採草莓之一日農家樂
那是一個適合耍廢的周末,我和C帶著樹寶心血來潮去採草莓,原本想說應該只是拿幾顆草莓拍拍照,沒想到一不小心就玩上癮,當起一日農夫。
位於洛杉磯北邊Moorpark的Underwood Farms有我看過最多項目的U-Pick採摘系統。U-Pick顧名思義就是開放部分園區給客人自己採集,採來吃進肚子的不算錢,採好帶出場的才秤重量付錢。
農場內不同的地區種植不同的蔬果,比如草莓、紅莓、青江菜、紅蘿蔔、綠生菜、橘子、雪豆等五六十種新鮮蔬果等,其他季節還有橘子、玉米、茄子、甜椒、小黃瓜、柚子等,又因為加州氣候溫和,一年四季都有東西可以採收,隨時都能滿足當一日農夫的願望。除此之外,這裡的田地大到驚人,我們只採摘三四種蔬果,就破一萬步(驚)。
重點是農場價錢公道,比起農夫市集便宜許多,況且自己從土裡挖出來從樹上採下來就是比較有fu。我從不知道現摘的草莓有這麼甜,更不知道新鮮的生菜比我的頭還大顆。至於挖紅蘿蔔則是讓我想到拔牙,在用雙手拔的過程要左彎右彎轉來轉去,太心急就猛拔還會不小心聽到折斷時「啪」的聲音,顯示為牙根喔不我是說紅蘿蔔根斷在裡面,讓你瞬間想罵髒話(還是只有我替病人拔牙時才會這樣?)
除了全年任你採摘個夠,這農場非常懂父母心,免費提供田園拖車省去帶推車的煩惱,田園拖車上還可以能放剛剛採摘的蔬果。不想跟我們一樣蓬頭垢面體驗汗滴禾下土的採摘過程也沒關係,旁邊有各式各樣提供兒童玩耍的遊樂設施,比如火車做的溜滑梯、動物造型的遊園專車、看羊看牛看馬看火雞還可以體驗餵食動物,包準你的小孩能夠放電放個夠。
Underwood Family Farm農場資訊:
票價:周間$6、周末$8
地址:3370 Sunset Valley Road, Moorpark, CA
網址:underwoodfamilyfarms.com
PS…臉書現在發文不讓我放多張照片,想看比臉大的生菜和比手掌大的草莓麻煩移駕哀居:bit.ly/2X6DUPV。
#洛杉磯採草莓 #還有挖紅蘿蔔 #一日農夫日記 #下次要再回來採收 #洛杉磯生活 #最後失心瘋的採了十磅的草莓回去 #UnderwoodFamilyFarm #StrawberryPicking
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,3種創意的彩色魔鬼蛋點子 — 魔鬼蛋是時尚,而且可以快速準備的前菜,但它們也是理想的點心。特別是在復活節時,做一些不同造型的魔鬼蛋,是個很棒的點子。今天我們要示範3種創意的彩色魔鬼蛋點子。它們不僅味道非常好,而且看起來也很棒。擁有雙重感官的盛宴!無論是與家人或朋友一起享用復活節早餐,都是非常理想的選...
