【一家之煮】越南米皮春卷
時間: 20mins 難易度:易 份量:2人
養生必讀:
米皮春卷是低脂、低卡路里食物,配上酸甜開胃的醬汁,是炎炎夏日最佳越式小食
食譜:http://1family.co/越南米皮春卷/
#越南米皮春卷 #越南米紙卷 #越式料理 #1familyvideo #1familycooking
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過131萬的網紅曼食慢语 Amanda Tastes,也在其Youtube影片中提到,▋简介 #曼食慢语 早在上个月我就去辰山植物园赏樱啦,是@园丁小饭Gardener'sFun 强烈安利的~我在这里看到了非常粉嫩的河津樱,和当时还没开的东京樱。虽然今年花期过了,不过我还是想到了一个把它留住的办法,就是做一个樱花造型的和果子啦!由于成品太仙,我只好……先吃为敬了~文末作业记得按时上...
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【一家之煮】越南米皮春卷
時間: 20mins 難易度:易 份量:2人
養生必讀:
米皮春卷是低脂、低卡路里食物,配上酸甜開胃的醬汁,是炎炎夏日最佳越式小食
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越南米皮春卷 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的最佳貼文
▋简介
#曼食慢语
早在上个月我就去辰山植物园赏樱啦,是@园丁小饭Gardener'sFun 强烈安利的~我在这里看到了非常粉嫩的河津樱,和当时还没开的东京樱。虽然今年花期过了,不过我还是想到了一个把它留住的办法,就是做一个樱花造型的和果子啦!由于成品太仙,我只好……先吃为敬了~文末作业记得按时上交~
▋相关视频
枇杷挞:https://youtu.be/_Qq8YzJXGbQ
越南米皮春卷:https://youtu.be/cv03AABl_iM
酒心巧克力:https://youtu.be/xeh7vsNC7FI
▋配料
红豆沙:
(可以做出约100g豆沙)
红豆 80g
细砂糖 40g
盐 1小撮
白豆沙:
(可以做出约200g白豆沙)
白芸豆 150g
细砂糖 50g
练切:
白豆沙 200g
糯米粉 6g
水适量
河津樱和果子
15g红豆馅儿
25g粉色练切
1g黄色练切
染井吉野樱和果子
15g红豆馅
20g白色练切
5g粉色练切
1g黄色练切
▋ 相关视频列表
【曼达小馆】下午茶系列:https://www.youtube.com/playlist?list=PLXpt3FUcUvXpJOI5o_V98KqvV9oaIe1tO
亚洲料理:https://www.youtube.com/playlist?list=PLXpt3FUcUvXpIMxDRv-cslqos8p4vFxLT
音乐使用版权:
Elated Sixstrings 8 - O?rjan Karlsson
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越南米皮春卷 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的精選貼文
▋简介
#曼食慢语 大家还记得我之前分享的越南游记吗?在越南吃得最多的美食就是河粉,越南河粉的汤头清爽、味道浓郁,简直一口入魂,夏天吃最合适。虽然看起来只是一碗清爽简单的汤,要做到完美,其实也是需要花心思准备食材和香料的。如果你也想要在家嗦上一口越南河粉,不妨细细吊上一锅鲜美的高汤吧。
▋配料
牛骨 500g
牛腱子 500g
牛尾 200g
盐 2小勺
小茴香 1小勺
冰糖 30g
鱼露 60ml
红葱头 5个
姜 一整块
八角 5个
丁香 4粒
肉桂 2根
草果 2个
香茅 2根
绿豆芽 适量
越南河粉 75g
肥牛片 3片
牛腱子 5片
牛肉丸2个
香菜 适量
葱花 适量
小米辣圈 适量
青柠 1/4个
红葱头 4个
罗勒叶 适量
薄荷叶 适量
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[渐变抹茶慕斯蛋糕Matcha mousse cake]
https://youtu.be/4WSoP6X7_Z8
[抹茶千层蛋糕 Matcha mille crepe cake]
https://youtu.be/Caopoyr53TY
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越南米皮春卷 在 一家好食譜 Youtube 的最佳貼文
【一家之煮】越南米皮春卷
時間: 20mins 難易度:易 份量:2人
養生必讀:
米皮春卷是低脂、低卡路里食物,配上酸甜開胃的醬汁,是炎炎夏日最佳越式小食
材料:
醬汁:
魚露 2湯匙
糖 2湯匙
指天椒 4條
青檸汁
蒜蓉 2湯匙
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
餡料:
雞胸肉 1塊
海蝦 6隻
米皮 4片
粉絲 份量按喜好
薄荷葉 份量按喜好
荳芽 份量按喜好
生菜 份量按喜
芫茜 份量按喜好
青瓜絲 份量按喜好
紅蘿蔔絲 份量按喜好
薄荷葉 份量按喜好
步驟:
1. 汁料 - 加入魚露、糖、指天椒、青檸汁、蒜蓉攪拌均勻
2. 雞胸肉下水煮8-10分鐘,撕成絲狀
3. 海蝦下水煮熟,去殻,冰鎮
4. 沾濕米皮,依次把荳芽、生菜、薄荷葉、芫茜、粉絲、蝦鋪入其中,捲成蝦卷,完成
5. 沾濕米皮,依次把紅蘿蔔絲、青瓜絲、絲絲、芫茜、薄荷葉、雞胸絲鋪入其中,捲成雞卷,完成⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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我都去食材行買現成的~叫做"薄米皮"or"薄米片"! 1包500g/$70~大概有30張皮以上! 常買來做越南春捲~. ... <看更多>
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