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輕燃可可能做為期一個月的飲食調整。透過增加身體的代謝，來加速毒素排出體外的機會，多運動、多喝水、食用膳食纖維，都是對健康無害的方式。
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以前真的少吃一兩頓，體重就回來了，現在真的不是這麼一回事欸～不但很容易有飢餓感，還會想要透過吃東西來紓壓😭
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#輕燃可可粉 裡面的成份相當透明化，尤其是水溶性膳食纖維，能增加飽足感；專利的酵母胜肽，能讓中樞神經釋放飽足感訊息，讓正餐時間到的時候，不再容易暴飲暴食。養成每天量體重的習慣之後，開始對吃下去的食物熱量都會非常謹慎。
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每天起床空腹食用2-3包可可粉，是直接乾吃沒錯喔！不需要泡水飲用，過一陣子再喝常溫水。吃起來鹹鹹甜甜，我覺得還蠻好吃的，有點像無糖可可粉，但是有鹹味所以不會有噁心感。然後我早餐會再喝無糖豆漿或茶葉蛋，攝取蛋白質。
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前幾天吃的時候最明顯的可以感覺到，肚子偶爾會悶悶的，然後更順利的排出宿便，這東西真的是女生最煩惱的，腸胃不乾淨，整個人的體態跟精神都不會好！
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搭配喝大量的水分，尤其我很不愛喝水，但為了增加代謝、腸胃蠕動，每天至少要喝2000cc的水，雖然還是很少，不過對於肚子的囤積真的會有所改善。
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另外法國瓜拿納就是巴西香可可，有抗氧化的作用，巧克力本身就是一種很好的植物，用天然的成份，幫助我前往小腹平坦之路。一個月前體重即將破50KG，快被自己嚇死，一個月後我終於恢復到空腹47.3，可喜可賀吶！

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成份：
* 可可粉
* 藤黃果萃取物
* 專利水溶性膳食纖維
* 專利酵母胜肽
* 瓜拿納萃取
* 綜合分解酵素
* 山茶花萃取
* 酵母銘
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Bûche de Noël是法國非常經典的聖誕節甜點。在過去的習俗當中，每到聖誕節家家戶戶都會砍一塊大的木柴，在聖誕節期間放在壁爐燃燒，期望未來一年的好運。而在現代，壁爐已經不是每一戶都會有的東西，於是在19世紀，法國巴黎的一位甜點師研發出這項甜點，以此取代木柴，承襲過去的習俗

食譜：
------------鹽味焦糖鮮奶油（前一天準備）
法國鮮奶油 whipping cream 90g+180g
海鹽 sea salt 3g
二號砂糖 light brown sugar 70g
【步驟】
1.加熱90g的法國鮮奶油
2.二砂加一點水煮到融化，中間不要攪拌，可以晃動鍋子，待所有糖融化，且開始焦化以後注意觀察，聞到焦味明顯（如有紅外線溫度計測量約170-175度）的時候沖入溫熱的法國鮮奶油
3.加入海鹽，攪拌均勻
4.倒回180g冰冷法國鮮奶油，封好，冷藏一夜備用
------------巧克力甘那許（事前準備）
70%巧克力 70% chocolate 150g
法國鮮奶油 whipping cream 240g
鮮奶 milk 30g
蜂蜜 honey 12g
【步驟】
1.準備一鍋煮到微滾的熱水
2.將巧克力與法國鮮奶油和鮮奶放入另一個調理盆中，隔水加熱融化（如果水冷卻太快，可重新加熱再重複這個步驟）
3.加入蜂蜜攪拌均勻，也可以加入酒類增添風味，將保鮮膜貼緊表面，冷卻備用
------------巧克力戚風蛋糕體
蛋黃 york 5顆
低筋麵粉 flour 42g
無味植物油 vegetable oil 46g
蜂蜜 honey 20g
鮮奶 milk 52g
可可粉 cocoa powder 25g
蛋白 egg white 4顆
細砂糖 sugar 38g
【步驟】
*烤箱預熱上火180/下火130，無法分開調溫者請用160度
1.植物油加熱到有油紋時關火，倒進可可粉攪拌均勻
2.蛋黃加入蜂蜜，再倒入【步驟1】攪拌
3.加入鮮奶攪拌，再加入過篩後的低筋麵粉，不要過度攪拌，混和均勻就好
4.蛋白加入1/4小匙的醋或檸檬汁與1小撮鹽，打到起泡的時後再加入細砂糖。砂糖分三次加入，攪拌頭提起呈現有些垂墜鳥嘴狀即可
5.把1/3蛋白挖進蛋黃糊，用切拌的方式混合，再倒回蛋白鋼盆，一樣用切拌方式混和
6.把麵糊倒入烤盤，輕敲震掉表面大氣泡
7.放入烤箱烘烤20-25分鐘，邊緣表面摸起來不黏手才可以出爐，出爐後把邊緣烤盤紙撕開，放涼
------------組裝
【步驟】
1.把前一天製作的鹽味焦糖鮮奶油打發，先放冷藏備用
2.蛋糕體分割一半，斜切前後部份，均勻塗抹鹽味焦糖鮮奶油，開頭的地方可以塗厚一些，慢慢的捲起，如表面有裂痕不要緊，因為最後都會用甘那許蓋過去
3.捲好的蛋糕捲封好，放進冰箱冷藏至少2小時
4.取出，把凝固的甘那許用抹刀抹上蛋糕捲表面，並用叉子刮出樹紋狀，灑上可可粉，切掉頭尾部份。最後按各人喜好加以裝飾
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Music//付費音樂平台：Epidemic sound
插圖//PNG圖檔：pngtree https://zh.pngtree.com/

