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||5月號 專欄||
遷進庇利街已有一段時日，我常覺得自己有身分認同障礙。習慣以地鐵站區分界限的我，與黃埔、何文田和土瓜灣站都有不遠不近的距離，以哪個地區自居，都似乎不夠準確。有時候，我對友人抱怨，居所附近合口味的食肆實在太少了，更遑論找到一間可以讓我安靜工作的咖啡店。而他們總不以為然，顰眉說：「怎麼可能啊？土瓜灣區不是有很多Café嗎？」對，但最就近那間可能也要15分鐘腳程——我不屬於土瓜灣區的。但想到接下來要辯論複雜的地理問題，太累了，不如就此打住。
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所以，「On The Hill」的進駐可謂拯救了無所著落的我。座落於新柳街的小丘上，與我家不過數街之隔，裝潢是日韓流行的少女風，粉色的椅子和杯盤，配以雲石牆壁和木質桌子，予人素淨和諧的感覺。每次經過一排修車行，幾間車仔麵店，還有小型地產舖，推開咖啡店玻璃門的瞬間，彷彿能從喧囂的市井步進自成一國的淨土，過上一個悠閒的下午。
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咖啡店東主本來在銀行工作，放棄穩定的收入開設餐廳，源於在台灣品嚐過一杯充滿果酸香味的咖啡，希望向喝慣Nutty的顧客推薦Fruity口味；而因應咖啡與酒的Crossover愈來愈盛行，他們又嘗試以日本大麥燒酎浸咖啡粉，使成品既有咖啡豆的甜味，亦具燒酎的香味。我並不擅長品嚐咖啡，無法以豐富的詞彙描述咖啡的層次，只有直觀的好喝或不好喝。每次光顧，我點的幾乎都是Mocha，那是少數令我著迷的味道。平日在連鎖咖啡店，我一般不會點Mocha——以朱古力漿沖泡的咖啡實在太膩太甜了（有時還要加上忌廉），但「On The Hill」卻以黑朱古力沖製，喝上去既有咖啡的濃香，亦有可可的苦澀，口感相當獨特，配上烘得暖脆的三文魚牛油果貝果，是我近月最喜歡的午餐組合。
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而可遇不可求的，是店員的精選歌單與我的聽歌習慣很相像，會播Taylor Swift、林凡，也聽過《人話》。當我走出咖啡室，看到毛姨姨被塗污的海報，便感覺這裡特別好。
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——〈一方素淨〉
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文 / Syl @foodie_syl
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餐廳名稱：On The Hill Coffee Bar
餐廳地址：土瓜灣漆咸道北435-439號寶暉大廈地下2號舖
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