吃東西到一個境界,常常追求「 溫度 」兩字。
這跟明福炒米粉的鑊氣不太一樣。
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比較像是:
中央工廠大量製作甜點沒有溫度
主廚失戀無心做菜沒有溫度
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有溫度的中二說法就是加了「 愛 」進去。
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不在技術與食材等級的差異,也不會因為杏仁塔殼邊緣沒有特別磨平不夠漂亮而減少品嚐的樂趣。就算是有點素人、樸實無華的甜點,有點瑕疵反倒讓人感覺到生命的刻痕。
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不取巧、傳統、簡單,反倒耐吃,就像電視報導那些我家巷口小店同樣一碗麵從三歲吃到五十歲還在吃。
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沒辦法用既有的品評規則與簡單的風味平衡,去斷定東西的名次。就像你問我哪家蛋黃酥最好吃,我會說我家阿嬤上次用少女A材料包做的最好吃。
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五年前的我會堅持對食物的評鑑保持客觀,感官循著經驗累積與知識判斷一就是一、二就是二。現在的我看完林裕森寫的《 #生命不可過濾 》整個茅塞頓開,並隨著年歲的豁達,才意會萬事真的沒有一個準則,誰知道繼被討厭的脂肪與澱粉後,下一個被筆戰的又是誰。
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酸麵包跟無過濾雪莉酒也是頗具溫度、充滿生命力。全都烤好包裝好了、裝瓶了,入口卻還是能強烈感覺生命的律動。
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Wild Baker 酸麵包靠著舊金山野酵母活力,Gonzalez Byass Tio Pepe「 En Rama 」2021 #西班牙堤歐雪莉酒2021年度限定版 則是靠著漂浮酵母。
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《 生命不可過濾 》提到,為了讓不經過過濾、或僅輕微的濾掉酒渣和漂浮酵母,就直接裝瓶的「 En Rama 」保有輕巧精緻卻又強勁、更具活力與生命的獨特個性,取酒時釀酒師通常會特別挑選酒花長得比較『 茂盛 』的木桶來製成。
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開瓶後也不需要馬上喝完,「 經過幾個月甚或數年之後,雖然酒中的新鮮野草與花香不再奔放,卻轉化出更內斂多變的香氣,有更多的海水與香料氣息,口感也變得豐厚一些,連鹹味感也變多了。」
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老實説這瓶 Tio Pepe「 En Rama 」剛開瓶我連一杯都喝不完,那股氧化的味道真是太奇特了,就像第一次喝到正露丸泥煤味威士忌一樣的反感。
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但是想想現在喝威士忌,泥煤味倒也習慣作為一個重要的風味配角,喜歡的味道總是會變。於是將開瓶後的雪利酒冷藏幾天後再次嘗試,並且就跟初入門烈酒一樣,大膽地加了大圓球冰塊進去 ( 純飲派秩序警察要瘋了!
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哐啷一聲冰塊融水化開濃郁酒體,風味香氣整個天寬地闊,溫柔雙手迎面而來,哎~ 我總算感覺到「 En Rama 」親人的溫度。
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#橡木桶洋酒
未成年請勿飲酒_喝酒不開車
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14的網紅新竹市議員林彥甫,也在其Youtube影片中提到,堅持純手工製作❗ 從磨米、到脫漿再揉成型的糯米圓,配上濃稠的新竹寶山純黑糖,只要吃過一次就回不去了😍 弘予的老闆童冠燕大姐,因為自己很喜歡吃芋圓甜品,也傳承到父親的手藝,從在家製作跟親友分享,到 3 年前決定在南寮開店讓更多人可以享用到既美味又健康的甜點。 「偷偷告訴你們,我自己每天都要吃至少一碗😋...
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新家佈置complete!前陣子劇透了幾次家裏的新沙發😳結果收到好多人私訊想知道~
我是跟 @newhousetaipei 他們家訂製的!
