My chef 鄭文照老師 上課教學
泡椒系列秒殺課程
第一 二堂滿班
加開第三堂
1泡椒鳳爪
2泡椒黃瓜
3泡椒火鍋
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85廚坊 鄭文照老師 上課教學
1泡椒鳳爪教製
2泡椒黃瓜
3泡椒火鍋
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蔥愛加多少就加多少！自己做不油膩，層層酥脆超涮嘴！
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📖詳細食譜：https://bit.ly/2RHprLO
A.水油麵皮：
中筋麵粉300g、溫水200g、豬油30g
B.油酥：
低筋麵粉300g、豬油200g
C.材料：
豆沙100g、黑白芝麻（生）
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#豆沙鍋餅 #紅豆鍋餅 #美食
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A.麵皮：
中筋麵粉300g、溫水150g、豬油75g
B.內層油：
豬油200g、鹽巴15g、細砂糖15g、白胡椒粉8g、香油10g
C.材料：
蔥 適量(切粗的蔥花粒，需晾乾一個晚上備用。)
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📖詳細食譜：https://bit.ly/35efSXY
材料：
梅花絞肉（細）420g(肥瘦比例8：2)、豬板油180g
材料調味料：
鹽3.5g、糖12g、白胡椒粉1g、香油10g、醬油15g、蔥100g、薑15g、水100cc
麵皮材料：
中筋麵粉300g、熱水150g
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