#道地大阪味 #大阪燒定食
這家非常低調,開的位置可能連住附近都不太會發現,主廚是日本人送餐很親切的日語打招呼,真的讓人好懷念日本啊🇯🇵
現場也有生啤可以點,很像那種日本郊區居家小店的感覺,但看得出來現場人手不是很足,耐不住等候要考慮一下,或者電話預訂外帶
♦️招牌大章魚燒(6個)$80
沒有加高麗菜的作法,跟我們常見外皮硬脆的那種有一點差異,吃起來軟軟的,不過章魚塊給的非常大方,搭配道地的醬汁挺對味的
♦️醬炒麵$90
超大一盤,炒麵的醬汁鹹香夠味,鹹度剛剛好,而且麵條Q度超完美的
♦️豬肉玉定食$150
這個豬肉大阪燒定食真的超級划算!高麗菜和麵粉漿融合的剛剛好,相當紮實👍刷上的醬汁鹹甜鹹甜,整個超開胃~定食還附上一碗飯、味噌湯、沙拉!
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🔎 #麒麟大阪燒章魚燒
高雄市三民區建武路83號
07-385-1277
11:00~22:00(週一公休)
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#高雄美食 #高雄 #高雄章魚燒 #高雄大阪燒 #高雄日式料理 #高雄定食 #kaohsiung @ 麒麟大阪燒章魚燒
同時也有51部Youtube影片,追蹤數超過793的網紅BiG日常,也在其Youtube影片中提到,一次純露營沒有爬山的行程,菜鳥們躍躍欲試決定舉辦一場空前絕後的廚藝競賽! 菜鳥要辦活動沒有在跟你各位隨隨便便、拖拖拉拉、磨磨嘰嘰、摩摩渣渣(?) 這種說幹就幹的行動力,就是菜鳥們最為之讚道的精神!💪 為了展現對這場廚藝之戰的敬畏,我們隆重有請日本、泰國、韓國、台灣、義大利五星主廚代表端出貴國的一道料...
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道地大阪味 在 美食好芃友 Facebook 的精選貼文
✨高雄前金區最強日式師傅平價鐵板燒 ✨之前每次聽到日本師傅的鐵板燒都覺得可能超貴,但最近開在漢神百貨美食街B3F的台灣千房成功店,推出日籍師傅掌廚的中平價鐵板料理😮😮200多到400多就能吃到鐵板肉類加飯湯沙拉,很道地大阪味!最推好好ㄘ的鐵板漢堡排❤❤
其實這間千房成功店就是在漢神巨蛋以大阪燒出名的千房巨蛋店姊妹店啦😍😍巨蛋店以大阪燒和炒麵為主,成功店主打鐵板料理~兩個都好吃,兩個都有帥帥的日本師傅!蠻推薦大家直接品嘗來自日本大阪的好味道啦🤟🤟
https://angelala.tw/chibo/
道地大阪味 在 BiG日常 Youtube 的精選貼文
一次純露營沒有爬山的行程,菜鳥們躍躍欲試決定舉辦一場空前絕後的廚藝競賽!
菜鳥要辦活動沒有在跟你各位隨隨便便、拖拖拉拉、磨磨嘰嘰、摩摩渣渣(?)
這種說幹就幹的行動力,就是菜鳥們最為之讚道的精神!💪
為了展現對這場廚藝之戰的敬畏,我們隆重有請日本、泰國、韓國、台灣、義大利五星主廚代表端出貴國的一道料理
用至高無上的魔法分類帽將剩餘隊員打散
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義大利組🇮🇹魚番茄
一開始就亮出海鮮絕招,先是一盆新鮮蛤蜊配上酸甜番茄,將蔬菜的酸甜和海鮮的鮮甜初步的調味,待時機成熟再獻上一條前手臂長的鮮魚,於身子劃幾口刀割中小火慢熬湯汁。
韓國隊🇰🇷海鮮煎餅、辣炒魷魚
也不甘示弱的拿出各式各樣的海鮮開始料理,同時打手在一旁調配麵粉比例,似乎是一道考驗無中生有的餅皮料理!
很快的我們便看到麵糊成形,再加上高麗菜葉和魷魚等海鮮,一道極具國民代表的海鮮煎餅便上桌了。
於此同時,就連韓式辣椒醬都是現場親手調配,這個樣樣自己來的隊伍RESPECT!
