1.
新的一年的第一個月,
我發生了兩件妙事。
第一件事是我去連鎖咖啡店,
排在我前面的一群人,
似乎是同事的樣子。
他們在買了咖啡以後,
店員不知道是為了集點還是什麼事情,
請他們報電話號碼。
其中有個人說:
啊啊,好像可以報老闆的號碼......
當他們唸出電話時,
我排在後面,
赫然發現,
咦,他們念的那一串,
不就是我的電話號碼嗎?
我立刻插嘴說:
你們應該是報錯了......
那群人很莫名其妙地轉頭看著我,
想說關你什麼事,
我只好很尷尬地說:
因為,你們報的是我的電話號碼.......
#這也太巧了
#後來他們發現有兩個號碼報顛倒了
#我深深覺得這是開年老天爺給我的金斧頭銀斧頭測試
2.
第二件事是我從家裡走出來,
要去附近買飯。
走著走著靠近捷運站的時候,
有一個年輕男子長得有點像潘瑋柏,
把我叫住,
然後說他在某家經紀公司上班,
問我想不想晚上去酒吧兼差?
我聽了一陣子滿頭霧水,
然後潘帥很暖心的模樣問我:
你現在是上班族對嗎?
覺得錢夠用嗎?
是不是不太夠?
我點點頭,
他很認真地給我一張名片。
接著說,其實很多人在兼差你不想嗎?
我突然才明白他說的是要我去當酒店小姐的意思,
一緊張就趕快說,
我沒興趣對不起。
對方也沒有勉強,
只是走掉的時候又轉身放電對我眨一下眼睛,
說你想一下吧,錢不錯,call我。
我愣在原地,
然後剛好編輯跟彼得在Line上寫訊息過來,
我就出現了一種欣喜若狂的感覺。
我跟彼得說:
剛剛有人找我去酒吧兼差!
他說:
那就是叫你去當陪酒小姐耶.....
我:
哈哈哈我這麼老了真榮幸......
彼得:
你現在在哪裡?
我:
我在XX站XX出口這邊。
彼得:
喔,那邊是蠻黑的.....
我:
不會啦,這邊人蠻多的。
一開始,
我還想說彼得是不是身為我的先生,
擔心我一個人走在路上會不安全,
畢竟我差點就要被壞人拐走不慎跳入火坑了,
但他是誰他可是外星生物偶爾登入的彼得啊。
彼得接著解釋:
我是說啊,
因為那一段路很黑,
所以搭訕的人很容易看不清楚......
3.
後來彼得來了,
我還是忍不住重新吹噓了一下我剛剛被搭訕的情景。
我:
呵呵,他叫我想一下耶.....
彼得瞇著眼睛看我:
你穿現在這樣嗎?
我:對啊......
我低頭看看自己,
我穿了一件像雨衣的風衣外套,
是塑膠作的,顏色是綠色。
彼得很狐疑:
可是你裡面是穿馬力歐的連身衣喔,
他有看到嗎?
我點點頭:
應該有啊。
彼得:
哀,搭訕穿雨衣跟吊帶褲的,
他應該是走投無路了。
我就這樣失去了得意的心情。
我:
對耶,
而且對方還叫我兼職就好,
為什麼不讓我全職!
他是不是嫌我!
彼得還幫潘瑋柏說話:
人家可能是好心,
怕你一開始太累。
畢竟從外表看,
你是體力蠻差的......
#我哪有看起來體力蠻差
#我穿馬力歐的衣服我是水管工人耶
4.
最後這件事就這樣不了了之了,
到底為什麼,
潘瑋柏認為我只能當兼職的酒吧員工至今仍是一個謎。
但彼得很高興地說:
還是有所收穫啦,
至少別人跑去跟老闆說我要離職,
通常理由是要去上課,
這下你想離職的話,
你可以很帥地跟老闆說,
我不是要去上課,
我是要下海!!
#這麼豪邁
#老闆會看不起我推我去撞樹吧
5.
講到吹噓這件事,
彼得上周也跟我狂吹噓他走在路上,
有一個女生認出他找他拍照的事。
彼得:
我跟你說,
是我在過馬路的時候,
綠燈我沒有過,
因為我正在找包包裡的耳機,
一時找不到,
我才停下來的......
