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做餐飲真係好吃力
話就話經濟唔好，但係好多時出現有工無人做嘅情況，有唔少酒店叫救命，請唔到房口炒散，偶爾收到一啲以前合作過嘅公司，托我班救兵，一間三四星酒店，開價$45一間，每日執16-17間，包兩餐，都好難搵人，就算搵到，做兩三日已經頂唔順要劈炮。
因為好惡做，Staycation客又late check out，又開party，梅開二度翻雲覆雨，啲師奶又要準時收工返屋企煮飯，難怪有唔少做開房口嘅阿姐，好多去哂醫院做。
飲食業咪又係一樣，經常聽到「糖水雄」少主吐苦水好難請人，工作時間長，福利無乜假期少（酒店或大集團或會好啲，以前喺香格里拉打工，一個基層員工出賣勞力一年，年尾份花紅真係隨時夠你買隻勞力士，又諗返起當年我喺Regent做Butler嘅年代，有唔少同事戴住隻勞洗大口仔嘅），又要輪班，又無得放紅日，斷六親嘅生活，唔少人聽到都耍手擰頭。
我自己就斷咗六親超過四份一世紀，朋友約我周末去食個晏行街睇戲，真係要撞正清大假或返通宵先得。
本來又想去「濃姐」食個佬飯，但係有員工射波，人手短缺之下只能開到中午，生意真難做。
結果又去「友利坊」，半肥瘦叉加煎雙蛋，滿足。
#香港大檢控 🇭🇰 🇨🇳
「民主派47人大檢控，漏夜審訊後的第二日即將開始......」香港47名民主派人士因為組織或參與去年7月民主派初選活動，遭以「串謀顛覆國家政權」的罪名控罪。3月1日，眾人在西九龍裁判法院出庭，其中包括已入監服刑的黃之鋒；籌辦「民主派 35+」初選的戴耀廷、區諾軒；參與初選的前立場記者何桂藍、前立法會議員朱凱迪、梁國雄、毛孟靜；區議員岑敖暉等47人。
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審判自3月1日中午開始，直至2日凌晨2點45分。在超過14個小時的通宵審訊後，多名被告身體不適送院，而宣佈休庭。其後於今日11點30分開始續審，聽取保釋意見；但控方已經對外表示，將會反對所有保釋申請。
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根據控方說法，指這47名民主派人士被控罪的原因是「其相互承諾取得立法會過半議席後，將集體否決《財政預算案》，癱瘓政府運作，迫使特首辭職」，違反《國安法》第22條的規定：
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「任何人組織、策劃、實施或者參與實施以武力、威脅使用武力或者其他非法手段旨在顛覆國家政權行為之一」，最高可處終身監禁或10年以上監禁。
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然而本次審判引起高度爭議的，是對於「非法手段」的定義。依控方所言，民主派人士「參與初選」是否屬「非法手段」？依據《香港基本法》，參與立法會初選、否決財政預算、反對政府議案，本就是基本法賦予議員的權力，但竟被認為是「顛覆行為」，引起諸多批評。另外，香港眾志創黨主席羅冠聰更指出，在初選過後，原訂去年9月進行的立法會選舉遭港府以疫情為由，推遲至2021年。因此控方所指控的「獲得過半議席後將癱瘓政府運作」等內容，事實上根本沒有發生。
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因本次「馬拉松式」審訊人數眾多，也讓程序上出現許多問題，後續審訊日程也可能會延長。如楊岳橋等人因進入荔枝角收押所辦理手續需要數小時，因此今早8時就必須準備出庭；戴耀廷「佔中九子案」今早需繼續上訴，因此今日凌晨已提前向法院完成保釋申請。另外，漏夜審訊多人身體不適，楊雪盈、林景楠、譚凱邦、梁國雄等人送院，因此法院決定押後保釋申請，在今早 11點30分繼續。
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另外，昨日出庭時控方也申請將案件押後至5月31日再訊，好讓警方繼續調查包括手機、電腦等資料。不過遭到多名辯護律師反對，並指出警方一方面沒有做完調查就要求被告提早向警署報到、一方面卻又要求法院給予警方更多時間詳細調查，「情況不合邏輯」、「為什麼不先做完調查，就將被告帶上庭？」
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228大檢控震驚香港，《華盛頓郵報》的標題更將之形容為「隨著大規模的拘留，香港所有最傑出的香港民主運動人士，要不入獄，要不在流亡。」由於法庭只開放95個公眾席位供旁聽，大批民眾在2月28日當晚就已經連夜排隊，展現對民運人士的支持。而在3月1日的開庭前夕，儘管知道不一定有機會進入法院旁聽，但西九龍裁判法院外依然聚集幾百位身著深色衣服的民眾排隊等候。此外，各國外交官也出席當天的法院旁聽，包括英美德、歐盟、加拿大等國的代表都排隊入院，跟進案件狀況。
