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有朋自「迪化街」來！
昨日滂沱大雨中，老婆的閨秘夫妻來電，告知正從迪化街一路殺來。從老街來的不會只是兩串蕉。果不其然，藕粿蹺、雞捲、杏仁奶，一整排的冰棒，當然不會忘了我最愛的油飯。嗯，台灣人喜歡的老味道，朋友也是老的好！
怎不叫「吳柏毅」就好了？怕吳柏毅沒有誠意，所以就自己當「傅盼達」了！
「迪化街」是老台北人最美好的記憶，油飯是郭台銘小孩滿月時送的那一家，雞捲、杏仁奶都好吃，味覺是構成生活體驗的重要記憶。在台北，南門市場裡很多外省小菜我也很喜歡，兩個市場是極好的對比。正面思考，老蔣、老毛吵架（也打架），吃苦的是上一代，我們這一代卻能吃補，下一代沒吃過苦，味覺能體驗的深度也不如我們。
接到短訊，一個電子業的好友支持地方創生，正在協助鳳林的花生農轉型升級，將快遞一箱花生冰淇淋來。是來自花蓮的「美好，花生」。唉，我們這一代台灣人真幸福！
#峰腹吃台北 #峰平價系列
【夏樹甜品】
📍台北市，大同區
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▪OREO牛奶雪花冰 NTD80
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整體評價：🌕🌕🌕🌕🌑
在迪化街街裡一間可愛小小的店，常常經過人都很多，店裡賣許多手工甜品，聽說杏仁豆腐冰蠻有名的，下次去吃看看。OREO牛奶雪花冰蠻好吃的，雪花冰的牛奶蠻有味道的，不會太淡，再配上OREO，愛吃巧克力的人一定會喜歡！來迪化街逛逛商圈、古蹟，可以順便來這家吃吃冰，也有很多熱的甜品～
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📎店家資訊📎
夏樹甜品
地址｜台北市大同區迪化街一段240號
交通｜捷運大橋頭站
電話｜(02)2553-6580
時間｜10:30-18:30
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#fengfood0320 #fengtaiwan #foodie #taipeifood #feng台北 #台北 #台北美食 #大同區 #夏樹甜品 #杏仁豆腐 #豆花 #峰腹先生 #台灣美食 #甜點 #迪化街 #大稻埕 @ 夏樹甜品
#我聽見了漢餅的聲音
#舊振南漢餅新星選拔賽
#漢餅在你的生活裡嗎？
漢餅看得到，聞得到，吃得到，而且聽得到！
南下高雄擔任舊振南第三屆漢餅新星選拔賽的評審，今年的主題是「漢餅小旅行」，意在強調在地食材並結合下午茶概念，但漢餅是什麼？這些孩子知道嗎？
住家附近的老麵包店全年供應米粩和小月餅，幾天前才收下一盒鳳梨酥，冰箱裡常備爆米香，偶爾想吃台中太陽餅和豐原綠豆椪，到北港找高中老師會吃到大大的狀元餅，而我和保師傅的結婚喜餅不是餅乾禮盒，正是淡水老店的漢餅。
記得那年我們訂完餅，當場就拿一套回家吃，之後被我娘罵，說哪有新人吃自己的餅。
入圍八組在校生比拚創意，技巧，造型和滋味，四個小時的比賽，我總共試吃24個漢餅，隨手寫出以下的感想：
⋯豬油不見了
⋯漢餅西餅化是創新還是歪樓
⋯除了鳳梨還能消化哪些農產
⋯若蔡依林不做翻糖而做漢餅
⋯杏仁粉能否取代綠豆粉？
⋯比賽作品大量生產的可行性
⋯好多在地食材但主角是誰？
⋯可以做鹹漢餅嗎？
⋯三星蔥和紅蔥頭的油香不同
⋯淘寶網買來的塑膠餅模
⋯沒有調味的膽子就做不出美味