彼得一副好慶幸的樣子,
繼續說:
哈哈,
就是因為我有停下來,
才被別人發現我是彼得,
然後跟她合照,
我太幸運了,
喔真的是好險,
萬一.....
我:萬一怎麼樣?
彼得露出差點失之交臂的臉:
萬一,
當初我很快就找到耳機怎麼辦!!
#彼得為了這件事高興到不行
#還說自己單飛成功
#請大家在路上像找威利那樣找彼得好嗎
6.
昨天我也遇到一個喜歡羅比的朋友,
她很高興問我:
什麼時候要出羅比的書?
我說:
我在努力,快了快了,
到時候發行妳會買嗎?
她:
我當然會,
羅比發股票我都買!
這個人平常是個不苟言笑的女強人
我不知道總裁是用什麼妖術迷倒她的,
我也想不通,
為什麼總裁搞不定同校的香香,
卻搞得定遠方的商場女豪傑。
朋友還很熱烈地說:
妳平常PO文,
只有總裁的,
我才會按讚,
其他的我是不會按的,
我都有在挑!
#不是萬歲牌我是不吃的
7.
這件事就跟我媽一樣,
上次我不是說,
我媽曾經表示,
就算羅比是秦始皇,
焚書坑儒她也支持嗎?
我前陣子又問了一次我媽:
說真的妳身為一個編輯,
然後羅比要是變成暴君,
決定把世上的書都燒掉,
妳還支持真的是很瞎耶.....
我媽字正腔圓地,
緩緩地表示:
我相信羅比作這件事,
是有他的原因。
#什麼原因呢到底
8.
那天我在看<妳的情歌>的預告跟MV,
羅比走過來,
我向他解釋劇情。
我:
這個女的喔,她被背叛了.....
羅比:
什麼是背叛?
我:
背叛就是有人對妳作了不好的事情,
跟妳想的都不一樣,
她因為這樣很傷心,
所以她決定離開台北......
羅比:
誰?
誰欠她錢?
我:
沒有人欠她錢啦......
#總裁的世界裡只有被欠錢才值得傷心
9.
我繼續說明:
然後呢,
這個女主角,
她去了鄉下,
終於又找到了新的男生喜歡她,
哇,還同時有兩個......
羅比又很不能認同的樣子,
他皺著眉頭。
我:你怎麼了?
羅比:
她,她為什麼要去鄉下,
她在台北沒有人喜歡嗎?
我:
她就很傷心啊,
她不喜歡台北了嘛.....
總裁不能接受這樣的想法,
他提出機率與樣本數的概念跟我辯論起來:
叫她不要去鄉下,
台北人很多!
人很多,
機,機會多!
#這句話是不是本月最老派
我:
欸,羅比,
這是失戀又不是失業......
誰說台北的好男人比較多?
羅比用一種當然有啊你看看我啊的表情,
總裁很堅持地拍拍胸,
接著說:
好男人,機會多!
#後面還補充可以坐台北捷運多看看
#還說可以去萬華找
#柯佳嬿你聽到了嗎是你太容易放棄了
後記:
明天下午,1/23首映當天,
在誠品南西店,
有個我跟導演對談的活動,
談談我們是怎麼作成這部電影的,
另外也有一個明日之星,
他演了一點八秒,
自備桌椅會來跟大家見面喔。
小年夜有空的人,歡迎來聊天。
大家有想問導演的問題,也可以在下方留言提問喔:)
日期:2020年1月23日(四)
時間:15:00-16:00
地點:誠品南西4F Event Space
主題:
【追婚日記】導演安竹間睽違4年帶來暖心力作【你的情歌】,並邀請時報文學首獎作家葉揚首度擔綱編劇,由金獎男女主角柯佳嬿、傅孟柏與超偶冠軍謝博安浪漫主演。在【你的情歌】第一顆鏡頭喊出Action!之前的故事,讓導演與編劇獨家說給你聽!
#終極版預告也出來了
#一切都是真的明天就要上映了
#好想咬一口自己
#我想問導演為什麼不選羅比要選彼得當臨演
後記的後記:
預告中,
謝博安說:我想跟你像男人跟男人這樣競爭!