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隔著鐵閘，民眾在排隊期間高呼久違的口號，聲音響徹法院，包括：「光復香港，時代革命」、「沒有暴徒，只有暴政」、「香港人加油」、「釋放政治犯」等；此外，民眾也舉起久違的「五大訴求，缺一不可」的手勢。此一畫面感動許多香港人，尤其在去年《國安法》實施，且在疫情爆發實施限制令之後，這是「久違」有許多人聚集在一起，「久違」地高呼被視為「港獨」的口號和手勢。期間，也有部分民眾高舉三指手勢，聲援緬甸民眾。
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《立場新聞》報導，警方隨後舉起了紫色旗幟，警告民眾高呼的口號和手勢可能違反《國安法》；同時警方也警告這一次的集會或遊行是違法的，請民眾即刻散開，否則會使用武力或拘捕，過程中導致現場民眾和警方發生零星衝突。而約在下午5點50分，警方表示民眾無法再入內旁聽，隨即要求民眾離開，法院同時也落下閘門。不過，仍有民眾留守聲援，而部分民眾則轉而走向囚車會經過的地方，打算送囚車離開。
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「要確保香港管治權，牢牢掌握在『愛國愛港者』手中。」就在民主派被控告的同時，3月1日由親中聯辦的《紫荊》雜誌獨家披露一段港澳辦主任夏寶龍的談話，是2月22日夏寶龍在一場研討會上的政治方針重申：港人治港的最低標準，就是「愛國者治港」。
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但何謂「愛國者治港」，定義也是由北京說了算。夏寶龍劃出的紅線是「不做有損國家主權、安全、發展利益的行為」，以及「不做損害香港繁榮穩定和市民福祉的事」，是故中央眼裡的港獨份子絕非愛國者、本次被控告的戴耀廷等攬炒派也不是愛國者，而是企圖串謀顛覆的亂港分子。
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夏寶龍所表述的北京意向，認為「在發展香港民主制度的同時，不能背離愛國者原則」，雖然概念本質上自我矛盾——又要民主卻又要愛國至上——但完完全全反映了中國對於「民主政治」的一貫認知，也是便於統治的話術。在這次的47人控告事件即展露無遺，《明報》前總編輯劉進圖在2日撰文指出，所謂串謀顛覆，也只是忠實反映「內地的理解」，香港法治制度已與中國人治相去不遠。
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「當普通法制度下『合法』的行為、『依法』的履行職能，在國安法實踐中，竟然變成『非法』的顛覆國家政權罪行，國際社會還能對香港的法治制度保持信心嗎？」
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photo credit：EPA、AFP、Reuters
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#香港 #港版國安法 #毋忘手足 #民主 #自由 #中國 #北京 #五大訴求 #缺一不可 #戴耀廷 #攬炒 #西九龍 #HongKong #China #國際新聞 #udnglobal #轉角國際
【龔成問答信箱】（Q17761-Q17780）
Q17761：
你認為買大手買一隻優質股定買十隻但每隻得一手好
龔成老師：
如果你有一定的選股能力，在過往的投資回報，都能跑贏大市，就可以集中個別優質股。
對大部分散戶來說，分散到多隻股票是較好的（當然，不是亂買，當中都是有質素的）。
就是這個原因，我經常推介盈富（2800），這不是話盈富的回報率特別高，而是盈富是一個50股的組合，對大部分散戶來說，有平衡風險的作用，因此是較「適合」的。
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Q17762：
你好老師，有問題想請教下，香港有一層私樓加一個舖頭仔，另外手頭上有現金320萬元，想問吓如何把這現金320萬元分配，我有想考慮每月可收息作生活費，想求教可以買什麼投資組合
龔成老師：
你現時的財富分配，已有較大比例在固定資產，因此你在之後的配置，可以考慮收息，建立一個股樓並行的組合，會較好。
投資收息股，可以作為財富分配的一部分，但不建議將全部資金都投資，因為一定要留有一定的現金作防守，以備不時之需，以及若大市下跌，可以買平貨之用。
你可以建立一個收息股的組合，目標是5%、6%的股息率的收息股，例如港燈（2638）、深高速（0548）、香港電訊（6823）、工行（1398）、恆生（0011）、置富（0778）、陽光（0435）都可以。
另外，有些更有超過8%、10%的高息股，但股價就略有風險，要自己衡量，佐丹奴國際（0709）、中石化（0386）、互太紡織（1382）等（記住，股價略波動，只能小注）。
但要留意，現時股價只是合理，未到平宜，因此買入時宜分注，同時不能用盡現金。
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Q17763：
龔sir, 你好，我是投資初哥，上年上了你的股票班，學了3種企業估值方式，近排多了時間，拿筆記出來溫習，嘗試實踐，遇上以下兩個疑難，想請教，先感謝教導!
