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誰說一人晚餐很難煮?!
#Linda老師 特別設計了一款超適合新手的簡易料理！
╲╲ 超級豐盛 #韓式部隊鍋 ╱╱
材料
肉片100g、金針菇50、玉米筍50g、火腿50g、泡菜50g、雞蛋1顆、科學麵1包、起司片2片、蔥花少許
調味料
烹大師1/2匙、辣椒粉10g（可視個人喜好增減）
作法
1.起司片切條，火腿、泡菜、玉米筍、金針菇切丁，肉片切小塊備用。
2.肉片放入燜燒罐中，注入沸水至8分滿，攪拌後旋緊上蓋，預熱1分鐘。
3.瀝乾後，放入玉米筍與金針菇，再注入沸水至8分滿，預熱1分鐘。
4.再次瀝乾，放入火腿丁、泡菜、烹大師還有辣椒粉與雞蛋。
5.注入沸水至8分滿，旋緊上蓋燜30分鐘。
6.取一個大碗放入科學麵，直接開蓋將食材與湯倒入碗中。
7.撒上起司片與蔥花即可享用。
即使今天要獨自晚餐，也要吃得超～豐盛，
快準備好家中的燜燒罐，
今晚就靠這一罐了啊～
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快到IG追蹤我們 https://pse.is/C7PR6
🍜部隊鍋材料-（看個人口味，以下是我影片所放的材料）
凍豆腐
牛肉片（結果超好吃！很搭配）
泡菜（h-mart買的）
韓國辣醬（h-mart）
年糕
小香腸
蝦（配湯超好喝）
辛拉麵（一包）麵最後放
可以放蔥，大蒜
☑️把所有材料放入鍋內再加入水煮大約15-20分鐘（中火）
要記得攪拌，不然年糕會到鍋底黏鍋。
韓國辣醬大約快兩湯匙配上半碗泡菜調味就差不多了～不需要再加鹽巴
☑️Lodge鑄鐵鍋在這裡：
https://amzn.to/2vgNim5
（真心很推薦，清洗方式也簡單唷～用蘇打粉清洗就可以，記得要養鍋再使用唷）
☑️ＩＨ感應爐是之前在台灣買的～個人覺的很方便！熱得快又安全！
（在新光三越買的）
這深秋氣溫也太低了吧～天一冷就想來點會冒煙的食物，晚餐母女三人就隨便煮個部隊鍋，材料排隊排好，煮滾後再放一包辛拉麵，重點是一定要有起司~~~~~~吃完肚子都暖暖的✌
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ＩＨ感應爐是之前在台灣買的～個人覺的很方便！熱得快又安全！
（在新光三越買的）
部隊鍋材料-兩人份（看個人口味，以下是我影片所放的材料）：
凍豆腐
牛肉片（結果超好吃！很搭配）
泡菜（h-mart買的）
韓國辣醬（h-mart）
年糕
小香腸
蝦（配湯超好喝）
辛拉麵（一包）麵最後放
可以放蔥，大蒜
把所有材料放入鍋內再加入水煮大約15-20分鐘（中火）
要記得攪拌，不然年糕會到鍋底黏鍋。
韓國辣醬大約快兩湯匙配上半碗泡菜調味就差不多了～不需要再加鹽巴
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唯有歐巴和美食不可辜負！【韓式銅板烤肉】、【韓式部隊鍋】、【自製爆米花】追劇也大飽口福！
趕快來留言，跟我們聊聊你最近追什麼劇吧～～
／韓式銅板烤肉／
材料
火鍋梅花豬肉片……1盒
蒜頭……2瓣，切碎
糖……1/2小匙
醬油……半大匙
麻油……半大匙
板豆腐……1/4塊，切片
高湯……半杯
蔬菜……適量
韓式泡菜……1/4杯
青蔥……1根
【可另搭】
生菜……2~3片
白芝麻……適量
韓式泡菜……2大匙
準備工作
1. 將煎烤盤加熱。
2. 將蒜頭切碎，青蔥切段，豆腐切片，生菜洗淨瀝乾備用。
3. 將豬肉加入蒜末、醬油、糖拌勻，醃10~15分鐘。
作法
1. 將醃好的豬肉片放入預熱好的煎烤盤中煎熟。
2. 【吃法1】: 將肉片鋪在生菜上，加上韓式泡菜，撒上少許白芝麻、蔥花。
3. 【吃法2】: 注入少許高湯，加入蔬菜、青蔥段、豆腐片、泡菜煮熟。
小訣竅:
．因為豬五花本身富含脂肪，所以可不須使用油即可煎熟。
／韓式部隊鍋／
材料
韓式辣味拉麵……1包
泡菜……1杯
蔥段……1根，切段
高湯……蓋過食材即可
韓式辣醬……1大匙
豬肉片……1盒
韓式年糕……6條