傅孟柏回:我不覺得你知道什麼叫做男人。
我其實在劇本裏跟彼得對罵啊,
我罵他不知道什麼叫做男人,
好過癮喔哇哈哈。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,土瓜灣的破落唐樓,藏着一所老店。抬起頭,只見門口的金字招牌,筆鋒老派,店內還留有一對龍蝦,蝦眼亮起紅燈,宛如畫龍點睛,彷彿透露着昔日的威水史。垂頭時,乍見褪色的紙皮石,配上放滿麵餅的玻璃櫃。格局是前鋪後工場,偶爾傳來壓麵機的鏗鏘響聲。但耳朵始終不及鼻子靈敏,清幽的蝦子麵香,縈繞土瓜灣半世紀。 店名...
這句話是不是本月最老派 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
土瓜灣的破落唐樓,藏着一所老店。抬起頭,只見門口的金字招牌,筆鋒老派,店內還留有一對龍蝦,蝦眼亮起紅燈,宛如畫龍點睛,彷彿透露着昔日的威水史。垂頭時,乍見褪色的紙皮石,配上放滿麵餅的玻璃櫃。格局是前鋪後工場,偶爾傳來壓麵機的鏗鏘響聲。但耳朵始終不及鼻子靈敏,清幽的蝦子麵香,縈繞土瓜灣半世紀。
店名如述,蝦記麵廠。現在的老闆叫陳志雄(Gary),已是第三代。舊時,陳家於廣東道官涌經營一麵家。到了六十年代,陳父頂手土瓜灣的蝦記麵廠,迄今屹立五十年,曾經風光一時。2000年代初,經歷舊啟德機場搬遷,加上傳統麵食逐漸式微,生意一落千丈。Gary憶述,當時開家庭會議,氣氛躊躇,一家人想結業就算。他頓覺可惜,年少氣盛,把心一橫,舉手說要接手撐住。那一時的衝動,卻救回麵廠。
翌日,他立即回來打麵。當時蝦記開很長時間,他六時回店,七時開門,直至晚上八時才關門,天天披星戴月。一年更是開足363天,過年也只敢輕輕休息兩天。後來禍不單行,遇上沙士,加上大廈外牆裝修,生意更是每況愈下。Gary屢次想放棄,但幸獲老業主減租,共渡難關:「老業主跟我說過一句,只要你們願意繼續做,就一直做吧,除非這座樓要拆。他真的很有人情味。」一所小小家庭式麵廠,靠人情味才撐至今日。
麵廠時至今日,終憑着金牌蝦子蝦闖出名堂。其獨門湯底,加入足料大地魚、蝦米、蝦子熬三小時,直至溶爛才入味。大地魚須預先燒香才放進湯,這樣最香。蝦子則從蘇州取貨,選用一級來貨,三百元一斤,香味夠,不會死鹹。雞蛋也捨得放,做一爐麵,起碼放60隻蛋,增加其蛋香和韌性,真材實料。「要保持質素,你都放多些本。如果客人吃出認為值,貴一兩元也不是大問題。」Gary解釋。
要做一個蝦子麵,其後還花上大半天的工序:壓麵、過麵、切麵,然後人手逐箸執,還要焙乾和蒸麵。吃時,吃得出背後的巧思。喝口湯,湯底蝦味濃郁,不放任何調味料,味道也夠豐富,不像坊間麵食,一大朕鹼水味。吃下口,麵條有彈性,軟硬度剛剛好,實屬上佳。小小麵餅,全靠蔡耀球(球哥)師傅,在此打拼大半世,不離不棄,守業到底。說到尾,也是人情味所致。
今天的蝦記麵廠,賣十數種麵,金牌蝦子麵、瑤柱蝦子麵、蝦子蛋麵等等,只做零售不批發,只賣熟麵沒生麵,重質多於重量。捱了十年八年,Gary終於有糧出,更為蝦記字號於區內添上名氣。總算是,守得雲開見月明。