用鍋子烤的爆漿巧克力酥皮蛋糕 — 酥脆、蓬鬆、輕盈，儘管有很多酥皮！這種多層次的酥皮特別受歡迎，因為它既可以做成甜點，又可以做成鹹味的點心。當然可以在超市購買現成的酥皮，但自己製作酥皮其實不是什麼天大的難事。如果你也喜歡這種蓬鬆的甜點或點心，一定得看看以下食譜。爆漿巧克力酥皮蛋糕在等著你唷！

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/chocolate-babka-cake/

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注意：自製酥皮麵團為 2-3 個蛋糕的份量，具體取決於蛋糕的大小。剩下的酥皮麵團也可以冷凍起來，下次使用。

所需材料：
酵母麵團部份：
1000 g 麵粉
20 g 鹽
80 g 糖
60 g 新鮮酵母或11 g 酵母粉
100 g 奶油 放軟
300 ml 牛奶 室溫
3 顆蛋

奶油部份：
600 g 奶油 室溫
100 g 麵粉

此外：
40 g 可可粉
40 g 碎榛果
1 條巧克力
含蓋的鍋子，尺寸：約17 x 10 cm
冷凍袋，容量：約6 公升

如果想自製巧克力：
75 g 奶油
150 g 黑巧克力磚

作法：
1.首先準備酵母麵團。將麵粉倒在工作檯上，並在中間留一個洞。將鹽、糖、軟奶油和蛋放到中間。將新鮮酵母或酵母粉溶解在牛奶裡，然後混合到所有的食材中，並用手大力揉搓。重要的是，麵團長時間揉過後，會變得有彈性。讓用乾淨的布蓋在麵團上，讓它發酵1到1個半小時，麵團會發酵到約兩倍大。
2. 將麵團放在工作檯上，再次徹底揉過一遍。將麵團捏成約30 x 30 cm 的正方形。然後放入冰箱冷藏2個小時。
3. 現在來準備奶油部份。將麵粉和軟奶油放入6公升裝的冷凍袋中混合均勻後，並將其捍平，填滿5 cm寬的冷凍袋。然後放到冰箱冷藏。
4. 在工作檯上撒一些麵粉，將酵母麵團從冰箱拿出來後，放在上面捍成 60 x 30 cm 的長方形。
5. 將冷凍袋中的奶油冷卻到約15 °C後，從冰箱中取出來，並放在前半塊長方形麵團上。將麵團折疊起來，然後小心均勻地桿開來。
6. 將兩邊的麵團往內折並壓緊，再用保鮮膜把麵團包起來後，放入冰箱冷藏45分鐘。
7. 如果要自己製作巧克力，請注意這裡：將奶油加熱後，倒到黑巧克力磚上，並將它們混合均勻。將巧克力醬在倒在鋁箔紙上，並包成一條巧克力的樣子，然後放入冰箱備用。
8. 回到麵團：將麵團捍成長條形，並在上面撒上可可粉和碎榛果。
9. 將麵團再次往中間折起來後壓緊，然後用保鮮膜包起來放入冰箱冷藏45分鐘。重覆步驟8和前面的做法5次。
10. 將烤箱用烘烤模式預熱至200°C。將麵團捍成約2 cm厚，然後切成約2-3 cm寬的長條形。
11. 將4-5 條麵團分散地方入鍋子中。很重要的一點是：麵團要貼在鍋子的邊緣。