未知有沒有什麼方法去估值新經濟股呢？如最近0700的市盈率為49，9988的市盈率為30.86，1211甚至是135.9，相差很遠，未知向哪個方向研究此類股票較好呢？
龔成老師：
當我地進行新經濟股估值時，會用較多「預期」的數據去推算。你唔能夠只集中睇這刻的情況，要用「預測市盈率」，又或自行預測3年後的收入與盈利情況，再以這些數據為基礎進行估值。
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Q17764：
你好，本人未持有任何股票
-現階段有20萬現金
-另有100萬另一半有需要時放入公司周轉用及未來換樓用，不考慮用作投資，只做銀行短期定期
-每月個人收入夠哂家庭開支，由於另一半做生意，現階段只可不定期比家用，但不影響日常生活，只係儲少D。
-計劃5年後再換樓
-想每月3-5千做月供，如計劃至少5年，全數買入#2800？定有其他建議
-另外留意到金價高企，想賣出一部分當年結婚的飾金，預計有10萬左右，用作投資一些進取少少的產品，有甚麼建議？
請老師提供建議，謝謝
補充返，我係澳門的，因為月供每隻收錢，是否集中月供一兩隻比較好？
龔成老師：
如果你資金本身有用，就留現金，而餘下的$20萬如果可以動用，就視為「可投資」的部分，不過唔好一次過用，要慢慢有系統去入。
由於澳門月供手續費貴，建議你只集中供一隻盈富（2800），每月$5000，保持長期進行。
至於你手上的現金，就可以考慮盈富以外的股票，銀娛（0027）、恆基（0012）、港鐵（0066）、平安（2318）、粵海（0270）、領展（0823）、希慎（0014）、太古地產（1972）等，你可以了解下這些股票，然後從中選股。
如果你想賣金，可以賣少少，但唔建議賣太多，始終我建議點都有部分是長線或永遠持有。
賣出後如想增長力高少少，可考慮：阿里（9988）、騰訊（0700）、港交所（0388）、舜宇光學（2382）、小米（1810）、比亞迪（1211）、中生製藥（1177），但就要明白波動性比上述會高左，同時風險大左，你要自己平衡。最好當然是回落先考慮。
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Q17765：
你好：） 想幫屋企人問下，現持有
2628 - 中人壽 - 2 手- [email protected]
1398 - 工商銀行 - 10 手 - 10,[email protected]
883 - 中國海洋石油 - 4 手 - 4,[email protected]
16 - 新鴻基 - 2 手 - [email protected]
83 - 信和 - 4 手 - [email protected]
823 - 領展 - 6 手 - [email protected]
66 - 港鐵 - 2手- [email protected]
1.請問以上組合會唔會太散？
2.請問有冇建議止蝕位？以及入場價是否合理？
3.如果中短期投資要如何調整？
4.如果長期投資策略是否相似？
非常感謝
龔成老師：
1）唔算散，不過增長力就唔強。另外，可加入盈富（2800）作組合的平衡。
2）都是有質素的，暫時唔需定止蝕位。不過如回有資金，可以先加到盈富，以及睇下需要需要加入一些增長力強少少的股票，以平衡組合。
3）唔需要著重中短期股價。最重要是建立一個長期的組合。
4）最重要從長線方向考慮，要優質、平衡，如果質素較一般的就唔好太多。另外要留意單一行業會否過多（例如地產相關）。
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Q17766：
老師你好，最近金價大升⋯導致飾金實在很貴 貴得唔敢亂買⋯但我九月就要結婚了，最近很苦惱到底要不要買龍鳳鈪⋯還是把禮金儲起 待金價下回才買呢？
請問老師對金價如何睇法⋯⋯以及我真的很想有人幫我決定一下買還是不買好 另一伴沒意見 ⋯就怕今天買完了 很快就回到今年年頭1500水平⋯⋯
Ps 因為你個價值投資 令我有勇氣在三月份大跌市時低位買入股票，用很小錢賺了不少⋯非常感謝你 祝身體健康！
龔成老師：
無人知道中短期價格的走勢，如果你有需要，就買。
金是貴金屬，有是終極貨幣，當現金不斷貶值，佢長遠一定會向上的，但中短期價格就無人知。我雖然唔會認為這刻是平，但要大跌都不易，你只要只買需要的，而不過量，就得，買入後就長期或永遠持有，根本唔需要理中短期價格。
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Q17767：
龔成老師，你好！我留意了很多股評人,但發現你是最實事求事, 所以最近的起心肝買了年報勝經, 很想在Q&A問你問題,
想問一下是否贊成自製月供股票, 不想用銀行或證券行月供股票服務,如可以, 應該怎樣製訂計劃?
每月定個日子買貨?
還是每月任何一個日子買貨??
每次買1-2手?
跌市時, 買多1手?
請給建議?
