最近我在研究一款甜點,這款甜點對我來說很重要,因為這是引我入門烘焙的一款甜點,當時小孩很喜歡到現在還是很喜歡,作法不難,但我想把它調整到我自己最滿意的完整版,到時在分享給大家唷~😋
因為研究甜點的時候,無意間看到法國甜點學校跟日本甜點學校的教學方式不同,這點十分有趣!
法國甜點學校認為甜點師也是人,所以每日所做的甜點會因為甜點師當時的情緒,而會有些許不同😄
而日本的甜點學校可不同了,要求非常精細,務必要求做甜點每個流程或規格,如同機器人般的準確😄
這一點相當耐人尋味!法國的浪漫主義日本的精實精神,讓甜點的世界更精彩~身為烘焙人你喜歡法國或日本對甜點的思維呢?🤗
#圖文不符
#這是之前做的草莓握握蛋糕
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