Search
我錯了，真的要虛心檢討，為什麼每次做『散壽司』，用料都舖得太滿、幾乎看不到底下的飯？！
#岑太太檸香雞排散壽司
四人份
食譜分享如下：
（1）兩杯壽司米蒸好，趁熱淋上半杯壽司醋輕輕切拌，灑上白芝麻和海苔，放涼備用。
（2）三顆蛋，加一茶匙太白粉打散，用小火煎成蛋皮，切成蛋絲備用。（👉 提示：加了一點太白粉的功能在於蛋皮比較不會破，可以煎得像紙一樣薄薄的，而且色澤亮眼好看喔！）
（3）醃好的無骨雞腿排烤熟，切成小丁（豬排/牛排/鮭魚/生魚片/鮮蝦...全都可以自由替換看您家冰箱有啥就用啥）重點是調味、煮熟、切成丁即可
（4）再切點酪梨或綠色生菜，不但纖維豐富、營養足夠，也可以讓您的散壽司增添色彩（人家是視覺系的嘛！）
（5）準備適合的器皿，把1+2+3+4所有準備好的食材，大團結即可。
🤟輕爽無負擔的一餐，喜歡的話記得按個『讚』🤟
#壽司飯是抗性澱粉比較不會胖（對，我是在安慰自己😂）
酪梨壽司 - 清爽不油膩，好吃少負擔~
詳細食譜及做法請參考以下聯結 :
https://caroleasylife.blogspot.com/2021/08/blog-post_21.html
#今早帶孩子做薯餅
我真的很喜歡帶孩子手作💕
從十幾年前開安親班
只要寒暑假
一定會安排烘焙課程😁😁
除了可以讓孩子了解食材
點心的成分之外
還可以透過製作的過程
激發孩子的創意
以原本的食譜為基礎
創造孩子更喜歡的口味😆
老實說，家裡如果有大小孩子
一定要擁有
一台壓磚吐司鬆餅機
這種插電即用
如同上下兩塊大鐵板
均勻加熱，安全不易燙到
用順手完全零失敗率
食材不燒焦
當然也就不浪費食物😆
再加上這款Bruno外型美
可愛的嚕嚕米 圖案
療癒之外
更增添美味指數🥰
#是不是該買呢😏
#免運：直接購買連結下單😁
購買連結：https://pse.is/3m6y6v
#熱壓三明治機
#鬆餅機二合一✌️
#嚕嚕米烤盤
#質感湖水綠配色
#上下均配置加熱管
#均勻受熱無死角
#每一口外酥內軟😋
#直覺式操作簡單
#自動斷電很安全
BRUNO出的小家電
一直都沒有讓我失望👍
這次出的 #熱壓三明治鬆餅機
更是深得我心
不僅把熱壓三明治機
跟鬆餅機二合一之外
烤盤圖案竟然是我最愛的
嚕嚕米~~~~~~~~😍(尖叫)
而且外觀是湖水綠配色
優雅又復古 超有質感
先說說這組的
全套配件有哪些
✓主機
✓三明治烤盤X2
✓鬆餅烤盤X2
✓說明書
✓保證書
✓食譜
🔻熱壓吐司烤盤
上面是四款萌度爆表的人氣角色
分別有姆明、小美、
史力奇和可愛樹精
擁有上下均配置加熱管
可快速傳導熱到烤盤
因此可以毫無死角的均勻受熱
每一口都吃得到 #外酥內軟
我還有個獨家吃法
將蔥油餅裁成烤盤大小
然後放進去烤
口感可是外酥內Q 滋味好
🔻鬆餅烤盤
圖案一樣是超Q的
嚕嚕米卡通角色
除了放單純的鬆餅粉之外
我還會在裡面家內餡
或者拿來煎蛋也很讚🍳
還能花550塊加購烤盤
🔻鬆餅烤盤
🔻塔皮烤盤
🔻燒果子烤盤
🔻鯛魚烤盤
✔直覺式操作，超簡單
是的 妳沒看錯
這一台使用上就是這麼簡單
只有一個 #定時旋鈕
#懶人定時超簡單
可以設定0至10分鐘
而且會自動斷電 #很安全
✔重量輕僅2.93公斤
不用的時候
可直立收納
電源線可捲收在機台底部
#不占空間
✔超強6道食譜一次奉上
像是有燻鮭魚+酪梨+起司
五香燻牛肉
三色蔬菜香蕉
牛奶糖熱壓吐司等
跟著做準沒錯！
額定電源：AC110 60Hz
耗電量：900w
產品尺寸：W261xH96xD246mm
包裝尺寸：W290xH175xD313mm
淨重：2.4kg(不含配件)
重量：2.93kg(連烤盤使用)
材質：主體:不銹鋼/酚醛樹脂
烤盤:鋁合金(氟樹脂塗層)
安全裝置：溫度調節器 保險絲216℃
線長：110cm
產地：日本品牌、日本設計、中國製造
#萌度爆表嚕嚕米烤盤
#優雅復古湖水綠配色
#一台多用高CP值
#熱壓或鬆餅全都可以
#定時旋鈕操作簡單
#自動斷電很安全
