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＃茶道老師趙崑秀茶道進階課
◎10/29超級美食家（晚）：茶具也會影響茶的風味，不同的材質對茶的影響是什麼？今晚茶道老師趙崑秀擺開茶席，分別用瓷杯、陶藝家的陶杯、玻璃杯等等不同器具來品茗，今天使用的茶具有：
壺：
1、新磁器薄胎蓋碗。
2、新朱泥壺。
3、80*宜興一廠老紅土壺。
4、80*宜興一廠老紫泥壺。
茶海：
1、玻璃。
2、新磁器薄胎茶海。
3、陶藝家蔡兆慶的陶製茶海。
杯：
1、新磁器薄胎杯。
2、陶藝家蔡兆慶的杯。
3、70年代磁器厚胎德化老杯。
4、清末老青花杯。
5、明代老德化杯。
*趙崑秀
https://www.facebook.com/chaoksh?fref=ts
＃吃美食也要長知識
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趙崑秀 已經註冊了Facebook。加入Facebook 來聯絡趙崑秀及更多你可能認識的朋友。Facebook 讓人們盡情分享，將這個世界變得更開闊、聯繫更緊密。 ... <看更多>
結果這會兒泡茶時方醒覺， 嗯，其實茶葉，才是一整個滿載豐足哪！ ... 適合夏天飲用的八款茶（下集） #茶道老師趙崑秀秀秀老師#六龜白茶#東方美人# ... ... <看更多>
趙崑秀茶 在 [心得] 竹北茶飲店近期心得- 看板Tea - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好：
第一次來到這個板，有一些竹北茶飲店的心得與各位分享。
我是小的時候都喝阿公泡的茶，比較習慣喝台灣的高山茶。
到新竹工作之後找了一些住家附近的茶飲店，一些感想與各位分享。
1.真茶帝水
老實說，我以為他是賣淨水器的。走進去會以為是玩具店，老闆有許多收藏。
實際上是一間傳統茶飲以及咖哩飯泡麵店。二樓還有三隻貓。
店面販售的茶葉以四兩包裝為主，平價以及高價(寫在黑板上)的都有。
可以試喝，也有遇到住喜來登出差的外國工程師到店裡採買紀念品。
有各種平地茶、輕重焙、發酵，金萱四季春東方美人，各種常見的茶類。
也有常見的泡茶工具，真空罐等。試茶用茶壺。
我覺得高山茶的香味韻味很足，跟小時候喝到的一樣。
品質我覺得很穩定，買過幾批都相同。
有FB，臨時調整營業時間會公告。
2.興日和茶物
附近很難停車，拖吊車巡很勤勞。常在地上看到粉筆字。
店面裝潢簡單乾淨舒適。
老闆說她來自鹿谷，經營的茶葉是從鹿谷運過來的。
這間就純賣茶，沒有其它附加的食物。
店面販售的茶葉也是四兩包裝，各種茶葉擺放在茶桌後面的牆上。
各種需求喜好都可以跟老闆交流，找到適合你的茶。
試喝使用評鑑杯
我覺得這間的小葉種紅茶很好喝，香氣甜韻與近期最流行的紅玉紅韻都不同。
屬於層次多的紅茶。
3.烹雪韻
附近一樣很難停車，店面裝潢氣派大方，會讓人不敢進去的那種。
老闆有和對岸的普洱茶茶園合作，有自己的生產線製作普洱茶。
普洱的產區非常多，店員解說溫柔詳細，對於完全不懂的客人也很有耐心教學。
這間的普洱茶價格範圍非常大，高階茶如果純試喝不買的話會有試喝的費用。
試喝之後有消費即可相抵，平價茶則無此費用。
試茶過程詳細說明各種風味，雖然我完全不懂。
在這裡可以喝到有品質保證的普洱茶，生茶熟茶皆有，讓我大開眼界。
我對普洱一無所知，沒辦法評斷優劣。也許可以以這間店的產品當成標準。
試喝使用蓋碗，很酷。
4.長順茶葉
這間不在竹北，在新竹亞太大潤發附近，剛好路過就進去認識一下。
連鎖店，茶葉不固定以四兩包裝，都用公克標記。
店裡除了直營的茶葉，也有零食、茶杯具組。
試了幾款高山茶，品質確實優秀。產地該有的香氣結構完整。
試喝使用評鑑杯。
經營模式比較像傳統的茶行。
需要絕對品質科學認證管理檢驗的可以選擇這間。
以上4間新竹地區的茶行分享介紹給大家，小弟拋磚引玉。
如果在新竹地區還有其它值得專程前往的茶店也感謝分享。
20221126 新增
1. 良也居
在高速公路旁邊的巷子裡。不提供試喝。
現場買了茶葉請他泡，想知道風味怕我回家泡壞掉，也不要。
說不喜歡可以退貨退錢。
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