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午餐風景～
鹿尾菜飯團
洋蔥炒牛肉
油漬鮮菇
辣醃蘿蔔
九層塔豆皮蛋捲
蔬菜豆腐味噌湯
#一個人也要好好吃飯
這週威廉線上與實體會議開不完，早上在家開完會，中午又要趕去公司開會，忙得不一定能好好吃飯。
中午我要出門接兒子下課，威廉在我出門後沒多久就要出門，午餐的時間很尷尬。
威廉用小貓眼看著我：沒關係，我出門隨便找點吃的就好。
嗯～我心軟，把出門前的時間算好，提前做了一份就算稍涼也好吃的午餐，讓威廉開完會吃飽再出門。
威廉說吃的時候還是溫熱的，我時間抓的真剛好！
#沒簡訊問他他還沒任何回應勒
#沒心
Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/
#泡菜蘿蔔 ＃辣醃蘿蔔 ＃辣蘿蔔
今天分享另一道更簡單的韓式泡菜蘿蔔，備料上更簡單，尤其在蘿蔔大出的季節，幫忙農民消耗一下盛產的白蘿蔔！重點是真的簡單又好吃，剛做完是比較甜的口感，但經過發酵後就越來越酸了，酸酸甜甜的天然發酵滋味，真的只有美好可以形容！
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
👉Youtube高清字幕：https://youtu.be/cDP0o5lhj94
👉文字食譜：https://reurl.cc/KAOO99
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🌸感謝你的支持啾咪😘
Gimbap韓式飯捲—紅飯捲v.s.飯卷研究所
孩子上課日媽媽又恢復公司家裡兩點一線的日常
來不及趕回娘家接小孩時由家教老師代勞
沒有娘家晚餐吃的媽媽我也只能打開APP叫餐
從茫茫選單裡找出美食餐廳成了生活中的小確幸
所以加入月費制的優饗方案，消費滿199免外送費
卻也因此多了買太多吃太多的困擾 XD
跟著小孩叫餐時可以輕鬆達標
因為兩小吃的東西非常固定
不是SUKIYA的牛丼就是知多家的唐楊炸雞便當
寒假在家可以每天一餐SUKIYA吃不膩
剛開始也有幾餐是跟著吃，後來真的受不了
大人餐還是開發新店家比較實際
以住家或公司可叫到的外送餐點來說
近日新歡是韓式飯捲
因為臉書上看朋友分享韓式飯捲後很嘴饞
外送範圍內的「紅飯捲」及「飯卷研究所」
先聊聊雙城街上的紅飯捲
他們家的特醬牛肉飯捲為首選!!
第一次叫餐時，牛肉飯捲裡滿滿配料令人驚豔
一整個塞進嘴裡大口咀嚼，香氣四溢且口感豐富
配料跟白飯幾乎等比例，讓本人對韓式飯捲留下好印象
第二次叫餐時友人來訪幫忙吃，所以不用客氣
除了意猶未盡的特醬牛肉飯捲之外還叫了大冬粉及忠武飯捲
大冬粉的調味不是很重，蔬菜配料不多稍單調
忠武飯卷則是海苔包香麻油拌飯配泡菜吃
也是點了這道才知道忠武飯卷是沒料的飯捲
下次吃還是點有料的比較有特色
至於人到公司才能叫的「飯卷研究所」算人氣店家了吧!
第一次叫餐也從特醬燒牛肉飯卷來入門嘗鮮
不同於紅飯卷的鬆軟煎蛋+牛肉條的豐盛感
飯卷研究所的牛肉飯捲是大量的醃漬蘿蔔絲+牛絞肉
整口塞進嘴裡咀嚼，醃蘿蔔絲酸甜開胃且爽脆
缺點是牛絞肉容易邊吃邊掉
單以牛肉大不大來說，還是紅飯卷勝出!(笑)
值得一提的是飯卷研究所的菜單內容較為豐富
除了像日式花卷般的海苔飯卷之外
還有5~6公分長的的卷卷(小飯卷)
第一次叫餐時愛咪也點了四五種口味來吃
奶油芝士卷卷的味道特別、廣藏市場卷卷則清爽耐吃
如果是點給孩子吃的話，這兩個口味都是不錯的選擇
差點忘了說說飯卷研究所的辣醃蘿蔔
真不是開玩笑的爽脆好吃!!!!
每次外送都要多加買一份給同事解饞
周五下班前都想叫一趟，多買起來周末嗑
是本人在台灣吃過最好吃的辣蘿蔔泡菜無誤
無法出國玩只好用食物去旅行了
推薦給想念韓國的大家
#愛咪碎碎念
#愛咪食記
#韓式飯捲
#紅飯捲
#飯卷天國
#食物旅行
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🌸食譜：
之前分享過即食韓式泡菜的做法，很多人回應很喜歡，也很驚艷拌出來的成品，又快又好，原來用簡易的方式，也能做出道地的口感。
今天再分享另一道更簡單的韓式泡菜蘿蔔，備料上更簡單，尤其在蘿蔔大出的季節，幫忙農民消耗一下盛產的白蘿蔔！重點是真的簡單又好吃，剛做完是比較甜的口感，但經過發酵後就越來越酸了，酸酸甜甜的天然發酵滋味，真的只有美好可以形容。
享受原食原味，大家一起來做泡菜蘿蔔吧～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/e9zK7K
📌影片小撇步
白蘿蔔一定要用鹽抓出水份，為避免太死鹹，一定要再用冷開水沖洗過。
加鹽脱生是很重要的步驟，脱生後調味的味道才會進去。
也有泡濃鹽水的方式，但我覺得直接拌鹽之後沖洗的方式比較方便操作。
👩🏻🍳 食材 Recipes
白蘿蔔500克（去皮、切小塊）
蔥段30克
大蒜30克（去皮磨泥）
薑10公克（去皮磨泥）
鹽1大匙
冷開水適量
《調味料》
韓國辣椒粉粗25克
韓國辣椒粉細25克
細砂糖40克
韓國魚露20克
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #泡菜蘿蔔 #辣蘿蔔 #泡菜
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ingss12/19 13:27種白蘿蔔要完全削去外沿，還要去澀才能醃製哦。 →. yoyo83091712/19 13:48丟掉. →. ... <看更多>
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