▶️BRUNO-Moomin嚕嚕米
熱壓三明治鬆餅機團購
團購日期：即日起-8/17（二）
購買連結：https://pse.is/3m6y6v
▶️【韓國OHELLA Neospin】無線浴室清掃機
團購日期：即日起～8/17(二）
購買連結：https://gbf.tw/xvcdf
▶️好玻GOODGLAS-造型雙層玻璃杯
團購日期：即日起～8/18（三）
購買連結：https://bit.ly/37gLCwy
▶️全球最好的十個巧克力製造者-福灣巧克力
團購日期：即日起～8/19
購買連結：https://socialbiz.com.tw/p/vJCbCwRCruDAxKh95C7cDijZ/u/MvfhZV
▶️堡貝王解憂雜貨店
開團好物如下
1.【好玻GOODGLAS】造型雙層玻璃杯(獨立團)
2.【英國REX】保溫午餐袋(蓋大樓)
3.【KOKUBO小久保】三角壽司模
4.【珍福宇宙】宅家也可喝到的台灣味珍奶
5.【日本霜山】超吸力去汙拋棄式不織布抹布
6.【日本製Mitsuei美淨易】水管疏通專用洗劑800g
7.【台灣製PERFECT】金緻316攜帶式野炊鍋具組
8.【西班牙MILAN】SWAY 隨身螢光筆4色組_粉嫩馬卡龍
9.【Felli】按壓密封調味罐-附匙450ml
10.【蛋捲界的LV】】鬍子國王蛋捲隨手瓶140g
➡️有需要者快來社團看看吧
https://www.facebook.com/groups/1912379495744795
★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！
🌸食譜：
無麩質生米蛋糕🎂來囉！
這次分享口感相當濕潤，口感接近海綿蛋糕體的100%米蛋糕，無麩質純米做蛋糕的第一個重點ㄧ定要選吃飯的白米，在來米不適合，我影片用越光米，也可以使用壽司米、珍珠米這類水份充足，口感Q彈的粳米類。
米糊一定要打到無一點米粒殘留細緻的狀態，然後溫度不可超過45度C（因為粉漿被熟化會變硬，過度黏稠）基本上就是打細，要像傳統用石磨我也沒意見😆
用普通果汁機難打到完全細緻無米粒殘留的狀態，所以建議要用破壁型調理機，才能打到完全無米粒殘留的狀態。
如果份量是加倍打，通常破壁機直接連續打1:30秒就可以很細緻，不需中途停機刮杯的動作，因為量大不會有食材噴濺到杯邊的問題！
👉影片相關的機器、小工具等，不定期優惠團購請至連結🔗 https://bit.ly/2VAk3Zd
｛請諒解｝
烘焙料理是一門科學，是條實驗之路！即便光是一樣食材的變化，好比水多加10少加10？結果就大不相同了，何況食材那麼多種，變數就更大了！我無法把每種變數都做過，所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來？成功後再自己實驗修改配方，機器工具品牌很多，我也無法每台都試，變化版請自己實驗囉！
｛保存｝
請盡量新鮮吃現做現吃啊！放拉鍊袋常溫2-3天沒問題，沒吃完就密封好放冰箱冷凍，可放一個月不是問題，想吃回蒸回烤即可。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/zbREZp
📌影片小撇步
1.因為膨發必須靠泡打粉跟小蘇打粉，不加無法膨發成蛋糕的口感。檸檬汁能中和小蘇打的味道，建議要加。
2.此蛋糕體內部濕潤，放常溫下2天都還很濕潤，但無防腐劑建議儘早食用完畢。
3.此蛋糕體加上鮮奶油口感更好，可以錶花製作成生日蛋糕。
4.豆漿也可以改成牛奶。
｛米麵糊重點整理｝
👉只要打到無一點米粒殘留（細緻）、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。（石磨也可以）
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況，所以會比較謹慎，有停機、刮杯等動作。
👉米糊容易表面乾燥，所以任何靜置時，盡可能保濕、噴水霧。