12. 將現成的巧克力或自製的巧克力分成3塊，然後疊在一起並用麵團捲起來。
13. 將包著巧克力的麵團放到鍋子的正中央，並在上面放上另一條麵團。再用其它的麵團把鍋子填到半滿。蓋上鍋蓋後綁緊，放入 200 °C 的烤箱中烤30分鐘。最佳效果的烤法是：先用200 °C 烤25分鐘後，打開烤箱門稍微讓熱氣散出去。再將溫度調到170 °C後烤25分鐘。

不想要自製酥皮的人，當然可以買現成的來代替。這個酥皮蛋糕口感非常的特別，如果改用白巧克力或榛果巧克力，也是不錯的選擇。祝烘焙愉快！

燃起你的烘焙魂了嗎？烤個弗里斯蘭櫻桃派如何？這是佔據德國人心的荷蘭甜點唷！https://www.yokofu.tw/friesland/

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食用香蕉時，體內的白血球會受到刺激，數量增多、活動變快，可提升免疫能力、預防感冒。
雖然直接生吃也能獲得上述的效果，但把香蕉加熱後，水分消失、整體重量減少，更能有效率的攝取營養素。

另外，香蕉中的寡糖也會隨著溫度上升而增加。寡糖能改變腸道生態、提升益生菌數量，
達到提升免疫力與抵抗力的功效。比起黃澄澄的金黃香蕉，出現茶色斑點的熟香蕉更能充分發揮效果。
日本腸道權威松生恒夫醫師表示，寒冷的低氣溫容易使腸道的血液流通不順，導致活動低下。
再加上運動量、水分攝取量減少，糞便變得堅硬，不僅排便困難，小腹也胖了一圈。

以下為熱香蕉的功效：

1.消除小腹
香蕉含有水溶性食物纖維及寡糖，兩者都能改變腸道生態、增加益生菌的數量，提升免疫力。
而且加熱後寡糖含量增多，效果更為顯著。另外，由於也含有非水溶性食物纖維，
吃進肚後會在腸內膨脹數十倍，刺激腸壁促進蠕動，具有消除便秘之效。

2.改善肌膚
根據松生恒夫的研究發現，香蕉含有維生素B2、維生素B6、菸鹼酸三種美肌維生素，
可幫肌膚補水補油，並對抗活性氧物質的侵襲，保持肌膚健康美麗。

3.減輕壓力
東邦大學醫學部教授有田秀穗表示，香蕉含有色胺酸，為快樂荷爾蒙「血清素」的原料。
另外，還具有合成血清素時必要的維他命B6，以及活化血清素的碳水化合物，有「血清素合成之王」的美稱。

【熱香蕉的做法】
步驟1：將香蕉皮剝掉。
步驟2：香蕉直接一根或切成片。
步驟3：放進微波爐加熱30～40秒，或放在平底鍋煎1分鐘至微微變色即可。

加熱後的香蕉甜味可增加約20％，吃起來也不會乾乾粉粉，更為滑順可口。
除了單吃外，日本中醫藥膳師岩田麻奈未建議，在加熱前淋一些橄欖油，消除便秘效果更佳。
撒一點肉桂或可可粉一起食用，促進血液循環，改善手腳冰冷。淋上優格，則能整腸助排便。
混合麥片做成香蕉麥片粥，增加飽足感，一早補充滿滿的活力！

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