龔成老師：
你可以自製的。
月供股票的原理，就是持續買入某些股票，好處是將買入價平均，因此，如果你都能做到這效果，其實可以做的。最重要是「買入價平均」。
你要盡量減少主觀的分析，例如每2個月入一手等方法。
另外，如果你有分析平貴的能力，當見到佢下跌而又價格吸引，就可以買多D。
但要留意，同一隻股票佔你財富組合的比例，唔好太多。同時你要留有一定的現金。
總之，要建立一套策略，個股的比例，現金的比例，買入時的策略等。
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Q17768：
老師您好！我是透過經濟一週文章認識你，見到很多問答都實際解決到大家既財務問題，獲益良多，先謝過。
其實我都有一個大問題，都算是醜事，望可以找到解決方法。因不想行到破產這地步，所以決定向你發問。
我今年35歲，單身，自僱人士，沒有資產，為月光族，不懂得理財、投資，家用每月要付4000，月入3萬，欠債約30萬，全部是咭數。
在2016年是沒有咭數的，當時戶口衹有3萬元現金，因當時家中有成急需醫療費及照顧，所以衹好辭去工作
之後因生活費高終於撐不住，當時沒有糧單不能借貸解 燃眉之急，衹好在信用咭借款約10萬，之後收入不穩所以未能全數還款，幾年後就欠了30萬
前幾天看到你的文章先知什麼叫理財，我知道自己不是聰明人，這個選擇衹是 迫不得意，現在應怎樣做，求賜教。謝謝。
其實初初以為自己還得到，點知突然收入不穩令我呢幾年欠債更多，我不想放棄
我怕自己快捱不住了
Sorry……漏咗，我不花錢娛樂的，每月車費及食飯各$1000，雜費$1500
忘記咗問問題，其實我仲可唔可以投資，長遠又可唔可以令我解決困境？
龔成老師：
你要盡力，令自己每月能儲到$15000以上。可能會有少少吃力，但你現時一定要盡力做這目標。利用1、2年時間好好努力。
我相信你是可以做到的。你要盡力減少支出，盡力儲錢。
同時，你可以盡力還錢，信用卡的利息好高，你長遠落去只會進入「還息都唔夠」，所以，你要盡力還錢。
你可以留$20000現金在手，餘下就盡力還。
我相信你可以在2年內還清負債，到時再慢慢開始理財投資，這刻，你先處理好負債先，高息只會令你支出更多，所以你要盡快處理。
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Q17769：
2822 同 3147。分別？
龔成老師：
南方Ａ５０（2822）目標為追蹤富時中國Ａ５０指數之表現，即是追蹤中國大型企業的指數。
南方中創業板（3147）目標為追蹤深圳證券交易所創業板指數之表現，3147的風險會較高，投資注碼亦不建議太多。
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Q17770：
龔成老師 ，你認為現在的優質股是不是可以開始加大少少注碼呢？
因為我開月供了大約9個月，期間都有調整過2次，現在月供股票如下：港鐵：$1000，領展$1000，盈富$3000，中國平安由剛剛7月開始供$1000，長江基建（已停供，因為由$60.2跌到$30）
今年甚至下年的市場都很波動，但見眼這年的股票變得很平宜！ 雖然我全部股票都在蝕錢，但我是想長期投資！ 所以我沒有打算沽，反而想彈性調整月供，例如需要加大港鐵嗎？
長江基建我不知應否繼續停止供款，你有什麼意見呢？
本人自我介紹一下，31歲，做護士，已關注龔成老師的fb一年，目標想增加財富，甚至想10年內達到財富自由
本人跟男友在6月急急買入了深井一個4xx尺二手單位，買貴了，685萬，借9成首按揭。業主沒有平賣給我地，而且我深知道該地段完全沒有升值能力，純粹是想自住，因本人跟父母6人同住一個公屋，我想搬走。現在看樓市，甚至有跌價的機會。
有點擔心買了樓 ，會否非常非常影響我這十年的致富路？
另外，港幣貨幣越趨貶值，而且近年政治問題會否令樓市/股市一直跌下去？ 我有大部分同事都說不應該再買股及入樓市..