雖然傳統麵食買少見少,被稱為夕陽行業,但Gary和球哥卻未懼怕前路難行,反而珍視手執的「夕陽」。「有人說,蝦子麵是夕陽工業,我說未必,看你怎樣看。到年輕人年紀大了,吃即食麵吃到厭,又會取蝦子麵去煮。夕陽過後,第二天太陽,仍舊會出來。」球哥以笑聲作結。
麵好,近黃昏又何妨。有些味道,是超越時間。
編採:葉雙
攝影:鄧廣基
剪接:夏以晨
蝦記麵廠
地址:土瓜灣馬頭涌譚公道69號
電話:2712 1281
營業時間:9:30am–7:30pm
網址: https://www.facebook.com/Harkeenoodleshop
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這句話是不是本月最老派 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
蟬唱不斷,斥訴着深水埗鬧市的翳悶;蟲鳴不止,嗟嘆怎麼仍未爬離車水馬龍的大埔道。
颼颼啾啾,忽而一陣涼意撫慰一身風塵汗雨。冷風源自右邊的小店。然而,小店並非如風般清新,只見門外攤放着鋪了薄薄塵土的杯碟﹑電插座﹑行李箱等各種風馬牛不相干的雜貨。舉目掃視,店內擺設密密麻麻,未來得及看清貨物,雙目就被上方一道赤熱刺中,瞇眼一瞥,原來是暉光灑落在殘紅的招牌上,招致反光,勉強睜開眼睛,「聯盈公司夜冷」數隻燦黃大字映入眼簾。
啊,原來是夜冷店。
往事一如輕煙
涼風又至之時,一名目測年約五十男人亦步至門外,身穿棗紅恤衫的他,與紅招牌相當搭調。只見他叼着一根香煙,點燃起煙草。縷縷輕煙揚起,收起老煙槍的淡然,他漾出一抹頗傻氣的笑容,介紹着自己是店主,人稱小明。呼出一口煙,他口沫滔滔地介紹着這間與他相好四十載的店子。
「夜冷」一詞,其實從葡萄牙文「Leilao」繙譯過來,後來傳到廈門、汕頭有所變異,輾轉傳到廣州,方才開始叫「夜冷」。小明搔了搔頭:「我唔識英文,總之我哋叫拍賣行做『冷行』,拍到嘢就叫『出冷』。」夜冷店嘛,當然是賣舊貨,真正的夜冷貨,正是由拍賣得來,而非私人買賣。每逢有店鋪﹑公司倒閉或住家欠租遭收樓,該址的物品一律由法庭執達吏查封,或者經會計師樓﹑清盤人﹑破產管理處處理。譬如說某月一號封鋪;七號就會通知夜冷老闆前來看貨估價,假貨、破貨一律不打價;八號早上十一時到拍賣行舉手拍賣,價高者得。投得者分配到數天時間到店裏把認為有用的貨物搬走,再安置於夜冷店裏出售。
這是一家老夜冷,由小明父親開辦,莫問年月,只記得小學畢業,十二、三歲就於店裏幫忙,後來爸爸年紀漸老退休,由他正式接手。回想起二十來歲那個年代,沒有一百都有幾十人做夜冷,因為賺錢多,買一百元的貨賺一百元﹑甚至幾百元。例如投得店鋪後,他們會四處貼上大字報,着街坊到現場拍賣。原因是當時執法沒那麼嚴謹,他們就利用法律漏洞,省下高昂的搬運費。只是,時移世易,現時實在的只可搬,不能賣,加上搬運費幾倍增,目前買一百元貨物,只賺到十五元。數數手指,由他父親那年代經營至今的夜冷店,不出兩間。而今天真正的夜冷店,也只餘數間而已。現時有很多大大小小的夜冷店,都只是掛羊頭,賣狗肉,他調侃:「好多自稱夜冷店,但其實喺內地買新貨返嚟賣,同日本城有乜分別?」
