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在愜意的週六午後，#五感風味學 講座順利落幕！
顧瑋笑稱今日是堂風味訓練衝刺班，從產地到物產，從學習到體驗，一次涵括可可、茶、咖啡與葡萄酒，經過這兩小時，相信學員都和我們一樣獲益良多 😌💕
「我不覺得自己是個特別有自信的人，但在學習風味的這條路上，總可以自信地感受到今天的自己比昨天更了解風味了。」
每個人的主觀風味都是不一樣的，而學習風味更是條需要不斷前進的路。經過今天，我們都踏出了認識風味的第一步！未來再一起加油吧✌️
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░ 延伸分享！同系列活動報名中 ░
4/21(三) #虱目魚創意料理手作
私廚 Davis ▹https://bit.ly/3mZ8uYs
4/26(一) #酸甜氣泡發酵茶手作
胭脂 Sharon ▹https://bit.ly/3mR239G
4/28(三) #台灣味之夜
EMBERS Wes ▹https://bit.ly/2QveXhC
⠶ ◐ 台灣味之夜｜品料理的思考與料理人的辯證 ◐ ⠶
了解更多→https://bit.ly/2QveXhC
一場餐會，透過 EMBERS 新季菜單的品嚐，與主廚 #Wes 和沙茶一書的作者 #曾齡儀 老師、飲食評論家 #郭忠豪 老師、植物生態人文作家 #胖胖樹王瑞閔 作家 開啟對「台灣風味」的探討與對話。
EMBERS 新季菜單從過往我們熟悉的調味、烹煮手法中，重新建構食材與風味的可能。像是 沙茶 這我們所認定的「台」式調味，卻可利用毫不相干的可可、泰國鮮蟹重組拼湊出極相似的滋味。又或說明 米酒 如何成為台灣飲食文化中不可替代的關鍵角色......。
一場探討、形塑台灣味的料理框架、調味的餐會，讓我們透過品嚐，去思考各種組合出的風味，都會成為一個全新的料理想像。4/28(三) 邀請你與我們、與EMBERS、與擁有極高飲食人文知識的三位老師，一齊展開品嚐、思考的台食對談之夜。
🥂 場次席次有限．把握時間報名
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░ 報名資訊 ░
時間 ▎4/28(三) 18:30 - 21:30
地點 ▎EMBERS
票價 ▎3,800 元
報名方式 ▎https://bit.ly/2QveY5a
課程內含 ▎
✧ 含EMBERS 2021年4月新菜單乙客（價值3,200元）
#風味、#鹹水、#米酒、#沙茶、
#米醬、#鹹甜、#青草、#油香。
✧ Shopping Design 雜誌四期（價值1,000元）
░ 同場加映 ░
4/21(三) #虱目魚創意料理手作
私廚 Davis ▹https://bit.ly/3mZ8uYs
4/26(一) #酸甜氣泡發酵茶手作
胭脂 Sharon ▹https://bit.ly/3mR239G
⠶ ◐ 創意台料理｜虱目魚燒餅手作課 ◐ ⠶
了解看更多👉https://bit.ly/3mZ8uYs
烤得酥脆的芝麻燒餅，搭上外脆內軟充滿麥香的法棍麵包，夾起自己動手調製的台南虱目魚醬，最後再擠上新鮮黃檸檬汁，豐富口感帶著鹹甜滋味！顛覆過往虱目魚肚只能用煎的想像！
是開胃菜也能是下酒菜，更是朋友小聚最推薦的 finger food！4/21(三) 跟著擅長利用西式手法烹煮創意台菜的私廚 #Davis ，學道外國朋友也會愛的 #虱目魚料理！報名還含 臺虎精釀 Taihu Brewing檸檬沙瓦，邊學邊玩，一起度過放鬆的微醺 Night 😎
👉 報名倒數一週！朋友結伴優惠
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░ 報名資訊 ░
時間 ▎4/21(三) 19:30 - 21:30
地點 ▎KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
票價 ▎單人 2,200 元 ／ 雙人優惠 2,000 元
報名方式 ▎ https://bit.ly/32gmIui
課程內含 ▎
✧ 含虱目魚燒餅食材
✧ 含臺虎精釀限量檸檬沙瓦
✧ Shopping Design 雜誌四期（價值1,000元）
░ 同場加映 ░
4/26(一) #酸甜氣泡發酵茶手作
胭脂 Sharon ▹https://bit.ly/3mR239G
4/28(三) #主廚與研究者的對談
EMBERS Wes ▹ https://bit.ly/2QveXhC
也作好心理準備想說如果不好喝，就當喝苦茶般吃得苦中苦來乾掉整瓶了但今天開喝口感真的驚豔到我了！愛上它了 不論是香氣、微甜酸苦的餘韻、 氣泡 感，真 ... ... <看更多>
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