比賽現場，我看見有選手拿噴槍替壽桃上色，染上漂亮的粉嫩色，然後我聽見了碰碰碰的撞擊聲，是選手在敲餅模，最傳統的木模，雖然敲下來的餅有的缺角不完整，甚至烤好竟出現裂痕，但我很開心，聽見了漢餅的聲音。
在舊振南工作了一輩子的老師傅洪勇吉是一本漢餅活字典，我看學生敲模很興奮，他則一眼看穿失敗的原因，除了施力不當，還有外皮不夠油。
學生創意無限，會做油酥皮，清仔皮，奶酥皮等外皮，但內餡不一定以豆泥為出發點，加上刻意減油，減糖，減鹽，除了風味更趨近西點以外，還影響了技術和保存。
舊振南漢餅新星選拔賽從2019舉辦至今，不光是鼓勵年輕人學習漢餅，也透過比賽獲得更多創意，目前熱賣的柚子酥正是第一屆比賽作品改良而成。
漢餅的旅行沒有停止，隔天意外在台北迪化街遇到保生大帝遶境，因為貪看各宮廟排隊在霞海城隍廟的表演，所以逆著隊伍前行，竟走到台北漢餅老舖十字軒。
下次再聊十字軒，距離我這麼近，卻是第一次推門進去看個清楚明白，也因為撞上遶境的熱門時段，除了麵龜以外，看到更多祭祀用的有趣的餅，超級美食家在空中再聊。
（照片一定要看到後面，沒想到台北宮廟遶境如此精采！）
我說漢餅小旅行的這一集：
https://www.facebook.com/100044204825414/posts/311182403698585/?d=n
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
該時候又要去台灣尋找美食，再次來三天兩夜快閃台北72小時，不說太多，立刻跟大家分享。
❤ 早餐 ❤
滿樂板烤吐司
肉鬆芋泥吐司 TWD65
花生醬培根豬排吐司 TWD75
❤ 景點 ❤
松山文創園區
⚑ 110台灣台北市信義區光復南路133號
❤ 台式飲料❤
小確幸紅茶牛奶合作社
紅茶牛奶小濃 TWD60
❤ 景點 ❤
大稻埕 迪化街
⚑ 103台灣台北市大同區迪化街一段
❤ 午餐 ❤
老阿伯胖魷焿
魷焿粄條 TWD70
福州魚丸麵 TWD60
綜合焿米粉 TWD80
古早味油蔥飯 TWD30
燙青菜 TWD35
油豆腐 TWD30
❤ 甜點❤
夏樹甜品
原味杏仁豆腐 TWD80
紫米紅豆粥 TWD70
❤ 小吃❤
度小月
擔仔麵 TWD50
祖傳肉燥飯 TWD35
黃金蝦捲 TWD200
❤ 晚餐 ❤
劉山東牛肉麵
清燉牛肉麵 TWD150
紅燒牛肉麵 TWD150
現炸排骨 TWD80
❤ 夜市❤
樂華夜市
⚑ 234台灣新北市永和區永平路
深海旗魚串 TWD20
爆漿地瓜球 TWD80
米腸包香腸 TWD65
樂華天下 - 日月潭紅茶 TWD30
阿爸的芋圓 - 招牌芋見泥蔗片冰 TWD135
**以上資料只供參考，食品款式及價格以各餐廳之訂為準。
☀ 步走慢遊韓國記 ♈
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▌水原 수원 ▌江村 강촌 ▌大田 대전 ▌大邱 대구 ▌寶城 보성 ▌麗水 여수 ▌順天 순천 ▌彥陽 언양 ▌
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今集去到台北市大同區的 迪化街 商圈，一邊食一邊行這條歷史感濃厚的老 街 ！ 好奇怪沿途一個香港人都撞唔到，唔通香港人不太知道這個景點？ ... <看更多>
迪 化 街 杏仁 冰 在 夏樹甜品 的推薦與評價
店家：夏樹甜品 地址：台北市大同區迪化街一段240號 營業時間：週一~週日10:30-18:30 · #大稻埕美食 #迪化街美食 #夏樹甜品 #台北下午茶 #豆花 #杏仁豆腐 #夏樹甜品. ... <看更多>