當初在逛他們家網站的時候就看上這套618沙發
慵懶型完全我的菜!超級喜歡!
為什麼會選擇他們家?
第一點 因為他們的沙發採完全客製化!
沙發的尺寸、布料材質、顏色都可以自己選配(選到我選擇障礙,實在太多了)😂就連腳凳都能客製收納空間😳沒錯!這個腳凳也是訂做的,尺寸長度給他們就沒問題!可以把一些不常用的雜物都收進去,讓客廳更加乾淨整潔之外還可以充當貴妃椅躺著追劇💕
第二點 整組沙發布套都能拆洗!
之後如果看膩了顏色或是髒了,還能再訂做新的布套!直接延長了沙發的使用壽命,布套能拆洗再也不怕寵物或小孩不小心用髒😳
一開始也是被他們官網上的抗汙實測影片驚艷到!布套被畫到原子筆甚至是潑到醬油都沒有問題!可以輕鬆清除污漬
第三點 符合人體工學的腰線弧度!這個對我來說超重要!
因為長期跳舞的關係,以前腰有受過傷,每到一定時間就要復健喬骨歸位,這套沙發坐感包覆Q彈,直接穩穩支撐我的腰!
因為疫情待在家裡的時間變多了
一個好看又舒適的沙發,會讓整個家裡的風格氣質完全不一樣!
除了網路看款式之外,也能到實體店面去體驗試坐!真的保證你坐過回不去啦~~~~😂
我的沙發款式:618土耳其貓抓布三人份沙發
布料:土耳其羊毛絨貓抓布(耐磨10萬轉)
顏色:淺灰🤍🤍🤍
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孩子們開學進入半個月了,媽媽們是否有稍稍喘息呢?
原以為小孩開學了,不用急著料理三餐,不用再規劃他們的行程,應該多更多時間給自己。沒想到,身為媽媽和上班族的我們,依然忙著處理工作,忙著家人的一切,腦子裡總是在想著要採買什麼東西,家裡還有哪些東西要整理。有時候事情做到一半,發現又要接送小孩了,或者又要來準備煮晚餐了。善用每分每秒的時間,對每個媽媽來説實在是超級重要!
不過自己在家的時間變多了,我反而有更多的心思和時間去整理家裡。我一直是個收納控,很喜歡把每個大大小小的空間整理的井然有序,從整理的過程獲得享受,到整理完看了心情又超好,同時也是『環保控』,總想盡辦法減少用一次性的塑膠製品,連去買菜我都喜歡自己帶容器去裝,不僅少了非常多的包裝和垃圾,回家整理又快速。
「CUITISAN酷藝師不銹鋼保鮮盒」就是深得我心的好夥伴,採買、備料、外帶甚至加熱,一個容器到底!不僅輕巧又可以堆疊,可以冷藏冷凍保鮮食物很有效,更厲害的是它是世界第一個可以進微波爐的不銹鋼保鮮盒。
✨ 材質有極高的耐熱性和耐寒性,在-40度到120度使用都沒有問題。
✨ 製作原料中包含了18%以上的鉻,就算常常使用也不容易生鏽。
✨ 蓋子上有高級的鉑金矽膠,提高氣密性,讓食物更保鮮
酷藝師共有三個系列,讓你可以根據自己的生活需求去做挑選,不論長的方的圓的高的扁的,各種尺寸都有,不只帶出門輕巧方便,也讓冰箱整整齊齊,解決各種收納食材的問題。
#花神系列
我最推薦 #方形提把 的款式。我們家很少點外送,雖然方便但會產生很多垃圾,我喜歡帶著容器到家附近或是喜歡的店外帶,有提把的設計超級方便!不僅容量很夠裝,裝好之後一提就可以走;很好清洗又環保,減少塑膠用品使用;吃不完不用再重新分裝,裝在原本的容器就可以冰起來,下次要吃直接微波加熱。
出門買菜時,我都用 #方形 款式。因為它有各種長度和深度,我只要買生鮮或是肉類,都可以直接裝,帶回家就能整齊的冰起來。重點是他重量非常輕,還可以堆疊,攜帶出門很輕便,不用擔心要帶一堆很重的容器出門。
