關於 酒誌淺談威士忌製程二 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#1. 【酒誌】淺談威士忌製程（三） 糖化泡出甜麥芽汁 - 鏡週刊

有糖，加了酵母就能釀酒！單一麥芽威士忌的關鍵原料大麥發芽後，澱粉轉為糖，得經過糖化（mashing）才能得到麥芽糖。 一間酒廠只有一個糖化槽，多數 ...

#2. 淺談威士忌製程（二） 碾磨麥芽 - Kono 電子雜誌

淺談威士忌製程 （二） 碾磨麥芽. 大麥發芽後，裡頭的澱粉轉化為醣，可以來釀酒了。但是等等！在這之前，還要歷經2個步驟來把糖分萃取出來，一個就是這 ...

#3. 【酒誌】淺談威士忌製程（七） 天使與狗共存 - Yahoo奇摩新聞

在上鎖的酒窖裡，除了歲月的累積，當然還有必然的天使分享，以及不能公開的酷狗（Cooper Dog）故事，「天使與狗」禍福與共，不可不知。

#4. 【酒誌】淺談威士忌製程（六） 冷凝取酒心．得新酒

初餾冷凝的酒精度約20％，儲存在Low Wine槽，準備進行第二次蒸餾。再餾冷凝出來的，只會取酒心作為新酒（New Spirit），酒頭與酒尾會回到Low Wine槽中 ...

#5. 為何「蒸餾」是製造威士忌的關鍵步驟？ - PanSci 泛科學

蒸餾後的酒體還相當粗糙，和水一樣無色，需再經一段時間讓其中成分完成化學作用；這時就需依據製作的酒種來決定製程。如伏特加類的白酒，可直接調味、裝瓶上市；而如威士忌 ...

#6. 威士忌製程必看介紹(2023年更新) - 宜東花

穀物威士忌於調和時極其重要，原因是穀物威士忌經連續蒸餾後，新酒酒精度高達94.5% ... 威士忌製程: 【酒誌】淺談威士忌製程（四） 發酵開始有酒味了.

#7. 《專欄投稿》調酒迷必學！在家做茶酒超容易，只要你做對了 ...

本文只以調酒常用的六大基酒來討論製作茶酒的可能性組合，而六大基酒可依是否過桶概略分為：. 白色烈酒：伏特加、白蘭姆酒、琴酒; 棕色烈酒：威士忌、 ...

#8. 鏡週刊第280期2022/02/09 - 鏡週刊| Readmoo 讀墨電子書

時間即珠寶車誌‧鄭閎 078 CES 2022 科幻新世代酒誌‧賴偉峯 082 上市行銷淺談威士忌製程（十） 鏡書摘‧吳曉樂 086 《致命登入》選摘5之5

#9. omar豐收22023-精選在Instagram/IG照片/Dcard上的焦點新聞 ...

2. OMAR 單一麥芽威士忌(雪莉果乾)為基酒的「雪戀風情」 ... 【酒誌】淺談威士忌製程（八） 桶過來桶過去-綜合-HiNet生活誌.

#10. 電子雜誌〉鏡週刊第254期 - udn 讀書吧

錶誌‧陳哲民 094 感動的一刻 酒誌‧賴偉峯 096 淺談威士忌製程（三） 糖化泡出甜麥芽汁 鏡書摘‧裴偉 100 《裴社長廚房手記》4之2