胡椒調味 / salt and pepper for seasoning
披薩系列食譜:
∙ (低碳/生酮) 花椰菜披薩:https://ciao.kitchen/cauliflower-pizza-crust/
∙ 炸彈披薩|披薩與沙拉碗一次滿足的超神奇做法:https://ciao.kitchen/pizza-bomb/
∙ 如何做道地義式薄皮披薩 Italian Pizza:https://ciao.kitchen/italian-pizza/
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Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/
Website: https://ciao.kitchen/
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#芝心披薩 #鬆厚餅皮 #必勝客

起士條做法 在 瑞玲姐 醫藥美食記者王瑞玲 Youtube 的精選貼文
#阜杭豆漿#台式鹹豆漿#台北華山市場豆漿#徐媽媽椒麻醬#醫藥美食記者王瑞玲
只要用醬油、麻油、白醋、白胡椒粉這四味,就可以做出媲美名店豆漿的鹹豆腐腦兒來。
想要讓鹹豆漿多樣化,不一定要加油條,反而是魚鬆和多力多滋美式辣起士,讓冬天這碗必吃的熱鹹漿,增添更多不同的風味店喔!
更沒想到,味全出產的「大醇豆豆漿」,最適合做成鹹豆漿的口感!
哈,其實是「徐媽媽椒麻醬」在豆漿裡施展了魔法,讓它變成史上無敵好吃的鹹豆腐腦兒!
※親愛的沛莉,你在美國也可以自己做鹹豆漿嘍~
店家資訊:
徐媽媽菜脯辣椒/椒麻醬
地址:新北市三峽區長福街12號
電話:02-26731899
營業時間:8:30AM~ 8:00PM
徐媽媽的女兒,在台北深坑老街上,味道都一樣好吃!
耘享濃豆乳
地址:台北市松山區民生東路四段80巷1弄6號
電話:02 2718 8196
營業時間:周一~周五08:00~20:00 周六12:00~20:00
濃い豆乳
【台北信義店】 台北市信義區忠孝東路五段236巷6號之2 / 02-87869860
【內湖江南店】 台北市內湖區江南街73號 / 02-27986883
【天母福華店】 台北市士林區福華路164巷11號 / 02-28341885
【台北仁愛店】 台北市大安區仁愛路四段300巷11號 / 02-27078333
【大安復興店】 台北市復興南路二段151巷20號 / 02-27553975
【文山政大店】 台北市文山區萬壽路1號 / 02-86610155
【新板誠品店】新北市板橋區縣民大道二段66號1F/ 02-66375366 #112
【三重力行店】新北市三重區力行路二段71-1號 / 02-82839918
平均營業時間: 11:00 ~ 22:00
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使用的攝影器材:Sony RX100 M5
剪接軟體:威力導演1.7
使用的音效:
「小森平的免費音效」
https://taira-komori.jpn.org/freesoundtw.html
youtobe音效庫
https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1

起士條做法 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre,今天的『食不相瞞』我們要來做一個在沙拉界可說是鼎鼎大名的美味輕食料理:凱撒沙拉(Caesar Salad),同場還會加映烤麵包塊與凱薩醬汁的做法哦 (Caesar Salad with Homemade Croutons & Dressing.)
說起凱撒沙拉,很多人以為它是義式料理(難道是凱撒大帝最愛吃的沙拉嗎?),但這道菜其實是墨西哥料理喔,凱薩沙拉是由一位墨西哥廚師發明的,而他的名字就叫作凱撒,也就是這道沙拉名稱的由來(上帝的歸上帝,凱薩的歸凱薩,但凱薩沙拉不歸凱薩喔 XD)。
全世界的輕食沙拉料理有上百種,有名氣的也不少,但凱薩沙拉絕對是其中名聲最響亮的,也是被點單率最高的一款,原因無它,就是好吃又老少咸宜。
凱撒沙拉有三個主角缺一不可,分別是凱撒醬(caesar dressing)、蘿曼生菜(romaine)跟香蒜麵包塊(Croutons, aka. 油炸麵包塊),不管要搭配雞胸還是培根碎,切記一定要有這三個主角。
此外,這集影片還要跟大家分享如何製作蒜香香酥脆的烤麵包塊,完成的烤麵包塊除了搭配沙拉,跟濃湯一起吃也相當美味哦!愛吃輕食沙拉的朋友趕快跟我們一起動手做吧!