本人自從上年就很想學投資因為真的真的希望將來的生活有選擇 、有更大的自由度，深知香港做醫護實在太辛苦亦不受政府重視，健康精神狀態很差日趨嚴重，想在10年內可以有機會脫離全職
捱更抵夜通宵高強度的工作捱不到退休年齡的
真想下決心去學 去知 去實踐
龔成老師：
要睇你那類別的優質股，比亞迪（1211）與領展（0823）都是有質素的，但前者現價唔平，後者則可加注。因此要睇你的投資物。
你上述所月供的，都是有質素，你可以保持月供，不過，你31歲，投資方向應該以增長為主，因此應加翻少少較有增長力的股，而增長力較一般的股就唔需要再加。
當我地進行人生財富累積，會運用「先增值，後現金流」作方法，年輕人應投資較多增值類資產，而較年長的，則應投資較多保守類項目，因為年輕人的財富系統未成形，同時負擔較少，可承受的風險度較高，所以會著重增值為先。
例如初期投資較有潛力的股票，令財富較快增值，當增值到一定金額後，可開始將財富分配至平穩增值型股票，然後到年紀漸長或已累積了相當財富後，才漸漸轉成收息型股票。
物業方面，深井投資價值的確不高，不過如果你純自住考慮，就無所謂。
你之後應該集中股票方面去增值。只要這方面做得好，就能成功在10年後完成目標，用「先增值，後現金流」，因此，這刻應該盡力做好「增值」層面。
香港股票仍有投資價值，只要你做好選股，建立增長力組合就得。
另外，建議你多增加投資知識，在選股、企業估值、投資時機上落功夫，對你長遠財富有好大影響。
現時大市處合理區，可以一邊投資一邊留現金，而餘下現金的運用，就是等大跌市時出手，如果你能在這段時間學好選股等技巧，到大跌市時就能把握機會，財富增值會更明顯。
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Q17771：
你好，龔Sir,本人27歲，創業後現時月入平均15萬左右，已有一層樓，月供2萬幾，除支出後可以每月儲10萬，現存款金額60萬，因為工作比較忙
又唔想比人hard sell投資工具，請問有沒有投資或理財的建議可以給予呢？謝謝
龔成老師：
投資股票最簡單，第一，增長力強，第二，自己控制，唔好比人sell及控制，第三，流動性強。很適合你這年齡投資。
其實你這個年齡，是財富增值的黃金時期，要好好把握，盡你一切的力量去儲蓄、投資、學投資知識。
你可以投資「平穩增值股」+「潛力股」，不過，由於潛力股要求你有一定的投資知識，因此這刻不用急著投資，你可以集中在平穩增值股先，潛力股小注好了。
你可以考慮月供或自行分注去入，大約每月投資$7萬（而$60萬就暫時留低，等跌市先用）。
你可以考慮盈富（2800）、銀娛（0027）、恆基（0012）、港鐵（0066）、平安（2318）、粵海（0270）、領展（0823）、希慎（0014）、太古地產（1972）等，你可以了解下這些股票，然後從中選股。
如果想增長力高少少，可考慮：阿里（9988）、騰訊（0700）、港交所（0388）、舜宇光學（2382）、小米（1810）、比亞迪（1211）、中生製藥（1177），但就要明白波動性比上述會高左，同時風險大左，你要自己平衡。最好當然等回落先入，因此現價唔平。
現時大市處合理區，可以一邊投資一邊留現金，而餘下現金的運用，就是等大跌市時出手，如果你能在這段時間學好選股等技巧，到大跌市時就能把握機會，財富增值會更明顯。
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Q17772：
想問問1910有無前景？
龔成老師：
新秀麗（1910）好受疫情影響，相信中短期都會好弱，負債雖然有點多，但未去到去有大問題，我相信佢仍可以過關的。
長遠只要疫情好轉，佢都會慢慢向好的，這股只要過到這一關，不是無前景的。不過，這股始終中短期風險較高，因此不建議太大注。
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Q17773：
龔sir你好，我是全職媽媽，兩年前開始用私己錢買入銀行股收息，諗住銀行股穩陣息率又高，其中匯豐佔的比率最高，現在股價接近下跌了一半
讓我不知道還應不應該繼續持有或需要減持，希望你可以給予我寶貴意見，以下是我的投資組合
也希望你可以建議一些適合我投資的股票讓我可以讓資產增值，我每月家用扣除開支不亂花費的話，可以剩餘$2000-$3000作儲蓄，謝謝！
匯豐：股數4000，平均買入價$60.315
港鐵：股數 500，買入價$37.5
盈富：股數 1943，平均買入價$26.33
交通銀行：股數 12000，平均買入價$5.67
香港電訊：股數 1000，買入價$11.5
P.S. 盈富我現在每月有做月供$1000
龔成老師：
同一隻股票，同一個行業，唔應該佔比太多，你銀行股及匯豐（0005）都出現了這情況，減持是大方向，只是睇下點樣減持得好D。
