<音樂配美酒佳餚|首屈一指威靈頓牛柳>
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雖然LOST STARS並非位於尖沙咀或中環等酒吧林立的鬧區,但不論食物質素抑或是環境氣氛向來都有口皆碑,而每星期五至日更會有現場音樂表演。雖然當晚為平日未有機會欣賞到現場音樂表演,但環境氣氛依然無可挑剔,而且座位之間空間充足,寬敞舒適。
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威靈頓牛柳 ($1088) 由於工序繁複製作需時,所以必須最少半日前預訂,但一試以後絕對明白值得等待。酥皮金黃香脆之餘亦不會過於鬆散,牛柳肉質鮮嫩多汁,而兩者之間再有一層巴馬火腿、鴨肝醬及菇菌鹹香濃郁,不論口感或味道上均層次豐富分明。旁邊附上蒔蘿辣根醬、意大利鮮香芹及甜醋初榨橄欖油,三款各有特色,但單嘗威靈頓牛柳本身已經無懈可擊,毋須再額外多加調味修飾。
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炙燒松葉蟹膏意大利飯 ($368) 口感柔韌有致軟硬適中,忌廉汁濃稠並充滿蟹肉鮮味,北海道刺身帶子略為煎香而澳洲海膽鮮甜甘香。
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逢星期二至四每個星期均會有兩款晚市套餐供應,八安士燒美國黑安格斯肉眼扒 ($348) 比較薄身但點了五成熟的生熟程度仍拿捏得宜,肉質軟嫩而脂肪豐腴,油香四溢又不失肉味。牛扒底層墊有日本南瓜及蜜糖薯,烤得外皮微脆之餘兩者同樣香甜,盡吸牛扒油香;而旁邊更配有法式伯那西醬(Béarnaise sauce) ,以牛油及蛋黃為主的荷蘭醬為基底,再加入青蔥、龍蒿等香料,滑順豐厚。
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晚市套餐更包括餐湯及一杯無酒精飲品,周打魚湯鮮甜濃稠;而熱茶茶包更是選用由香港人創辦的茶葉品牌OR TEA?。Long Island ($108) 由伏特加、冧酒、龍舌蘭酒、琴酒、君度酒、檸檬汁及可樂調配而成,口味經典。
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Lost Stars Livehouse Bar & Eatery
地址:大角咀利得街11號利奥坊一期地下506號舖
營業時間:星期二至日及公眾假期 12:00 - 22:00(星期一休息)
前往方法:港鐵奧運站 C1 出口, 步行約5分鐘
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逢 林 橄欖油 在 Taster 美食加 Facebook 的精選貼文
/ #美食加選物 / #苗林行日式麵食x精選醬料 /
#LizSays
先前有買麵的人,該來補貨囉!我選的醬料組合,則是我自己想買的東西,我超想買 #OMED柚香橄欖油,也欠一瓶胡麻辣油,高湯醬油就是很好用,所以就組成這組了!在家吃麵拌醬好方便,廚房必備!
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苗林行的日式麵食,上次的開團日是6月10日,印象很深,因為蕎麥麵組合賣得實在太好!
上回適逢日本捐贈124萬劑的 AZ 疫苗,疫情期間,可以常溫保存的商品真的很好買,重點是這蕎麥麵真的太好吃。
這回一共有四款新組合,有適合早秋的「清爽蕎麥麵組」,爽朗的蕎麥麵搭上鎌田醬油烏龍麵醬汁與柚子胡椒,酸甜清爽,這時節來一碗,包準你吃得簌簌叫!
「柚子胡椒暖湯半生麵組」與「花生醬辣拌麵組」都是手工半生麵,調料後則各有千秋。前者天香溫潤,飄散淺淺的柚子味,後者香辣來勁,散發濃郁的花生香,兩種都好好吃,讓人真不知該如何選擇。「Liz 精選組合」則是 Liz 喜歡的調味品,同時也是 Liz 廚房的常備品,現在把它們一起推薦給你。
📸 #點圖看日式麵食與醬料介紹
🔹苗林行 Miaolin Foods x 品牌簡介
苗林行 Miaolin Foods 不甘於當個只是買入賣出的原料進口商,以陪著台灣的烘焙業一起進步成長作為願景,除了供應食材以外,也帶入日本烘焙業的技術、設備及作業流程,讓所有想進步的烘焙業者都能找到一個安心的後盾。
FOODHOOD苗林選品,是以「食」為概念,延伸至生活各種層面的風格選品店,由餐飲原物料代理商苗林行主理人林瓊書創立。
將45年的工作與生活,集結人、事、物的形色,以食為核心出發的品牌呈現。
「好吃」食材
不敢說擅長,但肯定是有說服力的。在專精的業務用食材領域之外,分享平常在家中自己就會使用的食材。以更具生活感的元素,希望能進一步與末端消費者一起,構築更有趣的飲食生活。
「好看」生活用品
