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T time
中餐稍忙差點就被跳過，回過神來已經1點半了...
腦袋搜尋餐廳名單未果，這時段應該都休息了吧😣
看樣子只好翻冰箱看能變出啥來～看到了泡菜 💡
還有些菇菇&蔬菜！冷凍蝦仁，這下有解了！
來吃韓式蝦仁蔬菜煎餅吧 YEAH！
份量沒有記，隨意抓大概的比例是
食材1，麵粉1/2，水適量
#意思是能撥散播勻就好
#比較容易出水的蔬菜水量再多些
煎的時候油稍微多一些些
鍋熱油熱之後才將食材入鍋
用鍋鏟壓平整之後 #轉小火 #蓋上蓋子
時間長短依餅的厚度決定～
總之就是用小火慢慢煎
有了蓋子會熟的比較快
#翻面請用大盤子
#除非跟叔叔一樣有練過甩鍋
#勇氣也是必須的
韓式煎餅～真的不難！
就算是清冰箱也能大受歡迎
#醬汁很重要不要省略
【#Nj評《超人特工隊2》】娛樂至上 笑料過重 熱鬧嘉年華
十幾年前的《超人特工隊》都看過好幾次，套戲講超能力英雄家庭，當時年紀小當然覺得非常好睇，但問著我劇情細節真係唔記得。後來長大後才懂史上首次大規模以人類做長篇電腦動畫主角的意義，理解到被逼隱姓埋名浪費人生的難過，成長中小英雄禁不住表露真我大展才能的願望。來到萬眾期待的續集，劇情繼承上回設定，英雄未能光明正大又不想繼續偷偷摸摸，需要自尋出路改變命運。兩集命題緊扣相連，面對的困境繼續醞釀發酵，是真正的延續作品。
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從上集帶下故事背景，超人家庭轉換生活方式，造成男主內女主外的局面。這樣安排實在非常政治正確，現在流行講女權嘛，女人都可以成為家庭支柱，甚至成為代表為同類出頭。幸好配合時代主旋律的同時，另一方面都有講從前的大男人面對女尊男卑的苦惱。男人都要湊仔，雖然未能把家庭照顧得妥妥當當，但不能把煩惱帶給外出拼殺的妻子。發生在你我身邊很現實的劇情，以上都透過前段大量對白人物互動交代，是給"大朋友"消化的訊息，小朋友未必理解受落。但PIXAR當然有平衡大小觀眾觀感的能力，利用JackJack製造大量笑彈，瘋狂歡樂轟炸都炸到忘記了故事起點。
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電影的動作場面可以講話超精彩，多場追逐戰拍出緊張逼人的氣氛。導演似乎對於炮製動作戲節奏有純熟的掌握，沒有讓人抖氣休息的時刻，危急當下仍然可以配上一兩個笑話調劑，娛樂性十足。多個追隨彈弓女俠穿梭鬧市的連續運鏡，不單沒有導致視覺疲累，配合英雄獨特技能招式設計反而目不暇給。更漂亮的場景更豐富的打鬥，一脈相承的背景故事並未帶來耳目一新的新鮮感。大概是新登場人物不多，而他們的背景也不是十分詳細描寫。尤其奸角的個性及動機都幾模糊，這名角色有一節講了一大堆對社會現代人沉迷屏幕的控訴，老實講都幾淺白兼離題，最慘是沒有好好延伸下去。
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故事前段延續背景下的難題為英雄找出路是好開端，但未能在這之後找到令人難忘驚喜的新方向。發展下去開始大量加入令人歡喜的JackJack笑料，感覺火藥落得太重蓋過故事，追追逐逐亦偏兒童向。當然我們是因為經歷過PIXAR帶給我們的優質成熟向動畫，才會有如此高期盼執著，無論如何《超人特工隊2》能做到高度娛樂性有適量意思怎樣說都是好作品。
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#超人特工隊
季節限量的＃泰式柚子沙拉 現在尚最對時
嗯～家裏還剩很多柚子的人，看過來喔！
今天的這道泰式柚子沙拉，絕對是你家中沒吃完的柚子最好的解決方式
而且我今天的作法是用最蔬食的方式，如果剛好你在中秋節也吃了太油膩太多肉的話，這道作法剛剛好吃起來很平衡又消除罪惡感，還多了膳食纖維讓消化好順暢喔～（起檬子）我想你們懂我的意思啦～
就這樣很簡單的，也完全不需要開火，買來可以生吃的美生菜，剝好的柚子肉，再加上辛香料以及魚露、檸檬汁、糖，就可以完成這道台北某家知名餐廳的季節限量 ＃泰式柚子沙拉
如果喜歡海鮮加點透抽、蝦子也是很可以的喔～
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【泰式柚子沙拉 食材】
洋蔥50克
蒜頭10克
紅蔥頭5克
蝦米5隻
紅辣椒適量
香菜適量
橘香檸檬3大匙約1顆
柚子300克
美生菜100克
花生適量
魚露3大匙
糖2小匙
花生適量
橄欖油1大匙
在日本很具高人氣的硬布丁，我們叫做「イタリアンプリン」意思為義式布丁。實際上是不是出自義大利並不清楚，但是這美味的味道真的很推薦初學者挑戰看看。
只需要材料混合然後放入烤箱蒸烤就可以，超級簡單美味。
濃濃的味道配上酒特別合適，當然作為下午茶也超搭喔！
0:00 前言
0:42 材料表
1:23 義式布丁做法
8:33 試吃
