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今年開始，陸續收到很多網友私訊我，發現我的臉型變得和以前不太一樣
臉看起來變小了以外，也變得更帥了，甚至還有健身彭于晏的稱號。
今天除了我自己的心得以外，也邀請到專業的牙醫師，
和大家分享這段時間我是如何練我的臉，把自己的臉型練的更帥更好看
寫些。
*此影片於第三級防疫警戒前拍攝，大家記得多多在家邊防疫邊練臉
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黃醫師特別幫大家安排的課表，大家每天在家都可以邊看劇跟著做：
初級：增加嘴巴閉合，舌頭肌耐力
Granny smile : 20s x 三組（暖身組）
Lip pop : 一天100-300下
Tooth cleaner : 順時針逆時針 10下x三組
Fat tongue skinny tongue 10下x三組
中級：針對上下嘴唇個別加強，舌頭肌力強度建立
Air trap : 20s x 三組
Tongue suction : 20s x 三組
Tongue tip pop : 20下 x 三組
高級：針對口輪匝肌和舌肌的阻力訓練
Button pull : 維持張力 20s x 三組 (可以彎腰利用掛保特瓶裝水增加阻力訓練強度)
Penny stick hold : 20s x 三組 (可以先空板練習穩定度再增加硬幣增加強度)
Squirt swallow : 10下 x 三組 (重新建立吞嚥機制)
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｜素食健身—素食健身教練靠植物性飲食法增肌 營養師指識配搭一樣可攝取足夠蛋白質
植物性飲食（Plant based diet）在外國相當流行，意思是只吃植物，不吃蛋、奶、牛油、蜜糖、燕窩等非植物類的食物。
植物性飲食能否攝取足夠蛋白質以防肌肉流失？素食健身教練陳家杰和家人一起進行植物性飲食，練就一身健美線條。家杰在吃肉健身時，大隻了卻變得肥腫難分，還不停生病。後來轉為茹素，初時卻不懂如何吸收蛋白質。「我只懂得吃豆，肌肉量和力量都不太理想，差點放棄。後來看外國資料了解到要搭配堅果、種子、穀物來吃，才能吸收完整的蛋白質。」
註冊營養師梁穎恩（Bonnie）指，即使植物蛋白質通常只提供部份的必須氨基酸，但只要飲食搭配得宜同樣能有效「增肌」，而且有助減低運動後的炎症從而提升表現。
食肉增肌 反而肥腫難分
現年43歲的家杰，練習健身已約20年，年輕時他跟隨教練的餐單，餐餐大啖肉來增肌，大隻了卻吃出病來。「教練跟我說，要增肌一定要吃很多肉，例如雞胸肉、一日吃幾十隻蛋。我問他這樣吃法，增肌之餘會否變肥。教練卻說不用擔心，肌肉、脂肪會一同增長，到肌肉增加多某程度時，就會給我另一款減油減澱粉餐單，以及每天做帶氧運動例如跑步一小時，燃燒脂肪以令肌肉線條變得好看。」
於是家杰每日都吃炸雞、雙層漢堡，大隻得來卻肥腫難分，而且不時患傷風感冒、發燒、濕疹、風癩等。「有很久沒見的親戚見面，問我為何肥了那麼多。我想辯駁我是大隻了，但那時吃得太多，變成有胃腩，腹部也沒有線條。」
只食豆肌肉縮細兼無力
家杰發現他的教練也同樣不時感冒發燒，令家杰懷疑是飲食出了問題。「於是我轉為蛋奶素食，偶然會吃海鮮，維持了約6年時間。那時每天吃大量牛奶和雞蛋來吸收蛋白質，脂肪比例由16％降至12至13％。後來了解到蛋奶生產背後會對動物造成傷害，不想當幫兇，於是決心轉為植物性飲食。」
8年前香港仍未流行植物性飲食，有關運動與素食營養的資料十分少，那時家杰只靠黃豆來吸收蛋白質。「植物性飲食的頭一年，我完全靠吃豆類製品來補充蛋白質，但肌肉和力量也不理想，差點想放棄。後來在網上找到外國的資料，不少外國純素健美者指植物飲食能提升力量和改善線條，我發現他們會搭配不同食物，主要是豆、穀物、堅果、種子，以吸收完整氨基酸。」
毋須戒口 植物蛋白越食越有力
轉為植物性飲食後家杰每天吃四至五餐，澱粉質食物全不用戒口，每餐最少吃兩碗飯。「我每天都吃紅米、糙米、三色藜麥、堅果，提高纖維和蛋白質，另外再飲用植物蛋白粉，每日飲兩至三杯，每杯約有15至20克蛋白質份量。」
飲食毋須減油減澱粉，家杰的脂肪比例仍長期保持着9%至10％。「我吃多少也不影響脂肪比例，平日沒有做帶氧運動，但力量一直也有增長，而且心肺功能和越力越來愈強，需要休息的時間越來越短。」
正確配搭可增完整植物蛋白質氨基酸
註冊營養師Bonnie指家杰的植物性飲食配搭正確，「植物蛋白質並非較肉食蛋白質難吸收，而是植物蛋白質中氨基酸並不完整， 因此要藉食物配搭才能吸收完整的氨基酸。」Bonnie說。
Bonnie進一步解釋，人體中有九種必須氨基酸是不能自行合成，須從食物中吸收。「動物性蛋白質含有所有必須氨基酸，因此有完整蛋白質的說法；而植物性蛋白質，通常只提供部份的必須氨基酸，例如豆類缺乏的是甲硫氨酸（Methionine），但其餘八種的氨基酸例如離氨酸（Lysine）則較高，而穀物、堅果、種子就相反，因此將高植物蛋白質的豆類、穀物、堅果、種子配搭一起吃，氨基酸組合就能變得完整。」
植物性飲食助運動後抗炎修補肌肉
雖然動物性蛋白質較完整和方便，但越來越多國際級運動員轉為植物性飲食，並表示有助提升表現。Bonnie指這跟植物性食物含抗氧化物能助抗炎有關。「長時期進行高強度運動，身體會產生自由基，然後引致炎症。進食植物性食物例如堅果或種子，含有較多的抗氧化物，可以幫助身體抗炎，亦可減少因炎症而影響運動表現。肉類含有較少的抗氧化物，而且所含的飽和脂肪和一般脂肪亦較高，容易致肥。」