不知何時,煙已快燒盡,他吸一口,又言:「呢一行,愈嚟愈式微。」說起往事,他臉上帶點蒼涼。呼出白煙,開始理解他何故抽煙,輕輕的,如舊事。現實,又豈能如煙。
心細一如渺塵
丟掉殘煙,小明率先步進店內。繞視一周,小店呈長方形,前作買賣,後為辦公,確實是老派。貨架上的夜冷貨林林總總,最接近門口的,是衣物胸圍,排放得井然有序;刀叉碗碟﹑罐頭汽水則放在箱子裏分好類。來到中間的貨架,則放滿了花瓶﹑木製家具﹑電器﹑擺設,較昂貴的已用膠紙封好,天花上掛了數台正在轉動的電風扇。店之深處,則於高處擺放着各類名酒﹑海味藥材;金銀珠寶如珠寶店般用玻璃飾櫃放好,附近都有員工看守。這裏啊,似乎說得出的,都能找得到。對小明而言,做夜冷店最考功夫,就是第七日看貨估價的程序:「乜都靠經驗,我十幾歲做起,冇乜瞞得過我雙眼。」何止眼,要耳﹑口﹑鼻多管齊下。
第一,眼見。例如他看雪櫃,雪櫃型號他一看就大概知道價錢,值錢又新淨的才打價;鋼具,要看是不鏽鋼還是不鏽鐵,價錢相差幾倍,對他而言,九成用肉眼可分辨是鋼是鐵。他回想起自己早些年買過一間藥房,竟然把鮑魚放在門口,他冷笑:「直覺話我知,假嘅,鮑魚要放後面玻璃樽嘛,呢啲唔打價!」看習慣了,經驗令他雙目銳利。
第二,鼻嗅。有些木具,他會用嗅覺,如花梨木有花梨木的香味;酸枝又有它的味道,外表再像真也騙不了他。
第三,手觸。可以的話,要用手去摸東西,例如花瓶,並不是看到花瓶底,寫着「乾隆製造」就一定值錢。一摸下去,他就感覺到花紋是畫出來還是印上去:「睇吓花紋係咪粗身,如果滑嘟嘟,多數電腦印。」。
第四,耳聞。如近期聽到哪裏有店鋪倒閉,大多數傳媒都會公佈,所以要常看報紙,如果不聽不聞,哪有競投的機會?
最重要是心澄。倘若心裏不在乎,不用心細想,則甚麼都不成。小明倏地胸膛一挺,坦言自己除了勤力兩字外,再沒有甚麼有膽去認叻,不論大與小的生意,他都一定去看,因為這是他的工作及責任。對於自己的弱點,他亦不畏懼:「而家規定拆一間酒樓都需要牌,我雖然唔識英文,但足足上咗三個月堂,我小學畢業咋,但呢個IVE證書嚟㗎!睇吓自己有冇心做啫。」收起指着證書的指頭之際,他瞄一瞄手錶,將近十時。
苦澀如水滿肚
陣陣的撻車聲震耳欲聾,數名壯丁包括小明把尼龍袋﹑紙箱﹑板車等架生放到車尾箱後,就爬入如火爐般的車廂內開車出發。小明邊扭着軚盤邊道:「我哋而家去一間豪宅,我早兩日投咗返嚟,而家就去執嘢啦。」或許夜冷佬真的一肚苦水,一路上,他連綿地分享逸事。
原來他最怕的事有三,第一是狗。經常到處去,以為香港沒有甚麼地方難得到小明,怎料,原來他還有一個死敵——「丈量約」。新界好些村屋沒有街名門號,只有「丈量約幾段」,這令小明頭痛非常:「對住呢三隻字我真係投降,搵親呢啲村屋,都總有隻狗走出嚟汪汪吠我,我而家真係好驚狗!」第二是蚤,做夜冷一行,經常會遇到一些髒得很的店鋪,尤其食肆。有一次,他要看一家倒閉了約半年的酒樓,剛好廚房爆水管,踏上地毯的一瞬,蚤子就跳到腳上,多到不行,但他仍硬着頭皮工作,直至估價完成。甫離開酒樓,小明就把褲子脫了,他猶有餘悸:「件衫都除埋,剩低條底褲,係咁撥蚤,公園啲阿婆以為我係儍㗎!」
