超商健康食物怎麼買？今天開始，學懂看包裝背面那個營養標籤，就可以自己決定得了哪一款是較健康的選擇！
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常看到 IG 上有些帖文關於超商各種食品的卡路里、營養素，
或者是超商健康推介等，
但超商食品那麼多，要背下來根本不可能吧！
其實，一款食物是否低卡、低脂、低糖等，
營養標籤就告訴你了，只要學會看，
你就可以現場即時決定它是否健康之選，
不用死記難背了！
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食物健不健康，
很大一部分取決於脂肪和糖份含量，
所以我主要看以下 4 項：
1️⃣ 食用份量是多少克
2️⃣ 飽和脂肪
3️⃣ 反式脂肪
4️⃣ 糖
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當然標籤上其他資訊也是有參考價值的，
但每個食物的標籤都要全部看完的話，
實在太花時間了，
我們不可能待在超商一整天啊，
所以我大多挑最主要的 4 項來看就好啦！
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🔹 首先一定要看食用份量是多少克！
例如在上圖中，
每食用份量的卡路里只有 92 卡，
看上去好像還可以啊、卡路里不算多吧，
但再看清楚一點，
一個食用份量只有 20 克，
如果是一般薯片，大概只有 8 - 10 塊而已！
8 - 10 塊薯片，根本不能讓我們有飽足感啊，
更有可能的是，
因為我們只食了那麼一點點、覺得超不滿足，
導致我們食得更多呢！
另外，不同的食物，標纖上的食用份量都不同，
可以是 20 完，也可以是 28 克、33 克、42 克，
因為食用份量是生產商自己決定的，
有時侯同一牌子、但不同口味，
食用份量也可以不同，
所以真的每次也要看清楚！
為方便跟同類的食物做比較，
我比較喜歡看「每 100 克計」那欄的資訊，
因為大部分食物標籤除了「每食用份量」外，
都會列出「每 100 克計」的卡路里和其他營養資料，
當大家的營養都是以 100 克去計算，
誰較健康、誰較多垃圾成份，就一目了然啦！
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🔹 飽和脂肪多被看作為「壞脂肪」，
因為它會令血液中的壞膽固醇上升，
引致各類型心血管疾病 ，
例如血管硬化、中風、心臟病等。
世衛建議我們每天攝取的飽和脂肪不要超過總熱量的10%，
一般亞洲女生每天的總熱量需求大概是 1600 Kcal，
即是說每天最好不要食超過 18 克飽和脂肪。
然後我們每天不可能只食那一包超商食物，
日常很常食到的肉類、煮食油、堅果、種子等，
都含天然的飽和脂肪，
所以當我們在超商選食材時，
最好選含量愈少的愈好，
要不然我們每天很容易食超過！
當然，要找一款完全不含飽和脂肪的食物超困難，
所以如果那款食物每食用份量的含量少於 2 g，
我覺得是可以接受的，
但盡量會控制自己真的只食一個食用份量就好。
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🔹 反式脂肪是比飽和脂肪更壞的脂肪，
因為它不單會令血液中的壞膽固醇上升，
同時更會減少好膽固醇！
人體根本是不需要任何反式脂肪的，
所以，如果標籤上反式脂肪不是「0」，
就千萬不要選！
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🔹 標籤上的「糖」指的大多是額外添加的精製糖，
精製糖的 GI 值很高，增加胰島素分泌，
（胰島素存在，身體就比較不會燃燒脂肪作為能量來源，甚至儲存起脂肪來），
也讓我們很快再次感覺肚子餓，
一天累計起來熱量就會吃多了。
其實我們身體不需要這些加工而來的精製碳水，
我們需要的是像蕃薯、豆類、燕麥等天然的碳水，
所以一般每 100 克食物含糖量超過 5 克的，
我都盡量不會選～
🔹 最後，這點很重要！
有些食品會在包裝上印著大大的「低糖／低脂／健康／天然／有機」等，
但其實它們未必是真的是低糖／低脂／健康，
反過來沒有印這些字眼的，
也不代表就是不健康、高糖或者高脂，
所以還是建議大家翻到包裝的背面，
看看那個營養標籤喔！
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