👩🏻🍳 食材 Recipes
米150克（泡水後約200g)
杏仁堅果40克
豆漿110克
楓糖漿或蜂蜜80克
檸檬汁2小匙
自製香草精數滴
鹽2克
冷壓酪梨油（液態油奶油皆可）80克
無鋁泡打粉8克
食用小蘇打粉5克
✅使用模具：圓形蛋糕模直徑12.7Cm活底可拆式
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #生米蛋糕 #蛋糕 #
我真的很不明白為什麼會有這樣的搭配！！
餃子們，你們還吃過什麼更奇葩的食物組合嗎？
底下留言刷起來??
▶ 點這裡訂閱我的頻道 ❤️ http://www.youtube.com/dumplingsoda
▶ 喜歡我的影片，記得幫我【分享】和【按讚】喲～
▶ Follow 彤彤：
FB: http://www.facebook.com/lizzchloemyfm
IG: http://www.instagram.com/lizzchloe
▶ 任何合作邀約，請直接聯繫：
kevin@creatorstudioco.com
lizzchloe@creatorstudioco.com
▼ 你可以在這裡找到我
▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴
» Instagram: https://reurl.cc/yZ03o6
» Facebook: https://reurl.cc/R4gZ9G
» youtube料理主頻道 :https://reurl.cc/3DW2yV
» youtube生活副頻道:https://reurl.cc/4RO0qV
▼ 關於我 | About Me
一個內心充滿少女卻是三個孩子的媽
36歲的我有好多想做的事
愛記錄生活 愛料理 愛美麗 愛自己
我不是100分的媽媽 但我愛陪著孩子一起成長
歡迎來到我的頻道 ^^
▼合作邀約或內容授權(記得註明上Albee三寶媽咪喔!!)
»合作邀約請洽 Bonnie : bonniechuang@supermami.asia
»內容授權請洽 Alf : alfredchang@supermami.asia
▼Music
Music by Fiji Blue - Waves - https://thmatc.co/?l=10F036C0
Music by VALNTN - Mona Lisa - https://thmatc.co/?l=A9A80DC0
Music by Jonny Boston - Ray's Idea - https://thmatc.co/?l=09D16939
Music by Grant Schaffer - Pineapple - https://thmatc.co/?l=30132B14
▼ What I use 拍攝相關
» 相機: SONY RX100M7 NOTE9
» 剪輯軟體: 威力導演
▼ key words 關鍵字
▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴▴
Albee三寶媽咪 生活vlog 料理vlog 零廚藝 簡單料理
電鍋料理 氣炸鍋料理 減醣料理 一週系列 台灣
一家五口 三個孩子的媽
旅遊 旅遊日記 旅遊筆記 VLOG
烏魚子三色拼、廣式蘿蔔糕、百花鑲豆腐、XO醬鮮蔬炒干貝、甜在心@ 酪梨壽司的日記. 首度挑戰中式年菜風便當，怎能不發揮本人的專長，卯起來又鑲（百花鑲豆腐）又夾（烏 ... ... <看更多>
酪梨壽司食譜 在 [食譜] 加州壽司捲/鮮蝦酪梨壽司- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
自從看了「日本美女教你做彩虹捲」念念不忘酪梨與生魚片捲起的漂亮彩虹壽司捲，為求
不浪費食材及較小成本製作(蛤，又不是小電影)，僅使用鮮蝦與酪梨做成紅綠黃相見的加
州壽司捲!