盈富（2800）是組合，佔比較多都無問題。
港鐵（0066）、香港電訊（6823）持有無問題。
匯豐最新業績令人失望，相信要較長時期先會好翻，這是收息股，相信過1、2年後，股息會正常，不過，唔好對股價有特別期望。
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Q17774：
我一直閱讀你的文章及分享，真的幫助及鼓勵了我不少。謝謝
我今年24歲，銀行工，工作有時候比較忙（9-11pm），有時則可以7pm收工。現時有parttime補習幫助一下收入。轉全職補習老師好像也不是我希望的工作。
其實我一直很想創業，但是好像找不到自己的長處。如果賣貨品，自己又不認識人及貨源。在這個不知道方向及不知道如何起頭的情況，老師可以給我一些意見嗎？
龔成老師：
你銀行工的工作時間較長，比較困身，除非長遠好有發展，否則，要好好思考你的大方向。
你可以試下網上創業，其實好多野都是試出來，有時無人知個市場係邊，但試試下就有方向。
做生意最好有自己的獨特性，賣產品較專好過雜。你上淘寶已能夠找到好多貨源。
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Q17775：
龔SIR, 你好。現在本人32歲，月入約$33K，過多大半年後清還債務後，會回復$37K左右，每月可以拿到$5000-$8000做投資。
現時有 $20K左右流動現金，計劃做第一步投資，然後每月儲到錢便再逐步逐步加注投資
短期目標係3年內儲到$50萬-$80萬，中、長期目標希望財務自由，等到退休時有更好的保障，希望龔SIR可以指點一下方向。感謝你的解答
龔sir, 今日去到澳門宏達書局，你嘅著作好多都賣斷市
龔成老師：
暫時你儲多D現金先，等你過半年過完錢後，先正式開始投資。當然，如果這段時間大市回落，你都可以小注投資。
你這個年齡，是財富增值的黃金時期，要好好把握，盡你一切的力量去儲蓄、投資、學投資知識。
你可以投資「平穩增值股」+「潛力股」，不過，由於潛力股要求你有一定的投資知識，因此這刻不用急著投資，你可以集中在平穩增值股先，潛力股小注好了。
你可以考慮盈富（2800）、銀娛（0027）、恆基（0012）、港鐵（0066）、平安（2318）、粵海（0270）、領展（0823）、希慎（0014）、太古地產（1972）等，你可以了解下這些股票，然後從中選股。
如果想增長力高少少，可考慮：阿里（9988）、騰訊（0700）、港交所（0388）、舜宇光學（2382）、小米（1810）、比亞迪（1211）、中生製藥（1177），但就要明白波動性比上述會高左，同時風險大左，你要自己平衡。
你可以向職員訂貨。
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Q17776：
老師 請問你對於醫療機械股既前景看法如何？我買左 853 微創醫療 ＄15.58 入手 而家已有一倍升幅
但我依然看好佢既增長 ，你認為要先賣一半獲利嗎？ 值得長線持有嗎？謝謝
龔成老師：
微創醫療（0853）潛力度是高，不過股價上得有點多，現價唔平。
你可以賣3分1至一半，餘下就長線。這股有發展的，長遠仍有的價值，不過只擔心現價貴。
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Q17777：
老師你好，近排先follow你嘅page認識你
小妹一畢業做航空業，由上年11日做到而加
做得4個月就有疫情，由3月起就已放無薪假
時間多左先開始研究財經同股票，朋友介紹之下follow你嘅page，你嘅q&a post都會睇，分析都會睇
都會自己上網睇各種資料
但都冇太大信心入市
目前積蓄只有7萬，想做d穩步增長嘅投資
老師有冇乜野推介？定係應該留住佢？
唔該曬老師
龔成老師：
你要做三樣野，第一，增加知識，你要學理財及投資的知識，記住，投資並不是坊間的炒炒賣賣，你要從書本或課堂上認真學習。
第二，了解銀行及證券行，去開一個證券戶口，並準備做月供股票。
其實兩者都可以，銀行就較方便，但手續費就較貴，證券行收費就較平。你可以先了解下不同的收費。
第三，將每月的部分資金，去做月供股票，供盈富（2800）。對初階投資者來說，月供股票是一個很好的累積財富方法，因為可避免你一次過在高位買入的風險。
原理如同儲錢，不過就不是儲現金，而是儲股票。計劃要長期進行。
另外，盈富是一個組合，適合絕大部分人投資，風險不高，長期儲貨可助你財富平穩增值，記住要長線持有。
當你在做上述三件事的同時，開始學下股票，了解下那些股票適合你自己。上述只同你簡單供盈富，當你過半年，有知識及少少經驗後，就可以利用你手上的資金，其中一部分，去投資股票。
