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#獵人燉肉
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這道菜是我三月份到花蓮打工換宿的時候
民宿管家教我做的料理
據說是原住民上山打獵時很常做的一道菜
做法也相當簡單，畢竟在山裡也做不了太複雜
就是大量的蔬菜和雞肉組合而成
蔬菜燉煮後產生的甜味，搭配厚實多汁的去骨雞腿排

下山後，管家在食譜步驟的部份做了些微調整
從原先的單純燉煮，多了一個再進烤箱收汁的動作
讓整道菜的風味更上一層樓
除了下飯還是下飯，用麵包沾著吃也很棒
不管大人小孩都一定會很喜歡
家裡來客人的時候，準備這一道也超有面子的喔~
趕快學起來吧！

今天，你也來試試看這個原住民風味的「獵人燉肉」吧
🎞收藏「獵人燉肉」影片👉https://youtu.be/jbOaPluFPY8
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✏️【材料如下】
雞腿排 ...1-2塊
蔬菜 ...彩椒、番茄、鴻喜菇、洋蔥
醬汁 ...番茄醬、白酒、雞高湯、迷迭香

🍳【獵人燉肉的做法如下】
❶ 熱鍋，鍋內不放油，雞腿排兩面煎上色後起鍋切塊備用。
❷ 沿用原鍋，加入蔬菜炒香後，倒入適量的白酒將蔬菜煮軟(可換成開水) 蔬菜煮軟後加入番茄醬炒香，依序加入高湯和雞腿排煮至沸騰。
❸ 烤箱200度，20-30分鐘烤至醬汁濃稠後即可出爐上桌。

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常聽到大家抱怨覺得代謝變超慢，看起來又憔悴😫
明明都有注意飲食，含糖飲料也戒了
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其實啊，影響代謝的，不只有食物，還有睡眠！💤
　
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均衡和天然多樣化的飲食習慣，
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睡眠品質也要顧
像是我有時候工作比較忙，事情多起來壓力較大時
睡眠品質就明顯往下掉
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#迷人香氛霧化機團購🌷
我發現意外如果突然降臨(尤其是不太好的事件)
最好能夠刻意保持心情的平和
才有餘裕維持生活的平衡
尤其今年幾乎一半以上時間都是待在家
真的特別需要幸福感來救贖😔

前前後後入手了
暖燭燈、擴香瓶、香水、 精油等等
在緊繃的大腦和心情都在尖叫著好想自在移動
不想再被理智給攪局的時候
就會藉由這些舒服放鬆的香氛情境
帶著心小小逃離現實🌈

但尋尋覓覓這麼多年，
推掉至少20家香氛品牌廠商
總算在今年才終於入手我的第一台、
非常得我眼緣的香氛霧化機

🌿SERENE HOUSE香氛霧化機
市售香氛霧化機不是款式太樸素，就是外觀大同小異沒造型，SERENE HOUSE是從美國榮譽紅回台灣的香氛品牌，在全美超過40%市占率，大眾熟悉的VOGUE、ELLE、marie claire等各大知名雜誌也都曾報導推薦。

之前去一間高級的精油芳療SPA
一進門除了高規格的防疫SOP
就連空氣中飄散的植萃精油香氛
都是店家為了淨化空氣而自己精心調配✨

而且不論我們走到哪，
都會放置這樣一台香氛霧化機不斷循環
讓呼吸的每一口空氣
都是清新且令人感到安心的
這樣的生活小妙用實在很聰明
所以後來我也偷偷學起來😏

結果有天一回家打開門時忘記有這個新夥伴
「什麼香味怎麼那麼療癒？」
好像媽媽或愛人在說「歡迎回家」那樣溫暖
有種終於回到自己場域的輕鬆自在感☀️

而且香氛機是放在客廳
但我從一進玄關門口就能聞到精油香氣
擴散範圍出乎意料的廣
感覺回家就像走進了高級的SPA會館🛁

★無明火
★七彩情境燈光變換
★植萃精油可自由調配喜歡的香味
★可定時/無水自動斷電很安全
★水霧細緻、耗水慢

平常看書看電視，
或是晚上睡前保養的me time時光
我都會打開這台香氛霧化機
溫暖的情境燈光從漂亮的外觀雕紋透出來
特別浪漫有氣氛♡

它就像個默默陪伴的貼心情人
不發出任何一點聲音
當成家中擺飾和床頭夜燈
一秒讓心情和空間品味更迷人🌈

也因為SERENE HOUSE香氛霧化機
結構簡單不複雜
使用上會更方便好維護整潔
不用擔心像蠟燭有明火需要隨時緊盯🔥

無水自動斷電使用很安全
香氣也比噴霧持久
家中有小孩或寵物都能安心使用
水霧細緻完全不會滴水
秋冬天氣乾燥還能當成加濕器💦

最後，香氛機一共4種造型
都跟大自然有關，很有意境
我因為特別喜歡海洋貝類
所以選擇了雪扇造型
表單中另外還有綠蕨、花豹、闊葉可以選擇
新手朋友如果沒有自己慣用的精油香氛
我們團購表單裡也都可以加購😌