Bonnie指家杰以往「食肉操肌」的方法非常傷身。「高脂肉類及炸物中的飽和脂肪較高，長期進食會令血液增加壞膽固醇，增加心臟病及脂肪肝等風險，亦會增加炎症，有部份人的炎症更影響皮膚。吃多了肥膩食物變相減少吃有營養食物，吸收的抗氧化物亦較少，即使勤做運動，這種飲食方法亦不可取。」Bonnie又特別提到，進行高強度運動後，身體會有72小時的「免疫空窗期」，意即身體在這72小時內較容易染病，尤其是上呼吸道感染，植物性食物能為身體帶來更多抗氧化物以減低炎症。
糙米、粟米、薯仔蛋白助增肌
操肌健美人士運動量大，不少人認為要吃由牛奶提取的乳清蛋白才能增，Bonnie解釋，乳清蛋白中的其中一種氨基酸白氨酸（Leucine）較高，白氨酸有助建立肌肉。「有研究指出，進食2.7克的白氨酸，身體能重組肌肉，選擇適合的植物蛋白粉亦能有效建立肌肉。糙米蛋白、粟米蛋白、薯仔蛋白和豌豆蛋白所含的白氨酸較多，可選擇含有這些成份的植物蛋白粉來增肌。」
Bonnie提醒，做完運動後一小時內應吸收約15至25克的蛋白質，有助防止身體肌肉流失及修補肌肉。茹素的長者如本身偏瘦或食慾不佳、有傷口，也需要多一點的蛋白質，亦可進食蛋白粉。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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身在台灣，也逐漸感受到疫情散播的緊張情緒，
上個月我還正常上健身房，這個月我決定開始在家健身！
對於一直有去健身房習慣的人而言，在沒有健身器材、沒有啞鈴的情況下，要如何維持肌肉量、甚至達到更好的體態呢？
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今天的影片再度邀請到我的英國教練兼好友Matt來到家中，長年待在台灣的他，教學經驗豐富。
他建議可以用裝滿書的後背包和阻力帶完成高強度的訓練組合，下半身動作分別是：沙發臀推、保加利亞分腿蹲、高腳杯深蹲、沙發單腳臀推、阻力開腳、驢子踢腿。上半身運動是：肩推、阻力拉背、伏地挺身和三頭撐體。
The Virus is unexpected to everyone. But it doesn’t mean you should quit training!!
In today's video, May invited trainer Matt again, showing everyone how to do a weighted total body workouts by using a backpack and a hip circle. There are 6 lower body movements including sofa hip thrust, bulgarian split squat, goblet squat, sofa single thrust, hip abduction and donkey kick. Upper body movements are shoulder press, back row, press-ups and tricep dip.
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MM重要公告:
影片示範的動作可以作為 MM Booty Guide 女性翹臀指南的替代動作，
這是一個以「健身房」為主的翹臀指南，含增肌原理、動作解釋、短影音、八週課表和健身QAs
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MM Booty Building Guide 女性初階翹臀指南大公開😍 獻給廣大的想獲得好體態的妳！健身房臀腿菜單示範 feat. 教練Matt https://youtu.be/hVWxkcAYy14
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為什麼妳的臀長不大？不可忽略的臀推五大細節 | 女性翹臀計畫誕生!!!?? https://youtu.be/-xg2IB72DFM
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膝蓋受傷也能練翹臀？減低膝蓋負荷的下半身運動菜單 | 應避免的動作是.....? Feat. 英國教練Matt & 美麗的May媽💕 https://youtu.be/cGwI_ALkT30
女孩練胸第三集 | 挑戰教練matt的地獄菜單🔥 | 女生練胸真的會變man嗎？
https://youtu.be/GzhgQpEGP9g
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雙下巴太多的一天 | 跟教練Matt練臀肌+肩膀🔥Double Rest Pause是什麼？教練早餐竟然都吃.....？
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May教妳如何正確減脂(10分鐘精華版)
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