還有挖紅蘿蔔 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
3種創意的彩色魔鬼蛋點子 — 魔鬼蛋是時尚,而且可以快速準備的前菜,但它們也是理想的點心。特別是在復活節時,做一些不同造型的魔鬼蛋,是個很棒的點子。今天我們要示範3種創意的彩色魔鬼蛋點子。它們不僅味道非常好,而且看起來也很棒。擁有雙重感官的盛宴!無論是與家人或朋友一起享用復活節早餐,都是非常理想的選擇。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/3-deviled-easter-eggs/
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份量:10-12 份
準備時間:20 分鐘
烹調時間:60 分鐘
難易度:簡單
1. 多彩的魔鬼蛋拼盤
所需時間:
12 顆水煮蛋
150 g 奶油乳酪
3 湯匙美奶滋
鹽
黑胡椒粉
2 湯匙紅蘿蔔泥
2 湯匙甜菜根泥
2 湯匙菠菜泥
1 茶匙薑黃粉
裝飾用的蔬菜(如甜椒、細香蔥及黑橄欖)
作法:
1.1 將水煮蛋對切成兩半,挖出蛋黃放入碗中。 將全部的半顆蛋白在盤子上,排成一個大的蛋型。
1.2 將奶油乳酪、美奶滋、鹽和黑胡椒粉加入放著蛋黃的碗中,將蛋黃壓碎並混合攪拌均勻。
1.3 將蛋黃乳酪醬按照40%、20%、20%和20%的比例,分將在4個碗中。
1.4 將甜菜根泥加入40 %的蛋黃乳酪醬的碗中,另外3個碗分別加入薑黃粉、紅蘿蔔泥及菠菜泥,然後將它們攪拌均勻。
1.5 將4種不同顏色的蛋黃乳酪醬分別裝入擠花袋中,然後將它們擠在蛋白上。可以依個人喜好擠一些圖案。首先在蛋白中空的洞中擠入蛋黃乳酪醬,然後再擠到表面,並用蔬菜來裝飾。享用前,最好先將其冷藏30分鐘左右。
2. 冰淇淋棍上的魔鬼蛋
所需材料:
16 顆蛋
6 根冰淇淋棍
2 湯匙美奶滋
1 茶匙辣椒醬
鹽
黑胡椒粉
玻璃烤盤,尺寸:20 x 20 cm
復活節餅乾切模
作法:
2.1 將蛋白和蛋黃分開,並用打蛋器分別將蛋白和蛋黃打散。將蛋白放入玻璃烤盤中,然後放入一個深的烤盤中。在烤盤倒入熱水,並用鋁箔紙覆蓋玻璃烤盤中的蛋白。放入140°C的烤箱中烘烤35分鐘。冷卻後,將蛋白放在冰箱冷藏。
2.2 將蛋黃放入耐高溫的夾鏈袋中,然後在熱水用小火煮約10分鐘。之後取出鍋子,讓它完全冷卻。
2.3 將蛋黃、美奶滋、辣椒醬、黑胡椒粉和鹽放入一個碗中混合壓成醬後,裝入有花嘴的擠花袋中。
2.4 使用復活節餅乾切模,小心地從蛋白中壓出各種形狀,然後將它們放在盤子上。小心地將冰淇淋棍插在每個造型蛋白的下方正中間。
2.5 在造型蛋白上擠上蛋黃美奶滋醬。
3. 五顏六色的填充蛋
所需材料:
8 顆水煮蛋
甜菜根汁、紅蘿蔔汁、紫甘藍汁及薑黃
3 湯匙美奶醬
1 茶匙辣椒醬
鹽
黑胡椒粉
裝飾用香草
作法:
3.1 將所有水煮蛋對切,並將蛋黃挖出放入一個碗中。再準備4碗,然後裝倒入水,再分別加入薑黃、甜菜根汁、紅蘿蔔汁和紫甘藍汁。分別將4個蛋白放入每一種顏色的碗中,冷藏一夜呈讓蛋白上色。
3.2 也將蛋黃冷藏一夜,第二天加入美奶滋、辣椒醬、鹽和黑胡椒粉混合成美奶滋蛋黃醬後,裝入有花嘴的擠花袋中。
3.3 將彩色的蛋白填上美奶滋蛋黃醬,並用香草來裝飾它們。
這些色彩繽紛的復活節的早餐蛋,將讓你一整天都有好心情!除了復活節羊肉和巧克力外,每個復活節的菜單上,都一定要有裝填的魔鬼蛋。 今年就用這些特別口味和造型的魔鬼蛋,來慶祝復活節吧!
