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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅賢賢的奇異世界，也在其Youtube影片中提到，#越南自由行 #胡志明市美食 #pizza4ps 【越南自由行】越南胡志明市自由行 Day 2，帶你們看看法式建築物，喝越南超濃咖啡，還有是全越南最好吃的披薩，要看Tommy跳Salsa嗎？Ho Chi minh city trip Day 2, Saigon Latin Fiesta 2018 ...
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【在越南的歷史上不能少了它-Majestic Saigon Hotel】
不知道跟我們比較久的小粉絲還記不記得，在今年初大概二月的時候我們有介紹過一間飯店叫做continental saigon的飯店，至今約有140年的歷史。而今年想要來介紹另外一間在胡志明的老飯店叫做majestic Saigon hotel，這個位於Tôn Đức Thắng 與Dong Khoi的三角窗位置，在Bach Dang碼頭的附近且面對西貢河，位置絕佳的五星級飯店，截止到今天已經快要100年歷史的飯店，在過去有哪些歷史故事，我們今天就來探討一下。
1.Hotel Majestic的建立與初期
Hotel Majestic的建立要回朔到1925年，當時的越南首富之一Chú Hỏa的家族在位於的continat與quai de belgique的交會處建立了這間叫做Majestic的酒店，在飯店的初期一共有三層樓，並且有44間的臥室以及一個聚集外國人士與各個菁英的聚會場所，這個飯店由法國人設計，且飯店配有越南印度支那第一台的空調，就知道這間飯店在當時來說有多麼高級，講到這個首富Chú Hỏa家族，本來是兩手空空來到越南，也是從收集廢料開始做生意，後來對於經商有遠見以及敏銳度，到最後就是投資房地產的大亨，包含胡志明美術館、tu du婦產醫院很多很多房產都是他的，也包含這個Majestic Saigon Hotel，後續有機會再來介紹Chú Hỏa家族，因為他們對於南越的建設有一定的幫助性。而到了1948年，這間飯店的經營權就開始轉交印度支那旅遊與展覽部，由一位了法國人Franchini Mathieu 先生，飯店的整體運作也順利地來到了1954年日內瓦簽定之後。
2. Hotel Majestic混亂的中期
在1954年日內瓦公約簽定之後，自北緯17度分割南越與北越，南北越成為獨立的國家，法國撤出越南，而由加拿大、印度與波蘭三國成立一個國際監督委員會，負責雙方停戰之後的一些各項條款與協議的監督，但在1955年7月20日這個國際監督委員會決定暫停在越南的各項活動，委員並於Majestic hotel預訂房間進行休息，這年也是南北越被劃分開來的第一週年，越南人就在這間飯店前面有大規模的反歐遊行運動，抗議以及反對委員會，抗議行動不只破壞了原本委員會的辦公室，也間接影響到majestic hotel，有部分的地方都遭受到破壞，這場抗議造成2死50傷的慘況。到了約1965年，酒店的經營權再次轉移給了越南共和國的旅遊部與旅遊發展局做管理，並且根據越南建築師Ngo Viet Thu的建議，擴增2層樓，設立一些大型的會議室與展廳，並將Majestic的名稱改為Hoan My Hotel。到了1975年越戰的尾聲，Majestic Hotel被手榴彈擊中之後，其較為混亂的時代也跟越戰的時序一起結束。
3.Hotel Majestic 重建的後期
在南北越統一之後，名稱由Hoan My hotel改為Kuu Long hotel，且推測在當時背景下，法式建築不再合適於現代，因此在1994年Majestic開始進行一些大規模的修復活動，Majestic Hotel按照歐洲文藝復興的風格進行修建，也為了增加來客數，酒店也增加一些娛樂的場所，包含酒吧、游泳池、健身房、咖啡廳以及一些按摩服務，讓更多人能夠前來，2003年Majestic 酒店也繼續擴建到有了8個樓層，增加了54個房間，房間總數來到了175個，在2007年時，這間酒店被評選為第一間越南人投資的五星級酒店，在過去這些日子裡面，有多位重要的人物前往酒店住宿，包含法國總統密特朗、日本秋篠宮文仁親王、新加坡副總理李顯龍等人。有以前的歷史故事，矗立在西貢河畔旁，帶點古典的滋味，在南越的歷史上，絕對不能抹滅這間酒店對於一些特別歷史的貢獻。
已經有人住過這間酒店了嗎，今年原本想要來個西貢老酒店之旅，但是因為疫情的元素也讓我們這個小小企劃從過年到現在暫停很久，有住過的大家一起來分享一下住過的感受吧!
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#越南自由行 #胡志明市美食 #pizza4ps
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這個就是Opera House啦～以前我有來過一次呢～這個地方那時候是Christmas聖誕節，它前面的這個地方有人唱歌啊~有個樂隊在那邊。
那這個就是Hotel Continental Saigon，saigon西貢就是以前胡志明市的叫法，過後越南獨立後就改名為胡志明市來紀念他們的領導人。走走下就會看到特別的一個Café，叫1st Garden Café Bistro，這個café位於在三樓，如果你向着Notre Dame聖母大教堂走的話，就一定會看到的。等下可能過來這個走走。然後其實在這個走過去其實就看到Notre Dame了，
Notre Dame是跟法國的聖母大教堂一樣名字，設計也大同小異，只是比較小一些而已。在聖母大教堂的隔壁，就是他們蠻歷史悠久的郵政局，裡面還保留的很好，但是這個建築物就融化了越南和法國的用色和設計（法國建築物很少會用到綠色），裡面還保留下來他們的電話亭，蠻有趣的。過後我們就上到1st Garden Café Bistro, 我們就叫了他們的越南咖啡和椰子雪糕，哇！它的咖啡實在是太濃了，是比我早上喝的咖啡更濃三倍（後記：過了第二天，我們再去喝的時候，發現咖啡沒那麼好喝了，淡了很多）椰子雪糕也不錯，它裡面有些椰子果肉）不錯。
等下我們就要去吃越南最好吃的披薩店，叫Pizza 4p’s, 你記得一定要提早一天預訂，不然是找不到位子的，你也可以通過網上預訂，不過晚餐只可以hold 三十分鐘，而午餐就只可以十五分鐘。
Pizza 4p’s的預訂網站：https://pizza4ps.com/reservation/ ，
我們去的那間是Pizza 4p’s Ben Thanh, 很靠近Ben Thanh market的，記得記得記得！！！！
如果點披薩，一定要加Burrata（就是影片裡面一團白色的東西）它是意大利水牛乳做成的起司，不會太重的味道，但是就是和披薩非常的配。
實在是太好吃了，非常推薦大家去這家披薩店！
晚餐後就去跳舞咯～～
下集預告：最好吃的越式法國麵包，更多美食，還有粉紅教堂，少女心爆發！！
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