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#大胃王 #速食店
📌 #艾瑞絲の手作烘焙
📍烏龍茶棉花糖軟餅乾
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這波風潮不禁燃燒起自己做餅乾的慾望
沒想到真的好吃得要命啦！
我覺得餅乾體完全不輸subway ！
裡面包的棉花糖加熱後整個牽絲拉超長，甜蜜程度療癒到不行
剛出爐就立馬吃了兩片😝
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軟餅乾本來就偏甜～
請別用「正常餅乾」的角度來看🤣
我是覺得軟餅乾就是要甜才療癒！
熱熱的吃比較甜，從冰箱拿出來冰冰的吃甜度較低
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其實這次的食譜成品我太喜歡，本來想私藏🤣
（因為也是我花很多時間研究的）
但還是想要回饋給粉絲啦～
想跟我一起搭上軟餅乾的旋風很簡單！
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如果太久沒回一定是被吃訊息～可以再私訊我一次❤️
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微糖巧克力軟餅乾
我超愛吃subway 的軟餅乾，但每次都會吃到想要洗胃，太甜了我的老天。這次做的微糖版，應該是市售的1/2甜度了，覺得嘟嘟好。我烤12分鐘口感還是偏酥，下次決定烤10分鐘就好～
食材
全蛋1顆
奶油130g
白糖50g
二砂35g
可可粉2茶匙
低筋麵粉的100g
小蘇打 1/2茶匙
牛奶巧克力100g
耐高溫黑巧30g
放上層烤箱180度 10-12分鐘
先把奶油加熱到深色後冷藏30分鐘等待凝固。可可粉/低筋麵粉過篩倒入碗中，再加糖/雞蛋/小蘇打/奶油一起攪拌均勻，最後放入巧克力。做成球狀放進烤箱烘烤就完成了。
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#大胃王 #速食店
🎵：Casualties - Ethan Dufault
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防疫影片第四集！
微解封在家要幹嘛？
今天要來做餅乾！
這是我第一次做餅乾
影片偏VLOG 製作過程沒有講話
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以下為較簡易的製作材料：
#DIY
（約15片）
無鹽奶油100g
細砂糖70g
低筋麵粉220g
無糖可可粉30g
雞蛋1顆
棉花糖15顆
🍪🍪🍪
👀 👀👀
http://www.instagram.com/iamphoebeliu
一樣是步調很緩慢的影片
還有做了很好吃的美式燕麥軟餅乾！
食譜在這邊：
https://ilovebaking.pixnet.net/blog/post/21799318-外酥內有嚼勁之美式葡萄乾燕麥餅乾
看了很多食譜 自己也做過蠻多次餅乾的
覺得這個食譜食材簡單做法也簡單！
而且我本身就很喜歡吃有加麥片口感的餅乾～
我第二次做的時候有幾個有做調整
無鹽奶油：100g(因為一條奶油就100g這樣比較方便)
食譜上說黑糖或紅糖110g
我自己是兩個都加 第一次加紅糖比較多比較甜
第二次我黑糖加了大概80g其它加紅糖比較不這麼甜
(印象中好像加紅糖餅乾口感會比較好 有點忘記了)
(男友比較喜歡第一次紅糖比較多的 但我媽比較不吃甜就喜歡第二次的)
還有燕麥片食譜上寫加150g
其實我加到100g的時候就嚇到了怎麼那麼多哈哈哈
所以最後只加了100g 大家也可以先這樣試試看
男友是覺得怕加到150g燕麥口感會大過餅乾的口感
葡萄乾和香草精是可以省略的不會有很大的影響
記得奶油跟蛋都要放到常溫
我自己是下午做的話 一早起來就會把這兩個先從冰箱拿出來了
然後記得這是軟餅乾哦！！！！！！
不是那種脆脆的 但我自己比較偏愛這種軟餅乾哈哈
就是在subway會吃到的那種！！！！
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膚質：很容易敏感的油性肌膚、有毛孔泛紅粉刺問題
相機： 坐下來的影片都是Canon 80D、vlog都是Canon g7x
影片編輯軟體： Final Cut Pro
隱形眼鏡：晶碩 水滋養彩色月拋 香水系列AMBER
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