Search
小洋樓
#小洋樓 #新竹美食 #平價美食
-
老公某天說他和同事中午去了一間很棒又平價的餐廳
想了老半天才查到是小洋樓
早說嘛～這間店擺在你老婆的口袋清單很久咧！
只是平常的活動範圍都不在這附近
店內走清新乾燥花咖啡廳路線
沒有提供兒童餐椅！
幸好芋泥很買單他們的餐點
吃得又多又快
挑戰無餐椅成功！
慢燉豬五花棒棒，可以配上一大碗白飯
鮭魚也好吃，有機會一定回訪嘗試其他品項
份量皆有中大份之分
重點可以加白飯不用錢
果然是學校附近的佛心價格👍
-
#還想吃慢燉豬五花 #紙包不住火檸檬奶油香烤鮭魚 #新竹教育大學
#小洋樓 little house good food🍛
https://instagram.com/p/BaGEwU2llE2/
---
---
⛪️小洋樓位在食品路上，靠近清大南大校區，也就是原本的新竹教育大學，距離市區不遠，大約5-10分鐘可以抵達
---
---
🏠外觀是以白色老宅為基底，加上了輕工業風的黑窗框以及大片落地玻璃，傍晚抵達時，點上黃色燈光，給人一種吸引異鄉遊子返鄉的昏黃感
---
---
💒走進店家內部，瞬間可以體會到”小洋樓”這個名稱的由來了，舉目所見，有斑駁的磚牆、華麗的花磚、工業風的黑色金屬水管、時下流行的乾燥花，將懷舊與創新調和得恰到好處
---
🖼還有我最喜歡的，就是他將老舊的窗戶加上一層強化玻璃，拿來當作店內的餐桌，外婆一入座就就笑說家裡的窗戶被拿來當桌子了😊
---
🍗目前主餐共有7種，屬於簡單的家庭料理丼飯
#好吃嫩炸雞腿 中150，大180，單點100
#安格斯牛起司漢堡排 大270，單點150
#還想吃慢燉豬五花 中180，大220，單點120
#泰太有點辣打拋豬 中130，大160
#吃不到肉的炭香木棉豆腐 大140，單點60
#海邊來的塩烤青花魚 大170，單點90
#香噴噴特調醬汁烤雞腿肉 大180，單點100
#今天有湯喝 大30
---
🍳主餐附有半熟/全熟荷包蛋或糖心蛋、季節時蔬，白飯可免費續加(白飯很Q彈不軟爛)，有提供水和紅茶無限暢飲，不收服務費，以整體裝潢和餐點來說，這價位可以說是相當親民的
---
🍢當天共點了四道料理，以下是個人主觀的心得
---
#香噴噴特調醬汁烤雞腿肉
撒上黑白芝麻烤得香酥的雞腿肉，搭配有點照燒醬口味的醬汁，鹹甜的醬汁更襯出雞腿的多汁。
搭配的小菜有：溏心蛋、醃漬過的紫高麗菜絲(口感偏軟口味清爽)、菇類(清炒過的滑嫩菇)、胡麻醬涼拌龍鬚菜(菜很嫩)、香煎地瓜(稍微偏乾了一點)
---
#好吃嫩炸雞腿
炸得金黃的雞腿肉，一口咬下相當多汁，口感很像日式炸雞塊，家人一致讚賞.
---
#還想吃慢燉豬五花
點給外婆吃的豬五花，照片沒有拍到豬五花，試吃結果其實就是紅燒豬肉，燉煮的相當軟爛，肥瘦比例和味道都剛剛好，身為紅燒肉專家的外婆和媽媽也讚不絕口..
#安格斯牛起司漢堡排
聽說常常賣光的安格斯牛起司漢堡排，這道我期望很高的反而表現得不是很亮眼，漢堡排沒有晶豔的好吃多汁，就是一般，配菜比較不同，多了炸薯條、花椰菜..
---
---
🍶我覺得，小洋樓賣的是一種創意料理+家庭料理，賣的是一種在歐式洋樓中的溫暖家庭味，處處充滿無微和的美感，是我還會想再造訪的店…
---
---
✔️電話：03-562-0588
✔️地址：新竹市食品路464巷2號(近清大南大校區，從前的竹教大)
✔️營業時間：11:00-14:30/17:30-21:00
🅿️沒有停車場，可以停在附近圍繞清大南大校區的停車格
---
---
---
#小洋樓 #食品路 #新竹美食 #新竹 #hsinchu #food #乾燥花 #清大 #創意料理 #家庭料理 #輕食 #77foodintaiwan #老宅 #taiwan #taiwanfood
【蘿潔塔的廚房】用鑄鐵鍋來炊油飯，無敵簡單、美味，還可以拿來變化，端午節包粽子！！
（文下面有作法跟材料表）
★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/rosalinakitchen/
相信這麼熱的天，大家想吃的應該是涼拌菜或者是冰涼的東西，不過最近端午節要到了，塔塔還是想先跟大家分享簡單油飯的作法，讓還不會做油飯的媽媽們可以在家裡簡單地做出好吃的油飯，接著就能包在粽葉裡面，變身為油飯粽～