🌳植萃精油系列
✔️100%美國原裝進口
✔️100%不使用化學成分
✔️非基因改造
✔️無防腐劑/合成香料

👉單方
葡萄柚/香茅/甜橙
檸檬/薄荷/薰衣草

👉複方
放鬆紓壓:綠橘/薰衣草
鼓舞人心:甜橙/萊姆/檸檬
溫款撫慰:血橙/甜橙/玫瑰草/安息香
清新暢快:檸檬/萊姆/檸檬草/迷迭香/沉香木

📍把清新空氣帶回家中的香氛霧化機
>> https://bit.ly/2YPlTKt

4種天堂般美味的吐司食譜

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

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1. 吐司瑪芬
份量：6 份
準備時間：30 分鐘
烘焙時間：20 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
6 片吐司
6 格瑪芬模具
約 100 ml 融化的奶油加香草
120 g 披薩番茄醬
6-8 個迷你莫扎瑞拉起司球
迷你義大利臘腸，切片
羅勒

作法：
1.1 將玻璃杯放在吐司上，切出圓形吐司。
1.2 將圓形吐司放在瑪芬模具裡，並用玻璃杯底壓緊。
1.3 在吐司上刷上香料奶油，然後放入預熱至180 °C的烤箱中烘烤10分鐘。
1.4 將吐司放涼後，加入番茄醬、迷你莫扎瑞拉起司球及迷你義大利臘腸片，然後放入預熱至180 °C的烤箱中再烘烤10分鐘。最後放上羅勒後就可以享用了。

2. 起司奶酪通心粉吐司
份量：3份
準備時間：20 分鐘
烹調時間：10 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
3 片吐司
約 300 g 起司通心粉
奶油
蔥

作法：
2.1 用玻璃杯切出三片中空吐司，或者使用第一道食譜切下的吐司邊。然後在平底鍋裡放入奶油融化後，放進吐司。然後在吐司中間放入用起司通心粉填滿。
2.2 將起司通心粉吐司兩面煎成金黃色，盛盤後撒上蔥花就可以上菜了。

3. 熱狗吐司卷
份量：6 份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：10 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
5 片吐司
5 片起司
5 根熱狗
1/2 茶匙紅椒粉
1/2 茶匙迷迭香
1/2 茶匙大蒜粉
2 顆蛋
煎炸用植物油

作法：
3.1 切掉所有的吐司邊。
3.2 將吐司邊切碎後混合香料，放入一個大盤子裡。蛋打散，也倒入一個大盤子裡。
小秘訣：先在烤箱中將吐司邊烤幾分鐘，會讓吐司邊更加酥脆。
3.3 用擀麵棍將所有白吐司擀平後，在每片白吐司上放上一片起司和一根熱狗。吐司片邊緣刷上少許水，然後捲起來。
3.4 將熱狗吐司卷沾上蛋液後，再沾上用吐司邊做成的麵包粉。放入熱油中煎至每一面都呈現金黃色，沾上番茄醬享用更美味。

4. 吐司棒棒糖
份量：4 份
準備時間：10 分鐘
烘焙時間：5 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
4 片吐司
4 根竹籤
100 g 融化的奶油
肉桂糖粉

作法：
4.1 用披薩切刀在每片吐司上切出一個正方形。
4.2 將吐司邊緣捲成螺旋狀，並用竹籤固定。
小秘訣：先在微波爐中短暫將吐司邊加熱，會更好捲。
4.3 在吐司棒棒糖兩面塗上融化的奶油，再放入肉桂糖粉中，用烤麵包機將其烤至金黃色。用巧克力醬或焦糖醬來搭配，味道也很不錯。

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今天的影片從前幾天上傳的Vlog中只特寫了油封雞胗的製作方法。
用低溫烹飪的話，不需要切下銀皮，就能做出美味的料理。
如果沒有低溫烹飪器具的話，請用極小火打開蓋子煮。
或者可以使用電鍋的保溫功能來製作。
因為簡單好吃，所以請一定要嚐嚐派對的一道菜。



〜材料〜
新鮮的雞胗 300g
鹽巴 6g（肉量的2%）
壓碎的大蒜 2,3顆
迷迭香（乾燥也可以）少許
黑胡椒粒 少許
特級冷壓橄欖油 200～300ml（到肉的高度）



【相關影片】
從低醣肉前置處理到全雞肉料理的夜晚 / 雞胸肉3道介紹 / 在家烤雞肉串燒 / 雞皮柚子醋 / 排骨&印度烤雞風前置作業 / 蓮藕肉餅
https://youtu.be/hbmO_B-BnkY
老公做聖誕晚餐 / 濱江市場買東西 / 整理収納 / 聖誕節
https://youtu.be/mQKtfNcPTFY



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今天的影片分享自製鹹牛肉的製作方法。
在調味液裡泡3天，然後煮一下就可以做出美味的鹹牛肉了。
因為是自家製造的，所以沒有人工添加劑，對身體也很好，冷凍起來的話可以維持一個月。
夾在麵包裡，或者放在便當裡，直接吃也很好吃。 請一定試著做一下。


〜材料〜
牛肉（美國腱子心） 800g
水 800ml（肉量的100%）
鹽 64g（肉量的8%）
三溫糖（砂糖也可以） 32g（肉量的4%）
大蒜粉 少許
生薑粉 少許
黑胡椒粒 少許
月桂葉 1片
迷迭香（乾燥也可以）少許
乾燥百里香葉 少許


【相關影片】
自製燻製培根的做法 → https://youtu.be/Ly8lwvVqN30


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