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Q17778：
龔Sir，我想請教如何能夠在繁忙的工作之中留意巿況及買賣股票？ 謝謝您
龔成老師：
第一，你唔好太著重中短期資對及股價，你要找一些「真正有用的資訊。例如集中睇「企業年報」。
第二，減次買賣次數，我一年會分析50-100間企業，平均每關要5小時。但一次只選中1、2隻股票做買賣，要分析多，但要出手準。
第三，你可以利用空閒時間，例如放工用30分鐘、是期六用60分鐘，搭車又好好利用，都會有一定的時間。
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Q17779：
龔Sir， 我想請教「優質股」、「潛力股」、「強勢股」之間有何分別？ 買賣策略又如何？ 多多指教
龔成老師：
我地買股票就是買公司。
優質股就是本身有經濟上的優勢，例如業務有獨特性，產品好強等。
潛力股就是有潛力的公司，可能這刻產品未得，但預期會好受歡迎。
強勢股就是近期升得好勁的股票，可能是有質素的公司，又可能是無。
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Q17780：
龔成sir, 你好
我聽你叫人供2800，我由7月開始月供$1000/月
另外，我月供緊939 建行$2000/月，已由2018年6月開始供到依家
我需唔需要將供款金額比例調整一下呢？供$1500盈富，$1500建行好嗎
感謝
龔成老師：
因為盈富（2800）是一個50隻股的組合，雖然不是高回報，但對大部分散戶，其實都是好適合的，因此有長期月供價值。
你可以供盈富$2000，建行（0939）$1000，這會對組合有更好的平衡效果。另外要明白建行只是收息股，股價增長力不強。
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若你有問題想向本人發問，可在龔成的fb專頁中（www.facebook.com/80shing）inbox龔成，但要注意如無特別聲明，有可能將問答放上網，當然，會將發問者的身份，以及有關個人資料的部分刪去。
另外，我所給予的各種意見，只是供大家參考，當中無任何銷售及推介，不涉及任何利益，其實大家應該要有獨立分析的能力，我只是給予一些方向及純參考模式。
由於提問人數眾多，見諒無法即日回覆，如果是普通的提問，預起碼要7天以上才能回覆，若然是較複雜的提問，起碼要10天才能回覆，希望各位能諒解。
未見過如此有趣的食店：油雞檔、小菜廳、私房菜集一身。
踢拖街坊來碗燒鴨粉、山竹牛肉，三幾十有交易；若要海膽煲仔飯或鮑魚小菜，二三百元起跳，豐儉由人；「奇鮮」如七斤重大眼雞，只有名人老饕秘嘗後傳出來，價就不必問了。「由我出世至30歲，人們都不會認自己是水上人，很怕被人笑。」金東大小廚老闆布有輝說。他是布袋澳人，來到筲箕灣幾番風浪，賣燒味、點心、小菜及至主打海鮮的蜑家菜，一步一步印證「水佬輝」的出頭天。
記不清是哪一年，阿輝說有套戲叫『亞唷』，「我們被人笑，覺得是低等少少，被寸嘴叫『亞唷』。」字音「香、康」，「國、腳」，他說分不出，「我第一份工做鋁『倉』（窗），說到今時今日都不正，索性告訴人：我真是水上人，我煮的就是原味少少水上人簡單而鮮味的東西。」出身，年少時不敢宣諸於口，竟是後來成功的基石，名人食客對他的蜑家菜趨之若鶩。
跟阿輝到筲箕灣街市走一圈，如入寶山。肉厚的針墨正當造、貌醜的石崇助傷口癒合我聽過，殊不知被劏肚取走墨囊的針墨仍然生鮮，端倪就在觸鬚上吸盤仍會黏着你手指；石崇愈炒愈貴呢！但牠和有毒的老虎魚十足孖生兄弟。阿輝展示，老虎魚肚皮黃，石崇的白而略帶紅。大過拳頭的鹹水奄仔、石蟹，前者肉質嫩滑，後者爽彈蟹味濃；還有岩岩巉巉的勒螺、大眼螺、跳螺、塔螺等等本地鮮，若非他介紹，根本走寶。
阿輝小時候住在布袋澳，常跟爸爸布廿九出海捉魚，「一年四季好多零食，岸邊有蜆螺，後山就有山棯油甘子。」14歲中一那年他輟學，跟堂兄到筲箕灣收購魚餌賣給漁排，「當年筲箕灣有個魚市場，漁船載着滿滿漁獲，甚麼季節返甚麼魚，那年我差不多全學了。」
上岸，改命運
識魚，也得烹魚。阿輝指出水上人很少用醬，多用菜脯、冬菜或大頭菜吊味；有時蜆跟其他海鮮一起煮，鮮上鮮，特別甜。他的蜑家廚藝，第一個師傅就是媽媽：「她天天九味魚十味魚，泥鯭也有豉油王煎泥鯭、鹽油水泥鯭、白豆煮泥鯭……樣樣味道都不同。」「我最先教他是酸菜魚，跟住煮豬膶蜆。」輝媽說。她七十有九，午市負責收銀，豬膶蜆是店中人氣菜式，她與有榮焉。
講到學師，阿輝不停提「這裏的水上人」。艇家、海鮮檔主來食飯送貨，不時教他煮，「有些嚡口的魚分解能改變肉質，可能用生粉包、用鹽醃，會很好味。」
不過，最先帶給他成就感的，並非烹鮮，而是燒叉燒、賣燒鴨粉。
