#大人小孩都會愛 #這絕對不是一般的醋 #真的不會嗆 #好喝極了
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小不點平常就不愛喝白開水(就是沒味道的水),所以平常補充水分的管道就是喝茶或者喝咖啡,總之常溫白開水真的不是我的菜(嗚嗚)
不過最近我多了一個補充水分的管道了,那就是健康的
「喝醋」!!
但,在這之前,我絕對是一個討厭醋的人。
酸類的食物跟水果,幾乎都與我絕緣,所以當初廠商推薦MIT台灣的「健樂酵酢KENRAKU21」,極力推薦說他真的「不會嗆」,我還是考慮了一下,上網看了一下這款原來是「酵醋」不同於一般果醋,想說過年吃得油膩的很,想說可以試看看喝點解膩的。
春節過後回到北部的小不點,第一時間還是沒有拆箱~因為我真的不愛喝醋....(誒~~恩~~),一直到有天我就說還是得面對現實,就開來喝了!
首先,開箱的時候我被那個壓嘴嚇死了,怎麼會有長得這麼好笑這麼長的🤣🤣。後來才知道這個是專門為了這個酵醋設計的,每一次壓出來就是10毫升,所以你可以很輕鬆的計算需要的量。
要品嚐味道,最簡單的方法就是直接喝,所以我加氣泡水就喝了。
疑~~~~這一喝還真不錯(真心),尤其因為我個人比較懶(?),我覺得方便的飲料就是拿來就喝,所以廠商建議一大堆的做法,我從頭到尾都加冰氣泡水而已(哈哈哈),光是這樣我每天都喝得很開心誒。
有趣的是,男朋友也不愛喝這東西,但是他有天看我放在桌上的茶杯,他問也沒問就拿去喝(我原本以為他會吐出來還我),可是~他喝了一口又一口問我說:「這什麼牌子的?」
我說:??
他說:這蠻好喝的誒,比以前喝過的好喝.....(默默的把整杯喝光)
我說:好喝在哪?
他說:沒有那麼酸,甜甜的,所以喝起來很順(好喝)。
我說真的,我不愛喝醋的原因是因為蠻多醋都有一個很強烈的酸的感覺,那個酸感會有點令人不舒服,所以我連吃羹都很少加醋...
但是這款「酵醋」真的不會嗆誒(我發誓),比起一般的果醋發酵更需要花時間發酵,真的順口,更富含氨基酸跟有機酸與微量元素。
還有一個重點,這款健樂21酵醋能讓我跟男友都讚不絕口,絕對是因為他「夠甜」(笑),我看了一下成分表才發現,原來酸度跟甜度都達到了一個微妙的平衡,白桃酵醋甚至是甜度大於酸度的(耶)。
所以我說,這連小朋友都可以喝得很開心,如果一樣是要給小朋友喝飲料,我覺得喝這個還比喝奶茶來得好。
我自己真的幾個禮拜都快要喝光一整罐了,增加了很多喝水的時間 ,也減少了很多喝茶跟咖啡(都是咖啡因)的機會,真的是大大推薦說!
☑️SGS & 多項國際專業食品認證
安心嚴選,安全無憂
☑️匠心工藝的堅持
10年熟成, 365天浸漬
3段式發酵, 15道工藝製成
☑️小分子營養好吸收
去油解膩, 幫助消化, 排便順暢
平衡體內PH值, 養顏美容
☑️100%零添加
不添加防腐劑, 人工色素, 糖精
酸甜順口, 無醋嗆味
一瓶酵酢,百種美味
酵酢(+)牛奶(=)酸甜優格
酵酢(+)燒酒(=)水果沙瓦
酵酢(+)氣泡水(=)氣泡飲
酵酢(+)煉乳(=)剉冰淋醬
酵酢(+)橄欖油(=)沙拉醬
價格雖然比一般果醋貴,但小不點跟你拍胸脯保證,這個真的比去超市買那個牌子的果醋好喝很多很多,我就是那個喝過一般果醋但每次都踩雷,後來才都不喝醋的人!