還有一個款式是 #圓形 ,它在我們家被稱為點心碗。因為千川非常喜歡吃豆花,每次我們都會直接帶 #圓形6號 的出去裝,不只夠裝又好拿,他們常常在車上就直接開吃了😂 如果你們家很喜歡露營,這個款式也很適合帶出去當碗用。
家庭推薦基本,也是最優惠的買法 是 #大七件 再另外加購 #提把123號 用6折優惠價備齊尺寸
另外我們家有再多買
#征旅系列
對一個相當愛外出旅遊露營的家庭,這個系列真的大推薦。他有個一個保溫袋,裡面有三個不同尺寸的不銹鋼保鮮盒,食物可以被完全的分隔和保鮮,如果熱熱的食物裝進去,也有保溫的效果。要去露營的時候總是要準備很多的食材,有的要保冰,有的要保鮮,有的還不能被壓到, 這個系列可以讓我安心分裝食材,還可以幫我保存食材一路到山上,真的超方便!
便當盒我用 #初行單人三入組 和 #初行單人兩入組
#兒童酷夢系列
給孩子用的一定是100%安全無毒的材質。他的 #主食碗 有雙層可分離結構,外面是PP聚丙烯材質,內層是361不銹鋼,可以拆開做使用。除了碗,還有分隔餐盤和餐具可以做選擇。而我們家最常使用的就是雙耳的 #湯碗 ,造型很可愛之外,端著也更穩,在小孩趕去上課的路上,它常常是我們拿來給孩子在車上吃便當的好幫手!
介紹到這邊差不多又要去忙小孩了~大家應該覺得最近推薦很多的環保商品,主要是因為這些真的都是我平時都有在用(還有更多還沒曝光的呢,呵呵),而且真的為我們家的生活帶來很大的便利,我們都很喜歡才推薦給大家。每個忙碌的媽媽都需要很多的好產品和好工具,幫助我們快狠準的完成事情,而且我相信好用又輕巧的不銹鋼保鮮盒,一定可以幫助你的生活更從容,心情更愉快。
產品選擇很多,我在圖說中也有介紹尺寸。
有任何問題再留言問我囉
https://gbf.tw/uxkrf
◈ 開團期間:2021/09/13~2021/09/19
◈ 商品出貨日:
現貨商品於9/27(一)/預購商品於2021/10月上旬 依匯款順序陸續出貨。(約7~14個工作天出貨完畢)
◈ 運費說明:
運費一律90元。(台灣本島)
運費一律150元。(外島)
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電話客服:07-362-6090
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堅持純手工製作❗ 從磨米、到脫漿再揉成型的糯米圓,配上濃稠的新竹寶山純黑糖,只要吃過一次就回不去了😍
弘予的老闆童冠燕大姐,因為自己很喜歡吃芋圓甜品,也傳承到父親的手藝,從在家製作跟親友分享,到 3 年前決定在南寮開店讓更多人可以享用到既美味又健康的甜點。
「偷偷告訴你們,我自己每天都要吃至少一碗😋」
童大姐說她愛吃甜點但又怕再次引發血糖問題,不過即使每天吃自己做的甜點,加上可能勞動變多,所以至今都沒有出現問題。
除了糯米圓和芋圓外,童大姐也會自己磨製豆漿,並用愛玉凝製成豆花,天然又順口。
#為什麼會願意贊助點心
童大姐說她一開始很猶豫,因為怕一個人忙不過來,不過又很想服務弱勢族群,所以還是答應我了。
原本店內就有擺捐贈流浪動物團體的零錢箱,賣塑膠袋的錢都會請客人直接投進去。