詳細圖解：https://www.dodocook.com/recipe/27978
預備食材：
<食材>
白蝦 數隻
酪梨 1/3顆
白飯 1杯
壽司海苔 1片
美奶滋 適量
<醋飯調味料>
鰹魚粉 1/2茶匙
糖 1大匙
白醋 40cc
壽司蝦作法：
1.白蝦去頭，準備相同數量的牙籤，若家裡有長度比蝦子長度長一點的竹籤更好，煮好後
較容易拔出來。從頭部將竹籤刺入，直至尾巴，貫穿整隻蝦。
2.水煮開放入串好的蝦子，轉小火以免肉質過老。見肉質稍硬即可夾起，抽出竹籤後剝去
蝦殼。刀子從蝦腹劃開剖半至尾巴，不要切斷。
前幾隻抓不到感覺，前半部不小心劃破就破相了...
醋飯：
1.醋飯調味料用小鍋煮製糖融化，加入白飯。
2.趁飯還熱熱的冒熱氣時用飯匙翻攪均勻，放涼備用。
組裝壽司捲：
1.酪梨部分切成薄片狀。剩下切成條狀。
2.壽司竹簾整片用保鮮膜包起。放上海苔片，把醋飯鋪上。
3.用手把醋飯壓緊密，其中一個長邊超出海苔0.5公分。
4.飯壓緊就能把海苔片掀起，小心又快速的把它整片倒翻過來。擺上條狀酪梨(也可加上
小黃瓜絲、蟹肉棒)擠一點美奶滋。
5.捲起壽司捲變成白飯在外，海苔在內，中間包酪梨的一捲壽司。
6.壽司捲上方間隔著斜斜的排上蝦肉與酪梨片。蓋上一張保鮮膜。
7.再用竹簾稍微按壓，把壽司捲定型，切成片狀即可裝盤。
同場加映丸壽司及鮮蝦握壽司：
1.保鮮膜鋪平，擺上蝦肉及酪梨，擠一點美奶滋(不怕胖再擠)，放上一坨醋飯。
2.保鮮膜往中間拉起成球狀，稍微捲緊。打開保鮮膜就是一顆丸壽司。
3.鮮蝦握壽司較簡單：捏出長橢圓型的醋飯，放上步驟8的蝦肉捏緊即完成。
(蝦肉醋飯間可抹上一點芥末)
小訣竅：
1.開PARTY、朋友聚會時，如果會做比較多數量的壽司捲，可買2~3種不同種類顏色的
生魚片(ex.白肉：旗魚、鯛魚；紅肉：鮪魚、鮭魚)，就能做出漂亮多彩的加州彩虹捲!
2.切壽司的刀子除了要磨利一點之外，每切一次就用廚房紙巾擦乾淨再切下一刀，比較不
會沾黏米粒。
沾點醬油入口，酪梨讓鮮蝦醋飯真的有融化的感覺，夏天吃幾個都不是問題啊!!
--
hi~~我是阿斯奴 alsnoo
歡迎參觀我的廚房 https://dodocook.com/kitchen/7
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.44.14.128
... <看更多>