白茄子好吃又特殊 市場需求增加
市面上常見紫色茄子，但白色茄子則少見，屏東市女青農黃怡嘉與通路商合作，今年首種白茄子，皮較厚肉質更綿密，除了口感更好外，因顏色關係吸引更多人注意。
34歲的黃怡嘉原在電子科技業上班，因長期日夜工作時間顛倒，身體不堪負荷，4年前辭去工作，回到屏東幫姐姐種小黃瓜、茄子等，她說，原還只是農業門外漢，後來就讀屏東農業大學，認識許多對農業有興趣的年輕人，也獲得很多農業知識，慢慢對農業瞭解更深。
黃怡嘉表示，和姐姐以種茄子及小黃瓜和辣椒為主，而且都申請到產銷履歷驗證，賣給大通路商，種白茄子起因也是通路商提供種苗供她種植，她指出，白茄子管理方式較一般茄子門檻高，除了施肥外，注意病蟲害防治及排水等，而且經常修剪枝條，讓陽光穿透及通風，更能促進開花結果。
今年首批是３月份種植，目前種了約１分地，算是試種，最近才進入採收期，每天清晨採收近百斤，包裝後交固定通路，為防止茄子之間碰撞，所以用網袋套住，形成有趣的「套袋茄子」。
白色茄子外型較一般茄子短約一半，皮較厚實，但肉質更綿密，很適合燒烤，有人也叫牛奶茄子，市面上還不普遍，所以沒有固定名字，但白茄子上市後勢必引起消費者更多注意。
辣椒採收後修剪 在 [農園] 朝天椒生上百條，種植經驗分享- 看板Plant 的推薦與評價
我種了三個月的朝天椒，可以採收了。
好好照顧，一棵可生上百條辣椒，甚至更多。
怎麼做到的呢？教學影片分享大家：
https://youtu.be/o9kwN779qLk
詳細步驟如下：
1. 把田畦用擋土板墊高約2、30公分，辣椒種在上面不會淹水，辣椒怕太多水
2. 種種苗時，鬆土大一些，深一點，把有機肥放入土裡，約2、30公分深處
3. 半個多月後，開始開花結果了，側芽也多了，開始可以剪枝
4. 枝條剪完後，採光通風良好，插一根竹條當支撐
5. 約每一個月澆灌一次稀釋500倍的亞磷酸鉀稀釋液，增加抗病能力
6. 第一次大採收，採收完後，它會繼續長新芽，再開花結果，它可長更多更久
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