由日本設計大師水野學和中川政七商店共同創造的「THE」,一個追求經典美學的品牌,在台灣首次全商品展示。當品味、賞心悅目的用品器具進入生活,將能感受更具溫度的美學情感。
「好玩」廚藝教學
FOODHOOD 講堂邀請餐飲達人分享容易製作的食譜與料理影音,他們擅長的美味料理,也能在此一起體驗。
現在就加入 #美食加的口袋名單,來一碗苗林行的早秋清爽麵食。
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逢 林 橄欖油 在 思逸 SEER 荒人巫思手抄 Facebook 的最佳貼文
#思逸老師說
我想女神們應該覺得我蠻愚鈍的,她們的暗示竟然沒有看懂,西布莉女神的明示我也到現在才反應過來。不管別人會怎麼解讀,還好團隊成員都很樂見其成,願意讓配方在這時候公開。
【精靈之門魔法油配方公開】
在西布莉女神的儀式神諭之中出現的愛爾蘭精靈訊息,其實就是在說精靈之門,隱藏在森林之中的精靈世界出入口,愛麗絲夢遊仙境的主人翁就是鑽入了這個出入口而進入了精靈的世界。我在魔法油的教學中將其放在進階課程的星宮魔法油裡面,屬於第八宮的閃避災難的魔法油配方,一直以來協助我自己以及成千上百的顧客有各種神奇事蹟,我真的非常喜歡這個配方,畢竟趨吉之前一定要避凶,做好風險管理才是上策。
雖然我自己帶領的青月巫作團隊早在去年年底已經透過占卜知道精靈之門將會在2021年復刻,而且只有春分與夏至檔可以製作,我想女神的旨意真的是非常明顯了,因為上半年就是我們的決勝場,一定要努力躲避災難。
所以就算青月巫作的夏至檔開檔在及,開賣也正在進行,但是希望有更多人能夠受到幫助,所以我在這裡公開精靈之門魔法油的製作配方,希望能夠幫助有需要的人們,讓我們一起物理防疫,化學消毒,魔法閃避。
【精靈之門魔法油簡介】
精靈之門魔法油的配方建立在「逢凶化吉」的概念上,就像是愛麗絲跳入兔洞一樣,將生命能量完全轉換,建立起受到精靈守護的能量層,讓危險的負面能量自動滑開。如果說幸運星是呼喚幸運能量主動靠近,精靈之門就是厄運不沾鍋,讓厄運無法在運氣不好時沾附上身;而強化版的精靈之門就等於是全身型的能量防護,讓所有負能量的侵害自動避開。
【如何製作精靈之門】
以下是為10ml基底油與精油的製作配方
基底油 10ml(橄欖油或荷荷芭油都可以)
羅馬洋甘菊 3滴
馬鞭草浸泡油/檸檬馬鞭草/白馬鞭草擇一 2滴(下方說明其中不同,請見*處)
野生真正高地薰衣草 1滴
大西洋雪松 1滴
玫瑰草 1滴
檀香 1滴
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以上混合均勻之後,請觀想「大樹下有一個通往精靈世界的小門」,並且施咒三次(中英文擇一即可):
Door of magic open to me
Show me the way to joy
魔法之門向我開啟
向我展現快樂之路
最後吹入一口祝福長氣之後,即可開始使用。
雖然精靈之門為個人願望魔法油,但是如果家中有小孩或不便施咒的成員,可以滴入蠟燭點上,或者是塗抹在門框或家具上,這樣一來只要施咒者待在該處,那也會有一定的效果喔!(對,請宅家防疫避災禍)
*特別說明* 馬鞭草的不同
傳統上,這個配方是使用能夠驅退惡魔的一般馬鞭草(Verbena officinalis)作為躲避惡魔糾纏的神聖配方,但是一般馬鞭草極少能有精油出現,很久以前Seer在歐洲有買到過小農自己做的原精,故有一段時間課程上曾經分享過,但是現在數量已經剩很少,小農已經聯絡不上了。
同為馬鞭草科的檸檬馬鞭草以及白馬鞭草,實際上與一般馬鞭草為同科不同屬也不同種,不過Seer曾經嘗試過將檸檬馬鞭草製作成精靈之門配方,發現躲避災難的效果也很好。而在精靈之門要加入青月巫作魔法油的行列之時,青月巫作的主母──黑卡蒂女神建議我將白馬鞭草納入進去,所以青月巫作的強化版採用的是白馬鞭草。
以下是三種配方的比較,都一樣有防災避難的魔法效果:
1. 一般馬鞭草浸泡油──神聖性極高,主要用於驅邪避災的能量效果,病魔與惡魔退散的聖草。
2. 檸檬馬鞭草──香氣十足,能夠安撫焦慮情緒,在魔法上的潔淨能量非常有名,香氣也對呼吸道有舒緩效果。
3. 白馬鞭草──南美洲聖草,抗病毒高手,香氣清新。對於肝臟解毒也有幫助,孕婦不宜大量使用其純精油。
(魔法油均為調和油,精油總含量在10~15%之間,單一配方精油的佔比更低,故少量使用魔法油時可不需太過擔心。然為保險起見,仍建議孕婦使用時將魔法油滴入蠟燭中釋放能量,避免直接接觸。)
#精油請大家自行選擇信賴的廠商購買_請恕不另推薦
#精油提煉方式不影響魔法效果
#同種類植物不同產地也具有同樣魔法效果
#請大家選擇自己喜歡的廠牌與精油即可
#奔狼小編愛報報
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