蛋……1個
起司……1~2片
準備工作
1. 將青蔥切段備用。
作法
1. 將拉麵的麵條放在鍋底，倒入泡菜。
2. 加入蔥段後注入高湯至蓋過食材。
3. 加入年糕並擺上豬肉片。
5. 蓋上鍋蓋，以小火悶煮約10分鐘。
6. 湯滾後打入一顆蛋，加入起司片，香濃又好吃的部隊鍋就完成了！
小訣竅:
．可依口味添加韓式辣醬調味。
／自製爆米花／
材料
玉米粒……1/4杯
無鹽奶油……1~2大匙
【調味】
韓式辣醬……半大匙
海鹽……適量
準備工作
1. 將平底鍋加熱。
作法
1. 將奶油融化，加入玉米粒輕拌，並將表面裹上奶油。
2. 蓋上鍋蓋，靜置幾分鐘。
3. 可依喜好在爆好的爆米花加入海鹽或是韓式辣醬 (或自己喜歡的其他香料) 調味。
小訣竅:
．除了奶油，亦可使用耐高溫的葡萄籽油。
拉麵跟部隊鍋湯汁結合的味道和口感一級棒然後湯底是不會太辣的那種辣如果喜歡吃辣的人可以另外再買辣椒醬或泡菜包裝內有附德腸一包， 買料的時候可以 ... ... <看更多>
6/28 此活動結束。 部隊鍋材料包變成原價259元。 6/29開始打九折活動哦。 謝謝大家的支持。 大家為了防疫很辛苦在家裡。 韓國的泡菜部隊火鍋可以外帶哦～ 來吃過部隊鍋 ... ... <看更多>
部隊鍋材料 包 在 [食譜] 部隊鍋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
部落格:https://phoebelin0606.pixnet.net/blog/post/305492023
菲比這次要介紹自己煮韓國的部隊鍋，超級好吃(熱量當然也高到破表了!)
趁著天氣還未完全回暖趕快來試試吧!
https://goo.gl/cnQMhn
部隊鍋也算是火鍋的一種，只是加進去煮的料和台灣常吃的一般火鍋不同
味道很特別也很好吃。
至於為什麼叫部隊鍋呢，根據網路上的說法，部隊鍋是以前南韓在韓戰時食物短缺
人民利用駐紮美軍所剩餘的糧食配給如熱狗，火腿或香腸罐頭
加入苦椒醬做為湯底所形成的一道類似雜燴的菜色
而部隊鍋中常看到的速食麵是到了近代才開始添加的，其餘的材料還有洋蔥蔬菜之類等食
材。
湯底基本的材料包括：1.苦椒醬，2.韓國泡菜，3.蔥，4.辣椒，5.高湯
菲比覺得有以上東西就差不多有那味道出來了
下面就是這次全部的材料，這次做的是二到三人份的
有些材料沒有全部用完，這邊一一來介紹吧，因為怕太辣所以沒有加辣椒了。
1. 韓國泡菜一包($29)
2. 苦椒醬兩大匙($150/10 = $15)
3. 紅椒粉少許($2)
4. 不倒翁泡菜拉麵一包($30)
5. 火鍋豬里肌肉片一盒($69)
6. 板豆腐半盒($26/2 = $13)
7. 高麗菜四分之一顆($26/2 = $13)
8. 洋蔥一顆($15)
9. 起司片一片($8)
10. 韓式年糕半包($49/2 = $25)
11. 金針菇一包($9)
12. SPAM火腿罐頭半罐($109(特價)/2 = $55)
13. 胡蘿蔔半根($5)
14. 康寶排骨湯塊一塊($24/6 = $4)
15. 白飯四碗($20)
16. 瓦斯半罐($22)
合計:334元
上述材料除了苦椒醬以外都是在家附近的頂好超市購買的
https://goo.gl/g2pzmU
頂好超市買的韓國泡菜($29)，蒜味超重的，包裝還會漏水(所以才裝在碗裡)
冰箱被弄得滿滿都是味道很難聞。
https://goo.gl/vUfJhO
苦椒醬($150)是去韓國街買的
吃部隊鍋要加這個醬味道才道地，頂好或全聯也有賣
https://goo.gl/YeuUIC
苦椒醬是辣椒，糯米還有大豆發酵製成的一種醬，雖然有個苦字但吃起來不怎麼苦
https://goo.gl/Vm1wom
很像麥當勞的番茄醬，質地非常黏稠，開罐後要放冰箱冰。
https://goo.gl/4BZ3mx
SPAM火腿罐頭，很有歷史的食品標誌，源自於1937年SPAM公司
在第二次世界大戰WWII期間(1941~1945年)被運送到世界各地的聯軍做為糧食補給
所以韓戰時美軍的肉類補給就靠這一罐吧?