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/italian-pudding/
★你需要準備的食材★
蛋---3顆
鮮奶油---300g
乳酪起司cream cheese---150g
砂糖---60g
香草精---適量
●焦糖醬
砂糖---60g
水---3大匙
熱水---3大匙
●蒸煮的水
熱水---適量
★小撇步
鮮奶油也可換成全脂牛奶。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#義式布丁 #日本蛋糕店 #イタリアンプリン
大黃是一種外型修長如西洋芹的蔬菜，多汁的葉柄可以食用，新鮮大黃嚐起來有自然的酸味，非常清新。在東方國家，大黃是中藥材，可用來幫助腸胃臑動，治療便秘以及消化不良 ; 但在冰島，大黃則是經常被用來製作果醬以及各式甜點，或是入菜增添風味。
說到冰島人的最經典的大黃甜點，就不能不提到 Hjónabandssæla ，字面上的意思是「婚姻幸福」，是一款以大黃果醬、燕麥與奶油當作主原料製作而成，材料簡單卻非常美味的冰式甜食。
冰島的大黃燕麥蛋糕，其實並不是冰島婚禮上會供應的蛋糕，那又為什麼會被叫做「婚姻幸福」的蛋糕呢？據說它包含了維持「幸福婚姻」的秘密成分。這款蛋糕的原料看似平凡、製作上也相當容易，大黃與燕麥完美的滋味組合，即使放久了美味依舊，就像一段美滿的婚姻，平凡的日子裡相互扶持，充滿了酸甜，也在歲月的磨練下，越久越幸福。
✎ 閱讀完整文章：https://wp.me/p6JM8g-kjM
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❁ 冰島大黃燕麥蛋糕 ❁
► 食材 ：
〖 大黃果醬 〗（可製作約420克的果醬）
大黃葉柄 600克
白砂糖 200克
黑糖 100克
檸檬皮 少許
檸檬汁 半顆量
柳橙汁 適量
〖 蛋糕糊 〗 （派盤約直徑24公分）
燕麥 300克
中筋麵粉 240克
黑糖 280克
小蘇打粉 一茶匙
泡打粉 一茶匙
鹽巴 一小撮
融化奶油 350克
雞蛋 一顆
► 作法：
〖 大黃果醬 〗
1. 將大黃洗淨、切塊、置入鍋內
2. 加入白砂糖、黑糖，倒入檸檬汁、柳橙汁，刨一些檸檬皮屑增添風氣
3. 攪拌均勻後靜置一小時，待水分釋出，就可以開火熬煮
4. 開中大火煮滾，之後轉小火熬煮，時時攪拌，慢煮至濃稠
5. 舀出一湯匙的果醬至小碟子上，冷卻一分鐘，用小湯匙劃過果醬，如果果醬保持分離狀態，則代表果醬已製作完成
〖 蛋糕 〗
1. 在攪拌碗內依序加入燕麥、中筋麵粉、黑糖、小蘇打粉、泡打粉以及鹽巴，將所有的乾原料拌勻混合
2. 倒入融化奶油以及打入一顆蛋，攪拌混合，直到乾濕原料都已充分混合成黏糊狀
3. 將三分之二的麵糊放入派盤內，均勻壓實
4. 將大黃果醬平均塗抹在壓好的麵糊上
5. 將剩餘的麵糊平均鋪在派盤邊以及大黃果醬上
6. 放入預熱的 180° 烤箱，烘烤 20 分鐘或直至表面呈金黃色中，烤至表面成金黃色
7. 從烤箱取出後，等待其冷卻再享用，大黃燕麥蛋糕與鮮奶油搭配一起吃，是非常美味的組合
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✦ 使用相機 Camera : Fujifilm XT3
✦ 鏡頭 Lens : 18-55mm / 55-200mm
✦ 編輯軟體 Editing Program : Abode Premiere Pro 2020
#冰島 #Iceland #asmrcooking #hjónabandssæla
在布丁皿內加入 適量 的砂糖， 適量 的 意思 在於可以讓砂糖較密集且均勻的鋪滿布丁表面。 2. 將卡在邊緣的砂糖擦乾淨，這樣可盡量避免在烤的時候旁邊變的黑 ... ... <看更多>
重肌述速動判斷衰弱#適量運動均衡吃_保持肌力不流失- - SunGuts IG : https://www.instagram.com/pt_sunguts/ 『三個字物理治療 . ... 肌少症是什麼意思？有什麼危害？ ... <看更多>
適量意思 在 [問題] "適量" -- 新手煮飯的困擾- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近照著看著網路上的食譜煮飯
我的困擾是，很多食譜並沒有提供精確調味料的用量
例如說這個 海鮮豆腐煲 https://icook.tw/recipes/74553
調味:
蠔油 1.5大匙
醬油 適量
米酒 適量
糖少許
它並沒有寫要放多少醬油, 只說"適量"
我想...........
這不是廢話嗎? 難道有人會故意放 "過量"嗎?
身為一個新手, 需要食譜的原因之一就是因為不會調味
請問大家是怎麼處理 "適量" 呢?
謝謝
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