童大姐希望未來如果生意再好一點,想要聘請類似喜憨兒的身障人士來店裡幫忙工作,讓有心想學習、想自力更生的身障者能夠有機會達成自己的目標。
#新竹南寮美食 #健康甜點
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【店家資訊】
弘予紅豆芋圓-南寮甜品
新竹市北區孝賢路86號
店面營業時間:五(14:00~21:00)、六日(12:00~21:00)
其餘時間採預訂取餐制,大量可外送。
訂購 ☎ 03 536 0166
店家推薦:
🥣 手工圓黑糖甜湯(粉粿、紅豆、薏仁) $75
🥛 豆漿豆花 $65
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【#點心加持愛心加倍】公益互助計畫
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0:00:00 小嵐:我聽不懂這句日文 葉子:你是不是A片看太多
0:01:22 葉子:女生都用左手開瓶蓋 男生們:我們都右手
0:03:31 天神:今天是聊天台 聊些兩性話題
0:04:35 主題:哪個性別的實況主較有優勢
0:05:07 天神:聊天室都說女生 女生可以露
0:06:15 頭哥:最近看個妹子台 以前70人 最近露了都500人
0:08:42 葉子:台灣先開頭露的
0:09:42 嘉嘉:男生有優勢 女生老了就沒人看
0:10:58 頭哥:露給別人意淫 不覺得怪怪的嗎
0:12:56 天神:男生打扮觀眾不會變多 女:會啊
0:14:14 葉子:教你好方法 搞基
0:15:31 咪妃:大台都男生
0:16:21 頭哥:我以前不正向也很大台 現在...
0:17:47 天神:我們每天都被刷過氣
0:18:24 天神:都被說鄧佳華 大家:像
0:18:51 頭哥:女生除了醜、肥 還會被說什麼 女:平、海鮮
0:20:22 頭哥:現在海鮮都不說seafood 都說SUPussy
0:22:02 頭哥:女生很可憐 大家只看到她們人氣高的那陣子
0:23:42 葉子:女生脫了再穿人氣就沒了 男生嘴砲黑了還有機會紅
0:25:30 葉子:天神嘴觀眾中二生 天神:沒 我觀眾都18~34
0:26:56 天神:頭哥滿厲害的 他觀眾斗內很多 咪妃:頭哥ㄏㄏ
0:30:27 天神:大家平均一個月開台時數多長
0:32:51 小嵐:不是男生女生 要看人
0:35:07 葉子:頭哥說餐哥不正經
0:36:06 葉子:我毀容就不會有人看 頭哥:我會點進去笑一下
0:36:39 葉子:嘉嘉有無cosplay 觀眾人數差多少?
0:39:10 葉子手機響 頭哥:妳也想被黑?
0:40:09 天神:你們覺得實況性別歧視重嗎
0:42:18 葉子:我也被嘴一輩子 否齁NO 黑茶 8746
0:44:51 天神:普遍女生玩比較差 葉子:我有的遊戲比你強
0:46:35 葉子:女生也會被嘴技術 天神:吸引實況主注意
0:47:44 天神:頭哥以前殺了三天三夜 觀眾都被ban
0:48:25 天神:我理解觀眾為什麼要嘴 因為很爽 嘉嘉:你笑過我
0:51:01 葉子:我也想嘴阿森 他比賽抱NL大腿
0:54:38 天神:嘉嘉覺得我汁妹嗎 咪妃:1 2 3 下一個是?