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/QSuMuxIOMbw
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凱撒沙拉 (Caesar Salad with Homemade Croutons & Dressing)怎麼做呢?
下面是凱撒沙拉的做法與食譜:
✎ 食譜裡使用較大的蘿曼生菜,做出來的沙拉夠三~四個人享用
✎ 做好的凱撒醬吃不完可以放冰箱冷藏,三天內要吃完
✎ Croutons 麵包塊也只會取一部分來拌沙拉,剩餘的放密封罐保存
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材料 / Ingredients
☞ 蔬菜的材料
蘿曼生菜 一把大的,或兩把小的
☞ 凱撒醬的材料
大蒜 1 個(小粒蒜可用兩個)
油漬鯷魚 3條
鹽 適量
蛋黃 1個
檸檬汁 1茶匙
芥末醬 1茶匙
蔬菜油 55克
橄欖油 1大匙
黑胡椒 適量
帕馬林起士片 適量
☞ 烤麵包塊的材料
法棍 半條
橄欖油 3大匙
大蒜末 1個
黑胡椒 適量
帕馬森起士 適量
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做法 / Instructions
1. 取法國麵包半條,把麵包橫切為二,再細切成一口大小的尺寸,備用
2. 大蒜切成末,小碗裡倒入 3大匙的橄欖油,再加入大蒜末,讓大蒜與橄欖油一起浸泡約10~15分鐘(時間越久,風味越香),再把大蒜油淋在麵包上,混合均勻。
3. 將沾了蒜油的麵包塊舖平在烤盤上,進烤箱前磨一點黑胡椒跟帕馬森起士調味,想要味道重一點的可以加一點鹽做調味
4. 烤箱用170度預熱,烤12~14分鐘,或烤到金黃色就可以了
5. 出爐的烤麵包塊放涼備用
6. 接著來做凱撒醬:先把鯷魚切碎,再把大蒜切成末末,然後用刀背把大蒜壓碾成泥狀,再混入鯷魚碎一起碾成泥狀,刮起來放進待會兒做醬汁的料理盆中
7. 在已經有鯷魚蒜泥的料理盆中加入鹽、黑胡椒、蛋黃、檸檬汁、芥末醬,用打蛋器先攪勻
8. 接著來攪打油,一開始先分三次倒入很小量的蔬菜油做簡單的乳化,接著以涓流的方式一邊倒油,一邊攪打成較為濃稠的沙拉醬汁,最後再倒入一大匙的初榨橄欖油去充份拌勻,嚐一下味道,做最後調味
9. 最後來處理生菜:先切掉根部,摘下大片菜葉,這樣比較好清洗葉梗上的灰塵,然後用非常小量的流水浸洗生菜15分鐘
10. 將洗淨的蘿曼生菜擦乾,或切成一口大小,用瀝水器瀝乾水份,切記一定要把水份充份瀝乾,否則會影響口感
11. 把瀝乾水份的蘿曼生菜倒入適量的凱撒醬料理裡(想要味道足的可以多加些),磨上大量的帕馬森起士,先混合均均;接著加入烤好的麵包塊croutons,再磨上大量的帕馬森起士,充份攪拌均勻,上菜前再刨幾片起士做裝飾,上菜
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#凱撒沙拉
#輕食料理
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

起士條做法 在 美味簡單早午餐自己做!快速上手:起司乳酪法式吐司 - 媽媽經 的推薦與評價
2.蛋2顆。 3.起司條(乳酪條)-如同我這次示範。超市有賣一整包的喔! 4.奶油- ... ... <看更多>
起士條做法 在 [心得] 奧地利皇家起士條- 看板e-shopping - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
★物品名稱:奧地利皇家起司/起士條48入/盒
☆賣家名稱:龍泰創意烘培
★拍賣網址:https://www.rakuten.com.tw/shop/ztcake/product/100000009521137/
圖文網誌:https://vivi11210.pixnet.net/blog/post/220963075
我其實不算超級愛吃下午茶甜點控的女孩
但容易眼睛壞+愛跟風
看到網路最夯,或暢銷好吃熱賣的食物等等就想試試看
抱著就一次的心態,其實也是一種生活小雀幸嘛
期待著一個幸運和一個衝擊,多麼奇妙的際遇
愛逛ptt的我當然看到最近被大洗版的奧地利皇家起士條怎麼能錯過呢?