不過僅有一道料理還不夠!韓國隊將剩餘的食材利用的淋漓盡致,用手調的辣醬將剩下的魷魚翻炒,生成第二道菜餚「辣炒魷魚」
日本隊🇯🇵 大阪燒、日式炒烏龍
日本隊雖然不如前兩隊有海鮮的加持,但為了完成大阪燒料理,使用的料材也是一等一COSTCO正宗日本山藥,當然絕對不能忘記此道的精髓,大阪燒醬、美乃滋和柴魚片,有了這幾道法寶日本隊的氣勢直衝天際,並且在賽前5分鐘完成第二道日式炒烏龍料理,精準的控時只有國際級大廚有辦法做到
台灣隊🇹🇼 三杯炒肉
身為地主隊怎麼可以讓台灣退讓其中?
台灣隊隊員們為家庭成員,有著絕佳的默契及從小吸收山林氣息
準備的食材絕對是其他外國敵隊無法取得
符合地主之儀,講求道地、講求就地
從南投家裡後山現宰的肉為主食(真的是自家帶來的)
從營地樹上現摘的辣椒為調味(營主真的有種辣椒⋯⋯說我們可以摘去吃)
從營地路邊花叢取來的葉子為碗盤(也真是沒有盤子拿了個漂亮的葉子擺盤)
就是這麼的接地氣!就是這麼台灣味!
最後一組泰國隊🇹🇭冬蔭功、磨磨渣渣甜品
泰國隊是賽前唯一被唱雖的小隊
原因大概是該隊隊員皆很鏘(ㄎㄧㄤ)😂
不過沒有三兩三,怎敢上梁山
當天可都有真本事才敢囂張!
為了正視這場廚藝競賽,他們即將重現的是18世紀拯救泰國公主味蕾的經典國湯!
(連國湯都端出來了?!)
南姜、九層塔、薄荷葉、香茅等,再加入椰漿和淡奶油,讓味蕾體驗一場魔幻風暴
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在有限的90分鐘內,菜鳥每個人卯足全力地投入在料理中,除了注重口味之外,擺盤、配菜樣樣精心調配
雖然露營的兩天是有史以來最崩潰的大雨,但壞天氣也沒能澆熄我們的認真和鬥志
當下看著搞笑又認真的大家,突然想到最愛的電影名言之一
“Anyone can cook”—Ratatouille
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#関西風お好み焼き #大阪燒食譜 #お好み焼き
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葉師父說~~お好み焼き你喜歡吃什麼料,就放什麼料!
麵糊比例可用高筋麵粉跟脆酥粉來調和,1:1比例,
水可依個人喜好,300g的粉可加上300-400ml的水。
盡量用沙拉油,沒有味道的油。
成功秘訣:
A.粉漿(麵糊)要煎熟
B.調味要記得加在材料(菜和肉)裡
C.粉漿少一點、材料多才更好吃
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準備材料有:
豬五花肉…..適量 (依照個人喜好)
花枝…..適量 (依照個人喜好)
洋蔥…..適量 (依照個人喜好)
韭菜…..適量 (依照個人喜好)
高麗菜…..適量 (依照個人喜好)
柴魚花…..適量 (依照個人喜好)
海苔粉…..適量 (依照個人喜好)
高筋麵粉…..300g
脆酥粉…..300g
胡椒鹽…..適量
大阪燒醬…..適量 (提味用途)
沙拉醬…..適量 (依照個人喜好)
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道地大阪味 在 愛玩客 iWalker Youtube 的最佳解答
❤️本集節目內容為四月份錄製
敬請觀眾朋友多多見諒
也希望疫情早日平息
大家都平安
這段時間就先一起忍耐
盡量少出門
就是這味-玖浩吃
在電視機前陪伴大家♥️
串博ふうりん
一.二.五(大東夜市)
三(武聖夜市)
四.六.日(花園夜市)
大阪老闆的大阪章魚燒!裡面是湯汁阿!
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台灣就能吃到 道地大阪 章魚燒! #日本美食 #章魚燒 #中山站 # 大阪 燒. 166 views · 3 weeks ago ...more. 吃貨家日常_Eva. 5. Subscribe. 5 subscribers. ... <看更多>
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