有時候東西價格不一定最重要,就算再便宜但你不喜歡,那就一點價值都沒有。東西的價值是在於,你用了他,覺得好,那就是值得。
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同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理,軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食:美式煙燻豬肋排。 在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排,一直都是我們心願,今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料...
這絕對不是一般的醋 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理,軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食:美式煙燻豬肋排。
在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排,一直都是我們心願,今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料與燒烤醬,當然選擇一副肥瘦均勻的豬肋排也是重要的。
這次的食譜,我們複刻了知名美式餐廳 Chili’s 行政主廚分享的食譜,但因為有少部份食材買不到,所以做了小小的調整,但出來的味道果真令人驚艷,根本就是餐廳等級的風味,經過長時間的低溫慢烤,豬肋排已變得超級軟嫩,輕輕一掰就骨肉分離了;原本還擔心紅色的醬汁會辣口,結果是恰到好處的偏甜滋味。
我們有小小調查過,不同食譜的美式豬肋排燒烤醬,用到的食材都很多,如果你也想要體驗在家端出餐廳等級的美味,那麼儘可能按圖索驥絕對值得;或者也可以買現成的BBQ燒烤醬,再加一點香料做成偷吃步的版本 (影片後面的講評會分享做法) 也完全OK哦!對了,做好的調味香料跟燒烤醬不會一次用完,可以冷藏保存並應用於其它料理,做出名店風的BBQ美味,希望大家會喜歡這支影片。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:https://youtu.be/UAENNVvNJq0
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美式煙燻豬肋排 怎麼作呢?
下面是 美式煙燻豬肋排 的做法與食譜:
✎ 材料 Ingredients
豬肋排 950g, 份量可自由調整
☞ 乾醃料(調味香料)
粗鹽 70g
黑胡椒 15g
白胡椒粉 4g
卡宴辣椒粉 2g, 可用一般辣椒粉
細砂糖 3.5g
大蒜粉 1.5g
洋蔥粉 1.5g
☞ 燒烤醬
墨西哥煙煄辣椒 7g, 可用煙燻紅椒粉或少量煙燻汁(liquid smoke)代替
醬油 32g
番茄糊 70g
番茄醬 20g
雞高湯 30g
蘋果醋 35g
黑啤酒 45g
柳橙原汁 87g
大蒜末 10g
辣椒粉 1.5g
洋蔥粉 5g
鹽 3g
黑胡椒 2.5g
三溫糖或黃砂糖 130g
✎ 做法 Instructions
1. 將粗鹽、黑胡椒、白胡椒, 卡宴辣椒粉、白砂糖、大蒜粉、洋蔥粉混勻
2. 烤盤上舖上錫箔紙或烘焙紙
3. 把洗淨的豬肋排放在烤盤上,用廚房紙巾把兩面的水份擦乾
4. 用一把鋒利的刀去除多餘的脂肪,只留下一點點脂肪
5. 將肋排的骨頭面的一層筋膜撕掉,這樣吃起來口感會比較好
6. 接著把骨面朝下,肉面朝上,均勻地灑上一大匙的調味香料,抹勻
7. 用另一張錫箔紙覆蓋上,亮面朝外,略鬆的把肋排包裏住
8. 烤箱預熱135C, 烘烤 2.5~3 小時,如果肋排太大或太長,可以增加時間,總之要烤到刀子可以輕易插入的柔軟度
9. 在等待豬肋排烘烤的時間來製作醬汁,把所有材料都加在一起,用均質機或果汁機攪打成細緻的質地,再倒入小鍋中用中小火熬煮15-20分鐘,直到顏色變深、質地略稠即完成
10. 肋排烤好後轉移到有網架的烤盤上,然後兩面都均勻刷上特製的煙燻燒烤醬,先讓肋排骨面朝上