每每都錯過合購版的團購,最後還好是親愛的表妹從另一個社團排隊排到
說實話也太搶了吧,我們一度的確想自己直接買
但換算運費有點兒貴,還是選擇痴痴的等待下一次的團購機會
還好有跟到這一團,覺得老天真賞賜(是有點誇張我知道
終於見到奧地利起士條本人,不再是看網路流口水
很簡單的紅色紙袋,沒有太過於花俏的包裝外袋
盒子也跟紙袋同風格,一樣紅色造型
一盒總共有48條,其實算是滿大的條數數量
所以我們選擇買一盒分享各半,不然48條很怕吃不完阿
網路一盒是NT300,但自己買的話運費有點貴,約莫NT200運費,都快可以買一盒了
小資女說什麼也要跟團阿
有好心主購下單再行約面交,平均一盒是NT245+我搭公車費用來回NT30=NT275
還是比自己買便宜跟可愛的價錢囉,只是跟團就是一種緣份
打開了就是滿滿的起士條
分三層排列,一小排是8個,所以8*2*3=48個無誤(數學小老師上身
主要成分:麵粉、安佳奶油、鹽、糖、蛋
實體真的很迷你可愛的小,我拿了尺做對照圖
約莫4CM長度,其實大概嘴巴大或豪邁的人一口就可以吃光
對於我來說不會一口接一口,因為我實屬理性派
我甚至可以只吃一半也可以,哈哈哈
口味不會太甜膩,但要我吃同時間10分鐘以內吃兩個以上我無法
但滿適合下午茶配茶或咖啡的甜點之一
一盒48個對我來說也是很多
所以分了一半後又再分一半給朋友,自己只拿12個
我覺得這種甜點最適合的時間是下午上班覺得很哀怨痛苦
只好吃一個來撫慰自己心靈的食物
或著是運動前好想要有個甜食物來增加自己精神的動力
這時候迷你的起士條真的再適合不過了
但有冰鎮過的口感最為優
因為我取貨完後一有一個半小時讓他在外面晃蕩沒有保持溫度
回家後開一個給家人吃,發現有點微軟,
沒有一開始拿到那麼口感愉悅。所以一定要放冰箱唷
但其實這個味道跟我在新店富川麵包店買的起士條也是味道超像,可能真的都大同小異
只是這個奧地利贏在價錢,就是便宜,而且每條份量小,適合一口吃
平均245元/48個=5元左右,平常麵包條一條約莫35以上吧?
買一次來嘗鮮看看其實也是一個不錯的機會
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.145.212.240
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1479169819.A.3C1.html
※ 編輯: vivi11210 (223.137.155.25), 11/15/2016 08:31:16
※ 編輯: vivi11210 (223.137.155.25), 11/15/2016 10:18:45
※ 編輯: vivi11210 (223.137.155.25), 11/15/2016 10:54:08
※ 編輯: vivi11210 (223.137.155.25), 11/15/2016 11:33:28
去感受那種感覺,因為每個人的心得應該都不同
※ 編輯: vivi11210 (223.137.155.25), 11/15/2016 19:10:14
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