回過神來,原來車子已停泊好,他抹一把汗,整理好衣衫,準備迎接他第三件最怕之事,就是眼前的保安。「做我哋呢一行,經常要求人,你又唔係租客,點解要將就你?」語畢,只見他霎眼間換上一臉燦笑,拿出身份證向保安問好,頻頻點頭。辦妥手續後,他又接着低喃:「嘈多兩嘈,電梯都鎖埋你,搬樓梯啦!所以千祈唔好嘈交,以和為貴。」只是,有時候自己不得罪人家,不見得運輸工人會收斂,當「磨心」的小明,確是有苦自己知。踏進電梯,「嘟嘟」的關門聲為其掩飾了一聲低嘆。
屢勝不如一敗
偌大的豪宅只餘拉膠紙的聲音迴盪着,經歷了約四至五小時的包裹及封箱,屋內只餘下三分一的物品,以及十數箱封妥的大紙皮箱。整件恤衫被汗水沾染着的小明,正在廚房察看雪櫃。看貨時已知雪櫃是高檔貨,但執屋當天還要試試它是否正常運作,畢竟運送一台雪櫃的開支不少。故一到埗要先插電,待收拾所有東西後,它仍然保持製冷,才可搬走。但見他一堂愁眉,就知道事情似乎不順利,他苦笑:「唔凍㗎!佢值成萬幾蚊,咁就冇咗啦。」
意志並沒有消沉太久,畢竟,於他而言只是小事一樁。走出客廳,小明拿起飾櫃裏幾座金牛﹑金豬,笑言這裏只有一座是真金,故根本沒有打價。對金的真偽,他可是特別敏感,因為他以前曾經錯估一座金觀音,虧損了一大筆錢;又曾經花數十萬買了一批黑膠唱片,結果全都不能播放。種種挫折令他沮喪,當時父親﹑兄長並沒有責難,一份內疚感更逼使他成長,造就了今天的一雙金睛火眼。把金器包好,小明示意搬運師傅先把東西搬上車。
拜金不如講心
通常貨物要分兩程車運送到店裏,小明目送第一車的貨物出發後,又乘電梯回到豪宅內。此時細心一看,屋內其實佈滿生活痕迹,一家四口的照片;主人房內,仍放滿了女主人用剩的護膚品;書房裏,盡是男主人的玩具珍藏;小孩房裏,一雙又一雙的小鞋,記錄了孩子的成長。如今,卻蒙上了薄薄的灰塵。有人不喜歡夜冷佬,大概是這緣故,說不上是「發死人財」,但卻踐踏着人家的倒楣。
小明吹吹盒子上的餘灰,一臉心安理得。「我爸爸走嘅時候,一班仔女陪住佢。我呢?活到五十歲,除咗探我爸爸之外,我冇進出過醫院。」他徐徐道出,眸子裏,映照着別人的全家福。舊物扔掉了,不代表對人家的尊重,也不代表能為對方帶來祝福;反倒,把他們於美好時光所擁有的東西保留下來,也算是留下了一點緣分、一絲情意。
小明算是百無禁忌,只有一個原則,就是賺錢沒有必要賺到盡。原來,有些貨品,他會原價出售,甚至店裏會有部分屬於新貨,如小鬧鐘,賣十元一個,還倒貼一顆電池;老花眼鏡亦然:「有啲老伯伯,幾乎每日唔見一副眼鏡,有個伯伯隔日就買一副,畢竟是深水埗舊區,當回贈街坊。」也不是一身銅臭,對他而言,有價值的東西不一定很昂貴,正如他為了喜愛的鑽石牌鐘,可以走三十層樓,逐個單位搜索;又如早年他拿了攪盤電話回店裏,僅售二百元。某東西總有某人喜歡,有歷史的東西,或許來得更有價值。
最後一個紙箱置於貨車廂內。小明抽抽衣襟,試圖撇乾汗珠。緩步踏至車前,一臉倦容的他打開車門,吐出一句:「我做到六十就唔會做,都唔會畀我下一代做。」畢竟,做夜冷這一行,倘若明天沒有店倒閉,也就沒飯開;縱使生意不絕,誰又欲見兒女捱苦?
車子於路上疾駛,赤日早去,夕陽已至。問他日退下來如何度日,他驀然一笑。
哈,還不是想念舊相好?
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