11. 烤箱預熱 220C, 烘烤 5-6 分鐘,接著把肋排翻成肉面朝上,再刷上一層醬汁,回到烤箱繼續用 220C 烘烤 8-10 分鐘,或直到表面焦糖化
12. 完成的豬肋排可以視需要再刷上一點燒烤醬,再搭配一些配菜就可以好好享用了
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影片章節 :
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:07 製作肋排調味香料
02:33 處理豬肋排
03:56 低溫慢烤豬肋排
04:55 製作煙燻風味燒烤醬汁
08:32 刷醬汁,焦糖化燒烤豬肋排
11:11 享用美味軟嫩骨肉分離的煙燻豬肋排
12:44 製作煙燻豬肋排技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#不用煙燻設備的煙燻豬肋排
#美式名店復刻版
#簡易甜點
More Info:
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FB Page:
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這絕對不是一般的醋 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的精選貼文
今夏最值得投資的家電無非就是氣泡水機了❤️
英國品牌Sodastream是我考慮許久最後入手的品牌,爬了很多的文章及影片,最後還是選擇了最有設計感、輕巧且更換氣瓶方便的老牌子。
然後,我就自己主動去詢問開團了😆其實一方面是知道近年台灣流行氣泡水機,另一方面是很希望爭取到最優惠的價格讓我的粉絲購買。
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先介紹我手上的這台是fizzi款式,Sodastream除了價格最親民的Jet款,其餘款式都是自動扣瓶設計。
不得不說,Sodastream的設計厲害就在這裡,只要對準卡榫推進去就自動扣上瓶子,正當你以為這樣扣不緊,但打氣時卻又扎實的充飽碳酸。取下也只需提起便可取下瓶子,所有動作一氣呵成,非常優雅!
【令人關心的氣泡安全小知識】
Sodastream的鋼瓶皆由以色列製造,符合食品法規並使用食品級二氧化碳。交換的每一支鋼瓶皆送回以色列原廠回填。因此無須擔心喝到來路不明的二氧化碳氣體👏
【喝氣泡水的好處】
由於我家長年習慣飲用氣泡水,除了我做調酒之外,太太更是喜歡直接單喝。但買下來真的覺得,丟寶特瓶很不環保,還很佔空間😓
🏷️氣泡水除了可以提升新陳代謝、促進血液循環,懷孕的媽媽們更是可以緩解不適感。
🏷️有便秘煩惱的,喝氣泡水可以刺激胃壁粘膜,促進腸胃蠕動,緩解便秘問題。(雖然我沒什麼便秘問題,不知道跟氣泡水有沒有關係哈哈)
🏷️最有感的是宵夜時可以消除饑餓感、吃燒肉時可解決油膩感,碳酸強度還可以自己做調整。(小孩2下微碳酸、大人3下正常版、跟我一樣愛辣賴刺刺的感覺就打5下)
好處多多,有了一台,任何人都會愛上喝「水」喔!
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如果你是習慣喝氣泡飲的人,這絕對是你最值得投資的一項家電產品。
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✔️百貨更換還可5瓶換1瓶免費。
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此次的氣泡水機,當中皆附有鋼瓶一支/氣泡水機主機一台/專用水瓶1L與500ml小水瓶2入。滿$4000還贈送sodastream專屬糖漿(口味隨機)
是不是超划算!!
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Tips🌟一支鋼品最多可以打60瓶1L的氣泡水。平均一杯(250ml)的氣泡水只要2.75塊,比市售瓶裝氣泡水來說真的划算太多!我自己實測上述應該是壓3下的一般氣泡水,如果像我一樣很愛強碳酸,不辣不愛的那種大約是壓5-6下,根據我每天喝1L來算,我是在3週多用完的,以此來算的話,每杯5塊多也是很便宜啦!