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豐盛的牛肉蔬菜長餡餅 — 餡餅是英國特產,是個美味的驚喜袋,因為它們通常將美味的食物隱藏在一塊麵團下。英文餡餅可以是甜味或鹹味,根據自己的喜好改變基本食譜。除絞肉餡外,還可以換純素食餡,例如:水果或甜奶油,無限可能的餡餅將成為美味的甜點。今天的餡餅將搭配美味的蔬菜和絞肉,它將激發你的靈感:
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所需食材:
麵團部分:
600 g 麵粉
400 g 冷奶油
2 顆 蛋黃
1 湯匙 鹽
約 40 ml 冷水
內餡部分:
1.300 g 牛絞肉
1 顆 青花菜
1/2 大蔥
2 顆 紅洋蔥
1/2 顆 紅甜椒
1/2 顆 黃甜椒
2 根 紅蘿蔔
100 g 乾番茄
3 瓣 大蒜
1 茶匙 迷迭香
1 茶匙 鹽
1 茶匙 黑胡椒
醬料部分:
50 g 奶油
40 g 麵粉
300 ml 高湯(雞肉或蔬菜)
其它:
餅乾模具
長方形盒子形狀的烤盤
作法 :
1. 將麵粉放在乾淨的工作面上,然後用手在中間挖出一個洞。接著將切成小塊的奶油、兩顆蛋黃和剩餘的食材放入該凹槽裡,並用手將其揉成光滑的麵團,最後,將其放入冰箱中30分鐘,然後靜置。
2. 將麵團從冰箱中取出後,將其擀出約3mm厚的麵皮,然後將此麵皮鋪在長方形盒子形狀的烤盤上。
3. 將旁邊突出的麵皮用刀子小心的切掉。
4. 此時,開始準備內餡。將碎肉放入平底鍋,加點油炒,然後逐漸加入切成方塊的蔬菜、大蒜和迷迭香。最後,加些鹽和黑胡椒調味,然後放在旁邊。
5. 現在拿一個小鍋子做醬汁。為此,將奶油放入鍋中融化並加入麵粉一起攪拌,攪拌同時加入高湯。
6. 一但醬汁煮沸且呈奶油狀後,將其倒入蔬菜絞肉混合物攪拌均勻。
7. 將混合物倒入襯有麵皮的烤盤裡。
8. 現在,將剩下的麵團再次揉捏擀平,並將其蓋在烤盤上。
9. 以波浪形將其全部擠壓,然後用刀再次將突出的邊緣切掉。
10. 用適當的餅乾模具從剩下的麵團中切出裝飾性的葉子和花朵,然後將它們放在餡餅上作為裝飾。
11. 塗上蛋液,然後放進160°C烤箱上下加熱約120分鐘。
12. 食用前,美味的餡餅應冷卻15分鐘。
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還有挖紅蘿蔔 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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1.豆腐+雞胸
材料
豆腐 300公克 tofu 300g
雞胸肉 200公克 chicken breast 200g
薑末 5公克 ginger 5g
毛豆 50公克 green soy bean 50g
蛋液 1/2顆 egg 1/2pcs
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
雞蛋 1顆 egg 1pcs
作法
1.所有材料混合均勻成豆腐雞肉泥備用。
2.熱小煎鍋,倒入少許油,放入2大匙豆腐雞肉泥,湯匙沾點油將雞肉泥壓成餅狀,再將中間挖洞。
3.以小火將肉餅煎至底部焦香,翻面後在中間的洞放入蛋黃,以微火煎至蛋黃半熟即可。
2.豆腐+絞肉
材料
豆腐 300公克 tofu 300g
絞肉 200公克 minced pork 200g
洋蔥末 30公克 onion 30g
薑末 5公克 ginger 5g
蔥花 15公克 scallion 15g
蛋液 1/2顆 egg 1/2pcs
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tps.
作法
1.所有材料混合均勻成豆腐絞肉備用。
2.熱小煎鍋,倒入少許油,放入2大匙豆腐絞肉,湯匙沾點油將絞肉壓成餅狀。
3.以小火將肉餅煎至底部焦香,再翻面繼續煎至焦香,夾入吐司加上生菜比漢堡還好吃。
3.豆腐+蝦泥
材料
豆腐 300公克 tofu 300g
蝦泥 200公克 shrimps 200g
薑末 5公克 ginger 5g
蔥花 15公克 scallion 15g
蛋液 1/2顆 egg 1/2tsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tps.
作法
1.所有材料混合均勻成豆腐蝦泥備用。
2.熱小煎鍋,倒入少許油,放入2大匙豆腐蝦泥,湯匙沾點油將壓成餅狀。
3.以小火將蝦餅煎至底部焦香,再翻面繼續煎至焦香即可。
4.豆腐+魚漿
材料
豆腐 300公克 tofu 300g
魚漿 200公克 fish paste 200g
薑末 5公克 ginger 5g
蔥花 5公克 scallion 5g
紅蘿蔔末 15公克 carrot 15g
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
蛋液 1/2顆 egg 1/2pcs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2t.sp
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
作法
1.所有材料混合拌勻成豆腐魚漿備用。
2.熱小煎鍋,倒入少許油,放入1大匙豆腐魚漿,湯匙沾點油將魚漿壓成餅狀。
3.以小火將魚餅煎至底部焦香,再翻面繼續煎至焦香即可。
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