一年多前塔塔分享的電鍋做的油飯，受到很多粉絲的熱烈迴響，前陣子為了分享會，做了壓力鍋版的油飯，也嘗試用鑄鐵鍋來做油飯，每一種鍋具做的方法跟比例都有些許的不同，包括糯米水量的測試跟火侯的掌控，就是希望把這道一鍋到底，無敵簡單的油飯作法分享到每個家庭裡。
分享是件美好的事，不僅可以讓人感受到溫暖，自己也因為這道油飯，才感受到另外一半其實是很棒棒的。雖然常抱怨持家男是個只會滑手機、滑滑鼠、整理文件的男人，連要他搬一張沙發都會兩腿發軟，要他做什麼勞動的事，他只會說：好啦，我會做。
但是結果“好啦～我會做”，的意思就是：好啦～我絕對不會做，絕對會裝死，你慢慢等吧。
最後粗重的工作都得要女人自己來。
不過最近幾場分享會跟外拍的活動，才讓我感受到，其實持家男不是個只會滑手機、滑滑鼠的男人，他擁有我所沒有的細心。每回外出都是持家男在幫我打包行李，列出清單、有哪些東西該準備的，怎麼把這一大堆東西裝在一個小小的行李箱裡，怎麼到目的地，該搭什麼車，在哪裡轉車等等，他就像是人體導航機ＸＤＤ
到了現場，我需要什麼，找不到，只要開口說：我的ＯＯ咧？？東西就會出現！！
每年拿到行事曆，塔塔大概都只有寫幾頁就沒辦法繼續進行惹，ＸＤＤ。但是持家男幫我安排的行事曆密密麻麻，有條有理，我常驚呼，能看著事曆做事的人都是神人！！
或許塔塔私底下也是一個很愛罵老公出氣的人，但是不得不承認，那個身邊常常被你罵的人，通常才是你一直需要的人。
希望今天這道充滿愛的油飯，可以讓每天被你罵、被你抱怨的家人說：“好吃”兩個字。
粽子的配料大概就是 栗子、鳥蛋、滷豬五花等等，當然要放山珍海味都可以隨自己的財力跟喜好來選擇的喔！！
如果有空會示範包粽子，不過重點是～～有人需要嗎?
＃＃＃＃＃＃
鑄鐵鍋油飯
準備材料：
圓糯米 400克
乾香菇 30克
乾蝦米 25克
紅蔥頭 70克（切完後 大約是45克)
玄米油或者耐高溫的油 90ml左右(紅蔥頭的兩倍左右)
豬肉絲（部位：二層）250克
乾魷魚半隻 ，大約50克
糖 一小匙
醬油 1大匙
白胡椒粉 適量
香菜 裝飾
★(煮油飯的水分為糯米的0.7)
泡香菇的水200ml ＋清酒50ml（米酒也可以)＝250ml+清水 30ml=280ml
本次示範400克的糯米，所以使用 280ml 的液體
豬肉絲醃漬材料：
醬油 一大匙
紹興酒（米酒也可以）一大匙
白麻油 一大匙
白胡椒粉 1-2克
鹽巴 一小撮
糖一小匙
作法：
1.乾香菇洗淨，用10倍的水浸泡一小時左右，直到軟化。乾蝦米泡米酒備用，乾魷魚泡水，水量大約300ml，加入8克的鹽巴浸泡，至少一小時以上。豬肉絲加入所有的調味料，抓醃入味，直到水分都吸收進去為止。糯米洗淨，泡水一小時。
2.將切好的紅蔥頭放入鑄鐵鍋中，加入玄米油。小火慢慢的煸油蔥酥，準備一個耐熱容器跟不鏽鋼濾網，將煸好的油蔥酥過濾。
將製作好的油蔥酥鋪放在廚房紙巾上晾乾。將剛剛泡好的魷魚洗乾淨，逆紋切成絲狀，香菇擠乾水分，切成絲狀，將泡開的乾蝦，瀝掉水分。
3.使用鑄鐵鍋，加入4大匙的蔥油，開中火加熱，微溫的時候加入香菇絲煸出香氣，直到香菇邊緣呈現焦香的狀態即可。接著加入蝦米爆香，接著放入魷魚，最後放入豬肉絲，輕輕的拌炒到表面變白即可，撒上白胡椒粉調味，一小匙的糖、醬油一大匙，拌炒出香氣後，就關火。
4.取出剛剛浸泡好的糯米，徹底瀝乾水分，將糯米放入鍋中跟料拌勻，加入所有的液體，上面灑滿油蔥酥，用鍋鏟鋪平表面，讓上面每一粒米盡量都浸到水分，這時候才打開瓦斯，轉中火煮滾，沸騰後，轉非常小的火燉煮10分鐘，關火再悶15分鐘。
5.煮好的油飯，要立刻鬆飯，散去所有的水蒸氣，讓油飯每一粒米粒粒分明。最後可以隨喜好添加一點白胡椒粉、香菜或者是芹菜、油蔥酥、一小匙的芝麻油提香。
詳細油蔥酥的作法在多部影片中都有示範喔！
古早味芋頭米粉湯。
https://youtu.be/Sjm-lq7Mfc4
純米製的古早味蘿蔔糕
https://youtu.be/hjWsfngucD0
古早味油飯，電鍋版
https://youtu.be/DfO3ITL8q4U
＃油飯 ＃古早味 ＃古早味油飯 ＃北部粽
【番茄炒 五花 】炒的好吃在於下料順序！輕鬆開胃愛不釋手！「從簡單去皮到料理完成教會你！」「牛肉、豬肉 想吃 什麼 五花 都對味！ ... <看更多>
還想吃慢燉豬五花 在 小洋樓- 菜色介紹 還想吃慢燉豬五花當天市場挑選 ... - Facebook 的推薦與評價
菜色介紹☆還想吃慢燉豬五花當天市場挑選新鮮豬五花超過四小時文火燉煮入口即化風味絕佳吃了一口還想再吃心動嗎？趕快來小洋樓試試. ... <看更多>