#全球氣泡水機領導品牌 #sodastream #氣泡水好處多多
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0:00 前言
1:10 芒果檸檬氣泡飲
2:41 highball調酒
3:36 火龍果蜂蜜氣泡飲
4:27 El Dorado with soda
5:48 梅醋汽水
6:51 lemon酎ハイ
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
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如果信件寄出後2天內沒收到回信,
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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這絕對不是一般的醋 在 when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 Youtube 的最佳解答
This chicken wonton recipe is my personal favourite. Using chicken instead of pork is cheaper, super tasty, and also lower calorie I guess. You only need three ingredients for the filling: chicken thighs, vegetables (I highly recommend winter greens), and prawns.
Check out my video for the full recipe!
Ingredients (for around 50 wontons):
1. chicken thighs 300g
2. green vegetable (bok choy, winter greens, kale...)
3. fresh raw prawns 150g
4. wonton sheets
5. salt, sesame oil, white pepper
6. for the sauce: chili oil, garlic, soy sauce, vinegar
今天來跟大家分享我個人最常做的餛飩餡:雞肉蔬菜+鮮蝦,這個餡材料非常簡單,但又保證不會難吃。尤其在豬肉很難不臭的英國,用雞肉調餡比較不會受傷害。再加上鮮蝦跟蔬菜,不用蔥薑蒜就可以做出清新健康的餛飩。
平常我很喜歡去外面餐廳點紅油抄手,但一次只能吃一份真的不過癮,點兩份又太貴,這個自製餛飩我最喜歡做成乾的拌自製紅油,可以狂吃20幾顆都不會膩,成本也不高(假設我的勞力worth nothing的話😆😆😆),真的值得推廣。
/材料說明/:
雞肉:雖然是用雞肉,但絕對不會乾柴,原因是我使用的是雞腿肉,如果純用雞胸口感就會微乾山丘(但不至於噎死),我有時候也會一半雞腿一半雞胸,主要還是隨緣看冰箱裡有什麼,讓命運決定。
蔬菜:你可以用青江菜,但我大力推薦使用英國超市裡常見的超便宜蔬菜winter greens,一大包只要80p,切碎調成麵點內餡味道非常清香,像是素菜包子、菜肉餛鈍我都愛用這款。不過這次我冰箱裡剛好有剩下的青江菜,就沒示範winter greens的版本。
蝦仁:就是一般的蝦仁,生的那種最好(這次我買的不是最好吃的,但還是將就著用了)
餛飩/雲吞皮:基本上所有亞洲超市都可以買到,不是在冷藏庫就是在冷凍庫。不過英國找不到台式那種白色薄皮,只有黃色雲吞皮或是比較厚的上海餛飩皮,我覺得都很好吃啦!(雖然最喜歡的還是台灣的鼻涕餛飩)
內餡調味:只需要鹽、白胡椒粉跟香油即可,不需要蔥薑蒜也不用加酒,當然你喜歡加還是可以加。
菜跟肉的份量也蠻隨意,通常一顆青江菜就可以包好幾十顆餛飩出來(所以不要誤會自己好像吃了很多菜)。我這次大約是雞腿肉300克、蝦仁一盒(150克左右)、青江菜一大棵這樣的份量,可以包大概50顆餛飩沒有問題。
/作法/:
1.蔬菜切碎(可用機器或人力)
2.雞肉+一半的蝦仁絞碎(可用機器或人力)
3.剩下一半的蝦仁超為切成大塊,跟蔬菜一起混到肉餡
4.調味、繼續攪拌,分三次打入100ml的水
5.內餡完成,可以準備來包了
包法很難用文字敘述,請看圖或是影片,簡單來說就是真的很隨性,亂包也會很美(個人覺得比水餃好包太多)
最後附上紅油醬汁:
醬油(我用萬家香壺底油)一匙+鎮江香醋小半匙+白醋一匙+蒜泥/蒜末+自製紅油兩匙
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