布袋澳，不過是個小小避風的灣頭。「在水上時當然辛苦，打魚之後搬來筲箕灣賣，打風要搵避風塘周圍匿。仔女大個都不想他們打魚了，上岸做。」輝媽希望子女有不同的命運。
天下父母心，她和丈夫拚命搵錢。「我從小就見他們做好多份工：在漁排養魚、載人去釣魚及撐艇、去清水灣高爾夫球場打散工……儲錢買了三間樓。1989年，賣了一間樓打本給我幾兄弟姊妹開鋪。」店就在現址，叫做東大美點小廚，最初賣梅菜扣肉、生炒骨、油雞等。
當時筲箕灣是漁船補給站，東大就做水上人生意。「水上人好鍾意食肉，因為在海上已經日日食魚。」燒鴨粉最受歡迎，水上人一日食三餐也不厭，「湯底非常重要，用梭羅魚和大地魚熬製而成。」燒味粉的底韻，仍在大海。
同坐一條船
阿輝有三哥一姊，家中排行最小；東大由大哥帶領。沒兩年，他返布袋澳做粉麵檔，後來學會燒叉燒、燒鴨。93年，媽媽一通電話又把他帶回筲箕灣。「我媽說：三間東大好靜，欠很多錢，你回來啦！」原來大哥由一間東大開到三間，錢，卻突然間全沒了，父母已把手上兩間樓賣掉還債。
當時東大已由兩個鋪位相連，一邊油雞檔，一邊賣小菜。「我們水上人同坐一條船，有甚麼大風浪都一齊過的。」只是，樹倒猢猻散，這「一齊」只有母子倆：在油雞檔，阿輝斬叉燒燒鴨；媽媽煲湯烚雞。有次打風漁船都泊岸了，油雞檔水泄不通，十元一碗粉麵，阿輝賣了近千碗，讓他開心了一陣子。
未幾，媽媽又告急，「隔籬（鋪）欠好多錢，大哥不做了，你會不會做？」原來兩老連最後的十萬元養老金也拿出來還債，仍欠人80萬元。「那時賣一層樓呀，500呎都是值65萬。」想到父母一毫子也沒有了，日日行六層樓梯租住唐樓，他很心痛。「由細到大，我和媽媽經常鬧意見，但最後她叫我做甚麼就做甚麼。」他接手店鋪，並改名金東大小廚。
信譽，等於商機
接手時，金東大欠租半年，欠貨錢三四個月，阿輝一心一意想着怎樣還錢。可是，錢繼續蝕，很快欠達百萬元，除了求神拜佛，他甚至去中山問米。記得那晚坐夜船，他抵埗已是七八點，先去一間食肆吃晚飯，「一進去，嘩！撞鬼呀！為何七點幾在賣蝦餃燒賣？」原來時興夜茶，其門若市；回港後，他照辦煮碗，賣起24小時點心，成為東區首間開夜茶的店鋪。
96年太太Ada剛有了BB，可是作小產，醫生叮囑一定要臥床休息。那時兩小口輪更，Ada不停搬點心蒸飯，抬來抬去，「因為無錢請人，全部自己做。我不能臥床，博啦！只能繼續做，又無事過到！我是吃排骨飯山竹牛肉養大胎兒的，產後也沒坐月就出鋪了。」Ada說着，淚水不住在眼眶打滾。
95年嫁作輝太時，丈夫已背了一身債。「那時我覺得他很有骨氣。如果一個男人願意承擔，他不會差。」Ada語氣堅定，沒後悔過。
追生意額一樣日日驚心。那時還債，他們開期票給債主，「我們做通宵，捱到第二朝九點鐘，就要即刻跑去銀行入數。如果你知道今晚做不夠生意額，第二朝沒有的，都要早過彈票之前通知那人，這叫誠信。」Ada說。
「你有信譽才可以有商機。」阿輝口吻如出一轍。還債十年，捱得很辛苦，「我記得04年05年我老婆走到門口，我在斬燒鴨粉，老婆同我講：唉！終於儲到第一個十萬。」
繼續前行
轉虧為盈有兩年，阿輝以為轉入直路，豈料08年現在賣小菜的鋪位業主加租不遂收了鋪。阿輝只能退守油雞檔，仍賣點心和燒鴨粉。半年後新業主上場，因為鋪位一直租不出，喜出望外地找回阿輝，更免他六個月租。
「那時做點心很難請人，我見兩公婆幾個人都得，就做回小菜，索性加些水上人做的菜式，怎知反應幾好。」七八年前店鋪裝修過後，他打正蜑家菜旗號，有相熟艇家和檔主給他留本地鮮，有布袋澳的阿叔姪仔幫佢曬鹹魚、魷魚仔、紫菜等，天然無添加，引來大批「想食好嘢」的岸上人追隨。而服務水上人的油雞檔、殺出重圍的點心蒸籠依舊在，是顧念舊客，也是誌記步步走來的艱辛。
「水佬輝出了頭，我們女人不需要的，我在後面幫他夠了。」Ada甜笑。
「錢賺了，全部先落她袋。」阿輝帶點挑釁語氣。
「管數那個最大壓力呀！」Ada還擊。夫婦倆，終於守得雲開了，也給父母一個安樂窩享晚年。
當年14歲，阿輝離開了布袋澳，做過魚餌收購、鋁窗學徒、學廚兩年……一直只想打工，沒想過做生意。「我行這條路，很多情況好似出海，預計不了。」出海看環境看天做人，做飲食也要看客人好惡。
從前交魚餌到白沙灣的漁排，船程兩小時，三號風球都要去，「浪很大，你的船一定要迎住浪頭去；你若回頭，或者浪在旁邊打，你會很易翻船。」阿輝形容「一洗濕個頭就要衝過去」，退不得。大哥從沒交代當年為何蝕大本欠巨債，阿輝不問也不恨，像船行，向前看，「來到今時今日，可以養起全家人，去某些地方找到靚食材，煮到客人說：真是好多謝你阿輝，煮這麼好食物給我。其實這些真是很開心。」
採訪：韓潔瑤 拍攝：關永浩
金東大小廚
地址：筲箕灣筲箕灣東大街59-99號5號鋪
電話：2569 4361
詳情： http://bit.ly/2CZZihc
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