https://goo.gl/wUXrVC
一罐頂好超市原價169，部隊鍋裡面最貴的非他莫屬啦
但因為太貴了下次煮就不考慮加了。
https://goo.gl/RiQaNB
慎重的打開罐頭，白色的東西是火腿的脂肪喔
https://goo.gl/LXsqug
要用刀子伸進去罐頭把肉和罐頭分開才倒得出來
感覺這一塊火腿充滿了熱量與卡路里，這次煮部隊鍋只用了一半
切片後放入部隊鍋煮。
https://goo.gl/BqQf3s
韓式年糕($49)，這次只加了半包，兩個人非常夠吃了。
https://goo.gl/iJJcmu
吃不完放冰箱下次繼續
https://goo.gl/N8f8SO
食材介紹完畢，開始來煮部隊鍋吧。
首先做湯底，把鍋子裝約三分之一滿的水，開小火加熱
同時把泡菜，苦椒醬，排骨湯塊丟進去煮開並攪拌一下
https://goo.gl/J2GfsI
湯滾了之後加入切塊的紅蘿蔔還有切片的洋蔥，一樣煮到滾
有了洋蔥湯頭味道會更鮮甜
https://goo.gl/joWuTL
再來就是把所有的其他材料放進去囉
像是火腿，年糕，高麗菜，豆腐，金針菇等等
然候再放速食麵，要稍微注意攪拌一下，要不然年糕很容易會黏在鍋底燒焦。
看到滿滿滿的食材了吧，肚子好餓好想快點開動
https://goo.gl/FKNHMz
最後就是吧起司片放進去啦，湯頭也會變得比較濃厚
其實這樣就差不多完成囉。
https://goo.gl/bx6kIi
肉片就隨自己喜好加了，超吸引人的吧
https://goo.gl/CWDjIs
煮好後配白飯一起吃
https://goo.gl/bl0Fui
很好奇SPAM火腿吃起來是什麼味道? 這是菲比第一次吃
https://goo.gl/xVDHJH
這火腿罐頭的肉非常軟嫩，和台灣的火腿Q彈的口感完全不同
感覺像是整塊脂肪，味道蠻鹹的，第一次吃到這種味道
吃一口心裡就直覺不妙(會胖>"<)，沒飯吃的時候確實是最好的熱量來源阿
難怪美國大兵都吃這個
https://goo.gl/vGe7Hp
以上就是今天介紹的私房部隊鍋做法，很簡單吧，因為材料有點多
所以備料上花的時間會比較長，約30分到40分即可完成開動。
https://goo.gl/MkVSYG
雖然說是兩到三人份，但其實最後和肉肉豬吃得超級撐的，吃了兩個小時
還剩了半鍋沒吃完，所以等涼了點就冰起來，隔天中午又繼續吃啦
部隊鍋的混合著起司和泡菜酸辣味的湯頭非常適合配白飯吃。
希望大家會喜歡菲比的分享囉~
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菲比的生活分享，歡迎大家來看看喔
https://phoebelin0606.pixnet.net/blog
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