0:55:27 天神:頭哥發文都跟女生合照 頭哥:我觀察女生誰比較紅
0:56:42 葉子:結論還是看個人魅力 不是性別問題
0:57:56 頭哥:實況做效果說要不要一起吃飯 結果觀眾當真
1:02:28 葉子:女生交男友 就沒觀眾了 直接少一半以上
1:05:15 天神:頭哥女朋友的定義是? 女:這還要定義嗎
1:06:40 天神:跟你說我爸日本人你不信
1:07:59 葉子:女生斗內多 但訂閱是靠回饋乾爹
1:11:24 葉子:為何觀眾喜歡斗內女實況主 而不用訂閱的
1:15:17 天神:女生不喜歡被評論身材嗎 葉子:已經變成個人特色
1:18:25 咪妃:觀眾看女生都先看臉 醜就沒人看 男生台就沒這問題
1:21:01 天神:都沒人誇獎我吉他彈的好 嘉嘉:我有說過
1:23:16 頭哥:Wirforce我在Mita台漏個頭被幹了十分鐘
1:27:09 葉子:幫女生護航都會被說騎士團 頭哥:但沒人幫男生護航
1:29:51 天神:頭哥台前年ban了多少人 頭哥:一千多
1:33:42 頭哥:每個人經營實況要的不同 我現在開台很快樂
1:34:31 葉子:我不開視訊就可以開台開很久 開視訊也要準備很久
1:38:31 天神:女生現場粉絲比較多 葉子:女生努力打扮的成果
1:43:17 葉子:舉例如果有女生長得跟頭哥一樣 還是要靠個人特色
1:44:22 天神:男扮女裝最正的是懶貓
1:45:11 葉子:台灣男實況主還沒有像韓星那麼帥的
1:48:10 葉子:女生歲數有差 男:市場不同
1:52:00 天神:女生沒換衣服會被發現 頭哥:有女生實況衣服沒重複過
1:57:32 主題:女追男容易 還是男追女容易
1:59:01 葉子:嘉嘉覺得交過16個女友的男生渣嗎
2:00:58 頭哥:我不追沒交過男友的女生
2:08:12 天神:男生跟男生是第一次也很麻煩
2:09:22 葉白:"頭哥:我有交過一任 前三個月真的太痛"
2:12:58 月希:嘉嘉看得懂中文題目嗎(要玩知識王)
2:15:12 男生總結女生開台優勢
2:15:53 女生總結男生開台優勢
2:19:20 知識王 - 小嵐 vs 葉子
2:24:34 葉子:草間彌生本身視力有問題 他把看到的畫出來
2:25:26 知識王 - 頭哥 vs 咪妃
2:30:00 知識王 - 頭哥 vs 嘉嘉
2:39:55 葉子:我們要派出最強戰力 - Tom60229
2:40:53 知識王 - 天神 vs Tom60229
2:45:29 知識王 - 小嵐 vs Tom60229
2:50:00 知識王 - 天神 vs 頭哥
2:57:42 頭哥:玩完這個覺得自己是智障
2:59:06 天神:觀眾投票 葉子:我也覺得女生優勢 小嵐:那不用投票啦
3:01:33 天神:完全過氣的實況主滿少的
3:03:02 天神:藍色鐵捲門當時要斗內 觀眾無法接受
3:06:13 葉子:當時有人會用很極端的方式讓實況主被ban
3:08:32 葉子:嘉嘉介紹自己實況台 天神:用日文
3:09:33 天神:嘉嘉抱怨台灣有蟑螂 頭哥:我家有養
3:11:30 天神:嘉嘉來台灣最不習慣的是?
3:14:13 葉子:嘉嘉很喜歡喝珍奶? 嘉嘉:對 但是我不吃珍珠
3:15:05 天神:日本的早餐店是吃什麼
3:16:34 咪妃:日本餐廳為何都給冰水
3:17:25 天神:嘉嘉喜歡香港的食物嗎
3:18:46 葉子:一蘭沒那麼好吃 天神:24小時都有很特別
3:19:43 天神:嘉嘉家裡有蟑螂怎麼辦 嘉嘉:找房東 葉子:房東賺
3:22:46 頭哥:小時候同學打蜘蛛 嘉嘉:我不要聽
3:24:08 天神:嘉嘉敢吃蜘蛛嗎
3:25:40 天神:下次帶妳去吃蟋蟀 嘉嘉:我們不是朋友了
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